接骨木果实营养成分的分析

本文利用氨基酸自动分析仪、等离子发射光谱仪和高效液相色谱仪等仪器，对接骨木果实氨基酸含量，微量元素含量营养成分进行了测定，从而为接骨木的进一步开发利用提供了营养学方面的依据。     

蚕蛹在医学上的应用研究进展

蚕蛹化学成分复杂，蛋白质含量高，油脂含量也相当丰富，其中不饱和脂肪酸占油脂的70％以上，另外还有一定数量的多种微量元素（如K,Na,Ca,Mg,P,Fe,Mn,Zn,Cu等）及少量粗纤维，几丁质，维生素（如VB1，VB2，Vpp)等，是一种经济价值和开发价值较高的自然资源。蚕蛹的药理作用也相当广泛，有保护肝脏，促进生长，提高免疫力，降低血压和血糖，抗癌治癌等功效，是一种很好的药用材料。本文对几年来蚕蛹在医学领域中的开发利用情况作一概括介绍。     

简述粉煤灰的综合利用

文章阐述了粉煤灰综合利用的重要意义；综合利用与开发的情况和前景；几项较大的利用技术等。     

香菇别用开水泡

香菇无论蒸、炒、焖、炖，还是与其他荤素食品搭配，都可以制作出许多美味佳肴。但应注意的是，如果清洗不当，会破坏其有效营养成分，因此不能过度浸泡和洗涤。泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水浸泡约一小时，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还可以加到菜里做调味剂。有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。