水合物与碳水化合物

在持续较长时间的练习中,运动员主要依靠体内储存的碳水化合物提供能量.含有碳水化合物的运动饮料在持续较长时间的练习中能够提高运动能力.     

高原训练过程中的运动员营养与补充

高原训练时运动员的营养与补充有其特殊性。在高原训练期间，三大营养素在运动员膳食结构中的供能比例应为碳水化合物占60～65%；蛋白质占13～15%；脂肪占20～30%，同时，也应适当的补充糖、水、铁、维生素等营养素，增加促进蛋白质合成的营养保健品，抗氧化剂，以及红景天等中药的应用，有利于运动员高原训练期间快速消除疲劳、恢复体能。     

无氧耐力性田径项目运动员营养与补充的综述

无氧耐力性田径项目的运动员营养与补充有其特殊性.三大营养素在无氧耐力性田径项目的运动员膳食结构中的供能比例应为碳水化合物占60%～65%;蛋白质占13%～15%;脂肪占20%～30%,同时,也应适当补充糖、水、铁、维生素等营养素.增加促进蛋白质合成的营养保健品、抗氧化剂,以及红景天等中药的应用,有利于运动员训练期间快速消除疲劳、恢复体能.     

田径运动中的科学饮

田径运动有很多项目持续的时间较长,强度较大,机体内的主要能源物质——碳水化合物消耗很多,同时随着出汗大量失水,从汗水中丢失了很多的无机盐,微量元素和维生素。运动员完成动作的准确性和持久性开始下降。科学地使用饮料,不但可以补充人体内丢失的水分,而且还能给运动员补充适宜的营养,从而减轻或缓解运动性疲劳,使运动员在训练或比赛中更快地恢复体力。     

优秀马拉松运动员低碳水化合物耐受能力训练

实验室研究发现,恰当的能量补充和液体补充策略可以提高耐力运动员的训练水平和比赛成绩。有关马拉松运动疲劳产生的原因及其影响运动成绩的研究很多,且多见于生理、心理和环境等几个方面。其中,机体碳水化合物的代谢,尤其是肌糖原的代谢尤为重要,因为强度超过75%VO₂max的运动主要依靠肌糖原供能,而运动90 min后肌糖原面临耗竭。因此,能量补充和水合状态是影响马拉松运动成绩的关键所在。研究人员试图通过改变能量和液体补充策略来提高马拉松运动员的成绩,如进行周期性的低碳水化合物训练,以提高运动员的身体     

中长跑训练的营养补充

补充营养是中长跑运动训练中十分重要的问题。多年来,营养学专家、教练员、运动员以及体育科研人员都在积极地寻求中长跑运动训练中人体所需要的营养究竟怎样补充和摄取,尤其是那些渴望成为奥运冠军和进一步提高运动成绩的运动员,都在千方百计地研究科学补充和摄取人体营养的方法。水和能量是营养补充和体力恢复的两个基本方面。在练习的强度和持续时间上能量需要提高,而且,在练习中,食物的摄取和吸收并不改变身体的均衡。     

经常锻炼成年男子的静态心率变异性

研究背景 :运动员在训练后往往被要求尽快的补液 ,但是训练后马上补液 ,运动员会感到尿的排出量增多。针对补液的形式 ,本文做了研究。研究目标 :研究更好的运动员在训练后失水的补液方式。研究设计 :实验室研究研究方法 :2 80Ｃ的气温时 ,八位荷兰男性自行车和铁人三项运动员 (年龄 2 3± 2岁 ;身高 86± 2厘米 ;体重 73 .2± 1.8公斤 )在自行车训练丢失 3%的身体体重后 ,进行快速率补充碳水化合物和电解质饮料和慢速率补碳水化合物和电解质饮料 ,再观察其对机体的不同影响。研究结果 :运动员在运动训练失水后的恢复期 ,采用第一小时补液量…     

营养与运动成绩

不久以前,禁止运动员在比赛期间吃任何东西,喝任何饮料,以免引起腹痛或胃不舒服。紧张的比赛被延长,由于出汗的缘故导致消耗体内的水分和某些矿物质。也耗尽了主要碳水化合物能量的储存.因此,在激烈的比赛期间考虑三种营养物质(水、碳水化合物和矿物质)是非常重要的。     

运动员比赛前和比赛中应当服用饮料

法国《队报杂志》第103期刊登有关运动员在赛前及赛中是否需补充水分和如何补充的文章,现摘译如下:过去,运动员对赛前及赛中服用饮料的问题存有一些偏见,认为这样“会增加身体重量”,“加重腿的负担”,并且会“越喝越渴”。如今有关专家均证实赛前及赛中应当服用饮料。饮料不仅补充体内因排汗而流失的水     

饮料在体育比赛中的作用

激烈的体育比赛对运动员的体能消耗巨大。为了及时补充能量,保持充沛的体力,运动员在比赛期间正确地选择饮食和饮料显得尤为重要。本文研究表明:运动员在比赛期间大量饮食高碳水化合物和饮用速溶饮料,特别是在赛前、赛中、赛后大量饮水,对维持体内的液体平衡,改善肌肉疲劳程度,加强肌肉耐力增强工作能力有着十分重要的作用并能产生巨大的效益。     

理想的赛前饮食——液体食物

运动员赛前或训练前如何饮食?这一直是个没有完全解决的问题。六十年代早期,运动员运动前吃牛排和鸡蛋。七十年代初,赛前和训练前大量食用碳水化合物(糖类食物),依据为碳水化合物是运动的主要能源,听起来似乎很有道理。但是,后来由于这种饮食产生的一些问题,使其仍然不能令人满意。现在是八十年代,我们终于发现了比较理想的赛前和训练前饮食——液体食物。越来越多的竞技运动员和健美者在运动前即刻避开固体食物,食用液体食物。这样做是有其科学根据的。     

赛后恢复

热身、放松、处理伤病、保持体内水平衡——所有这些对于赛后的恢复来说都是非常重要的。 摄入足够的液体是很重要的,这不仅能防止身体脱水,而且能以碳水化合物的形式给身体补充能量,在比赛中即使刚打完比赛都要这样去做。等渗性的运动饮料比白水要好,而含糖的含二氧化碳饮料应杜绝使用。不要使用盐片,也不要等到渴的时候再喝水。有人会不喝足够的水而 一直撑到比赛结 束而致使比赛成 绩下降,这种做 法最不可取。 你需要一种 含碳水化合物的 食物补充你的能 量,所以比赛后 可以吃一些水 果,香蕉就很合 适。当然还可以选择一些不易嚼…     

女子摔跤运动员减重训练期营养水平及血液生化指标变化

采用实验法,了解女子摔跤运动员减重训练阶段膳食营养水平和血液生化指标的变化。结果显示:在减重训练期,运动员体内的蛋白质、碳水化合物、维生素A及钙等摄取不足,且血清钙、铁水平下降,而血清尿素含量和肌酸激酶活性显著升高。提示:通过限制饮食减重期间,要注意蛋白质、钙、铁及维生素的补充,同时在此期间营养生化的监控有助于科学合理的减重。     

青少年举重运动员早期训练所需营养的探讨

举重运动员在训练与比赛时,由于训练和比赛的强度大,消耗了大量的体内能源物质,需要训练和比赛后,进行合理科学的补充。膳食营养对提高和维持运动员的体力是极为关键的问题,也是恢复体能的重要手段。     

补糖对少年游泳运动员能源物质代谢及运动能力的影响

目的:观察少年游泳运动员训练中补充"健身饮"糖饮料后能源物质代谢、运动成绩的变化,探讨运动中补糖对运动能力的影响,为训练中合理补糖提供理论依据.方法:温州体育运动学校10～11岁游泳运动员为研究对象.实验1,观察一次补糖训练后能源物质代谢及运动成绩变化.糖饮料浓度为6%,摄糖量为1.5 g/kg体重,安慰剂为同浓度的甜味剂.运动前后检测血清中BG、Bla、CH、TG、HDL、LDL、BUN浓度以及CK活力.实验2,观察不同糖量长期补充后对运动员能源物质代谢及运动成绩的影响.低糖组补糖1.0 g/kg体重,浓度为6%;高糖组补糖2.0 g/kg体重,浓度为6%.训练1个月后检测同实验1.结果:实验1服糖训练后血清BG、TG显著高于服安慰剂的同时间点,P<0.05,同时CH、HDL、BUN浓度显著低于服安慰剂同时间点,P<0.05;400 m自由泳成绩以及运动后Bla浓度也较服安慰剂时显著增高,P<0.05.实验2高糖组运动员BG浓度在60 min游泳后显著高于低糖组运动员,P<0.05.结论:10～11岁游泳运动员长时间运动时只有补充足够的外源性糖才能维持血糖水平;并且补糖可减少脂肪供能以及蛋白质的降解,有利于能量快速输出,提高运动成绩.     

运动员比赛期间营养的合理补充

运动员比赛期间营养的合理补充可消除运动性疲劳、改善运动能力、防治运动引起的机体功能紊乱等。认为比赛的环境、比赛的强度、运动员的身体状态和自我保护意识是影响运动员比赛期间热能过度消耗的主要因素。提出碳水化合物的补充应采用少量多次的饮用方法,根据运动员的个体差异适量补充钙、钾、镁钠等矿物质,及时的补充水溶性维生素(不建议在比赛中补充脂溶性维生素),以及水、运动饮料、特殊营养品的合理补充方法,帮助运动员保持良好的竞技能力,加快运动员疲劳状态的恢复,同时防止运动员在比赛中营养流失。     

为什么运动员常常不在运动中补充足够的液体?如何弥补?

(1)运动员在运动中因出汗丢失大量体液而补液不足的现象屡见不鲜，这就是所谓的“自愿脱水”，对运动员的身体健康和运动能力带来严重影响。(2)运动员补液不充分有诸多原因，包括：用饮料湿润口腔而造成的生理性渴感抑制，液体引起胃部不适，运动中不易取得饮料，饮料质量欠佳，以及缺乏对运动中补液必要性的认识，等等。(3)发生脱水后，年龄较大的运动员往往比年轻的队员补液少。(4)通过补液指导和训练，运动员能够做到在运动的前、中、后较充分地补液。(5)增进饮品的口感，可使运动中液体的补充量奇迹般增加。(6)运动员大多选择冷饮料，而选择热饮料的较少。饮品的温度对中心体温的影响一般不大。     

饮料战争

关于运动饮料,我们是该喝还是不该喝？如果喝的话又怎么找到适合自己的饮料呢？ 一段时间内,普通的饮用水一直是运动场上终极选择,但如今货架上已经堆满了各种各样的运动饮料,这些新品为那些在补充水分的同时希望提升力量、增加速度还有储存体能的运动员们提供了丰富的选择。但到底哪些饮料能够助你取胜？又有哪些是浪费你的钱和卡路里的呢？接下来的文章里我们会介绍这些最为大家所熟知的运动饮料以及它们对于你比赛的影响。但是不管你的选择是什么,美国网球协会都建议运动员除了每天常规摄入的8杯8盎司（1盎司约等于28克）的水之外,你还应该在比赛开始前的两小时之内饮用16—20盎司的水,并且在每次换边的时候再补充4-8盎司。     

柔道运动员称重后比赛前能量补充的综述

本文根据柔道项目的供能特点,综述了目前柔道运动员赛前称重后至比赛前2～2.5 h内在能量补充方面存在的几个问题:补充的物质不合理,补充的量不合理,补充的时机不合理.由于不合理的赛前能量补充,导致运动员比赛中体内能源物质动员缓慢,利用率低,以及高脂肪、高蛋白食物引起胃肠不适、胰岛素反应、体内咖啡因过量等,提出培养柔道运动员赛前科学合理补充能源物质的建议.     

冰球运动员训练及比赛中补水问题的探讨

冰球运动是速度快、对抗性强,强度高的激烈运动项目.运动员在训练或比赛中出汗量大,为了预防和避免运动性脱水症的发生,探讨冰球运动员在训练或比赛前、中、后科学地补充水分的方法和运动饮料的选择.