闲话周公与周公庙

考古工作者最近在岐山周公庙遗址周边的考古作业中,有了新的发现,虽然对发现的甲骨、墓葬、宫墙等还未做充分的发掘研究,但有专家称:岐山周公庙遗址周大型     

不劳政府帮忙

曾在《舌尖上的中国》为南派面食争得一席之地的广州竹园竹升面老铺,因业主突然加租逾一倍,老板决定将店面搬迁,事件引发广州街坊强烈关注。近日,位于和平西路的竹园内客人爆棚,面条供不应求,更有日本品牌方便面传人到场尝面。荔湾区经贸局负责人也到场进行协调,表示政府支持竹园多开几家店,荔湾区对老字号发展,拟每年安排100万元作为扶持资金。一部《舌尖上的中国》,让广州竹园竹升面老     

王强的自强致富路

在天津市红桥区西于庄街的楼群里，有一家小有名气的面食铺，名字叫自强面食铺。每天临近中午，它的门前都会排起一条长长的队伍，人们都要争相购买这里的各种面食：白面馒头、糖三角、发面饼、死面饼、肉包子、素包子，最近又增添了新品种：窝窝头、菜团子、黑米馒头。每当一锅锅热气腾腾的面食，[第一段]     

加强广播电视报的立体化编辑

以前在温饱时代，手里有面能蒸出馒头就不愁卖不出去，现在行吗?你要行销对路，必须精加工，并增加面食的花色品种。较之以往，现在的电视报也需要“精加工”，即加强电视报的立体化编辑。节目表编排要立体化、节目内容介绍要立体化，“触电”方式要立体化。     

一个旧营业执照的回忆

从平房搬家到楼上居住,很多老物件都没法再保存下来,但是我父亲在伪满时经营加工小麦、经营杂货店的那个营业执照,我一直很在意地保留着。翻看这个抚松县早年间的营业执照,让我回忆起很多抚松老城以往之事。抚松县过去叫甸子街,改名叫"抚松"是在1910年,伪满时的抚松归伪通化省管辖。抚松县是三面环山的一座山城,早先年的抚松交通非常不方便,外地货物往抚松运输很困难。清宣统三年即1911年,抚松县开始有私营手工业作坊,如酱园铺、果铺等行业,主要生产各类糕点果品,还有各饭馆要做面食,这就需要做果品和面食的原材料——白面。要白面,     

《彩色的面》

本书讲述了小朋友在用餐中品尝和交流各种山西面食,图文并茂地展示了各种农作物耕种—收获—加工—制作的整个过程。故事既说明山西面食的丰富多样,也体现出传承农耕文化的意义,让孩子们对土地、对粮食产生深深的敬意。     

兰州牛肉面赋

兰州牛肉面,亦称兰州拉面。溯其渊源,历经百载而兴昌;探其演变,肇起军旅而弘扬。兰州古称金城,丝绸古道之商埠重镇。三河溶溶。汇经金城,扼河西走廊之襟喉。大漠千里,群峦迭嶂,引历代兵家之纷争。持戟环甲而东突西奔,攻城略地而南驰北骋。军旅进退,饭食因地制宜。北方人,喜面食     

宋代宫廷饮食略说

有来一代,分为北宋、南来两个阶段,其宫廷饮食也明显地分为两个系统,北宋以北食为主,南宋以南食为主。从豪华奢侈程度上看,前后也有较大差别,一般为北宋中叶以前较为简约,此后则逐渐走向豪侈。宋代由殿中省的御膳所中的御厨掌宫廷御膳。《东京梦华录》中称宋时洋京“集四海之珍奇,皆为市场;会衰区之异味,悉为浪厨”。另据鹏助编》载：“渊圣皇帝以星变自责,诏云尝膳百品,十减其七。”可知宋徽宗平日所食有百种之多。据《宋会要辑稿·御厨》中说：两宋时,御厨所用面和米的比例是二比一,说明皇室饮食是以面食为主的。宋代面食和…     

吕向阳同志简历

吕向阳,男。陕西省岐山人。1961年4月生。中共党员,大学本科学历,高级记者职称。现任宝鸡市委宣传部副部长、宝鸡日报社党委书记、社长、总编辑。     

书林奇珍——影宋抄本《周髀算经》

《周髀算经》二卷,汉赵君卿注,北周甄鸾重述,唐李淳风等注释,清初影宋抄本。李淳风(602—670),唐代杰出的天文学家、数学家。陕西岐山人。     

牛肉面

以川味红烧牛肉面为代表的“外省面食”．如何成为了最具代表性的台湾美食之一？     

难

南京汤山镇。 2002年9月13日晚11时许,陈正平来到“正武”面食店,将所携带的剧毒鼠药“毒鼠强”投放到该店食品原料内。 9月14日清晨,当地居民、学校学生习惯性地前往“正武”面食店购买烧饼豆浆作早餐。结果,众多食用者仆然倒地,口吐泡沫,严重的七窍流血,当场死亡。 这起被称为建国以来南京市最大的中毒案造成300多人中毒、42人死亡。     

咬音嚼字二则

山西晋中一带,素以面食闻名于世,现在,在全国各大中城市,常可看见“山西刀削面”的招牌,这可算作一种明证吧。     

旧时关中风情探赏——地方饭食

地理、物产和习俗的差异，决定了各地区的饭食特色和饮食文化的差别。关中地区历史上一直主产小麦，辅以玉米和五谷杂粮，加上北方人的饮食习惯，故关中地区的饭食特色基本是以面食为主，辅以丰富多样的杂粮小吃。本节提及的虽然只是其中很少的一部分日常饭食和小吃名点，但是仍然可以“管中窥豹”地展现关中农村的生活习惯和饮食文化特色；     

西安之西

秦人挺强,出岐山,建都咸阳。并六国后,嫌咸阳没有大国都气派,于是,过渭河,建阿房宫。苛政,酷刑,大兴土木,引发社会动荡,遂被刘邦代之为汉。阿房宫,这个中国历史上第一个烂尾工程,就在今日西安西郊。唐     

大工业时代的水饺

北方人吃水饺,喜欢亲手包的。在旧时代,逢年过节,包饺子是百姓人家喜庆的一项节目。可见在制作面食方面,北方人的手巧。熟能生巧,这是因为北方人太爱吃并且常做面食(尤其饺子)的缘故。 关于饺子,北方人有句名言:“好吃莫过饺子。”有点将它列为天下第一的意思。至少在北方,谁也没反对过这种说法——它几近于公认的真理了。其实南方人也爱吃饺子,只不过不太会制作,勉强为之也手法生疏,造型粗糙,像稚童捏泥人一样笨拙——与之相比,北方人堪称雕塑家了。     

用摄影报道重塑中西部形象

用摄影报道重塑中西部形象范岐山新闻摄影是新闻媒体传递信息敏捷、直观、可信、受欢迎的宣传手段之一。新闻摄影工作者,尤其是在这一岗位的负责人,要以邓小平理论为指针,审时度势,综观改革开放、发展经济的大局,用摄影报道重塑中西部形象,积极推进中西部地区的发展...     

《通雅》“馄饨”诸条辩证

方以智的《通雅》中关于面食"馄饨"的称法众多,每一种称法均有其历史由来,各别称之间亦存在隐含的音义关联。馄饨的古称对其在现代汉语中的读音有所影响,且在各大方言中亦有迹可循。     

书林奇珍——影宋抄本《周髀算经》

《周髀算经》二卷,汉赵君卿注,北周甄鸾重述,唐李淳风等注释,清初影宋抄本。李淳风(602-670),唐代杰出的天文学家、数学家。陕西岐山人。《周髀算经》约成书于公元前2世纪,原名《周髀》,是我国最古老的天文学和数学著作。     

灵庙——日本侵华罪证

说沈阳有座日本“神社”,就连沈阳人也没有多少知道,可说起“灵庙”,却无人不晓,其实“灵庙”就是日本神社,沈阳老百姓习惯称它为“灵庙”、“满洲灵庙”,坐落在沈阳市皇姑区岐山中路十一号,神社大院已建成为辽宁省公安厅职工宿舍,神社大殿……