韩式泡菜真有奇效？

众所周知,韩国人对于有“第一菜”之称的泡菜情有独钟,尤其是近年来,韩国人似乎总是在拿泡菜做文章。“泡菜能预防感染甲型H1N1流感”,这是韩国研究人员的最新发现;更早一些,5年前欧洲暴发“禽流感”时,韩国一个科研小组就提出泡菜能杀死禽流感病毒：2003年“非典”期间,韩国人又认为吃泡菜能抗“SARS病毒”。泡菜已经成为韩国抵挡疫情的良方。     

65%的韩国女性不会做泡菜

韩国又一大传统手艺正面临失传。据一项调查显示,65%的韩国女性坦言不会做泡菜。韩国的"标志性菜肴"——由腌制、发酵的蔬菜制成的泡菜还有一个专门的"泡菜博物馆"。另外,泡菜还将与韩国首位宇航员一起"上天"。     

禽流感防控京聚首

新闻背景:目前,H5N1型禽流感疫情呈迅速扩大之势。全球已报告有140多人感染禽流感,其中80人死亡。H5N1型禽流感病毒变异很快。如果出现能在人与人之间传染的禽流感病毒,将有可能引发     

泡菜

我们这里讲的泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品,并使之发酵的一种韩国传统饮食。泡菜作为最常见的一种菜,特点是辣,韩国人通常和米饭一起食用。当然,根据季节和地区的不同,泡菜分为很多种类,但均含有维生素C、钙等多种营养。特别是在世界各地发生“非典”时,韩国却没有一例病例,有人推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。用泡菜还可以做出泡菜汤、泡菜饼以及泡菜炒饭等多种料理。近来新出现的泡菜比萨饼、泡菜汉堡包也受到人们的喜爱。     

浅谈韩国越冬泡菜文化

韩国越冬泡菜蕴含着深厚的文化意义,于2013年被批准列入世界文化遗产名录。韩国越冬泡菜制作过程具有悠久的历史,并形成了独特的互助共同体文化。当前,韩国越冬泡菜从餐桌文化影响到经济文化,它不仅关系到韩国人的饮食生活,还与韩国的经济息息相关。     

直面禽流感

去年,禽流感先后在欧洲数国和韩国肆虐;新年伊始,这种可怕的动物传染病又席卷亚洲十多个国家,日本和越南相继爆发了禽流感,造成上百万家禽染病死亡,数十人可能因感染禽流感病毒而去世。今年1月27日我国广西隆安县叮当镇的一个个体养鸡场也被证实发生了H5N1亚型高致病型禽流感。随后湖南、湖北等地也发现了禽流感病毒。据说越南胡志明市的“肯德基”都换成“肯德鱼”了,那么就让我们来关注禽流感吧!关键词:禽流感禽流感是禽流行性感冒的简称,它是一种由甲型流感病毒的一个亚型引起的的传染性疾病综合症,被国际兽疫局定为A类传染病,又称真性…     

“恐怖分子”

随着冬季来临,禽流感因候鸟迁徙而在全球蔓延的 危险性进一步增大,印尼、越南等国都发生了人因感染 禽流感病毒而死亡的病例。此次禽流感病毒之所以备受 各国关注,主要是因为H5N1型病毒具有高致病性,如果 其通过基因变异后能在人与人之间传染,对人类来说将     

不妨学学韩国泡菜

2010年9月,韩国大白菜的零售价达到史上最高点:每颗1.38万韩元,约合人民币82元。一时间白菜成了金菜。据说,4800多万的韩国人,每年至少要吃掉将近150万吨泡菜。因此,当下最受韩国国民关注的。就是俨然成为"金菜"的大白菜,以及由此引发的泡菜危机。据韩国关税厅统计,目前,韩国共向54个国家和地区出口泡菜。去年泡菜出口     

韩国人与泡菜

对中国人来说,泡菜并不陌生,中国少数民族中的朝鲜族人就会做泡菜。此外,四川人也做泡菜。然而韩国的泡菜风味儿和习俗都与中国不同。我由于在中国呆的时间长,所以越来越像中国人,特别在饮食方面,已经很中国化了。但我的新同屋很喜欢吃韩国的泡菜,因此我便给家里打...     

新型H7N9禽流感病毒与流感病毒特性比较及防控措施简

禽流感是由流感病毒引起的感染性疾病,主要在禽类等动物之间流行,少数亚型可感染人。根据对人的致病力,禽流感病毒可分为高致病性禽流感病毒、低致病性禽流感病毒和无致病性禽流感病毒。2013年的H7N9新型禽流感病毒属于高致病性禽流感病毒,目前尚无证据证明人传染人的特性。该文主要从H7N9病毒与普通流感病毒不同之处进行分析,解除民众对H7N9禽流感病毒的恐慌,禽流感是可防可控的。     

远离禽流感家长知多少

一、什么是禽流感? 禽流感主要是指在禽类中流行的由流感病毒引起的感染性疾病.禽流感病毒可分为高致病性禽流感病毒、低致病性禽流感病毒和无致病性禽流感病毒.高致病性禽流感病毒目前只发现H5和H7两种亚型.由于种属屏障,禽流感病毒只在偶然的情况下感染人,既往确认感染人的禽流感病毒有H5N1、H9N2、H7N2、H7N3、H7N7、H5N2、H10N7,症状表现各不相同,可以表现为呼吸道症状、结膜炎、甚至死亡.如,人感染高致病性H5N1禽流感病毒后常表现为高热等呼吸道症状,往往很快发展成肺炎,甚至急性呼吸窘迫综合征和全身器官衰竭,导致死亡.     

禽流感研究刻不容缓

高致病性禽流感正在给人类带来严重威胁 纵观人类历史上每一次流感的大流行,都与禽流感病毒有着密切的联系.人类历史上最大一次的流感是1918-1919年的西班牙流感,导致全世界2000多万人死亡,是第一次世界大战死亡人数的两倍.此次流行的H1N1毒株基因组的8个片段均来源于禽流感病毒,此病毒突破宿主种间屏障先传递给猪,在猪体内进行基因重组后传递给人,再在人群中传播.1968年人的"香港流感"毒株为H3N2,1969年也在台湾的猪体内首次分离到,1970年Kundin在香港的猪体内同样分离到H3N2病毒,大量的研究均证明不论是1957年的"亚洲流感"的H2N2病毒,还是1968年的"香港流感"毒株,均来源于禽和人,经过猪体的基因重组过程中再感染人.     

韩国的美食

说起饮食,中国可是首屈一指的国家.世界各地的美食其实都是有差异的,综合来说就是各有千秋.现在咱们就说一下韩国的美食. 韩国的美食以清淡为主,但清淡中蕴涵着美味啊! 泡菜就是韩国的第一美食,是韩国人顿顿离不了的菜.除了泡菜,韩国人还离不开辣酱,泡菜里有,烤肉上有,面条里有,海鲜上有,生菜、黄瓜蘸辣酱就是一道菜.可以说,韩国菜的特点之一就是辣.这种辣和中国的辣不一样,中国的辣是香香的咸辣,而韩国是甜甜的干辣,吃时不觉得,咽下去辣得人直喘粗气.     

禽流感病毒 跨越物种传播的研究

<正> 病毒性流行感冒可以说是地球上分布最广的一种急性传染病,它是由流感病毒引起的人畜共患的传染病。而流感病毒可以分为甲、乙、丙三类,其中乙型和丙型的宿主范围很窄,危害也较小;而甲型流感病毒的宿主范围却很广,从包括人在内的哺乳动物一直到鸡、鸭等在内的禽类,所以它的危害是最大的,目前大流行的禽流感就是由属于甲型流感病毒的禽流感病毒引起的。1 禽流感病毒的结构1.1 禽流感病毒的基因组     

流感病毒与禽流感

禽流感是严重威胁养禽业的烈性传染病之一 ,不仅在禽类之间传播 ,还能感染人 ,给人类带来危害 ,如何认识禽流感及其病原是防制本病的有效措施之一。本文对流感病毒、禽流感病毒及禽流感的相关特性研究进行了介绍。     

咨询台

禽流感为什么会传染给人?与人流感有什么关系?吃冷冻鸡肉会感染禽流感吗?李婕禽流感病毒已有100多年的历史。1878年就有报道禽流感病毒在意大利引起鸡瘟,但直到1955年才正式命名为禽流感病毒。禽流感病毒与人类及其他动物的流感病毒同属流感病毒群。流感病毒群分甲、乙、丙三型,禽流感病毒是甲型,它不仅感染禽类,也可引起猪、马等动物患病。1989年春,禽流感病毒在我国的黑龙江、吉林导致数万匹马生病,数百匹马死亡。1997年首次证实,香港一位儿童因多器官衰竭死于禽流感。禽流感病毒有许多亚型,大多数感染是不显性的。禽流感侵犯人类,最主要…     

认识禽流感

禽流感是由H5N1型高致病性禽流感病毒引起的一种禽类急性传染病,该病导致大量家禽死亡,给禽类养殖业造成很大的影响。同时,该病毒还可通过呼吸道和密切接触等方式传播给人,人受到感染后会出现一些类似流感的症状,严重的还会导致死亡。世界卫生组织认为,一旦人感染了H5N1型高致病性禽流感病毒,在特定因素的作用下极有可能与人流感病毒发生基因重配,产生新型流感病毒株,造成世界性的流感大流行。人禽流感到底是一种什么样的疾病?它和流感又有什么关系呢?下面的这个表格可以给大家一些提示。     

2006年全国课改实验区中考阅读题选登

一、阅读下面文段,回答文后问题。(20分)禽流感病毒如何危害人体①随着2005年冬季的到来,人们的周围环境也日渐增加了许多寒意。在这个寒冷的冬天里,最让人们担心的还是禽流感H5N1病毒最终是否会演变成一种人际间传播的流感病毒。当然,这种担忧尚需时间和事实去加以证明。在目前已出现人被感染上H5N1病毒的情况下,最重要的是了解禽流感H5N1病毒进入人体后,是如何损害人的免疫系统的,以及这种病毒危害程度究竟有多大。     

理综热点专题复习(二)

五、禽流感【背景材料】禽流感是禽流行性感冒的简称,是由A型禽流行性感冒病毒引起的一种禽类(家禽和野禽)传染病。世界卫生组织在2004年1月15日公布的禽流感调查报告中指出,目前在世界各国发生的禽流感致病病毒均为H5N1型甲型流感病毒。该病毒具有高致病性,造成鸡、鸭等死亡,而且已经出现了人被感染而死亡的现象。【测试题】1.禽流感病毒概念中的H和N分别指()A.H指糖蛋白,N指神经氨酸酶B.H指神经氨酸酶,N指糖蛋白C.H和N都指病毒中变异的RNAD.H和N都指病毒的血凝素2.根据禽流感病毒的糖蛋白易发生变异的情况,HA分为H1至H15共15个…     

社会关注

高致病性禽流感正在给人类带来严重威胁 纵观人类历史上每一次流感的大流行,都与禽流感病毒有着密切的联系。人类历史上最大一次的流感是1918—1919年的西班牙流感,导致全世界2000多万人死亡,是第一次世界大战死亡人数的两倍。此次流行的H1N1毒株基因组的8个片段均来源于禽流感病毒,此病毒突破宿主种间屏障先传递给猪,在猪体内进行基因重组后传递给人,再在人群中传播。1968年人的“香港流感”毒株为H3N2,1969年