家庭养殖螺旋藻 脱贫致富效益好

螺旋藻是纯天然绿色保健食品。联合国粮农组织(UNFAO)确认螺旋藻是“全球人类最理想的食品。”螺旋藻是具有食品、保健食品和医疗品三位一体的物质,是我国人民未来主要蛋白质来源。由于目前我国人民消费水平还不高、而广大群众为了增强体质减少疾病,特别是我国半数以     

螺旋藻与运动能力的研究现状

螺旋藻是营养成分全面且均衡的碱性食品,广泛应用于生活各个方面,本文主要从螺旋藻的特性极其生物学功能与运动能力的关系等几个方面对其与运动能力的研究进行介绍。     

一种古老生物的再发现——螺旋藻

螺旋藻又称蓝藻,属微藻类植物,在地球上已存活35亿年之久,是地球上最古老的生物之一。由于其身体呈长条形,细胞组织是沿着螺旋状方向排     

螺旋藻的价值及培养技术

被誉为绿色奇宝的螺旋藻是地球上一种古老的单细胞水生植物,蓝绿色,呈螺旋状。螺旋藻为蓝藻门、颤藻目、颤藻科的一个属,该属在全世界共有36个种类,其中32个是淡水种类、4个是海水种类。目前世界上开发利用的主要有2个种类,即产于乍得湖的钝顶螺旋藻和产于墨西哥的极大螺旋藻。螺旋藻具有8大特点;①螺旋藻蛋白质含量高达70％,相当于大豆的2倍、鸡蛋的4倍,蛋白质含量为天然食物之冠,是一种非常理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热能的保     

谢新辞：新资源食品创新的开拓者

谢新辞,高级经济师、生物工程师,系中国生物工程学会会员、联合国南南合作网示范基地——福建神六保健食品有限公司董事长兼神六太空螺旋藻生物研究所所长。他长期以来一直从事螺旋藻生理、生化、太空诱变育种以及螺旋藻的培养、加工工艺的优化研究。利用自主创新技术开发螺旋藻食品资源、医药保健品资源。     

螺旋藻啤酒生产工艺概述

螺旋藻是一种古老的海洋生物,又名"蓝藻",至今已有35亿年的生命史,其含有多种生物活性物质,具有极高的营养价值,被世界卫生组织认定为"人类21世纪最佳保健品"。将螺旋藻以适当方式添加到啤酒中,可降低酒精对人体造成的不良影响,补充人体所需营养,增强人体免疫能力,市场前景十分广阔。文章对螺旋藻啤酒的生产方法进行了概述。     

检测高科技呵护食品安全

俗话说:"民以食为天。"可近几年,不断曝光的问题食品甚至是有毒食品,让人们的"食品之天"变得乌云密布。怎样才能杜绝有毒的违法食品流入市场?常抓不懈的工作应该是检测。只有赖于科技手段的应用,特别是快速、准确的检测技术,我们才能知道某种食品是否安全,以及不安全食品的危害在哪里。     

保障食品安全的检测技术

俗话说"民以食为天",从2008年9月初曝光的三鹿毒奶粉事件,让人们的"食品之天"变得乌云密布。近年来,我国人民的"食品之天"时不时被蒙上一层阴影,各种各样的问题食品甚至是有毒食品不断被曝光。不少食品从根源上就不安全,不少粮食蔬菜被检测出农药、     

富硒螺旋藻

螺旋藻蛋白质含量在60％以上,人体必需氨基酸齐全,并易消化吸收,还富含多种维生素、不饱和脂肪及天然色素。每天食用1克干藻粉等于1公斤水果蔬菜的营养,因而被联合国粮农组织誉为21世纪人类的最理想食品。 中国农科院土肥所自上个世纪80年代初就开始研究螺旋藻的优良藻种选育和大量培养技术,曾获     

令人迷惑的无底洞

地球上是否真的存在"无底洞"?按说地球是圆的,由地壳、地幔和地核三层组成,真正的"无底洞"是不应存在的,我们所看到的各种山洞、裂口、裂缝,甚至火山口也都只是地壳浅部的一种现象.然而事实上地球上确实有这样一个"无底洞".     

食品添加剂中的白富美

正(选自《百科知识2014年8B》)①很多人觉得食品添加剂不是"好东西",希望食品都能"零添加";也有很多人觉得"天然成分"比"人工合成的化学物质"更安全,所以要选择"纯天然"。但人们或许不知道,有些食品添加剂并不会危害健康,甚至加了比不加更有益;也有些食品添加剂本来就是"天然成分",可谓食品添加剂中的"白富美"。②在这些有益健康的食品添加剂中,首先要说一说营养强化剂,它们是食品添加剂中的一大类,包括了人体所需要的多种维生素、矿物质(钙、铁、锌、硒等)和其他营养物质(深海鱼油、乳铁蛋白等)。     

“谷歌地球”上的奇怪记号

正自2005年谷歌公司推出"谷歌地球"(Google Earth)以来,这款虚拟地球仪软件已经风头不小,它帮助了警察破案,帮助野生动物学家找到了一群野生象,甚至一群恐怖分子也承认曾利用这款软件了解被攻击建筑的周边街景。然而,"谷歌地球"的功能还不只是准确地反应某个点的地理环境信息,使用者渐渐发现,在"谷歌地球"上还能搜索到这个星球上一些最奇怪的记号。     

科技创新助力绿A领军微藻市场

<正>近年来,得天独厚的自然资源禀赋与催人奋进的政策召唤,迅速催生云南绿色食品和大健康产业发展的大格局。科学技术是第一生产力,自主创新是产业发展的强大动力。国内微藻行业龙头企业——云南绿A生物工程有限公司,多年来依靠创新驱动、科技发力,在绿色食品和大健康产业领域,创造出"绿A""红A"等国内知名品牌,使螺旋藻、雨生红球藻这些曾经的新资源食品,成为具有高科技含量的保健食品,并通过营销、渠道等创新,走向世界。     

面对『第二地球』,我们要冷静

最近,欧洲天文学家在不同场合宣布首次发现了一颗体积和表面温度与地球相似的太阳系外行星.世界众多媒体纷纷报道,有的称它为"可能适合人类居住的行星",有的甚至把它称为"第二地球"和"人类未来的家园".然而,仅凭目前媒体报道的这一尚未正式发表的成果,还远不足以证明它是"第二地球".对待此类科技新发现,媒体、科学家和公众都应保持冷静.     

未来美食:螺旋藻·食用菌·昆虫

随着人口数量的增加,不仅是谷物,而且蛋白质食品的生产也到了极限。因此,能否在有限的土地上生产出更多的食物蛋白,就成了生物学家们孜孜探索的重大课题。目前世界各国提出了许多解决这一问题的措施,其中开发螺旋藻、食用菌及昆虫蛋白被认为是最有希望的三大途     

你们为什么没有生命——记地球与几颗系外行星微信群的讨论

<正>美国国家航空航天局NASA于2015年7月23日宣布,在距离地球约1 400光年外发现一颗可能是迄今为止最像地球的宜居行星,并将其命名为开普勒-452b。它位于其恒星的适居带中,公转周期约385天,和地球相近。这一发现引起了科学家和公众们的极大的兴趣,甚至称它为地球的"堂兄弟"。然而,科学家后来发现,这位"堂兄弟"的表面温度可能较高,温室效应也比地球强烈,生命生存的可能很小。在人类至今已经发现的约2 000颗系外行星中,只有为数很少的几颗被认为     

新地质时代来临! 地球进入“人类世”

<正>科学家近日投票决定,地球已进入新地质时代——"人类世",并指出20世纪中叶是"人类世"的起点。人类活动已经对地球造成了重大影响,甚至可能改变地球的演化发向。Since it was first formally proposed more than a decade ago,the name has been the subject of intense debate among experts.But the 34-member Anthropocene Working Group (AWG) chaired by Jan     

螺旋藻基因工程研究进展

近年来随着螺旋藻研究的深入及分子生物学的渗透，有关螺旋藻基因工程的研究迅速发展并取得了较满意的成果。本文全面综述了这些研究成虹并提出了今后螺旋藻基因工程研究发展的方向；通过重组DNA技术构建螺旋藻新品种和实现螺旋藻天然产物基因工程生产。     

辐照食品:隐姓埋名缘哪般

正辐照食品,曾随着方便面的"辐照门"事件和日本福岛核危机而引发公众关注,如今又随着时间的推移而被消费者遗忘。实际上,通过辐照对食品进行加工处理,可达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量的目的。而且辐照食品在中国的发展已有相当规模,辐照相关食品产量已占全球总量的1/3。明明是一项有利于食品安全的高科技,但大多数人何以身在"辐"中不知"辐",甚至还有食品生产商对此"遮遮掩掩"?     

螺旋藻——未来的粮食和能源

螺旋藻是一种单细胞水生植物,呈螺旋状,宽度仅有几微米,长度几十至二百微米。在适宜条件下,10小时可生长一倍。一般每亩水面每年可产干藻1600多公斤。 螺旋藻具有高蛋白,低脂肪,低糖之特点,含粗蛋白高达60—70%,还含有赖氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸等17种人和动物所必须的氨基酸,B_(12)等多种维生素和磷脂、锗、钙、锌硒等。国外已将它加到面包、巧克力等多种食品