饭店服务中的宾客投诉

在饭店服务中宾客投诉时有发生，章通过对宾客投诉产生的环境、原因的分析，全面阐述了宾客投诉的哲理、类型和处理宾客投诉的原则及方法。     

谈饭店忠诚宾客的培育

随着社会经济的发展，旅游业成为了社会发展的新亮点，而旅游行业中饭店业也存在激烈的竞争。本提出了要增强饭店竞争力，提高经济效益，就要树立饭店品牌、提高饭店服务质量、加强饭店的营销手段，以此来培育饭店的忠诚宾客。     

提高饭店服务质量,构筑和谐宾客关系

随着饭店业的发展以及生活水平的改善和市场竞争的日趋激烈,如何适应不同宾客不断变化的服务需求、满足宾客不断提高的期望值,构筑和谐宾客关系,提高回头率,增加饭店经济效益,是摆在饭店经营管理者面前一个亟待研究解决的重要课题。     

酒店管理中的宾客投诉处理艺术

宾客投诉是指住店宾客对酒店在服务过程中由于其工作人员的服务水平及产品的质量问题引发的不满而提出的批评、抱怨或控告。酒店投诉管理的宗旨在于如何减少客人的投诉,及如何使因客人的投诉而造成的危害减小到最低程度。宾客投诉管理是弥补服务缺点,保证宾客满意,防止宾客流失的最后一道防线。     

旅游管理专业《饭店营销学》教学改革探索

《饭店营销学》是旅游管理专业的专业必修课,是一门实践性很强的学科。在传统的教学中存在一定的不足,还不能满足对饭店营销管理人才培养的需要,因此有必要对该课程教学进行改革。《饭店营销学》课程的教学改革应注重教材建设、教学方法、实习实训环节等方面,以保证适应社会需要的饭店营销人才培养的需要。     

高校旅游饭店管理专业教学初探

从目前看高校旅游饭店管理专业的教学主要存在以下四个方面的问题:①专业师资紧缺,影响了教学质量.②课程设置还不能适应旅游业的发展.③教学方法落后,教学设施、手段陈旧.④学生思想工作做得不够.对此应采取相应的措施.     

宾客投诉工作浅探

宾客投诉工作是提高饭店服务质量的动力。预防、捕捉、正确处理宾客投诉的过程就是饭店挖掘潜力、管理水平、服务质量不断提高的过程。本文就饭店宾客投诉工作的原因、特点、作用以及如何做好宾客投诉工作的情况作了分析,使我们认识到,宾客投诉工作是饭店管理的重要一环,只有长抓不懈,才能扩大饭店的知名度,开拓更大的客源市场     

创建饭店服务文化提升宾客关系管理

在竞争中，饭店之间相差甚微的服务水平使客人无法钟情于某一家饭店。因此，饭店要想留住客人，其服务水平就必须超过其他参与竞争的饭店。培育服务文化能够使每个员工都具有以顾客为导向的服务意识，为顾客提供优质的服务，建立良好的宾客关系。本文基于对饭店创建服务文化重要性的分析，探求其新思路。     

提升旅游饭店文化品位树立山东旅游饭店新形象

在省委省政府创建经济文化强省的战略目标下,旅游饭店在弘扬齐鲁文化、创建旅游强省中有着特殊的地位和突出作用,可以说,它的文化意义远远超出了饭店行业本身.旅游饭店是旅游者不可回避的空间环境,所以,提升旅游饭店文化品位,树立山东旅游饭店新形象,对于率先建成旅游强省、实现建设经济文化强省的目标至关重要.     

提升旅游饭店文化品位 树立山东旅游饭店新形象

在省委省政府创建经济文化强省的战略目标下,旅游饭店在弘扬齐鲁文化、创建旅游强省中有着特殊的地位和突出作用,可以说,它的文化意义远远超出了饭店行业本身。旅游饭店是旅游者不可回避的空间环境,所以,提升旅游饭店文化品位,树立山东旅游饭店新形象,对于率先建成旅游强省、实现建设经济文化强省的目标至关重要。     

旅游管理专业人才培养模式研究——基于饭店视角

对旅游管理专业人才的培养模式的调查表明：从事饭店工作的旅游专业人才在旅游专业知识、人际公关能力等方面能够基本满足饭店对员工的要求,但在客户行为分析技能、独立解决问题等方面不能满足饭店对员工的要求。就职于饭店的旅游专业毕业生对专业教师的各方面评价总体很高,对高校的旅游专业的管理和教学评价较高,但在少数几个方面希望能够有所改进。最后,从院校、专业教师、旅游企业和旅游专业人才自身等层面,提出相应的对策和建议。     

关于旅游饭店内部营销的探析

内部营销已经成了旅游饭店进行营销的重要手段。本文主要研究内部营销的内涵、旅游饭店进行内部营销的必要性,找出中国旅游饭店在内部营销中存在的问题,以此提出自己对于旅游饭店如何开展内部营销的看法。     

旅游饭店人力资源管理中存在的问题及对策

经实地考察,发现部分旅游饭店在人力资源管理中存在认识不足、目标不明确等问题。解决问题的对策和方法,须学习和运用现代管理知识、加强激励机制的运用,充分调动员工的积极性。     

旅游饭店人力资源开发初探

服务质量是旅游饭店的生命线,而服务质量取决于员工素质的高低,这就要求企业在经营管理中必须高度重视人力资源的开发工作。本文分析了旅游饭店人力资源开发中存在的问题,并提出了相应的对策,以促进旅游饭店人力资源开发。     

试析我国旅游饭店的分时度假

风靡世界的分时度假是旅游饭店推行的一种新的营销手段.通过对分时度假的概念及发展过程的介绍,分析了我国推行分时度假的可能性和必要性,并就我国旅游饭店推行分时度假提出了相应的对策.     

旅游与饭店管理专业高职课程体系的构建

伴随着新世纪的到来，我国旅游业正面临着新一轮全面发展的历史机遇，企业一线需要大量的能直接参加生产服务和管理工作的应用型人才。因此，如何培养出具有良好思想素质、娴熟专业技术的复合型人才，是高职旅游与饭店管理专业在办学过程中面临的一个关键问题，而构建旅游与饭店管理专业高职课程体系是解决这个问题的关键所在。     

高等院校旅游饭店管理课程双语教学初探

笔者于2003年9月开始采用双语教学方式为旅游管理专业本科生开设了专业课程“饭店业督导”（Supervision in the Hospitality Industry）。作为阶段性成果，本文主要介绍了该课双语教学的实践过程，总结了教学经验与心得，并提出相关建议。     

旅游饭店服务与管理专业教学改革思路

专业教学改革是高职教育各项改革的核心，是保证高职教育可持续发展的关键。高职教育的专业教学改革应主动、灵活地适应产业、行业建设、科技进步以及地方经济发展的需要，发挥普通高等学校的优化，探索具有行业特色的人才培养模式；建立和完善专业培养方案和培养计划；实行弹性学制和多证书教育；构建高职教育的立交桥，逐步提高教育教学质量。     

旅游饭店对专业顶岗实习生的管理现状及对策研究

目前职业院校均把顶岗实习列入人才培养方案,但是在实践过程中,学生、企业、学校都遇到了一些问题,影响了顶岗实习的效果。本文以高职旅游管理专业学生在旅游饭店顶岗实习为例,从旅游饭店的角度,分析目前饭店对项岗实习生管理上存在的一些不足,探讨如何做好顶岗实习生的管理,以期对改善旅游饭店顶岗实习生高流失现象做出有益的探索,从而为旅游饭店贮备高素质技能型人才打基础。