高职酒店管理专业《前厅服务与管理》课程学习情境设计研究

本文依据学习领域课程开发的路径与步骤,以高职酒店管理专业核心课程《前厅服务与管理》为例,从学习情境的选择与序化、学习情境的载体设计和学习情境的教学设计三个方面探讨了该课程学习情境的设计问题。     

基于CBL理念的高职“酒店前厅服务与管理”课程设计

一直以来,很多高职院校对于《前厅服务与管理》的开发设计都是片面注重理论知识的灌输,没有真正体现高职教育的实践性和职业性。基于此,本文借鉴目前国际上流行的CBL教育理念对该课程进行设计,希望能真正适应我国高职教育的需要。     

高职旅游院校酒店英语与前厅管理课程融合模式探索

阐述旅游院校酒店英语与前厅管理课程融合的总体思路,从课程定位、教学内容、教学方法、教学队伍、评价考核体系对课程融合进行五方面的设计,从而有机融合了两门课程的教学内容,优化前厅管理课程结构,丰富教学手段,创设更多英语环境,探索全新的酒店管理专业核心课程教学模式。     

浅谈高职“前厅服务与管理”课程教学设计

课程教学改革是目前高职教育改革的关键性问题之一。文章以教高[2006]16号文件思想为指导,以“前厅服务与管理”教学为例,试从教学目标基础化、教学内容任务化、教学形式立体化、教学评估创新化和教学反馈及时化五个方面探讨高等职业教育的教学设计。     

酒店前厅管理课程教学改革探析

酒店前厅管理课程既要有一定的理论性,又要有较强的应用性,教师的教学模式对该课程的教学效果有着非常重要的影响。文章分析了目前酒店前厅管理课程教学中存在的问题,论述了对其进行教学模式改革的重要性和必要性,最后提出酒店前厅管理课程教学改革的措施。     

“做学教合一”教学模式研究与实践——以“前厅服务与管理”课程为例

大多数学校的酒店管理专业将"前厅服务与管理"课程定为专业核心课程,并积极尝试和企业接轨,引入行业元素、新的教学资源以及教学手段。然而,"前厅服务与管理"课程的本质要求学生不仅掌握扎实的理论知识,更要习得娴熟的专业技能。因此,探索实践"做学教合一"教学模式,将有助于该课程的有效开展。     

高职前厅运营服务与管理课程实践教学的困境及措施

目前的高职前厅运营服务与管理课程实践教学并不乐观,主要表现在学生的实践能力达不到现实中前厅对服务所需要的管理要求;对该课程实践的教学困境进行了调查分析,并由此提出提高效益的措施,以期对高职前厅运营服务与管理课程实践的教学提供借鉴.     

技工院校酒店服务与管理专业实践教学模式的探索

广州开发区技工学校在《酒店服务与管理》专业实践教学进行了探索尝试,在探索中使我校寻找到适合中技层次《酒店服务与管理》专业实践教学需要的一套比较完整的、系统的实践教学模式,仅供参考。     

巧设情境 轻松学用——情境教学法在“前厅客房服务与管理”课程中的应用

"前厅客房服务与管理"课程是中等职业学校饭店服务管理专业学生必修的骨干专业课程之一,是一门带有大量实际操作训练的课程。但由于许多中职学校在校内实训室的建设上相对简单,许多实际操作项目只能变为理论讲解,大大降低了课程的吸引力,也影响了学生的学习兴趣。更为重要的是,长时间这样教学,会使学生对岗位能力要求     

高职“前厅客房服务与管理”专业课双语教学的实践与探讨

"前厅客房服务与管理"专业课实践性较强,为满足日益与国际接轨的酒店业发展的需求,高职院旅游专业推行双语教学势在,必行.文章在探索对酒店专业课程实行双语教学的必要性的基础上,从教学内容、教学条件、教学方式等方面探讨了高职"前厅客房服务与管理"专业课双语教学的模式,为旅游专业改善教学手段、提高教学质量提供了参考.     

工作过程导向的高职《酒店前厅服务与管理》项目课程开发与设计

工作过程导向的项目课程教学改革是我国目前高职院校教学改革的主要趋势。本文首先介绍了项目课程的内涵,然后以酒店前厅服务工作过程为线索,以工作任务为对象,对《酒店前厅服务与管理》课程开发过程进行了说明,对课程进行了项目设计,并对课程实施与评价提出了建议。     

高中数学“情境教学模式”的探索与实践

情境教学法是指在教学过程中,教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的以形象为主体的生动具体的场景,以引导学生一定的态度体验,从而帮助学生理解教材,并使学生心理机能得到发展的方法.其核心在于激发学生的情感.     

高职“音乐鉴赏”课程情境教学方法的探索与实践

"音乐鉴赏"课程是高职素质教育的重要教学环节。在行动导向课程教学改革的理念下,针对音乐鉴赏课程在人文素质培养过程中的不足,提出了采用情境教学方法的新思路和新措施。     

工作坊模式在酒店前厅客房管理课程中的应用探索

酒店前厅客房管理课程作为酒店管理专业的核心课程,是培养学生实际操作能力与管理能力的重要课程。但是由于采用传统以教师为核心的教学模式,学生实际操作能力比较弱,而且课堂学生参与程度不高,大大降低了酒店管理人才的质量。工作坊(WORKSHOP)是国际上非常流行的一种提升自我的学习方式,将工作坊模式应用与课堂教学,通过展开教师与学生平等互动,调动学生的积极性和主动性,提高教学效果,培养社会合格的人才。     

高职“前厅客房服务与管理”精品课程建设与改革

高职"前厅客房服务与管理"课程应紧紧围绕社会需求,明确高职旅游类人才培养目标。针对饭店实际需要,结合高职教学要求、国家职业资格要求以及学生职业生涯发展轨迹,从内容体系到教学模式进行创新和改革。文章就"前厅客房服务与管理"省级高职精品课程建设与改革的一些实践性做法做了全面的总结,供广大教育工作者参考。     

《前厅服务与管理》实践教学模式改革的思考与探讨

前厅是酒店的主要部门,以这个部门的课程教学为例,本着理论与实践相结合的、提高学生实践能力的原则,探讨高等职业学校酒店管理专业实践教学模式的改革方式。应从实践教学的实践教学体系创新、校企合作、考核体系以及资格认定的培训等方面改进和提高教学质量。通过改革,使毕业生的实践职业能力更贴近市场需求。     

“前厅服务与管理”课程标准解读

基于中职"前厅服务与管理"课程标准,对课程标准中的课程目标、关键内容、设计思路等进行详细解读,并结合课标为一线教师的教学活动提出建议,以期为打造优质高效的课堂、达成教学目的奠定基础。     

高职酒店管理专业实践教学模式的新探索

目前我国高职酒店管理专业传统实践教学模式存在校内实训室投资不足、认知实习效果差、毕业实习的时间安排与酒店经营旺季相矛盾、校方与实习基地存在着较大的目的差距等问题,导致实习效果不理想,影响到毕业生的质量,因此,应对这种传统的实践教学模式进行改革,探索建立起＂全员、全过程、全方位＂的新的实践教学模式。     

高职分析化学课程实践教学模式的探索

分析化学课程以培养学生分析检验岗位所要求具有的化学分析能力为主要目的,采用实践教学模式,使课程回归社会职业。教学实践表明,有利于学生对理论知识的理解和实验技能的掌握,并且职业能力得到了提升。