安全重如山警钟须常鸣

11月14日凌晨，山西省沁源县发生一起特大交通事故：黎城县白龙汽车运输公司一辆带挂货车行驶至沁源县郭道镇境内汾屯公路119公里处时。撞入正在跑步的沁源二中学生队伍，造成21人死亡（学生20名、教师1名）、18人受伤。这起十分严重的事故又一次引起了强烈的震动，温家宝、周永康、陈至立等中央领导同志都分别作出了重要批示．严肃指出，必须彻查严处．妥善做好善后工作．有关部门要引起高度重视。     

简讯：安全重如山警钟须常鸣

湖南省隆回县三阁司乡石马小学多年来把安全工作当作一件大事来抓。一方面。学校构建了全方位的安全管理网络．校内由校长挂帅督查，后勤处经常检查校园设施，饮食卫生情况．政教处每日查学生出勤、课间纪律情况．教师负责轮流管理学生就寝、就餐；校外，聘请公安干警担任法制副校长，建立家长教育委员会。     

学生安全重如山——洪湖市学校及周边环境综合治理工作略记

在迤逦的长江大堤洪湖段，活动着一支学生安全别动队。这支由离退休教师和学校治安管理员组成的特别巡逻队，每天拉着宣传标语，警示、劝阻未成年人不得独自下江游泳，同时帮助学生解决在上、放学路上遇到的困难，被群众誉为“学生保护伞”。这是洪湖市学校及周边环境综合治理所采取的措施之一。近年来，该市坚持“安全第一、预防为主”的方针，结合实际确立了“以人为本抓治安，抓好治安保教学”的安全工作思路，从“看好自家的门，管好自己的人”人手，深入开展“安全明小区”、“安全明校园”等创建活动，使学校及周边环境综合治理工作走上了制度化、规范化的轨道。     

高校食堂安全卫生管理措施

高校食堂是高等学校的重要组成部分,承担着为全校师生提供食品保障的重要任务,也是保持高校稳定的最基础、最重要的后勤服务工作。其突出特点是:(1)用餐人流密度大,时间相对集中,一旦发生食物中毒,后果往往非常严重。(2)大学生来自全国各地,饮食习惯和要求各不相同,众口难调。(3)独生子女主流群体的特殊性及生活水平提高,对饮食质量要求普遍较高。因此,正确审视目前高校学生食堂饭菜管理中存在     

城市学校食品卫生管理亟待加强

目前，城市中小学食品卫生的现状不容乐观，尤其是在受到“非典”冲击后，许多问题更凸显出来。     

试论高校学生食堂食品卫生安全管理的有效途径

高校食堂食品卫生安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,关系到高校的稳定和发展,关系到社会的和谐稳定.因此,做好高校学生食堂食品卫生安全管理工作是高校后勤工作的根本保证.     

浅谈中小学食堂卫生安全的管理策略

学校食堂食品安全是学校卫生工作的重点,食堂饮食卫生不仅关系到广大师生的身体健康和生命安全,而且关系到学校教育教学工作的顺利进行,是确保和谐校园和平安校园构建的重要因素。由于受到各种不确定因素的影响和制约,尽管一直以来学校对食堂卫生安全工作非常重视,但安全事故仍然时有发生。如何对食堂进行管理,进一步提高食堂建设和管理水平,防止食物中毒,更好地遏制食品安全事故的发生,确保学校食堂食品卫生安全呢？我认为可以从以下几个方面进行管理。     

民办高校学生食堂管理现状分析

为规范和指导民办高校学生食堂的管理,提高民办高校学生食堂食品卫生管理水平,规范食品安全生产工作,维护广大师生的身心健康,上海市教育委员会组织各高校资深管理人员对十多所民办高校学生食堂进行了专项检查,本人全程参与了检查工作,并对检查的情况进行了分析. 1. 内容与方法 1.1 对象:此次检查对象为上海市十多所民办高校学生食堂. 1.2 依据:根据《中华人民共和国食品安全法》[中华人民共和国主席令第九号]、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》[中华人民共和国教育部、中华人民共和国卫生部令第14号]、《上海市教育委员会关于开展高校食品安全专项检查工作的通知》[沪教委后(2011)6号]. 1.3 方法:采用现场卫生学监督检查方法①,对检查的情况进行分析.     

高校食堂卫生安全隐患及其消除

社会餐饮企业承包经营食堂存在重利益轻卫生倾向和短期效益与食堂硬件设施投资的矛盾。消除食品卫生安全隐患:建立严格的高校学生食堂经营准入制度,寻求长期合作伙伴;健全监管制度,强化监管职能;规范食品采购和验收程序,加强对从业人员的食品安全卫生知识培训。     

应用HACCP体系确保高校食堂食品卫生安全初探

高校食堂的卫生安全关系到高校师生的身体健康和生命安全,是维护校园稳定安全和社会和谐发展的重要因素。HACCP体系是一种简便、合理且专业性很强的食品安全质量控制体系,这种体系可使食品生产过程中可能出现危害的环节得到控制,防止发生危害公众健康的问题。高校食堂应用HACCP体系管理,可充分调动高校食堂人员的积极性,把工作重点放在关键控制点上,提高工作效率,创造最大的社会效益和经济效益。     

高校食品卫生管理现状与对策

正学校食品卫生关系到广大师生员工的身体健康和生命安全,已成为社会十分关注的问题。近年来,学校食品卫生安全有了很大的改变和提高,但学校群体食物中毒事件时有发生,严重危害学生的健康,影响学校的正常教学秩序,甚至成为学校乃至社会稳定的不安全因素之一。学校食品卫生管理是学校卫生工作的重要组成部分,是卫生监督工作的重点和难点。     

中小学食堂饮食安全工作刍议

采用光沉积-液相化学法调节电子流向,构建了直接Z型TiO₂/Ag/Ag₃PO_{(4 )}(TAAPO)光催化材料.通过扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)、X射线衍射仪(XRD)、X射线光电子能谱(XPS)、紫外-可见漫反射光谱仪以及光致发光(PL)光谱仪等手段对其进行表征,并对其在可见光照射下催化降解环丙沙星(CIP)的性能进行了研究.结果表明,当水体pH为3.0,催化剂分散浓度为0.3 g/L,CIP的初始浓度为15 mg/L时,光催化降解体系能够取得最佳的去除效果.在该组条件下,光照120 min CIP的降解率约为99%,并且在经历4个循环后仍然保持了良好的降解效果.在光催化降解CIP的过程中,主要反应活性物种为超氧自由基(·O₂     

杨云峰:让学生成为食堂管理的补充力量

学生是学校食堂的最大消费群体,学生对食堂反应的好坏,直接决定了食堂能否和谐发展。以学生为主体,就是要食堂想学生之所想,解学生之多困,做学生之所需,努力解决学生在就餐过程的一切问题。要做到这些,最直接、最有效的方法就是让学生直接参与食堂管理,而不仅仅是让学生只作为就餐者被动的接受。让学生参与食堂管理,就是让学生参与食堂日常管理事物,评价食堂所做好坏。所以各学校还应十分重视学生参与食堂管理工作,     

以评促建,创建一流学生食堂

开展高校食堂标准化建设活动是改善学生食堂基础条件、提高伙食质量和服务水平、确保食品卫生安全、维护高校和社会稳定的重要举措。随着高校后勤社会化改革以及食堂标准化建设的不断深入,我校食堂的经营管理和服务水平发生了很大的变化,为创建中山大学一流学生食堂奠定了基础。     

打造全透明食堂的重要举措

最近,浙江省绍兴市快阁苑小学在腾讯网上开通了学校中餐微博(http://t.qq.com/kgyxx2000),每天上传中餐照片,受到网友和家长的高度赞扬,这是该校打造全透明食堂的一个重要举措。面对每天四元的低收费,面对家长对学校食堂质量的质疑,为什么快阁苑小学敢于自爆中餐,接受社会监督呢?源于该校食堂的规范管理,源于家长共同参与及有效监督。     

食堂停办首先要保障学生的权益

据媒体报道:近日,江苏南京某中专学校食堂停业,导致全校数百学生天天在街头小吃店就餐,惹来争议声一片. 事实上,学校停办食堂后并没有不管不问,而是让一家餐饮公司提供盒饭,以此解决学生吃饭问题.但问题是盒饭偶尔吃上一次两次也就罢了,若是一日三餐都以盒饭为生,那多半会倒尽胃口.果然,400多名学生中,愿意订盒饭的学生仅有20多人,其他人不得不投奔校外的小吃店.与食堂相比,小吃店不光价位高,而且卫生条件差.如此一来,学生们不只健康安全没有保证,生活费也大幅上涨.     

改善学校食堂饮食促进学生身体健康

我国现有学生3．6亿左右,其中经常在学校就餐的很多,因此学校餐厅的饮食质量对于学生身体健康的影响是非常大的。但是由于种钟原因,我国学校餐厅的饮食远远没有达到促进学生身体健康的目的。为此本文尝试运用食疗的相关知识改善学校食堂的饮食,以促进学生（尤其是亚健康群体学生）的身体健康。     

申城开展学校食堂食品安全检查活动

本刊讯为保障新学期学生和教师饮食安全,市食品药品监督管理局近日分培训自查、全面检查和追踪复查三个阶段,对全市各级各类学校食堂、