宝宝饮食有“规矩”

宝宝不能吃的食品 食用高热量的“垃圾食品”容易导致肥胖,出现各种并发症,对人体健康有害。注意：婴幼儿的大脑和神经系统正在发育,需要全面的营养才能健康成长。食用“垃圾食品”可能导致肥胖,并且导致其他营养素的摄入不平衡,从而出现营养缺乏症。     

年轻的无奈

90后的无奈 当我们出生的时候,奶粉里都有毒了; 当我们长身体的时候,只能吃垃圾食品了; 当我们要上幼儿园的时候,开始乱收费了;     

为何垃圾食品特别诱人

正美国科学家做了一系列研究后提出,垃圾食品之所以诱人,除了的确美味外,更重要的是垃圾食品含有的脂肪会抑制体内某些控制胃口的激素分泌,使人胃口大开,越吃越香。也就是说,人体内有胰岛素之类的激素,它们就像饮食监督员,一旦摄入一定数量的食物后,激素们就会通过大脑发出警告:别吃了!但当吞食含有大量饱和脂肪的垃圾食品时,脂肪分子会刺激大脑,使激素发出的警告信息变弱,甚至完全被"屏蔽"。当一个人失去了饮食监     

我们为甚喜欢吃辣条？

当被问及喜欢吃什么食物时,我们脑海中浮现的答案多半是高蛋白、高热量、高脂肪的三高食品,如冰激凌、蛋糕、曲奇等甜点;还有常见的洋快餐如汉堡、披萨、炸鸡翅、薯条以及散布学校四周的辣条……这些被冠以“垃圾食品”之名的美食,人们深知它们不如水果蔬菜粗粮来的健康,却总难敌诱惑,吃得停不下来。     

人们为什么爱吃垃圾食品?

面对美味的诱惑,节食者常常会遇到这样一个问题:为什么甜点和油脂含量高的垃圾食物总是能勾起食欲,而那些健康的食物(比如青菜)却不能?雪糕、方便面、糖果、巧克力、可乐和薯片、薯条等食品都是小学生们喜欢的零食。小孩子常常问:为什么好吃的东西都是垃圾食品?为什么有营养的食品(健康食品)都是很难吃的?英国《每日邮报》给出了答案:专家们认为这些     

一杯牛奶健壮一个民族

中国有许多孩子,也许受太多饮料广告的影响,也许是对食品营养知识的贫乏,已经分不清该吃什么东西了。每天各种饮料、垃圾食品不断,就是对牛奶不觉兴趣。其实牛奶才是一种近于完美的食品。专家认为,一杯牛奶可以健壮一个民族。2001年,我国人均牛奶饮用量为7.3千克,     

我们如何吃得更放心？

民以食为天,如今生活水平提高了,我们对吃的关注也就越来越强烈了。回想过去的一年,像"食品安全"、"健康饮食"、"均衡营养"这样的关键词,成了很多媒体百说不厌的新闻话题。有人说:"没有垃圾食品,只有垃圾吃法",还有人说:"牛奶并非营养品,传统饮食有误区"。让我     

白米饭并非“垃圾食品”

日前,一篇题为《白米饭——垃圾食品之王》的帖子在微博上传开,声称白米饭几乎不含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,只有淀粉,是垃圾食品之王。白米饭果真是“垃圾食品”吗？难道从小吃到大的白米饭吃错了？     

Hooray! You CAN eat fast food after exercise

<正>我们常常听到对快餐的控诉,比如快餐是垃圾食品,容易吃胖,对身体不好。现在,新的研究发现,人体也有快餐时间点啦。喜欢快餐的小伙伴们偷着乐吧。Eating fast food after a workout may be just as benefi cial as dietary supplements,a study has claimed.Researchers found that during recovery periods between periods of exercise,it didn’t matter what food was eaten.     

昆虫食品潜力无限

虽然现在科技很发达,但全世界依然有许多地方的人们吃不饱肚子。最近,联合国粮农组织研究后认为,全世界有20亿人将昆虫作为饮食的补充,他们或多或少都吃过昆虫食物,但昆虫食品的潜力远没有得到开发。昆虫可以高效地将饲料转化成可以食用的肉类,平均2千克的饲料就可以转化为1千克的昆虫。而且昆虫富含蛋白质和矿物质,营养品质高级。昆虫还可以吃人类的垃圾,而且繁殖迅速,适应各种环境。在被饥饿威胁的国家里,完全可以开发昆虫食品来补充人们的饮食。     

蜥蜴的食物学

正一个人每天都有营养的摄入量,摄入少了会没力气,摄入超标则营养过剩。而一只蜥蜴每天对营养的需求量是多少呢?它喜欢吃什么?在它的世界里,哪些是垃圾食品,哪些是健康食品呢?爱美的女孩子每顿饭都要计算卡路里,爱美的它每天需要吃多少食物才能维持胖胖的好身材?如果一天不吃东西,它会消耗多少脂肪?带着这些问题,根据我的大大、小小(我的两只蜥蜴),还有参考书《豹纹守宫饲养超级指南》,我开始了调查计算……     

麦大叔的手段

麦当劳,这个让整个中国耳熟能详的外国快餐大亨,一度将中国带入崇尚洋快餐的行列里。在中国,大多数孩子都喜欢去麦当劳吃快餐,认为那是一种快乐;而父母也经常带孩子吃麦当劳,认为那某种程度上是对孩子的奖励。由此可见,国人对麦当劳洋快餐的热衷可见一般。但是,西式快餐也被认为是垃圾食品的典范,而且一直以来都爆出不少食品安全问题。不过在这里,我们只看它的广告创意。     

科学为什么 奇妙的世界

膨化食品香、酥、脆、甜,很多人都很喜欢吃。但膨化食品中的脂肪、热量、盐、糖、味精等成分含量比较高,营养价值低,而且容易导致人体肥胖。所以有人称膨化食品为垃圾食品。值得一提的是,膨化食品中的铅含量也比较高。食用过多的铅对人的身体和智力都会产生严重影响。如果体内累积的铅过多,就会造成铅中毒。因此,膨化食品最好少吃,尤其是儿童和正处于身体发育期的青少年。     

饮食养生:揭营养专家最爱吃的6大零食

<正>很多人都有在两餐之间吃点零食的习惯,不但能"垫垫饥",还能补充一些营养。但是,面对大量油炸、膨化、高脂的"垃圾食品",如何挑选零食一直是大家困惑的事。本期记者采访了六位营养学界权威专家,听听他们都爱吃哪些零食,或许会给你带来一些启发。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生:坚果还没到吃饭时间,却感觉有些饿时,我经常会吃些坚果,比如核桃、榛子等。坚果是出色的营养"冠军",不但含有高质量的植物蛋白质,还富含膳食纤维和抗氧化物质。但坚果脂肪含量高,是     

少女减肥说来话长(二)

现在社会上流行的减肥方法确实很多,有些方法某些人采用后效果也很好。这里介绍几种,仅供减肥者参考。碳水化合物和蛋白质食品错开法将碳水化合物食品(米饭、馒头、土豆等)和蛋白质食品(瘦肉、蛋、鱼、乳等)错开吃,就能防胖和减肥。具体做法,在一餐中不吃蛋白质食品,只吃碳水化合物食品和蔬菜、水果;在另一餐中不吃碳水化合物食品,只吃富含蛋白质食品和蔬菜。这种方法之所以能防胖减肥,主要是可限制蛋白质转化为脂肪贮藏     

理性是情绪的小媳妇

抽烟、吃垃圾食品、吸毒,谁都知道是不对的,但就是没法抗拒,如何才能没有痛苦地跟自己对话,打赢理智与情感的战争?选择其实没道理晚上是学习还是玩游戏,看好的房子买不买,手里的股票抛不抛……我们每天都在做着各种各样的选择题,如果问你为什么选此而非彼,你肯定会说出很多听     

被扭曲的“择偶标准”

欧椋鸟是一种非常漂亮的鸟,也是吃昆虫的能手.但是,最近英国西南部某地区的野欧椋鸟吃昆虫却吃出了大问题! 这个地区有一条污染非常严重的河流,河道两旁的工业垃圾随处可见.这些垃圾中含有天然雌激素,其化学成分会扰乱内分泌功能,并对身体结构和行为造成影响.垃圾被昆虫吃进体内,昆虫又被欧惊鸟吃进肚子.     

厨余垃圾厌氧消化处理难点及调控策略分析

<正>随着人们生活水平质量的不断提高,生活中所产生的垃圾也变得越来越多,其中生活类垃圾的产生份额较大,同时是需要重点关注及解决的垃圾处理问题之一。垃圾来源大部分来源于人们日常生活、餐厅、饭店以及食品加工行业所产生的垃圾,这类垃圾具有极高的水分与有机物,特别容易发生腐败而产生恶臭,所以我们必须要对其进行有效的处理,这样才能够降低环境污染的问题的发生概率。本文通针对厨余垃圾厌氧消化处理难点及其调控策略两方面问题进行分析,希望可以为相关工作人员提供一定的参考依据,为环境建设工作起到较强的借鉴作用。     

声音

不要给孩子吃补品;少吃工厂化养殖的鸡鸭,不吃禽类的脖子、翅膀等——因为激素主要储存在皮下;不要吃反季节蔬菜;少吃或不吃食品添加剂含量高的包装小零食。——我国儿童性早熟的发病率达4%～7%,已接近发达国家5%～8%的水平。针对这一现象,复旦大学附属儿科医院内分泌科主任罗飞宏这     

“香料院士”孙宝国

<正>我们现在吃到的很多食品的"香味"都来自孙宝国的科研成果;他是我国食品科学领域仅有的三位院士之一,如果仅限于香料研究那么便是唯一的院士。孙宝国几十年来琢磨最多的是怎么吃得更香。他是哪家知名饭店的金牌厨师?不,他基本上没时间做饭。他是民间的美食爱好者?也不是,他经常吃个汉堡就算填饱肚子了。不过,在国内的食品业界,他可是著名"美食家",很多食品企业都会来