培养高职学生职业意识的实践与思考--基于酒店管理专业饭店服务技能课程教学

拥有良好的职业意识是构成职业能力的基础条件之一。本文从高职酒店管理专业职业意识的内涵入手,分析、归纳了当前该专业高职学生职业意识欠缺、薄弱的表现及成因,以梧州职业学院酒店管理专业创新性的饭店服务技能“两段式”教学法为例,探讨了在培养高职酒店管理专业学生职业意识过程中的做法与经验。     

酒店服务与管理专业教学中学生服务意识的培养

服务是目前酒店之间竞争的主要关键点,而服务意识是服务产品的核心点。因此,加强学校酒店服务与管理专业学生的腋务意识的培养,可以为学生日后在酒店工作奠定良好的基础。     

高职酒店管理专业学生服务意识的培养研究

服务意识是酒店服务产品的生命力,是服务质量的关键,是服务工作的灵魂,是从事酒店服务行业员工素质的关键标志。目前,高职院校酒店管理专业的学生由于种种原因,普遍缺乏服务意识。因此,应在课堂上、环境中加强学生服务意识的教育与培养。     

高职酒店管理专业学生职业意识的培养探析

酒店从业人员的职业意识是决定顾客满意度和酒店服务质量及酒店品牌的主要因素,高职酒店管理专业学生职业意识的培养将关系到酒店业的发展。但目前学生中普遍存在职业意识淡薄的现象,因此高职酒店管理专业应从始业教育入手,增强学生的职业认同感,改革教学模式,改善师资及实训条件,全面提升学生职业素养。     

“准酒店人”职业思想的培养与矫正

正确的职业意识、职业态度、职业道德在酒店服务业的人才素质要求中是不可或缺的,但当前高职院校酒店管理专业学生的职业思想现状不容乐观。高职院校教师需要探究社会状况和学生特点,采用更有科学性、实效性的教学方式方法,培养酒店管理专业学生的职业思想,矫正其认知误区,造就合格的"酒店人"。     

增加职业认同正能量,有效把握实习对策

高职酒店管理专业为酒店行业企业培养了大批专业人才,但学生毕业后真正从事此专业工作的人却很少,人才浪费现象严重。究其原因是学生普遍缺乏对酒店企业的职业认同感。通过调查＂酒店管理专业的学生职业认同感＂的现状,总结多年专业教学和实践经验,认识到学生职业认同形成的关键期是实习阶段。鉴于此,从学校管理的角度提出了＂把握学生实习,形成职业认同＂对策,以解决学生的认同感问题。。     

论酒店管理专业学生服务意识的培养--以赤峰学院酒店管理专业为例

服务意识是酒店行业对员工最基本的要求,也是酒店管理专业学生适应将来就业岗位的必备能力。本文通过分析目前酒店管理专业学生服务意识的现状,提出培养学生服务意识的途径和方法。     

高职酒店管理专业学生的素质

酒店行业是一个服务性行业,要求其工作人员具备过硬的服务技能,又要具备良好的文化素质,及时解决突发问题的能力。综合考虑酒店所需人才类型和学生职业发展需要,高职酒店管理专业要把学生培养成高素质技能型人才,我认为需要从思想道德素质、文化素质、身体心理素质和业务素质四个方面注重培养。学生的业务素质主要在专业理论知识、专业技能和专业意识三方面进行构筑。     

《客房服务》项目教材开发报告

一、研究背景1.行业发展需求现阶段,我国的酒店业发展迅速,对人才的需求量不断提高。中等职业学校的酒店服务与管理专业也必须不断地完善,才能培养出新一代的、能符合现代酒店服务业的人才。广州市旅游商贸职业学校(以下简称"我校")酒店服务与管理专业教师通过邀请行业专家进行访谈,详细了解了酒店行业对一线服务人员职业能力的要求;通过对我校酒店服务与管理专业已在酒店实习或正式工作的学生进行问卷调查,了解到学生对所学专业课程,特别是客房服务员的     

如何加强高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养

随着社会的发展,第三产业的兴盛,酒店行业越来越彰显魅力,成为企业投资的热门。高职院校酒店管理专业为社会输送了大批的酒店工作人才,促进了酒店行业的发展。随着市场竞争的日益激烈,酒店对人才的需求提出了更高要求,因此高职院校更要注重酒店管理专业学生综合素质的培养,提高学生的职业意识,使学生能更好的走向工作岗位,为酒店行业的发展做出更大的贡献。     

浅析高职酒店管理专业学生职业素养的培养

最近几年,随着我国教育改革的不断深入,高职院校酒店管理专业逐渐受到社会的普遍重视与认可,其在为社会培养专业素质人才当中发挥了不可替代的作用。本文为了进一步提高酒店管理学生的职业素养,首先分析了当前酒店管理专业学生职业素养培养的主要内容,指出了高职酒店管理专业学生职业素养培养中存在的一些问题,最后论述了高职酒店管理专业培养学生职业素养的策略。     

理念的建树与习惯的养成——兼谈高职餐旅服务类专业“概论”性质课程

不同专业对于学生的专业知识、能力等方面均有不同的特殊要求,教师必须根据专业的特点及学生的特点加以帮助、引导,以促进学生全面的发展。以旅游管理、酒店管理专业为代表的餐旅服务类专业,学生毕业后所工作的对象都是人,且存在与服务对象面对面直接接触的特点。基于上述特点,餐旅服务类专业在教学中要注重学生职业理念的建树与良好习惯的养成;尤其作为统摄全局的＂概论＂性质课程,要通过阐明＂行业、企业、职业、专业＂四点的互动与递进关系,使学生做好由准职业人到职业人的过渡。     

职校酒店管理专业学生自主性学习习惯的培养

酒店管理专业是当今服务产品的核心内容,随着自主学习在我国的不断深入和实践,自主学习习惯在酒店管理专业中也愈来愈重要。服务意识在酒店服务中占据着十分重要的位置,所以增强职校学生的服务意识是服务产品的核心要素,是从业人员素质的关键性标志。新课程标准明确指出要不断提高学生的自主学习能力,自主学习的教学模式也在我国有了十分广泛的应用。本文针对职校学生的整体特点,从多个方面深入分析了职校酒店管理专业学生自主性学习习惯的培养策略。     

现代酒店职业口语的普通话教学

作为酒店管理专业的学生,在普通话课程的学爿中,必须掌握我国现代酒店职业口语的特征,区分我国现代酒店职业口语的类别,在此基础上,做到能够熟练运用现代酒店职业口语的技巧,从而顺利解决现代酒店服务中的疑难问题。因此,普通话教师在对酒店管理专业的学生实施普通话教学时,就必须重点解决现代酒店专业的职业口语问题。     

酒店管理专业学生职业意识的培养及巩固研究

酒店管理专业的毕业生留在酒店行业工作的很少,这和社会观念、工资待遇等多方面有关,但更重要的是职业意识的培养不够,不热爱一个行业就很难在一个行业发展下去。学生职业意识的培养和巩固需要多方面共同努力,需要学校、家长、学生、实习酒店的共同配合,从过程上来讲分为在校学习阶段的培养和酒店实习阶段的培养和巩固。     

“中国饮食文化”项目课程设计与实践探讨

"中国饮食文化"作为高职酒店管理及相关专业的一门重要的专业基础课,应紧跟改革主流,围绕对学生职业能力的培养目标进行项目课程的改革与开发。笔者通过走访相关企业和知名专家,在对酒店管理及相关专业岗位群典型工作任务分析的基础上,提炼出"中国饮食文化"课程的教学目标:模拟酒店工作流程设置课程项目和任务,通过开展项目训练、任务驱动来提高学生的职业能力。     

高职教育服务意识培养的认知分析——以酒店管理专业为例

文章主要从服务意识内涵及培养内容这两个方面为出发点阐述了服务意识的重要性,又深入分析了目前高职学生服务意识的现状及缺失原因.通过探讨酒店管理专业学生培养服务意识的重要性,从而提出了相应的解决途径,全面分析了高职教育中酒店管理专业学生服务意识的培养认知.     

高职《酒店礼仪》课程设计及对学生素质的影响

酒店礼仪是培养酒店服务与管理专业复合性、实用性、高技能、高素质人才的必修课,是高职高专酒店管理专业核心课程.酒店礼仪是酒店从业人员必备的基本能力、素质与职业道德.从课程定位、课程目标、课程设计理念和思路、课程内容等多方面探讨以职业能力为主导,以素质教育为核心的酒店礼仪核心课程建设,研究其对整体学生素质的影响.     

新视角下的高职酒店职业英语听说教学模式改革探讨——以“听”服务失败与“说”服务补救为模式

酒店职业英语听说能力对于酒店管理专业学生来说是相当重要的,本文首先根据行业现状与高职院校的教学现状进行了分析。其次以服务失败与服务补救的模式探讨了酒店职业英语听说教程的设计模式,并提出了新的课程模式。     

基于职场情景的教学模式改革研究——以高职酒店管理专业酒店服务礼仪课程为例

在高职酒店管理专业中,酒店服务礼仪课程是一门基础课程,其教学目标在于帮助学生熟练掌握基本的礼仪知识和规范自身的礼仪行为,让学生可以将所学知识应用于工作,不断提高学生的职业核心竞争力。但目前,很多高职院校在开展酒店服务礼仪课程时存在较明显的问题,如教学模式单一、教学内容针对性不强等,这些都会导致学生对酒店服务礼仪课程学习失去兴趣,无法将课堂上所学内容应用于实践。因此,必须针对酒店服务礼仪课程的教学模式进行改革,充分发挥出酒店服务礼仪课程的价值,这也是我国职业教育发展的目标。基于此,概述了职场情景教学模式,提出了高职酒店管理专业酒店服务礼仪课程应用职场情景教学模式的策略,以期为社会培养符合行业相关岗位需求的高质量人才。