老人吃饺子四注意

饺子是一种传统的食品,很受欢迎,但是老人吃饺子要注意几点.一、不宜晚饭吃饺子老年人晚上外出活动少,入睡早,胃肠道蠕动慢,而饺子的面皮是用死面做的,不利于消化,易引起老年人腹胀并影响睡眠。二、不宜吃粗纤维馅饺子像野菜、芹菜、韭菜馅饺子等,因含粗纤维多而消化时     

医患信箱

常吃粗粮到底好不好张大夫:最近总是听到周围的朋友说,多吃粗粮更有利于养生,现在都时兴吃粗粮了,所以我们也要尽量多吃一些粗粮。可我总觉得粗粮的营养还是不如细粮,但我又说不出具体的道道来,您能不能给我们讲一讲,常吃粗粮到底好不好?任守贵任先生:任何事情都要一分为二的看,粗粮是我们日常饮食中不可缺少的,但也不是越多吃越好。粗粮中含有大量的纤维素,若是25岁至35岁这个年龄段的人,吃过多的纤维素会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收,甚至影响到生殖能力。吃粗粮不仅要分年龄段,更要注意不可盲目随着流行跟风。比如,…     

吃粗粮,也应有个度

不知从何时起,吃粗粮成为了一种养生时尚。有些注重保健的老年人甚至完全抛弃了白米白面,将粗粮当成了包治百病的灵丹妙药,天天吃,顿顿吃,结果不但没起到保健作用,反而导致身体出现了一些问题。其实在日常饮食中,并不是吃得越"粗"越好,吃粗粮也有需要注意的地方。粗粮好处胜在"粗"粗粮也叫"全谷",世界上著名的营养专家都在提倡吃全谷。不同于我们平时吃的精米、精面等细粮,粗粮一般以玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等谷物为主,除此之外,像各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿     

“火眼金睛”的百岁老人

注意保养是老人得以长寿的主要原因之一。老人认为：老年人在生活中一定要注意保养,多了解一些有关养生的知识。以他自己来说,老人虽然已是年过百岁,但十分注意生活中的一些细节。一次,他和家人在讨论有关痛风的忌口问题,家人认为痛风可以吃蚕豆,并认为这是电脑上说的,但老人坚持认为：这是一种错误的说法,痛风不可以吃蚕豆,家人几经劝说也没有用,只得听从他的意见,     

粗粮虽好不宜多吃

吃粗粮成了近年来的一种时尚。很多年纪大的人喜欢吃粗粮,一方面是在怀念过去的生活,另一方面也认为它营养高、口感好。可是,粗粮虽好,也最好不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会阻碍人体对其他营养物质的吸收,降低免疫能力。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。由于加工简单,粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如,含碳水化合物比细粮要低,含膳食纤维较多,并且富含B族维生素。同时,很多粗粮还具有药用价值:荞麦含有…     

老人膳食要注重粗精合理

老年人胃肠功能减退,应该选择易消化的食物,以利于吸收利用。但食物不宜过精,应强调粗细搭配。一方面主食中应有粗粮细粮搭配,粗粮如燕麦、玉米所含膳食纤维较大米、小麦为多;另一方面食物加工不宜过精,谷类加工过精会使大量膳食纤维丢失,并将谷粒胚乳中含有的维生素和矿物质丢失。膳食纤维能增加肠蠕动,起到预防老年性便秘的作用。膳食纤维还能改善肠道菌群,使食物容易被消化吸收。近年的研究还证明膳食纤维尤其是可溶性纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用,这些功能对老年人特别有益。随着年龄的增长,非传染性慢性病如心脑血管疾病、糖尿…     

老人更要善待自己

随着生活的不断改善,很多人的钱包都比以前鼓了不少,也都有条件更好地享受生活了,但有些老人却没有跟上时代,他们有的抱着老观念,有的节俭的生活习惯了改变不了,这就产生了一个有趣的现象：一些家庭正执行“一家两制”,即儿女吃好菜好饭,老人吃剩菜剩饭;孩子儿孙的穿戴尽可能地好,老人的穿戴则尽可能地节约,甚至还要“捡”孩子的。不少老年人一起闲聊时还不忘调侃一下自己：吃孙子的（剩下的菜）,穿儿子的（穿旧的衣服）。     

应季好食物

初夏吃丝瓜,解决便秘好方法 夏季饮食方式的变化,让很多老人尤其是女性都深受便秘困扰。肠道健康对人体来说非常重要,因为肠道环境的好坏决定了身体是否能更好地吸收食物营养、更快地排出代谢毒素,尤其对女性来说会影响到内分泌不稳定。短期内的“排便不正常”虽谈不上是一种疾病,但却是肠道出现异常的重要警讯。有便秘史的女性可以多吃些丝瓜。丝瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通畅,能预防便秘,加速体能快速的排毒过程,帮助提升新陈代谢。     

养生他在说

"很多人一说吃粗粮就吃玉米。玉米淀粉含量高,富含VB1和钾,纤维丰富,但缺乏赖氨酸,蛋白质质量较低,素食者长期以它为主食不够理想。有些玉米碎和玉米粉制作时去掉了谷胚,又去掉谷皮部分,维生素B族、VE和锌含量也有下降,已经不能叫做全谷。因此,吃粗粮也要多样化!"——中国农业大学营养学教授范志红谈玉米未必是     

助你保持身材的食物

拥有好的身段,是众多人的美好愿望。要达到这个目的,除了节制热量摄入,积极锻炼等措施外,在日常膳食中适当注意一下食物的种类,则是事半功倍之招。以下,就向您推荐几种保持好身材的食物。△萝卜,又名莱菔。现代研究发现,萝卜所含的维生素C比梨和苹果高数倍之多,还含有维生素B1、维生素B2、淀粉酶和微量的钙、磷、铁等。萝卜能促进胆汁分泌,有利于脂肪的消化;能清除亚硝胺的致癌作用。所以,常吃萝卜,不但有利保持身材,还可防癌益寿。△山药,又名薯蓣。现代实验发现,山药内含淀粉酶消化素,能分解蛋白质和糖,所以有减肥轻身的作用。但对于体瘦者来讲,因山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养,又可“增胖”。这种具有双重调节的功能,使得山药获得“身材保护     

应季好食物

进入4月,天气忽冷忽热变化很大,体质不好的人,尤其容易感冒。多吃些“抗感菜”,可以有效预防各种感冒。例如西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋等。白萝卜、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜,也同样具有提高抵抗力的作用。每天至少吃一斤菜是硬道理,品种要多一些。记得浅色蔬菜生吃效果最好,     

谣言粉碎机

牛奶麦片不能一起吃？最近流传着一种说法：牛奶不能搭配粗粮,否则营养难以吸收。这让很多喜爱营养早餐的人不得不放弃吃了多年的“牛奶＋麦片”这一黄金组合。真相剖析：所谓牛奶和粗粮不能一起吃,主要是因为粗粮中含有植酸。植酸是植物体内储藏磷的方式,几乎所有没有精制过的植物种子里都有它,不仅是粗粮,黄豆等杂粮中也含有植酸。     

食物味道的利与弊

食物的味道基本分为酸、甜、苦、辣、咸五种。一般情况下，不同味道的食物对人体都是有益的，但有时对人体也会产生副作用。酸味食物：酸味是由有机酸产生的。吃酸味食物可增强肝脏功能，并能消除胃酸引起的食欲不振。人们在紧张工作之后，吃些酸味食物，有利于消除疲劳。有些酸味食物（如米醋等），还具有杀菌消炎的作用。近年来，国外美容界有些专家还认为经常吃些酸味食物有助于保养皮肤。但过多地食用酸味食物则会使消化功能紊乱，胆石症病人食用酸味食物易诱发胆绞痛，骨伤患者食用酸味食物会影响伤口的愈合。甜味食物：甜味是由糖产生…     

家庭自测血压的学问

很多老年人都饱受高血压的困扰,但如果每次有些小症状都跑去医院检查,又太麻烦,而电子血压计的普及为老年人解决了一大难题。家庭自测血压方便、易行、廉价。不过,老人要想准确无误地监测自己的血压,有些问题是必须要弄明白的。否则,很可能让好事变坏。     

老人常吃猪血好

猪血中含有老年人新陈代谢所需的蛋白质和多种元素。据测定,猪血的平均蛋白质含量是猪肉蛋白质含量的4倍,鸡蛋蛋白质含量的5倍,每千克猪血蛋白质的营养价值相当于5千克瘦猪肉。此外,猪血还含有丰富的铁、钾、钙、磷、镁、锌、铜等10余种微量元素。多吃点猪血,能补充老年人体内蛋白质的不足,提高免疫功能,有利于增强体质,防止疾病。老年人循环系统的机能减弱,要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。猪血内所含的锌、铜等微量元素,还具有抗衰老的作用。猪血的质地柔软,容易消化吸收,更适合老年人进食。老人常吃猪血好@王贝     

鸡蛋怎么吃最健康

曾经,鸡蛋被当成珍贵的补品,只有孩子、老人、孕产妇才有吃它的权利。现在生活好了,山珍海味都不再新鲜,小小的鸡蛋地位更是越来越低：胆固醇太高、脂肪太多、老人不能吃……这些“反健康”的帽子被扣在鸡蛋头上,让越来越多的人开始怕吃鸡蛋、少吃鸡蛋、甚至不吃鸡蛋。那么,到底怎么吃鸡蛋,才能取得最健康的保健效果呢？     

养生快报

吃饭指南老年人吃饭现在也有“标准答案”了。北京市卫生计生委日前发布了《老年人健康膳食指导口袋书》,具体指导老年人如何吃得健康、吃多少、吃什么、怎么吃等关键问题。这本口袋书也被形象地称为“老人吃饭指南”。     

保健佳品何首乌

何首乌，原是—种无名无姓的植物，只因为有—段神话故事，才得此名。在若干年前，有位姓何的老人吃了它的根茎，突然白发变成了黑发，故得名为何首乌。这个故事传遍国内外，引起不少人的注意，经研究，—致公认它是老人保健的佳品。何首乌，在《本草纲目》中有这样记载：“止心痛，益血气，黑髭发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老。”根据近代的研究，何首乌有以下几种对老年人有益的功能。强壮神经：何首乌内含多量的卵磷脂，益脑的功能甚强，它能增强老年人的记忆力，治疗老年人的健忘症；它能聪明益智，治疗老年人的痴呆症；它还…     

压岁钱,怎么给?

新春佳节将至,"收红包"、"拿压岁钱"是让很多孩子和身为晚辈的人都感到兴奋和期待的一件事,不过对于一些要送出压岁钱的老人来说,这件事就不那么令人高兴了。原本喻意祈福、作为传统习俗的压岁钱,如今不但"身价"越涨越高,令很多老人在经济上不堪重负,同时也助长了孩子间的攀比、挥霍之风。压岁钱到底怎么给?给多少?身为事件主角之一的老人们有话要说。     

本月关键词

吃饭指南老年人吃饭现在也有"标准答案"了。北京市卫生计生委日前发布了《老年人健康膳食指导口袋书》,具体指导老年人如何吃得健康、吃多少、吃什么、怎么吃等关键问题。这本口袋书也被形象地称为"老人吃饭指南"。1.吃多少:答案是"十个拳头"。就是以自己的拳头作为每天进食量(生的食物的量)的标准,其中包括不超过一个