西藏大蒜干粉中大蒜素的提取与测定

本实验对西藏大蒜晒制干粉提取大蒜素进行了三种常规提取和超临界提取的比较实验,并对未经提取的大蒜干粉、提取物、超临界CO2提取剩余干粉进行了大蒜素的含量检测.结果表明:(1)大蒜晒制干粉中每克干粉含活性成分(含硫化合物)0.0341g,超临界CO2萃取后的大蒜干粉中每克干粉含大蒜素为0.77g,超临界CO2萃取的效率理论值为77.6%,(2)超临界CO2萃取实验中实际得到的大蒜素远低于理论值,只有0.0012g每克大蒜干粉,其原因可能是超临界系统容积大损耗大;(3)通过水煮-有机溶剂萃取法、有机溶剂浸泡提取法以及乙醇浸泡提取法三个实验的比较,表明,无论在大蒜油得率、大蒜素纯度以及大蒜素含量方面,水煮-有机溶剂萃取法均比其他两种方法有优势,乙醇浸泡提取法大蒜粗提物多,杂质含量也很最高.     

无臭蒜素的提取及其保健饮料加工技术研究

大蒜的广泛食疗价值主要是大蒜素在起作用,但其辛辣味一些人不适应,影响了它价值的充分发挥。若将大蒜采用科学的方法脱去异臭,又保存有效成分——无臭蒜素,进而加工成保健饮料、药剂等则兼有食用、药用双重效能。本文就无臭蒜素的提取及其保健饮料的加工技术进行研究,提出了无臭蒜素原液的制造技术及其保健饮料的加工方法。     

地球生命来源于太空?

英国威尔士卡迪佛大学的太空专家查卓尔·威克玛辛教授领导的空间研究小组,把低温取样器安装在气球上,让气球升到高空,去搜寻来自外太空的物质。最近他们在地球大气层的上层发现了外星细菌凝块。这些从凝块中出来的活细菌被认为是来自于外星。     

以色列积极推动纳米技术发展

在政府推动下,以色列纳米技术研究进展迅速,成果显著。据统计,目前,以色列从事纳米技术研发的公司已由3年前的45家,发展为现在的75家;纳米研究小组从210个,增加到325个。全国主要大学均有纳米研究项目,其中,以色列技术学院、特拉维夫大学、魏兹曼研究院等纳米研究能力显著增强,显示了在该领域的实力。     

以色列积极推动纳米技术发展

在政府推动下,以色列纳米技术研究进展迅速,成果显著。 据统计,目前,以色列从事纳米技术研发的公司已由3年前的45家,发展为现在的75家;纳米研究小组从210个,增加到325个。全国主要大学均有纳米研究项目,其中,以色列技术学院、特拉维夫大学、魏兹曼研究院等纳米研究能力显著增强,显示了在该领域的实力。     

能够被人体吸收的数码相机

美国科学家正在开发一类超薄电子装置,能在人体中自然溶解。这类装置可被用于多种医疗用途。据《科学》杂志刊登的一篇研究论文介绍,这类装置由硅和氧化镁构成,被放置在蚕丝保护层内,在实现目的之后可以自然溶解。该技术已被用于高温消毒伤口,避免细菌感     

把超级细菌统统吃掉

<正>无药可治的超级细菌正在肆虐全球,一些细菌甚至可以过人传染给人,我们正在面临一场灭顶之灾!在抗生素已经全面溃败的严峻时刻,幸亏一些曾被我们忽略的"小不点儿"站了来,肩负起抗击超级细菌的重任,它们时刻准备着——西晋末年,狼烟四起,一拨又一拨的游牧民族从北方入侵中原,匈奴、羯、鲜卑、氐、羌等民族先后杀入中原,建立了许多割据势力。     

污染减少未必导致降水增多

空气污染究竟会导致降雨增多还是减少？随着人类活动和全球变暖的加剧,解决这个问题变得日益迫切,因为它的解答将帮助我们更好地预测天气,也有利于干旱地区获得更多降雨。一个由以色列希伯来大学地球科学学院的丹尼尔&#183;罗森菲尔德教授领导的科学家小组在经过研究之后,得出了一个惊人的结论：两种情况都有可能,取决于当地的环境条件。     

干掉耐药细菌

<正>目前,抗生素是我们对付体内致病细菌的有效武器,但狡猾的细菌不断变异,逐渐对大部分抗生素具有了耐药性。所以,研究人员正在研究新的方法来抵抗耐药细菌。招安病毒研发状态:人体临床试验阶段细菌有天然的敌人,那就是被称为噬菌体的病毒。它们感染细菌后,会在细菌体内复制自己,破坏细菌的细胞结构,最终使得细菌死亡。之后,繁殖出的大量噬菌体便会冲破死亡细菌,再去感染其他的     

举手问吧

哪些物质能使人有体味?体味能被人闻到吗?大科技读者杨鑫答:体味是人散发出来的特殊的天然气味,体味分很多种,比如我们熟悉的汗味等等,这些主要是由人体分泌的物质经过反应之后产生的气味,如汗液之所以有臭味,是由于细菌把分泌出来的汗液分解成脂肪酸和氨气;而脚气则是由于脚底的汗液被细菌分解成具有臭味的物质异     

前途无量的纳米滤膜

澳大利亚和美国的一个科研小组日前宣布成功地研究出一项世界领先的纳米滤膜技术，该技术成果已经公布在《科学》杂志上。纳米滤膜有着极其广阔的应用前景，最大的应用价值是利用它过滤和分离多种气体和蒸气。研究小组负责人之一的安妮塔·希尔博士在介绍纳米滤膜技术时说：“正如天体物理学家研究时空中的‘蠕虫洞’，希望有朝一日人类可以自由穿梭其间；我们的工作则是设法在滤膜中创建最小的蠕虫洞，直径只有几百万分之一毫米大小，这样就可以精确地控制什么物质能滤过，什么物质不能滤过。”研究小组是在制造滤膜的传统有机聚合物中添加…     

古细菌不是细菌

古细菌是一类生活在今天的生物，被称为“活化石”细菌，它们不是细菌，因为它们有着与细菌不同的遗传基因。它们是独立的一类生物。我们的生物界被划分为真核生物（细胞中含有细胞核）、细菌和古细菌三大类。古细菌之所以被称为古细菌，只是因为它们是地球上最早出现的生物并且在形态上跟细菌差不了多少。古细菌的生命沉浮 古细菌出现于38亿年以前的生命诞生之初。那时的地球，大气中充满了有毒气体（比如硫化氢），完全没有氧气（即使有那么一点，也会与其他物质反应而被消耗），大气的化学性质是呈还原性的。在这样奇特的环境影响…     

以色列创新真相

正在遥远的中东,有一个让我们感到异常神秘的国度——以色列。那里是一个面积跟北京差不多大的弹丸之国,被敌对的阿拉伯世界包围,民族冲突剪不清理还乱……这些使我们长期觉得以色列是一个身处荒漠、饱经沧桑、充满战火的国度。然而,当我们深入观察这个国家之后,才会发现真实的以色     

德国“蔬菜婚”

德国人将聪明才智运用到婚姻中,竟然散发出别样温馨、幽默的味道。 德国人摒弃了充满物质气息的金婚、银婚、钻石婚等婚庆方式j独出心裁地选取家常蔬菜的名称,例如,结婚12年半被称为“香菜婚”,婚后第33又1／3年被称为“大蒜婚”,第66又2／3年是“小葱婚”。     

细菌与人生

细菌的发现是过去的一个世纪中最重要的发现之一,到今日细菌学已成为一门极重要的科学,细菌和人生关系的密切也渐渐被人重视,不过因为细菌学是一门较新的科学,细菌本身又是一种看不见摸不着的东西,一般人除去对细菌感觉到神秘和畏惧之外,往往很缺乏细菌学的常识。他们没有晓得「病菌」只不过是千万种不同的细菌中之     

前景广阔的大蒜产业

我国大蒜原来主要出口日本、韩国、香港等少数国家和地区。近年来,随着我国对外开放,大蒜及深加工产品在国际市场的占有率逐步提高。国际市场意来愈广阔。目前,我国大蒜除继续向日本、韩国等地出口外,又开辟了新加坡、俄罗斯、巴西、德国等一大批新的国际市场。大蒜作为一种保健食品和抗癌物质,在国外越来越受到青睐,同时,也逐步引起了国内消费者的兴趣。     

英国发现制造薄膜太阳能电池的新技术

英国索耳福大学（Salford University）某研究小组声称已发现制造薄膜太阳能电池的新技术,对新兴行业而言可降低成本和提高可靠性。由该大学材料研究所Arthur Hill教授带领的研究小组,改造了一种在玻璃行业中被广为使用、被称为磁控溅镀法（magnetrons Dluttering）的物质沉积技术,用以创造铜铟硒（CIS）和铜铟镓硒（CIGS）薄膜太阳能电池。     

探究小组的科学分组浅谈

实验探究小组的合理分工合作是科学课堂探究的先决条件。科学教师在实验小组分组时,必须要从小组规模、分组方式、小组分工、小组整体和个体关系、小组评价等方面综合考量。这样对实验小组进行合理的划分,才能极大的提高科学探究的效率,使科学课堂的教学质量达到最优化。     

三氯生再掀波澜，牙膏首当其冲

最近,国外媒体报道,美国食品药品监督管理局与美国环境保护署正在评估三氯生的安全性。三氯生是一种广谱抗菌剂,广泛被添加在牙膏、肥皂、除臭剂、漱口水、剃须膏等日化用品中。致癌性、影响体内激素分泌、导致细菌产生抗药性被列为三氯生的三大“原罪”。     

大蒜古今谈

大蒜是一种让人欢喜让人忧的植物,当年它出现在法国人餐桌上的时候,保守的英国人还把大蒜视作令人生厌的东西。那时,英国教会就规定,凡嗜食大蒜的教士不得担任圣职。然而当下,大蒜被公认为无可替代的健康食品,并形成了一种风行全球的大蒜热。