苏东坡对惠州饮食文化的影响及发展对策研究

苏轼在仕途生涯中曾被贬谪到广东惠州,贬谪时间总计约两年半。基于对苏东坡贬谪惠州时期的行踪事迹和创作诗词,发现苏东坡传播健康的饮食养生观念,挖掘传统食材、改良烹饪方法的观念,促进了东江菜系的形成,对惠州饮食文化产生了深远的影响。因此,有必要采用地方非物质文化遗产价值评估体系,对惠州东坡饮食文化进行价值评估,从而为惠州东坡饮食文化的传承与开发对策提供依据,有利于积极开发东坡饮食文化资源、继承与发展东坡饮食文化。     

东坡惠州两相成———东坡寓惠文化及其现代利用

苏东坡寓惠时期的事业政绩、功德文望和嘉言懿行, 已和惠州的朴野山水、淳良的人心和丰富的民俗文化缠环糅合在一起, 构成了独特奇异的东坡寓惠文化现象, 所谓东坡惠州两相成。开发和利用这种文化, 对于弘扬传统文化精蕴, 以文促商, 推进惠州文化产业建设, 提升惠州知名度, 繁荣惠州现代经济具有重要意义。     

论东坡文化精神之核心与惠州文化软实力之提升

苏轼爱民亲民惠民的淑世情怀与超旷豪迈自强的人格精神是东坡文化精神之核心,它对打造惠州惠民之州、开放之州和铸造惠州自强不息的文化性格,提升惠州城市文化软实力之竞争力影响甚大,极具现实意义。提高对以东坡文化为核心软实力建设的认识、深化东坡文化理论研究、以创作为契机宣传东坡文化、创建东坡文化主题公园等,对提升惠州文化的竞争力至关重要。     

东坡井·王朝云墓

苏东坡晚年被贬岭南,谪居惠州,留下了不少的文物遗址,为古城文化增添了光彩。最近,惠州市人民政府公布了东坡寓惠的重要文物遗址——东坡井和王朝云墓,为重点文物保护单位。东坡井座落在惠州城东的白鹤峰之上(现惠阳地区卫生学校内),井深约14米,井口直径约60多厘米。据考,该井位于已毁的东坡故居“德有邻堂”的前面。苏东坡贬谪惠州时,曾先后居住在城西的合江楼和城东的嘉祐寺(现市第八小     

《苏东坡寓惠探幽》受到好评

旨在研究苏东坡与惠州文化关系的论著《苏东坡寓惠探幽》自今年4月出版后,受到惠州文化界等人士的好评。好些学者、苏东坡爱好者都撰文评论此书,大家对中国人民大学教授、苏学专家乐靖华先生在该书《序）｝中评论此书的特点是‘“全、新、深”表示同意,都认为这是第一部较为深刻、全面地研究苏东坡寓惠思想、生活和创作的论著。惠州大学中文系副教授、惠州市政协副主席李靖国先生说：“我是同意朱靖华教授的‘三字评’的。”“总而言之,《探幽》一书,实现了惠州人研究苏武寓惠文化个人专著的零的突破,功不可没。”汤岳辉先生亦说：“…     

黄冈市东坡文化研究的兴起、发展及其影响

东坡文化对黄冈的文化内涵和文化品位影响深远,黄冈东坡文化研究的历史很悠久,影响广泛而深远。几乎从苏东坡贬居黄州以后,就兴起了对苏东坡和东坡文化的研究,近千年来其发展和影响不断深化和扩大,至今已达到一个前所未有的高峰。黄冈东坡文化研究的深远影响,对黄冈经济文化的发展及人民文化生活的提升有极大的推动作用。     

苏东坡笔下的中医草药

苏东坡潜心研究的中医草药是东坡文化这个宝库的重要组成部分,它记录了东坡的养生理论与实践,寄托了东坡苦乐的人生哲理,饱蘸了东坡的医药文化情趣,研究东坡文化,挖掘其丰富的内涵,中医草药这一宝贵财富值得深入挖掘和研究,应使之为建设健康中国、实现中国梦做出新的贡献。     

立足东坡文化开发综合实践活动课程资源

<正>黄冈市东坡小学地处文化古城黄州,毗邻美丽的苏东坡文化主题公园——遗爱湖公园。黄州对千古文豪苏东坡具有重要意义,他的文学代表作“一词二赋”、书法代表作《寒食帖》都作于黄州。余秋雨在《苏东坡突围》中强调,苏东坡到黄州“完成了一次永载史册的文化突围”。教师应该立足东坡文化开发综合实践活动课程资源,以更好地达成育人目标。     

苏东坡：惠州文化的特殊现象

本文从历史唯物主义出发，分析和肯定了苏东坡是第一个使世人认识惠州，第一个较为系统地把中原文化传播到惠州的人。而现在，“苏东坡”三字仍在惠州的山水和诗文中广为传播，这是惠州文化中的独特现象。     

黄冈东坡菜开发应遵循的原则

东坡菜是中国饮食文化中的一朵奇葩,东坡文化是东坡菜的灵魂。苏东坡谪居黄冈期间制作了一些美味佳肴。黄冈东坡菜的发展要立足于传承东坡美食文化,形成富有黄冈地域色彩的东坡菜肴体系。