创意养生家常菜——辣椒篇

辣椒是食材中让人又爱又恨的家伙。对于不能吃辣的人来说,避之不及;而对于喜爱辣椒的人来说,却是无辣不欢。辣椒中的维生素C含量丰富,有温中散寒,开胃消食的功效,辣椒素还能降低癌症的发生率。今天我们就来教大家做几道辣椒小菜。     

创意养生家常菜———菠菜篇

春天正是吃菠菜的好时候。它含有丰富的维生素c、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,特别适合老、幼、病、弱者食用。糖尿病人（尤其是II型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于保持血糖稳定。同时,菠菜还有治疗高血压、便秘、贫血的功效。那么家庭烹调菠菜怎么吃才健康呢？     

创意养生家常菜——芹菜篇

芹菜富含蛋白质、钙、磷、铁等微量元素,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜要高1倍,铁含量更是蕃茄的20倍,芹菜中还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素等,具有很好的保健作用,但芹菜的吃法却并不太多,今天我们就为大家推荐3道夏日里清新可口的芹菜菜肴。     

创意养生家常菜——蘑菇篇

蘑菇是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、低热量,富含天然维生素的食品,也是被世界公认l的“安全食品”和“保健食品”。它含有抗癌的干扰素,具有提高人体免疫能力的功效。同时蘑菇也是常见的I食物,今天我们就给大家介绍几款“简单”、“精彩”的蘑菇菜!     

创意养生家常菜——山药篇

如今,越来越多的人把山药看做餐桌上的养生佳肴。山药含有大量对身体有益的营养物质,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。不过大多数家庭对于烹制山药都只限于煮炖。下面给大家介绍三款山药的特别吃法。     

创意养生家常菜——紫薯篇

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还因富含硒元素和花青素而受到人们的青睐。紫薯含有大量的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,减少有害物质与肠道的接触,有预防便秘和防治癌症的作用。通常人们食用紫薯不外乎蒸着吃或者烤成薯片,今天我们就教大家几个紫薯入菜或做饭的小方法。     

创意养生家常菜——异域美食篇

用料：鸡胸肉半块、泰国红咖喱酱50克、金针菇1把、香菇1朵、西红柿1个、洋葱半个、椰浆（或椰汁）500ml、牛奶100ml、青柠檬汁少许。     

创意养生家常菜———牛肉篇

牛肉几乎是所有人都爱吃的食物,它的蛋白质含量高,味道鲜美,有“肉中骄子”的美称。牛肉所含的肌氨酸比任何食物都高,是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。此外,牛肉还是铁元素的最佳来源。虽然我们经常吃牛肉,但通常烹调方法却较为单一,今天我们就来教大家两种比较有创意的做法,而且还很健康。     

创意养生家常菜——电饭锅做蛋糕

春节假期,除了品尝山珍海味之外,蛋糕、点心等甜品也是餐桌上的必备美食。可很多人都担心买回来的甜品虽然样子好看,但香精、色素、食品添加剂这些东西很难让人放心。这次我们就教大家如何在家用电饭锅来做蛋糕,对于一直想做蛋糕,又苦于没烤箱的朋友们,这下可有口福了,还等什么,跟我一起动手吧！     

创意养生家常菜——豆腐篇

豆腐是我国最普遍,也最受欢迎的健康食品。它高蛋白、低脂肪,能降血压、降血脂、降胆固醇,是老幼皆宜、益寿延年的美食佳品。不过,由于豆腐太过普通,更多的被用来炖白菜、炖鱼、葱拌之类,今天我们就介绍两道豆腐的创意菜,简单有趣,又美味营养。{番茄烧豆腐}豆腐的金黄,番茄的鲜红,香葱的翠郁,这是一道色香味俱佳的开胃菜,具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。制作原料:豆腐400克、番茄一个约200克、葱少许、姜一小块、蒜两瓣、小米椒4个、花椒几粒、豆瓣酱一大勺、料酒一大勺、老抽一大     

创意养生家常菜——土豆篇

很多人都以为土豆淀粉含量多,没多大营养,吃多了还容易发胖。其实,土豆是一种低热量、低脂肪的食品,每1000克土豆的热量仅为同量大米或面粉的20%左右,所含脂肪是大米或面粉的7%左右。此外,土豆中所含的蛋白质比大豆还好,是最接近动物蛋白的一种植物蛋白。最近的研究还证明,常吃土豆     

创意养生家常菜——苦瓜篇

我们说的夏季养生重在吃"苦",这个"苦"主要指的就是苦瓜。不过大部分人对于苦瓜还是不知从何下手,下面给大家介绍三道简单的苦瓜菜肴,丰富您夏日的餐桌。苦瓜煎蛋苦瓜煎蛋是苦瓜菜中的经典,通常爱吃苦瓜的人在饭店最喜欢点这道菜。其实苦瓜煎蛋是一道非常容易掌握的菜,您只要会炒鸡蛋,就一定能把这道菜做好。     

创意养生家常菜之冬瓜篇

冬瓜是家庭食用频率很高的蔬菜之一,能清热化痰、除烦减肥,无论营养价值或保健价值都很高。一般人群均可食用冬瓜,尤其适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者。通常大家食用冬瓜多是红烧或炖煮,这里给大家介绍三款特别的冬瓜做法。     

佳节养生主食——白菜粥

元旦、春节接踵而至,按照中国人的传统习惯,亲人朋友相聚,免不了要大摆宴席、推杯换盏,为了给您消油解腻,达到膳食平衡,我们特意推出了这款居家易学的养生白菜粥,希望能让这款清淡去火的养生粥,陪您度过一个健康快乐的新年!     

创意养生家常菜——莲藕篇

莲藕营养丰富,含铁量很高,更具有药用价值,是南北方人都爱吃的一种蔬菜。藕性凉,味甘微涩,有较好的收涩止血作用,并能清热生津,滋补养生。过去,莲藕只能在7月之后上市,适合生吃,中秋前后的鲜藕才生熟皆宜。现在我们一般吃的是老藕,适宜熟吃。通常来说北方人吃藕的时候不多,但随着农业技术的发展,越来越多的北方人也开始青睐莲藕这个养生佳品,今天我们就来介绍两道莲藕为主料的小吃。     

创意养生家常菜——玉米篇

玉米是粗粮中的精品,富含维生素C,有增强人体新陈代谢、调整神经系统的功能。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米既可作为主食,又可炖汤、做菜,亦或磨粉煮粥皆成美味,且色泽艳丽,营养丰富,老人和6岁以上儿童可多多食用,本期我们就给大家介绍三道有趣的玉米菜肴。     

创意养生家常菜——茄子篇

茄子是夏天的常见蔬菜,它营养丰富,老年人常吃茄子可降低脑血管栓塞的几率、降低血中胆固醇、预防高血压、冠心病和动脉硬化。但很多人吃茄子喜欢烧着吃,这样是不健康的,这里介绍三款健康又别致的茄子养生菜。     

养生茶座

冬季室内干燥让人易“上火”,这时可多吃一些白色食物。从中医理论入手,解除燥热多用润法,根据五行五色的原理,白色食物最能防燥热。做菜时,可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等。其中,白菜、萝卜可谓是最经济实惠的补品了,但肠胃寒凉的人在冬季应该少吃。新一年的《健身科学》（自助养生）开始订阅了,我们的邮发代号依然是14—232不变,如果您对我们的改版有什么想法、意见和建议,或者您在阅读杂志时有任何疑问,都欢迎您告诉我们。让我们从新的起点起步,共同进步,一起健康,谢谢您l     

家电养生之——冰箱养生

生活中家用电器是我们居家娱乐的好帮手,生活里的每一天我们都离不开他们相伴。可您知道吗？家电使用方法的正确与否,     

应节气而生的两种养生蔬菜——菠菜和荠菜

清明是一个重要的养生节气,《黄帝内经》:"春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣……此春气之应,养生之道也。"中医认为,清明之际体内肝气最旺盛,如果肝气过旺,则会对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收,同时还会造成情绪失调、气血运行不畅,从而引发各种疾病,应多吃一些柔肝、养气血的食品。而此时应季而生的波菜和荠菜恰恰具有平抑肝火、滋阴润燥、补血养肺等功效。