加拿大食品检验署风险管理的创新驱动机制研究与启示

为建设世界一流的食品安全监管模式,加拿大食品检验署(CFIA)实施了加拿大安全食品行动计划、食品召回安全警告制度、人才培养计划以及检验现代化制度等一系列创新驱动机制来辅助食品安全管理工作,有效控制了各类食品安全风险并取得了良好的监管效果。研究CFIA食品安全风险创新驱动机制,力图结合中国的国情探索一条适合中国食品安全的监管之路。     

食品安全法律体系的欧盟模式

一、从农田到餐桌的食品安全战略欧盟是世界第一大食品生产者和进口者,为了应对一系列重大的食品安全问题,例如疯牛病、二氧(杂)芑污染的饲料、掺假的橄榄油以及     

苏北农村食品安全状况调查

通过对苏北4市(宿迁、淮安、连云港、盐城)下辖的30多个乡镇和村庄的100多家商店(包括超市)进行食品安全情况的市场调查,评价苏北农村地区食品安全状况.结果表明,调查食品总的不合格率为8.96%,苏北农村地区食品安全总体较好,但部分食品种类存在一定的安全质量问题,应加大对这些食品的安全监管力度,规范进货渠道,严防不合格产品流入市场.     

基于我国食品安全的质量规制研究

保障食品安全已经成为保护国人生命健康、提高国人生活质量、促进食品贸易甚至维护世界和平与发展的重大政策问题.在分析食品安全的质量规制理论的基础上,借鉴发达国家食品安全的政府质量规制的经验,结合我国实际情况,提出了保障我国食品安全的质量规制机制:食品企业市场主体准入的质量规制、规范食品企业市场秩序的质量规制、市场退出的质量规制.     

食品分析与检测关键技术研究

随着经济的快速发展,人们的生活质量不断提高,对于食品安全的重视程度也不断增加。近年来,食品安全事故频发,严重影响到人们的身心健康和生活质量。因此,食品分析与检测成为越来越多人关注的焦点,食品分析与检测技术是保证食品安全的基础,通过对食品分析与检测技术进行分析研究,为食品安全检测提供依据。     

政策梳理: 聚焦食品安全

每年盛夏,食品安全都会成为热议的内容.近来,随着食品安全周活动的深入,农业作为食品安全的源头环节也一直被关注.而随着食品端的要求越来越规范,后端的农业各个环节也承担了安全生产和生态环保的双重责任. 无论是政策上的监督还是不断推出的环保新政,其最终都为全民的食品安全做出贡献,我们梳理了这些政策法规,来看看从2015年至今,农业、食品领域的生产、销售正在面临着哪些新要求.     

食品检测技术专利申请状况分析

食品安全问题近年来成为人们日益关注的焦点问题。本文通过对食品检测领域的专利申请进行分析,以中国专利全文文本代码化数据库(CNTXT)和德温特世界专利索引数据库(WPI)为主要数据来源,从申请量、技术领域、技术发展趋势等多个角度,客观地评判食品检测技术的发展现状和发展趋势,并对我国相关企业的发展提出了建议。     

给食品穿上科技“外衣”

近来,食品安全事件相继发生,引发人们对食品问题的极大关注。一些新颖技术出现在食品生产、包装、保存、销售等各个环节,为食品的安全提供保障。食品的新鲜和纯正,对食品安全至关重要。为此,世界上许多国家都在采取积极措施予以保证。     

食品检验对食品安全的重要性分析

随着市场经济的不断发展,人们的物质生活逐渐提高,出现的食品种类也越来越丰富,由此对于食品安全应该给予更多的关注。食品检验是对食品安全的基础保障,对于食品的质量进行检验监督,进而控制食品的质量,为人们提供健康食品。为了提高食品质量,应该加大食品检验工作的力度,健全食品安全检验体系,加强监督管理。文章对于食品检验在食品安全中的重要性进行了分析,对于食品安全具有重要意义。     

食品企业如何应对安全危机

自20世纪90年代以来,一些危害人类生命健康的恶性、突发性重大食品安全事件在全球范围内不断发生,引发了食品安全危机.层出不穷的食品安全事件使得一个个曾经经营良好的企业遭受到毁灭性的打击,众多企业也都意识到危机无处不在,正在积极探索着如何走出"危机风波".本文就食品安全危机为什么会发生,食品企业如何预防危机,当危机发生时该怎样应对以及如何抓住安全危机给企业带来的商机重新占领市场的制高点等几个食品企业不可避免的问题加以阐述.     

食品安全管理体系的推广和应用

食品安全管理体系是针对食品链上各个环节的所有食品安全危害来进行识别、控制的一种管理方法,其核心内容是危害分析与关键控制点(HazardAnalysisandCriticalControlPoint,HACCP)以及作为基础条件的食品良好生产规范(GoodManufac-turePractice,GMP)或食品企业卫生规范(GoodHygi     

提升食品检验检测能力 为食品安全保驾护航

食品是人们生存和发展最基础的需求,食品消费也成为人们日常生活中最基础的消费。随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,呈现在消费者面前的食品种类越来越多,与此同时,食品的质量安全问题也令人堪忧。近年来,我国的食品质量问题事件层出不穷,不仅危害了消费者身心健康,也严重影响了社会安定,阻碍了我国经济的良好发展态势。在这种现状下,我们必须要高度重视食品安全问题,不断提升食品检验检测能力,为消费提供安全的食品,使消费者用的舒心,吃得放心。首先介绍了我国食品安全的现状;其次,着力强调了提升食品检验检测能力、做好食品安全工作的重要性,最后,详细介绍了几种做好食品检验检测工作的措施和方法,仅供参考。     

试述我国食品安全控制体系及完善策略

由于自然环境的变化,人们的工作和生活方式发生了很大改变,加之食品贸易的全球化、都市化以及新的食品生产和利用方式的创新等自然和人为因素的影响,食品的安全性受到了威胁,食源性疾病的发病、食物中毒现象时有发生,新的食源性病原体感染不断出现,完善食品安全控制体系显得越来越重要.     

基于网络层次分析的我国食品生产环节安全监管指数模型研究

解决食品安全问题的一个重要方法就是利用食品安全指数对食品的安全水平进行评分,并找出影响食品安全的关键因素,从而进行针对性的监管。从国内外文献综述、国内法律法规和食品事故案例三方面找出影响食品生产安全监管的因素,并运用德尔菲法进行专家论证,从而构建出我国食品生产环节安全监管指标体系;在德尔菲专家打分的基础上,通过网络层次分析方法(ANP)得出各指标值相对应的全局权重和部分权重,最终建立我国食品生产环节安全监管指数模型。     

食品安全与控制对策探讨

随着经济的全球化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。近年来,世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生,随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用,新的食品安全问题不断涌现。尽管现代科技已发展到了相当水平,但食源性污染产生的疾病无论在发达国家还是发展中国家,都没有得到有效控制,严重地危害着人民的健康,成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。本文对食品安全与控制进行了探讨。     

完善法规是食品安全基础——专访美国食品和农产品出口联盟主席丹尼斯·奥普丁

如何有效地管理食品安全,建立食品安全管理体系,畅通信息交流,是世界各国面临的重大现实问题之一。 6月28日,在美国食品和农产品出口联盟（FAEA）及美国驻华使馆农业处召开美国食品安全网介绍会。     

从美国和我国部分城市食品监管体系看我国的食品安全监管

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。近年来,随着人们生活水平的提高,人们对食品的安全性、健康程度都提出了更高的要求。被媒体不断爆料的食品安全隐患也引起了各界的关注,食品安全问题日趋成为人们关注的焦点。纵观我国食品安全体系,已经有了长足进步,但和国际上先进国家相比,还存在着很大的差距。本文系统地介绍了美国和我国部分城市食品安全管制的特点,并在此基础上,总结了食品安全监管系统性改革的建议     

食品污染之伦理道德研究

食品是人类赖以生存的基础,而食品安全更是人类健康的保障。近年来,随着中国食品的大工业化发展和食品生产科技水平的不断提升,我国食品安全在缺乏监管的条件下产生了一系列的问题．三聚氰胺、毒大米、苏丹红、瘦肉精、地沟油等食品安全事故频发,不仅造成了严重的社会问题．同时也极大地损害了老百姓的健康和安全。从研究当今食品科技污染出发,分析了在充满伦理难题的食品行业中,分析人们在如此重要领域中丧失道德标准的原因。     

食品安全与人体健康

食品安全是与人类健康密切相关的问题.提高食品安全性的前提是了解食品污染的途径和原因,在食品的加工、运输、储存、销售等环节中消除这些因素。应密切关注当前食品安全的热点问题,尤其对食品污染物和转基因食品的安全性,要制定相应的法规,使食品更好地为人体健康服务。     

基于复制动态的食品安全监管演化博弈分析

食品安全问题是当前民众关注的焦点之一,它关系到我国的国计民生。近年来食品安全问题不断出现,这对于食品企业提出了更高的要求,对政府监察机构加大了压力。运用演化博弈论的方法,建立政府监察机构与食品企业对食品安全行为的进化博弈模型,对该条件下食品安全行为的稳定状态进行分析。讨论政府监察机构与食品企业在相互作用的过程中决策的选择,并提出关于食品安全的保障建议。