洋面包竞含“鞋底”成分

春节刚过,国际知名连锁快餐品牌赛百味“有点烦”.因为有外媒报道称,赛百味在北美出售的食物中含有一种叫“偶氮二甲酰胺”的化学制品,这种化学物质常用于制作橡胶鞋底.消息爆出,引起消费者的担心.“赛百味”在中国售卖的面包中是否含有这一化学物质？这个“偶氮二甲酰胺”会给人体带来哪些危害？     

明矾国人的“伴铝”

<正>日前,国家卫计委等五部门规定,从7月1日开始,馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵,也就是俗称的"明矾",复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中,不再允许使用任何含铝食品添加剂。面食中广泛使用泡打粉"用泡打粉发酵面食,蒸制的时候显得蓬松可口,看起来也好看。"一个菜场附近的馒头包子铺里,一名来自四川的摊贩说,他和面的时候会加些