如何培养学生的实践能力

随着社会不断地发展进步,人们生活水平有了显著的提高,旅游业也得到了迅猛的发展,同时带动了酒店行业的发展,那么对于中职酒店管理专业人才的培养就有了更高的要求。目前中职酒店管理教育中还存在一些问题亟待解决,本文就中职酒店管理教学在培养学生实际的实践能力方面进行如下几点分析。传统封闭的教学理念和模式培养出的中职生,缺少一定的酒店管理服务理念和吃苦耐劳的精神,他们往往动手能力较差,不能和客户进行有效的交流和沟通,所以中职院校酒店管理专业应该对原有传统的教学模式进行改革创新。     

中职酒店管理专业怎样培养适合星级酒店需求的人才

为使中职酒店管理专业培养的人才贴近酒店、服务酒店,为酒店培养出拥有扎实的专业技能和良好的理论基础的实用性人才,笔者借助市(州)级中职酒店管理专业骨干教师培训平台,对地级市星级酒店人才需求进行市场调查。调查后发现中职酒店管理专业培养的人才很难与星级酒店需求的人才对接。在此基础上,本文对星级酒店需求的人才的综合素质进行了探讨。     

高职酒店管理专业“工学结合”人才培养模式探究

"工学结合"人才培养模式在高职酒店管理专业中的应用,使"校、企、生"实现了三赢.文章对目前酒店管理专业"工学结合"的"学工交替"模式、"2 1预就业"模式、"订单培养"模式进行了对比比较,提出了"依托行业资源,加快专业建设和课程教学改革""加强校内外实训基地的内涵建设""增强酒店管理专业的社会服务功能"等"工学结合"人才培养模式精细化发展的策略.     

国外酒店管理专业人才培养模式对国内中职教育的启示

作为我国旅游专业人才培养的重要渠道之一,中职酒店管理教育主要是为我国旅游酒店业培养应用型专业技术人才。本文通过对国外酒店管理专业人才培养模式的梳理,指出了可供我国中职酒店管理人才培养的借鉴之处,以期进一步推进我国中职酒店管理专业人才培养工作。     

国外酒店管理专业人才培养模式对国内中职教育的启示

作为我国旅游专业人才培养的重要渠道之一,中职酒店管理教育主要是为我国旅游酒店业培养应用型专业技术人才.本文通过对国外酒店管理专业人才培养模式的梳理,指出了可供我国中职酒店管理人才培养的借鉴之处,以期进一步推进我国中职酒店管理专业人才培养工作.     

基于有效教学的中职酒店管理专业课程改革设想

本文以广州市专项课题研究之"基于校企合作的酒店管理专业技能训练有效性研究"为基础,分析中职酒店管理专业(客房、餐厅服务)"2+1"课程模式的现状与存在的问题,结合"校企合作"模式下的课题研究,对现有酒店专业的课程设置从"公共基础课程"和"专业课程"两个方面,提出有效设置的设想。     

中职旅游课堂中案例教学的意义与案例选择

随着社会经济的发展,职业教育愈发引起社会的重视,而中职酒店专业课教学过程中应更加注重技能的实践性,本人从目前中等职业教学的现状出发,来探讨中职酒店专业的实践教学。     

中职电气工程及其自动化专业教学现状与改革

近几年,我国对中职教育的发展十分重视,并且为推动中职教育的改革和发展制定了一系列措施和政策,形成了中职教育改革发展的新局面。随着电气工程及其自动化专业的进步与发展,社会对人才的素质要求也越来越高。为使中职院校电气工程应用专业的学生更能适应社会实际应用的发展需要,推进中职教育电气工程专业课程模式是教育教学改革发展的关键。本文对中职教育电气工程专业课程的教学现状与改革做简要分析。     

关于中职学校酒店管理专业英语教学的思考

随着我国酒店业的迅猛发展和对酒店人才的需求,使得中职学校的酒店服务与管理专业成为热门专业,但学生在实际工作中暴露出的专业英语应用能力低下的问题表明,酒店专业英语教学尚存在不足。本文通过对目前中职学校酒店管理专业英语教学现状,以及对加强酒店管理专业英语教学的重要性的分析,从自身教学实践中提出了改进酒店管理专业英语教学的几点建议。     

让生本激扬智障生的潜能——生本教育在智障中职班酒店服务专业教学中的尝试

佛山市启聪学校是广东省第一个开办智障中职班的学校,酒店服务专业是智障中职班的主要专业之一.酒店服务专业培养出来的学生是从事服务业,在酒店担任侍应生,对服务员的礼节、礼仪要求非常高,不少人认为智障生的外在表现就是智障的记号,智障生毕业后,工作的单位无非是福利院,让智障生从事酒店服务业,简直是天方夜谭.……     

中职学校酒店管理专业“一学双证、工学结合”教学体系的构建

构建“一学双证、工学结合”机制,需要企业和学校的共同合作.以企业为主导,以学校为主体,建立互利互惠的双赢合作机制.中职学校酒店管理专业以“一学双证、工学结合”为基础,构建四阶段实践教学模式,促进了专业的发展和社会实效性,同时增强了酒店管理专业学生服务的综合能力.     

TAFE应用型人才培养模式——以中等职业学校酒店管理专业为例

随着旅游业的发展,酒店服务与管理专业的人才培养新模式的研究正已成为旅游服务的一个前沿性课题。在研究了众多人才培养模式的基础上,发现澳大利亚的TAFE模式培养目标与当今的教育部中等职业教育定位的目标是一致的:培养学生本专业领域中既有较强的动手能力,又具有一定的技术分析和设计能力、解决实践问题的能力,就是为产业界培养应用型、技术型人才。因此,我们引进TAFE教育模式,结合我校的办学实际,探寻中等职业学校TAFE人才培养模式在酒店服务与管理专业人才职业培训的发展途径,经过三年的实践,TAFE人才培养模式教育在我校已成功应用,并逐步推广到其他专业,这对探讨我国新的中职教育人才培养模式具有一定的启示。     

浅谈创新惠州中职学校“酒店服务与管理专业”的人才培养模式

针对目前惠州中职学校酒店服务管理专业人才培养模式存在的问题,创新构建具有鲜明专业特色的人才培养模式势在必行。人才培养模式的创新要根据市场需求,引进行业指导,和企业对接。文章指出了现今中职学校人才培养模式中存在的问题,提出了创新人才培养模式的总目标和具体目标及创新的必要性。同时,还对加大校企合作力度、专业课程设计、制作人才培养模式方案等实现途径作了分析。     

中职电子电工专业教学理实一体化模式的研究

中国社会飞速发展,社会对专业人才的需求量不断攀升。实现中职电子电工专业教学理实一体化模式能够更好地提高中职电子电工专业学生的实际操作能力,使学生能够更好适应社会发展。因此,教师应积极研究实现理实一体化的具体措施,以更好地发挥其在中职电子电工专业教学中的作用。     

中职酒店服务与管理专业教学资源库建设与应用研究

对中职酒店服务与管理专业教学资源库的构建框架、内容建设计进行探索,基于校企深度合作的需求,在信息技术与课程深层次融合的路径下,以应用为导向的原则,提出"两个平衡点+四类别+八库别"中职共享型专业教学资源库建设模式与"四位一体"教学方式。     

服务广西新发展的高职酒店人才培养模式探讨

面对国家加快旅游业发展的机遇,文章指出高职酒店管理专业应立足于服务广西经济社会新发展和酒店行业转型升级对高技能人才的需求,以就业为导向,坚持走工学结合之路,创新人才培养模式,提高学院服务社会的能力.     

浅谈中职酒店专业英语教学改革

中职酒店专业英语教学必须重视学生的口头交际能力的培养,本文将从教材的选择、课堂教学模式等方面探讨适合于酒店专业学生今后就业发展的教学改革方法。     

中职酒店服务礼仪课程的实践教学改革探讨

酒店服务礼仪课程是中职酒店管理专业的专业基础课,具有较强实践性和规范性,在教学中注重培养学生的礼仪规范和职业能力,以提高学生的综合素质,为酒店行业输送应用的技能型人才。针对实际教学中存在的重理论、轻实践问题,对该课程的教学现状进行分析,并探讨实践教学的改革方法,以适应当前社会对技能应用型酒店管理人才的需求。     

如何培养中职酒店管理专业学生核心职业能力

我国酒店的数量不断增加,使其对酒店管理方面的人才的需求逐渐提高。但是以往中职培养人才的方法存在缺陷,忽视了培养学生的核心职业能力,使得学生的工作能力无法得到有效提升。为了改变这一现状,本文分析了培养中职酒店管理专业学生核心职业能力过程中存在的问题,并且找出有效的解决方法,即制定培养中职酒店管理专业学生核心职业能力的方案,从而提升学生的综合能力。     

中职酒店服务与管理专业教学实习中存在的问题及对策

一、中职酒店服务与管理专业教学实习中存在的问题按照现行职业学校三段式教学模式,学生三年级始进入企业进行专业实习,酒店服务与管理专业的学生因其行业特点,进入企业实习时间略早一点。