来一次“肉食主义”

自古以来,肉类一直都是我们人类食物的主要组成部分。但是,近年来,由于儿童肥胖的日益高发,各种动物疾病的流行,为了孩子的健康,我们对肉类开始持一种谨慎的态度。     

蔬菜会唱歌

如今,各种膨化食品、肉类食品深得孩子们的喜爱。孩子们喜欢这些食物的香、甜、脆、辣,而越来越多的孩子却远离了对身体健康有益的蔬菜。     

熬粥的小窍门

正粥因好消化、营养丰富成为妈妈最爱给宝宝做的食物。下面一起来看看熬粥的小窍门吧。⒈选材要丰富五谷杂粮,新鲜蔬菜,各种坚果,肉类,鱼虾等都可选用。粗粮和细粮、肉类和蔬菜等,需要按比例搭配。一般的搭配比例为1∶1.5或1∶2。因为,粗粮及肉类营养虽好,但在粥里放得太多的话,宝宝反而不易消化吸收。⒉搭配要按比例     

感恩节的米饭

四年前,癌症带走了我的祖母;在此之前,我家族中国血统的一边,也就是我爸爸的那边,每年都会在祖母家里过感恩节。那一天,祖母家里总会被炉灶烘得暖洋洋的,因为祖母通常一大早就开了炉火烧煮个不停。我们的家族庞大,但祖母准备的宴席却总是更加盛大。她会烹制各种派、肉类、蔬菜和酿制菜式——这些菜肴都可口美     

生活美酒 原汁原味——小小说《乡下丫头小慧》赏析

在生活中,我们都有这样的体会：凡是用饲料喂养的猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、鱼肉等等一切肉类食品,全都不好吃,比起野外放养、＂土生土长＂的肉类食品来说,饲料喂养的味道差远了。食品如此,作品也不例外。我们不喜欢人为拔高、吹嘘浮夸、     

“绿色消费”与儿童健康(五)──谈儿童的健康饮食消费

肉制品污染与儿童健康各种肉类食品是保证儿童健康必不可少的营养物质。它可以为孩子提供充足的优质蛋白质,丰富的矿物质,以及大多数人体必需的维生素,以保证儿童的生长发育,增强儿童的免疫力。但需要注意的是,肉类食品常常在畜禽动物饲养、屠宰、肉加工过程中被污染...     

我们无处可逃

我们吃的粮食、蔬菜、肉类、乳品乃至医院的空气中,都因为抗生素的滥用,充满了抗生素和耐药菌.这些耐药菌通过饮食、呼吸进入了我们的身体.     

肉类食品行业上市公司的绩效分析与建议

我国肉类食品行业发展迅速。我们选取河南双汇投资发展股份有限公司、四川高金食品股份有限公司等8家上市公司,结合2008年-2010年财务报表数据,通过因子分析这些公司的市场绩效得分及其排名,针对我国肉类食品行业企业的未来发展和食品质量安全问题,认为我国肉类食品行业应以食品质量安全保障为生产经营的第一前提,加强并发挥核心企业的能力,建立利益一体化的供应链合作伙伴关系,建立先进的信息系统,发展信息化产业经营管理。     

肉类发酵研究新进展

从肉类发展过程的控制，肉类发酵剂及降低肉类制品中亚硝胺和组胺的形成等方面，对当前肉类发酵研究的进展进行了概述，对肉类发酵技术的应用前景进行展望。     

古代宗教祭祀用食物类祭品的构成及其形态特征

祭品作为一种奉献给神灵的礼物,是宗教信仰者向神灵传递各种信息、表达思想感情和心理意愿的媒介或载体,是人与神进行交换并且相互认同的途径和手段。本文以史书相关记载为例,列举了祭祀所用肉类、粮食类、蔬菜和水果类、酒类等各种祭品,对其所祭祀的等级及应用场合进行了分析,对各类祭品的形态特征与选用原则进行了阐释。     

我校食堂建立肉类加工生产线效益明显

近年来,我校饮食中心经过考察、调研、分析、论证,从德国霍拉克机械公司引进了一套具有国际先进水平的生肉加工生产线。并根据这套设备的加工原理,消化、吸收、创造性地设计出适应食堂需求的肉类原料加工方法,加工各种形状规格的     

肉类与蔬菜的4种妙配

众所周知,经常吃肉类食物会使人摄入过多的饱和脂肪和胆固醇,从而诱发血脂异常、动脉粥样硬化等病症。但是,在吃肉类食物时若将肉类与蔬菜进行科学的搭配,就可以有效地减少肉类食物给人带来的副作用。那么,人们在吃肉类食物时怎样进行科学的搭配呢？     

你知道“冷”吗?

虽然每年我们每一个人都会度过一个寒冷的季节,但在现实生活中,我们对“冷”的了解并不多,对于如何利用“冷”也知之甚少。冷冻的速度1912年,美国发明家和实业家克拉伦斯·伯宰来到拉布拉多半岛,对当地爱斯基摩人的生活进行观察。他发现了一个令他十分惊讶的现象,爱斯基摩人将捕猎到的海豹肉放在冰雪中冷冻起来,等到再次食用时肉依然鲜美可口。而当时美国虽然理论上拥有远比爱斯基摩人发达的技术,也能够做到冷冻肉类,但是冷冻的肉类化冻     

基于节能减排的肉类加工机械设备的技术改造

阐述节能减排背景下加强肉类加工机械设备技术改造的重要意义,分析我国肉类加工机械设备的发展现状,提出基于节能减排的肉类加工设备技术改造的对策措施。     

中小型冷库节电技术探讨

随着我国国民经济的发展,人们的生活水平不断提高,老百姓对肉类食品的需求逐渐旺盛,由此而催生了众多肉类食品企业。对于这些企业而言,其最重要的生产部门及环节就是冷库;大大小小的冷库为企业的肉类食品冷加工过程提供了必不可少的支撑和服务,它们既是肉类企业技术最为密集的核心部门之一,又是企业费用支出的大户,而其费用支出的大部分又归于电费支出。本文从大型冷库如何降低运营成本问题出发,着眼于冷库的日常管理,研究如何从技术层面和管理层面去节省冷库的电费支出。冷库的节电对肉类企业而言有现实意义,对国家和社会的可持续发展也是至关重要的。     

吃西餐

一个星期五,我们一家三口突发奇想,决定去吃西餐。到了餐厅,我看见其他顾客正在津津有味地吃着,我立刻垂涎欲滴。于是,我们找了个位置坐下来。我走到主食厅,那里的鸡肉、猪肉、鱼排等肉类食品让我直流口水。我东夹西夹,东挑     

动物蛋白饮食与老年骨质丢失的关系

随着年龄的增长,我们体内的骨质发生无法制止的丢失.骨质丢失导致骨质疏松症.现在,有两项关于老年人群的重要研究,强调了饮食中的蛋白质对于骨质丢失的影响.我们日常饮食中蛋白质来源于肉类、乳制品等动物蛋白以及蔬菜中的蛋白质.     

水产饲料:需求拉动成长 战略体现优势

我国经济发展程度提高,居民肉类消费水平快速增长;同时肉类消费结构发生改变,水产品消费占比日益提升,2008年居民肉类消费结构中人均水产品消费量占比10.5%。城镇化率提高推动水产消费需求进一步增长。我国现有的水产品供应增量主要依靠     

文明一小步 道德一大步

今天,我和妈妈去菜市场买菜。到了菜市场。我和妈妈商量先买什么后买什么。首先我们来到肉类区。选肉时我看见许多买肉的人,都踩在到处是血的地上,这种景象让我觉得非常不舒服。 接着我们来到了熟食区买豆腐．看到老板一边吃东西．一边用吃过东西的手切豆腐,好脏啊…     

性早熟孩子的饮食疗法

性早熟是儿童时期十分常见的一种疾病,而它的发病,又有很大一部分原因是由于饮食不当引起。我们在前文中已介绍过,营养过剩、滥用各种滋补品等都可能导致孩子性发育的提早到来。因此,如何合理安排孩子的饮食,特别是一些已经提前发育的孩子的饮食,是一个十分重要的话题。近几年来,因为孩子食用了含激素的食品而引起性早熟的报道时有所闻。哪些食品含有激素呢?根据我们收集的资料,现在有些禽、畜养殖场在养殖禽、畜的时候,使用了一些含有催熟成分的饲料,用这样的饲料喂养出来的禽畜,其身上含有的激素量是惊人的。经常食用这样的肉类,很容易导…