对食品安全学教学改革与提高教学质量的探讨

食品安全关系着人类的生命与健康,食品安全学是一门新兴的学科,随着社会对食品安全的愈加重视,对从事食品安全工作的专业人才的培养也越来越重要,鉴于我国食品安全学教学现状,对食品安全学的教学改革日渐紧迫,仅以本文对食品安全学的教学内容与方法进行探讨,希望借以促进食品安全学的教学改革。     

如何守护师生舌尖上的安全防线——以浙江工商大学为例

正一、领导重视,制度健全(一)学校高度重视食品安全工作。校长为学校食品安全管理第一责任人,分管校领导具体负责学校食品安全工作,成立学校食品安全委员会,制定完善食品安全管理制度和预防食物中毒应急预案。学校将食堂安全稳定工作分别列入党委会和校长办公室专题,定期听取食品安全工作汇报,研究分析食堂稳定和食品安全形势,提出加强食堂稳定和食品安全工作的措施和要求。     

论我国食品安全监管的法律完善

食品安全问题关乎国计民生,健全食品安全监管的法律体系,提高监管信息透明度,建立食品安全检测体系,加大食品安全事故的违法成本及惩罚力度,才能有效解决食品安全问题。     

小康社会愿景下的食品安全素质教育探讨

食品安全素质是包括食品安全知识素质、食品安全法律素质和食品安全道德素质在内的综合素质。在我国正在向“小康社会”大步迈进的历史进程中,加强国民的食品安全素质教育具有极为重要的现实意义。积极稳妥地开展针对社会公众、食品从业人员和监管人员的食品安全素质是提升国民整体食品安全素质的必要手段,也是实现食品安全,构建和谐社会,促进食品行业健康发展的有力保障。     

省级食品安全监管绩效评估及其指标体系构建——基于平衡计分卡的分析

近年来,我国食品安全事故频发,显示了我国的食品安全状况堪忧,也暴露了我国当前在食品安全监管方面存在的问题。为提高食品安全监管能力,国家制定了很多与食品安全管理相关的法律和政策,食品安全监管绩效评估也正成为中央政府落实食品安全监管制度、监督地方政府食品安全监管绩效的重要手段。本研究针对当前与省级食品安全监管绩效评价相关的理论研究和实践中存在的问题,在分析平衡计分卡理论全方位评价绩效、定性与定量相结合、等特点的基础上,致力于利用平衡计分卡理论模型,初步构建了一套全面的省级政府食品安全监管绩效评价指标体系。从工作业绩、相关利益者、内部管理以及学习与成长四个维度来设计评估指标体系,为我国中央政府食品安全监管部门评价省级政府食品安全监管绩效提供参考,也为省级政府食品安全监管工作提供管理工具和管理思路。     

我国食品安全法律规制的制度检视与路径优化

《中华人民共和国食品安全法》的修订和国务院机构改革,进一步理顺了食品安全监管关系,明确了食品安全面临的监管问题,从多方面、深层次强化了我国的食品安全监管制度,但层出不穷的食品安全事件表明,食品安全制度和监管层面的改革在广度和深度上仍有欠缺,体制机制依旧存在障碍并且亟待破除。食品安全法律规制不仅应通过立法技术填补法律漏洞、协调监管冲突,还应运用食品安全规制技术进行风险评估模式的革新,推动构建食品安全规制主体的多元化协同治理体制。     

试述食品安全监管体系建设

食品安全问题是关乎每个人、每个家庭及社会,也是备受世界各国普遍关注的问题。2004年9月1日,国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,试图规范中国食品市场,杜绝食品安全隐患。食品安全涉及多个环节、多种层面,是一个庞大复杂的系统工程。健全食品安全法律体系,制定完整统一的食品安全监管方法、标准,检测体系,食品安全信用体系等,促进食品安全水平的全面提高,是现阶段关于加强食品安全必须尽早完善的事情。     

寓食品安全教育干生物学教学

食品安全素养是公民必备的科学素养之一,中学生物教学中应渗透食品安全教育,教师要充分利用教材中的食品安全知识,还要在教学中引入食品安全事件、适当发掘教材中蕴藏的食品安全知识等手段渗透食品安全教育。     

我国进口食品安全监管存在的问题及对策

食品安全状况是衡量一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要指标。随着我国进口食品的数量和品种逐年增加,我国进口食品安全问题也日益突出。不断发生的进口食品安全问题凸显了我国食品安全监管法律制度的漏洞。为确保我国进口食品安全和保护我国消费者食品安全消费需求,完善我国进口食品安全监管法律制度,构建科学合理的进口食品安全监管体系是当务之急。     

关于我国食品安全政府监管的探讨

食品安全问题是一个全球话题.“民以食为天”,食品安全关系着整个社会的稳定与发展.随着市场经济体制改革,我国食品安全问题日益频发.当前食品安全问题日趋成为人们关注的焦点,我国现行的食品安全监管体制面临严峻的挑战.本文从分析我国现在食品安全问题的成因出发,在总结发达国家食品安全政府监管制度经验的基础之上,结合我国的实际情况,提出完善我国食品安全政府监管制度的措施.     

高校食品安全风险的管理体系框架分析

近年来频发的食品安全事故使高校食品安全管理面临着一系列的挑战,建起一套高效可靠的食品安全风险管理体系成为亟待解决的问题。本文由食品安全风险管控体系的风险评估、风险管理以及风险交流三要素入手,通过分析高校在进行食品安全风险管理过程中的短板,提出了优化后勤部门（公司）的组织架构、成立专业化的食品安全风险评估部门、推进食品安全问题的沟通交流与学习、制定食品安全事故相关应急预案等高校食品安全风险管理框架的建构路径。     

省级食品安全监管绩效评估及其指标体系构建——基于平衡计分卡的分析

近年来,我国食品安全事故频发,显示了我国的食品安全状况堪忧,也暴露了我国当前在食品安全监管方面存在的问题.为提高食品安全监管能力,国家制定了很多与食品安全管理相关的法律和政策,食品安全监管绩效评估也正成为中央政府落实食品安全监管制度、监督地方政府食品安全监管绩效的重要手段.本研究针对当前与省级食品安全监管绩效评价相关的理论研究和实践中存在的问题,在分析平衡计分卡理论全方位评价绩效、定性与定量相结合、等特点的基础上,致力于利用平衡计分卡理论模型,初步构建了一套全面的省级政府食品安全监管绩效评价指标体系.从工作业绩、相关利益者、内部管理以及学习与成长四个维度来设计评估指标体系,为我国中央政府食品安全监管部门评价省级政府食品安全监管绩效提供参考,也为省级政府食品安全监管工作提供管理工具和管理思路.     

食品安全质量管理

食品安全已经成为人们关注的焦点。介绍了食品安全产生的原因,食品安全的定义,安全食品的种类,食品安全控制体系的种类以及为了避免食品安全问题而应该采取的措施。     

我国食品安全监管的法理辨析及制度构建

健全的食品安全监管制度,是公民健康权的有效保障,而监管不力是导致食品安全事件频发的主要原因。有必要针对食品安全以及食品安全监管从法理上予以分析,并就如何构建食品安全监管制度,从健全食品安全监管信息公开制度、责任追究制度、法律监督制度等几方面提出相应建议。     

从法律视角论食品安全监管

近年来,我国的食品安全事件频发,食品安全问题已成为人们关注的焦点问题之一。虽然《食品安全法》已颁布和实施,但并未从根本上改变我国的食品安全状况。本文着重分析了当前我国食品安全事件频发的原因,并从法律的角度阐述了如何采取有效措施去完善我国的食品安全监管。     

高校餐厅食品安全法律问题调查研究——以郑州市高校为例

高校餐厅食品安全问题一直是大学教育发展过程中的重要课题,这关系到广大师生的健康、学习和生活。法律法规作为食品安全的有效保障手段长期被人们所忽视,高校餐饮人员缺乏食品安全法律认知,管理部门对高校食品安全的法律法规重视不够,造成了高校餐厅食品安全存在一系列法律问题。本文在调研的基础上提出加大对食品安全法律知识的宣传力度,加强食品安全监督和管理,加大对食品安全问题的打击力度,保证高校的和谐发展。     

高校食品安全状况调查与分析——基于在宁高校的实际调查

食品安全对学生的学习生活、对构建和谐校园有着重要作用,是高校后勤部门应当重视的问题。通过问卷调查发现,高校食品安全主要存在食品经营卫生设施建设薄弱和学生食品安全意识不高等问题,解决这些问题可采取以下措施:建立HACCP食品安全管理体系,加强食品安全监管;加强食堂从业人员学习,提高从业人员食品安全意识;建立学校食品安全分析预警系统,加强对学生食品安全的宣传教育;建立预防学校食物中毒事故发生的预警机制和应急预案。     

我国食品安全法律体系存在的问题及完善措施

从食品安全法律体系这一重要方面进行深入地分析,就目前我国食品安全法律体系的现状及存在的问题以及如何改善目前我国食品安全法律体系现有的法律制度,科学的构建我国食品安全法律体系,如何完善我国食品安全法律体系的具体措施等提出意见和建议,解决现有我国食品安全方面存在的问题。     

经济法视野下食品安全市场中的政府角色

食品安全问题关系国家和社会稳定发展,关系公民的生命健康权利,如何解决食品安全问题,已经成为摆在我国政府面前一项重要的战略任务。经济法视野下食品安全市场失灵与政府失灵是导致食品安全问题的原因,食品安全市场中政府角色的合理定位是解决食品安全问题的关键。     

我国食品安全监管的障碍因素和对策研究

频繁出现的食品安全危机事件,对市场消费信心产生严重负面影响。主要原因在于食品安全监管法规不完善、监管机构设置不尽合理以及安全标准滞后。应加强食品安全监测,不断提升检验水平,完善食品安全相关标准,构建食品安全信息、诚信和认证体系,并促使食品安全专项整治工作制度化。