健康新知

因吃鸡蛋让人更大方
　　很多人都知道鸡蛋有益健康,而荷兰专家的一项最新研究显示,鸡蛋中含有一种叫色氨酸的物质,在鱼、牛奶、大豆等食物中也存在,它可以在体内转化成带给人愉悦感的化学物质血清素,从而改变人的行为,让人变得更加慷慨大方。     

失眠患者需饮食调理

小米粥:取小米适量,加水煮粥,晚餐食用或睡前食之。小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。据研究,小米中色氨酸和淀粉的含量都很高,食后可促进胰岛素的分泌,提高进入脑内色氨酸的数量,所以能起到使人安眠的效果。大枣粥:取大枣10￣15枚,粳米60克煮粥,可晚餐趁热服食,大枣味甘性平,含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、粘液质、钙、磷、铁等,有补脾安神的功效。经常食用,催眠效果良好,老年人为宜。牛乳粥:先以粳米60克煮粥,待粥将熟时,加入新鲜牛乳1杯再煮为粥。研究证明,大脑神经细胞中分泌物血清素,它可抑制大脑的思维活动,从而使大脑进…     

“快乐水果”香蕉

欧洲的研究人员很早就发现．嗜食香蕉的人大都能保持一种较为平和、快乐的心情。匈牙利的科研人员终于揭开了这个秘密。他们在实验时发现,香蕉中含有一种特殊的胶质,这种胶质在人体内能帮助产生一种化学物质——血清素,而血清素能刺激人体大脑的神经系统,使人产生快乐、兴奋和乐观的情绪,保持心态的平和、减轻心理压力。     

食疗可驱抑郁症

科学研究发现,人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系,有的食品能够使人快乐、安宁,有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒.原因就是人体中一种称为血清素的物质有助于镇定情绪、解除焦虑,有的食物可以促进血清素的分泌从而给人带来陕乐的情绪.秋冬季出现阴天之时,增加糖类摄人,提高血糖水平,也可增加活力、减轻忧郁.秋季人体体温调节已经改变了,要获得能量我们需要燃烧更多的卡路里.要让身体更好地应付秋季多变的天气,饮食要规律,多摄取些含维生素C和维生素B的食物.     

亲吻伴侣共享健康

<正>接吻是一种古老而又简单的行为。很多人认为它是爱和充满感情的象征。然而,你可能不知道,经常亲吻伴侣还能增进健康。以下是15个揭示亲吻与健康相关的原由。1.深刻表达情绪亲吻这种行为能很深刻地传达情感。医学成像学家对配对成功的动物的研究发现,亲吻有助于提高血清素的水平,这是一种与快乐和幸福相关的神经递质。血清素水平的提高有助于提升情绪,并起到调节和稳定情绪的作用。此外,接吻的行为激活了大脑的奖励系统,释放出多巴胺,     

驴肉

驴肉中氨基酸含量更加丰富驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨酸的含量为300毫克／100克～314毫克／100克,远大于猪肉（270毫克／100克）和牛肉（219毫克／100克）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。     

营养保健话土豆

土豆，学名马铃薯，是人们喜爱的大众化蔬菜之一，被营养专家称为“十全十美的食物”。它含有丰富的赖氨酸和色氨酸，还富含钾、锌、铁等微量元素，同时，它的蛋白质及维生素含量也很多，而且土豆还有许多鲜为人知的保健价值。利于减肥土豆同大米相比，所产生的热量较低，它在供给人体必要营养素的同时，可以避免过多的能量摄入和储存，所以，土豆是一种廉价的减肥蔬菜。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉；减肥者要注意将土豆作主食而不是作菜品来食用。可以吃煮土豆…     

肥胖的隐形推手 75%的暴饮暴食是因为它

<正>很多人都具有情绪性进食的习惯。据权威机构统计,75%左右的暴饮暴食都是情绪性进食引起的,情绪性进食是导致肥胖的隐形推手。为什么会情绪性进食5-羟色胺（又叫血清素）是在人脑中发现的一种神经传递介质。人的很多生理功能,如饥饿感、睡眠、性反应、攻击行为、愤怒、焦虑、感性认识等,都受5-羟色胺的影响。     

耐力训练对长时间负荷芳香族氨基酸引起的运动性中枢疲劳的适应性影响

笔者通过对普通小学生男生和男游泳运动员进行90min踏车功量计上50％Vo2max的持续性定量负荷运动,观察血清中芳香族氨基酸和支链氨基酸水平的变化。结果表明:两组芳香族氨基酸/支链氨基酸和色氨酸/支链氨基酸的比值升高,提出存在运动性中枢疲劳的物质基础;同时,在色氨酸/支链氨基酸的比值上,专业游泳组显著低于学生组,可能与它们对支链氨基酸的依赖程度的差异有关。结论:长期耐力训练对缓解由于长时间运动的芳香族氨基酸变化所引起的运动性中枢疲劳有适应性变化。     

有关健康习惯的种种正确说法

吃太多的糖会造成糖尿病吗？ 吃糖过多并不像吸烟会引起癌症那样可怕,研究显示吃糖过多只是引发糖尿病的一个因素,最好还是限制摄取量。最重要的是,体重超重确实会增加患上Ⅱ型糖尿病的可能性,而吃过多的糖会导致体重增加。然而,最近的一些研究显示：摄取过多的糖后会增加患上糖尿病的可能性,而不管体重是多少。     

过度训练症候群与细胞因子学说

本文对现今的关于OTS的主要学说作了简要的概话,其中包括神经内分泌学说、谷酰胺学说、氨基酸色氨酸减少学说、糖原学说、训练单调学说、细胞因子学说等.并且详细的阐述了OTS与细胞因子的关系.     

我国运动员饮食目前存在的问题有哪些?

目前我国运动员的饮食存在着肉类过多、动物脂肪过多及运动员吃得过多的“三多”现象,同时存在着蔬菜少、水果少、营养成分少的“三少”现象。另外由于烹调时间过长,食物中维生素破坏严重,虽然运动员吃得很多,     

过度训练的概念、表现及可能机制

过度训练是一种常见的运动性疾病 ,可分为早期过度训练和过度综合症两个阶段 ,每个阶段又有其不同的表现 ,但至今尚无特异的指标反映。过度训练的产生可能与垂体—肾上腺系统、垂体—性腺系统的紊乱以及色氨酸、5—羟色胺、谷氨酰胺的代谢有关。     

跖管综合症的病因与治疗

跖管综合症,多见于跑跳过多的运动爱好者和从事跑跳项目的运动员。它的发病原因和病理是:跑跳过多的运动爱好者和从事跑跳运动的运动员,在过多的跑跳中,足过度地跖屈和背伸活动,使踝关节内侧下方的骨性纤维管(跖管)内的肌腱,特别是屈拇长肌受到反复牵     

某些化学物质对疲劳发生的作用

产生疲劳的机制相当复杂.人体在运动中导致疲劳产生的因素中,某些化学物质也是相当重要的致疲劳因素.本文对HL、5-HTGABA、色氨酸等物质对疲劳发生的作用,从机制方面做了一定深度的论述和探讨,有助于对疲劳发生的理解.     

大学生营养摄入与能量消耗现状研究

本文对陕西师范大学两个班学生进行了营养摄入与24小时能量消耗调查。结果发现,学生膳食结构不合理,动物性食物摄入过多,植物性食物摄入过少,蛋白质、脂肪摄入过量,纤维素摄入轻微的缺乏,钙摄入量不足,女生铁及维生素B12摄入不足。并存在零食摄入过多和三餐能量分配不合理的现象。女生能量摄入过多,男生基本处于平衡状态。建议改变膳食结构,多摄入蔬菜及豆制品,适量摄入动物内脏等食物。     

如何减去上肢、背部的多余脂肪?

扬州的一位朋友来信问,如何减去上肢和背部多余的脂肪,请您予以解答。张女士尊敬的张女士:您好,对女性性而言,一般上肢和背部如果脂肪过多,那么她在一定程度上可能是一位脂肪多的人。脂肪过多,特别是腰部脂肪过多的话,容易引起心血管等疾病,因此减去体内多余的脂肪对人体健康具有十分重要的作用。首先,请您记住,参加体育活动一定要有     

中专毕业生转变就业观念的难点分析

中专毕业生就业难难在没有从根本上转变就业观念。如过多地归结于社会因素；过多地依赖外在因素；选择就业岗位不恰当；待遇要求过高等。     

老年人忌过多洗澡

经常洗澡,对身体有益。不但能清洁皮肤,且舒筋活络,能减轻腰腿疼痛等。但是,老年人却忌过多洗澡。这是因为老年人体力较弱,皮肤的皮脂腺逐渐萎缩;如果过多洗澡,皮肤就会变得干燥,容易脱屑,甚至会发     

悉尼夜宴连载(5)

过多的政治介入奥运会对奥运本身的发展并无过多益处（最明显的便是几次美苏之间的互相抵制），但愿“消灭金牌饕餮者”的这种想法不要过多地掺杂进体育比赛，虽然所有国家都难以对这种想法报一种释怀的态度，但是，我们还是祈祷那一天的早日到来。（待续）悉尼夜宴连载(5)