板蓝根保健饮料的研制

以全株切段经干燥后的南板蓝根为主要原料 ,通过浸提工艺 ,获取浸提原液 ,加以辅料调配 ,开发出色、味俱佳的保健饮料 ,介绍了工艺过程 ,探索了工艺条件和最佳配方 ,并对产品稳定性进行了探讨     

螺旋藻保健饮料的研制

本文阐述了螺旋藻的营养价值和保健意义,着重探讨了以螺旋藻原粉为原料制备保健营养液的合理配方和最佳工艺流程。     

竹叶蜂蜜保健饮料的研制

采用水浸提法提取竹叶提取液,得到其最佳浸提条件为：竹叶与水的比例为1：350,浸提时间为6min,温度为100℃．以竹叶提取液、蜂蜜为主要原料,通过正交试验方法,研究竹叶蜂蜜保健饮料的生产工艺与配方．结果表明：白砂糖6％、蜂蜜3％、柠檬酸0．08％的配比下,可制取营养丰富、风味独特的保健饮料．     

桑杞保健饮料的开发与研制

本文研究了以桑椹、枸杞为主料,菊花为辅料生产保健饮料的基本工艺,并确定了产品的质量指标。     

复合金樱子保健饮料的研制

以金樱子、玉米须和西瓜皮为主要原料，研制出色，香，味俱佳的营养保健饮料，产品具有果香浓郁，清凉爽口，低糖低热的特点，更适于糖尿病人的饮用，以明胶作澄清剂，清除金樱子果汁中的多酚物质，有效地防止产品的浑浊，适量添加西瓜皮汁和柠檬酸，有效地抑制金樱子汁的涩味，提高产品的适口性，确定了产品的最佳生产配方。     

含双歧因子芹菜南瓜保健饮料的研制

以芹菜、南瓜为主要原料，通过软化、磨浆、榨汁、添加低聚异麦芽糖和辅料，经均质、脱气、装罐、杀菌等工序，制成对人体具有保健功能的双歧因子芹菜南瓜饮料。实验确定配料以南瓜浆20％、芹菜汁6％、低聚异麦芽糖8％为最佳配方。     

纯天然保健饮料—绿薏汁的研制

本研究选用药食兼用型原料薏仁米和绿豆,再配以微量中草药,配制成清凉解渴,并且有一定保健作用的纯天然保健饮料,该饮料清凉、解渴、滋补、强身。     

板蓝根的用药安全

板蓝根是二年生植物菘蓝的根茎部分,其叶又称大青叶,也有清热解毒作用。板蓝根含有多种氨基酸、谷甾醇、靛青、靛玉红等,具有清热解毒、凉血的功效,对多种细菌性、病毒性疾病,如流感、流脑、腮腺炎、肺炎、肝炎等有良好的预防和治疗效果。     

板蓝根的栽培与加工

中药板蓝根 ,植物名称菘蓝 ,也有叫板蓝的。它的叶是中药大青叶的一种来源 ,叶片经过加工还是中药青黛的主要原料之一 ,板蓝是１～２年生草本植物。板蓝在全国多数地区都有栽培 ,它的适应性较强 ,一般土壤都能栽种 ,而且可以连作。但它不耐涝 ,低洼易积水地块不宜种植。它性喜光 ,在向阳地及疏松肥沃排水良好的土壤中生长最好。板蓝用种子繁殖 ,在正常贮存条件下 ,种子贮存的有效发芽年限为１年左右 ,所以隔年陈种子不宜选用。为了促进发芽 ,播种前最好用３０℃温水浸种１天。播种板蓝的土地预先要深翻晒地 ,以提高土壤肥力 ,播种前打埂作畦…     

金银花、黄酒保健饮料的开发与研究

金银花、黄酒保健饮料是在传统黄酒加工工艺的基础上添加金银花浓缩液经科学调配而成的一种保健型饮品。该饮料富含黄酮类及多酚类物质,色泽浅棕黄,味甜,微有发酵酸味,具二者混合之香气。     

板蓝根药效及不良反应研究

分析了板蓝根的化学成分,进而对其临床的药理作用进行了分别论述,包括抗肿瘤、对内毒素、对免疫系统、抗病毒和抗炎作用。在其不良反应方面,结合近几年的典型病例,从其有害元素含量方面对过敏性皮疹、消化道出血等的病理作了论述,提出了临床使用的注意事项。     

太阳公公吃板蓝根

太阳公公最爱吃暮片,所以经常上火。 有一天．太阳公公忍不住把家里所有的薯片全吃光了。这下．可把大地上的小动物给热坏了。     

宋代的保健饮料

在宋代画家张择端的《清明上河图》中,可以看到虹桥下一家店铺外,撑着两把大伞,伞下挂着长方形的招牌,上有醒目的＂饮子＂二字。此外,在城中＂久住王员外家＂的匾牌下,也撑着两把遮阳伞,挂着＂饮子＂和＂香饮子＂的招牌,伞下卖饮子的小贩,身边有饮料盒子,旁边坐着一位顾客,正悠闲自得地啜饮。所谓＂饮子＂,时人又称之为＂汤＂或＂汤饮＂,     

薏米山药乳复合保健饮料的组方筛选

目的:研制具有优良口感、独特风味和丰富营养的薏米山药乳复合保健饮料.方法:以薏米、山药和全脂乳粉作为主要原料,辅以适量白砂糖和柠檬酸等,采用正交试验和感官评价优化出该饮料的最佳组方;由于配置后的产品稳定性相对较差,所以选择适宜稳定剂进行单一稳定剂试验和复配稳定剂试验.结果:薏米汁与山药汁配比2∶1,添加全脂乳粉7％、白砂糖4％、柠檬酸0.06％时薏米山药乳饮料风味最佳;添加羧甲基纤维素(CMC)0.06％、蔗糖脂肪酸酯0.07％时饮料稳定性最好.结论:薏米山药乳复合保健饮料口感优良、风味独特、营养符合要求.     

HPLC法测定板蓝根中腺苷的含量

本文采用HPLC测定板蓝根提取物腺苷含量,以提高板蓝根的质量标准,方法为将板蓝根醇提液挥去乙醇,经氯仿萃取,然后用HPLC测定,得出色谱柱:Diamonsil C18,250mm×4.6mm,5μm,流动相:甲醇-水(10∶90),流速:1.0mL/min,检测波长:260nm,柱温:45℃。结果表明腺苷含量在0.188~0.940μg范围内,r=0.9998,平均回收率为96.45%,RSD为3.05%(n=5),线性关系良好。可见本方法简单灵敏,准确可靠,重现性好,可完善现行的质量标准,为提高板蓝根的质量控制方法提供实验数据,对于保证其质量和临床疗效具有重要意义。     

双孢菇保健饮料的研制

研究了双孢菇保健饮料的生产工艺,其工艺流程为:双孢菇→挑选→清洗→护色→切片→预煮→打浆→胶磨→过滤→调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品。采用0.5%氯化钠作为护色液,在100℃预煮4m in,选用0.2%黄原胶作为稳定剂,产品具有良好的色泽和稳定性。     

离子色谱法测定板蓝根颗粒中的有机酸

采用ICS—90抑制型离子色谱仪和AS11—HC高容量阴离子分离柱,用电导检测法测定了板蓝根颗粒中的有机酸含量.探讨了Na OH淋洗液浓度、流速等色谱条件对有机酸分离效果的影响,最佳分离条件为:以20 mmol·L-1Na OH淋洗液进行等浓度洗脱,流速为0.8 m L·min-1.15 min内,板蓝根颗粒中的丁二酸、富马酸和苯甲酸得到了良好的分离,线性范围分别为0.15¹50 mg·L-1、0.02150 mg·L-1、0.02⁷5 mg·L-1和0.0275 mg·L-1和0.02⁷5 mg·L-1,检出限分别为0.1 0mg·L-1、0.01 mg·L-1和0.02 mg·L-1.相对标准偏差RSD皆小于2.0%.     

板蓝根种植现状及其利用情况研究

本文通过笔者对所得信息资料进行整理与分析,详细地阐述出当前关于板蓝根的种植、染料、扎染工艺等情况,并就此论述一些自己的相关观点。