β—环糊精在食品工业中的应用研究进展

综述了近年来β－环糊精在国内外食品工业中的应用研究进展,并指出了我国目前β－环糊精在食品研究方面与国外存在的差距。     

合成β-环糊精衍生物的工艺研究

β-环糊精具有内亲脂的空腔和外亲水的表面,可广泛应用于分离、药物包结及分子催化等方面。然而,由于β-环糊精母体的溶解度较低,使其应用受到一定的限制。为了克服β-环糊精溶解度小的缺点,我们对其进行改性研究,利用β-环糊精合成其衍生物-甲基化β-环糊精,使其具有更优良的性质,提高其应用效果。     

β—环糊精与香精包合物的制备及紫外光谱和差热分析

制备了β－环糊精与薄荷、玫瑰等７种香精的包合物,在紫外区有吸收峰的香精,其紫外光谱与包合物水溶液的紫外光谱的峰形一致,保持香精浓度不变,β－环糊精的加入对最大吸收的波长和吸光度的影响很小,香精包合物的差热分析表明,除玫瑰和菠萝香精包合物外,其他５种香精的包合物在温度低于２３０℃的条件下是稳定的。     

β-环糊精在酸性染料染色上的应用初探

本文主要利用紫外-可见分光光度法分析β-环糊精与四种酸性染料之间的作用，并探讨了加入不同浓度的β-环糊精对酸性染料染色性能的影响。     

β-环糊精与喜树碱的包合作用研究

通过荧光光谱滴定法和相溶解度法证实了β-环糊精(β-CD)与喜树碱(CamptothecinCPT)包合作用,并且测定了在pH=2.0和pH=11.0两种介质中的包结常数分别为119.5和4480.9L/mol,采用IR、DSC和TGA表征了其固体包合物,DSC和TGA同时证实CPT经β-CD包合后的热稳定性有了较大的提高。     

β-环糊精对冰片包合技术的研究进展

综述了近年来β-环糊精对冰片的包合技术,对冰片β-环糊精包合物的形成条件、制备方法、含量测定方法、检测手段、影响包合工艺的因素等进行综述.旨在对冰片β-环糊精包合物研究工作的进行起到积极的指导作用.     

β-环糊精与氯化血红素包合作用的研究

通过紫外-可见光谱、荧光光谱及红外光谱等分析方法确定了β环糊精与氯化血红素包合物的形成,用荧光光谱法和紫外-可见分光光度法分别测定了包合比,比较了不同溶剂对包合作用的影响.实验结果表明,在NaOH溶液中,β环糊精与氯化血红素分子形成了摩尔比为1:1的包合物.     

通过三联吡啶相连的新型－环糊精二聚体的合成

将一份6，6‘-二腈基-4‘-苯-2，2‘：6’，2‘-三联吡啶与二份6-脱氧-6-O-苯磺酰氯--环糊精度应制搏了通过三联吡啶相连的新型-环糊精二聚体．     

β-环糊精对室内空气中苯系物净化作用的研究

将苯、甲苯、二甲苯蒸气分别通入β-环糊精填充柱，尾气用正庚烷吸收得苯系物正庚烷溶液。用紫外分光光度计测定β-环糊精吸收前后的苯系物正庚烷溶液的吸光度，从而确定β-环糊精对苯系物包合吸收作用的强弱。研究结果表明每克β-环糊精对苯、甲苯、二甲苯的饱和吸收量分别为0．54ml、0．63ml和0．62ml，β-环糊精对室内空气中苯系物的净化效果良好。     

有机合成反应中β环糊精衍生物配体配合物的作用研究

β环糊精衍生物作为环糊精衍生物的重要类别,能够参加多种有机合成反应,尤其是能够以金属离子配体的方式和金属离子一起构成人工金属酶,起到催化氧化有机化合物的作用,在烯烃催化氧化、类固醇氧化羟基化、硫醚不对称氧化以及其他有机化合物的有机合成反应过程中提高了反应的选择性及收率。     

β-环糊精烷基化程度对维生素D2增溶作用

测定了维生素D2在不同烷基化-β-环糊溶液中的溶解度,计算了包结稳定常数、包结率和增溶倍数,比较了不同烷基化-β-环糊对维生素D2的增溶作用.结果表明,包结常数和包结率随着取代度的增加而增加,并随着烷基链长的增加而增加;不同平均取代度的β-环糊精对维生素D2均有增溶作用,增溶倍数不但与取代度的大小和烷基的链长短有关,还与主体的浓度有关.     

两种β-环糊精与冰片包结过程的动力学模拟

为研究冰片与β-环糊精(β-CD)或羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)包结机理,并解释冰片与两者的相溶解度关系,利用Accelrys公司开发的Materials Studio 4.0进行分子动力学模拟实验。在Compass力场下建立晶胞模型并进行恒温恒容(NVT)和恒温恒压(NPT)模拟得出能量图。两个能量图均显示发生包结作用的范德华力远大于氢键与疏水作用力之和,这证明冰片与环糊精发生包结作用的主要驱动力是范德华力。能量图显示:冰片与β-环糊精包结物的结合能低,而冰片与羟丙基-β-环糊精包结物的结合能高;故冰片与β-环糊精形成不溶性包结物,冰片与羟丙基-β-环糊精形成可溶性包结物。     

β—CD及其衍生物色谱固定相的分离机理

通过对近年来β－CD及其衍生物作为色谱固定相在各类色谱分析，尤其在色谱手性分离中的应用及进展的评述，章从环糊精（cyclodextrin，简称CD）的结构特征出发，通过对不同的CD衍生物对各类化合物的分离特征的探讨，综述了β－CD及其衍生物色谱固定相的分离机理，这将对人们有目的有选择地合成新的环糊精类（CDs）固定相以进一步提高其选择性并拓宽其应用范围，提供了理论依据，具有一定的理论价值。     

β-环糊精与结晶紫包合物的制备及表征

研究了以β-环糊精为主体,结晶紫为客体的包合反应,用X-射线衍射法和热重-差热分析法对包合物进行了表征,实验结果表明β-环糊精与结晶紫投料摩尔比为1：1时包合效果较好。     

N—苯乙基吩噻嗪的合成及其在β—环糊精中的单电子转移反应研究

本文合成了N——苯乙基吩噻嗪,并研究了它的β——环糊精包合物与氧铵盐β——环糊精包合物在水溶液中的单电子转移反应。     

金华佛手挥发油β-环糊精包合物的制备

目的：解决佛手挥发油易散失的问题。方法：水蒸气蒸馏法提取鲜佛手挥发油，饱和水溶液法制取挥发油β—CD包合物，水蒸气蒸馏法再提取包合物中挥发油，显微成像法检测包合物颗粒并与空白β—CD对照，硅胶G—CMC薄层色谱法对照包合前后挥发油色谱图。结果：包合物与空白β—CD镜下结构明显不同，包合前后挥发油薄层色谱图基本一致。结论：β—CD能稳定包合佛手挥发油，解络后不会引起其主要成分的改变。     

陈皮油β-环糊精包合物的制备

陈皮是中药制剂的常用药,其挥发油具有行气、祛痰、平喘作用。但在中药制剂和贮存过程中常因挥发油的损失而影响制剂质量和疗效。因此,近年来有研究用β-环糊精包合工艺对陈皮挥发油进行包合,以增加陈皮挥发油的稳定性。以β-环糊精为主体,陈皮挥发油为客体,采用饱和水溶液法进行包合试验,利用对主客比、包合温度、时间为因素设计了3因素3水平的正交实验,通过对包合物的收率的考察找出最佳包合条件。并用薄层色谱对包合物进行验证。