炒菜热油暗藏的健康学问

中国人炒菜普遍喜欢先热油,然后等到油烧到七、八成热时,再把食材倒进锅里煸炒,认为这样炒出的菜肴味道才够香。一些技艺高超的大厨们甚至在炒菜时还习惯于让锅沿冒火,也就是俗称的“飞火”烹饪,让油脂燃烧,使食物在火海中“上下翻腾”。但其实,炒菜热油蕴涵着不少健康的门道,如果掌握运用不当,很可能会给身体带来负面影响。     

少吃油就能控制血脂吗?

听到大夫宣布自己有中度的高血脂,老鲍有点不相信.一直以来,都是尽量少油、不吃肥肉的,怎么会得高血脂呢?其实,大夫的诊断是没有错的.老鲍虽然少用油炒菜,也不吃肥肉之类的东西,但是饭量特别大.科室里的人一起到外面吃饭时,大多是半碗,顶多一碗,但老鲍非要吃2碗半,还爱喝酒.人讲,一杯酒顶半碗饭,他老兄吃进那么多的热量,不胖、血脂不高才怪呢!因为饭吃进身体后,也会变成脂肪的.     

夏令吃喝中的健康奥妙

茄子不宜生吃 时下,一些说法赋予了茄子不少光环,如生吃茄子可降低血压、血脂与血糖,还能抑制癌细胞生长以及瘦身美容等,其实不过是一些没有明确科学依据的传言而已.就说瘦身吧,人们在烹调时发现茄子能吸油,就误以为也能吸取人体内的"油"而发挥减肥作用;但事实是茄子虽能吸油,但只限于高温时.     

养生他在说

晕油无妨很多人都对动物脂肪感到纠结,担心吃动物脂肪对健康有害。其实用猪油或牛油来替代植物油炒菜,每天的用量不大,最多也就25克左右,仅仅能炒一个菜罢了。与其为到底吃不吃动物脂肪而矛盾,倒不如更多地关注脂肪的摄入总量,降低烹调温度以及如何保证脂肪的新鲜度。——中国农业大学食品学院营养与食品安全系     

某电厂110kV3号主变油色谱结果异常分析

某电厂主变色谱结果显示设备存有异常,综合分析显示设备存有高温过热性缺陷.为了掌握故障能量发展趋势,特进行该主变油中溶解气体色谱跟踪分析.吊罩后未能找到故障点,继续进行色谱跟踪监测.     

烹煮美食陷阱

肉食烹煮过火。过度烹煮肉食物会形成增加氧化应激反应和炎症的化合物,甚至升高患某些癌症的风险。最常见的罪魁祸首是在高温下烤肉。吃极少量烧焦的肉还不至于致命,但吃多了就有危害了。在大多数情况下,炖肉或煮肉是更健康的选择。烹饪时用太多或太少的脂肪过多的油或健康的脂肪会增加热量,并不提供额外的营养物质,但脂肪太少意味着你失去了一些有益健康的营养物质。     

跳舞健身也要讲究科学

1.“闻鸡起舞”要不得 很多老年人习惯早上去公园跳舞,其实这并不可取.因为公园的花草树木多,在太阳还未升起时,植物未经光合作用,因此空气中的氧气稀薄,且浊气未散,并不利于身体健康.老年人跳舞的时间可以随节气和天气变化适时调整.早上最好等到太阳出来再跳,尤其是秋冬季节,更要等到雾退、太阳升起之后再跳为好.晚上则可以等到晚饭后半小时至一小时再跳,睡前两小时内不要跳舞,以免因为过于兴奋影响睡眠质量.     

古来征战几人回

据说.在所有的省会城市中,兰州到机场的路是最远的——足足70公里。一路上都是馒头似的黄土高坡.空气干燥得让人嗓子眼冒烟。树和草稀稀拉拉的.甚至还有些垂头丧气.它们的绿似乎也不再纯粹——全都沾上了土色。     

秋钓“庄稼地”

每年的春末夏初,大中型水库周边地区的农民都要利用这段枯水期在水库岸边的浅滩土坡上开荒,并种以玉米、高粱、大豆等农作物,等到七八月份,随着雨季的来临，水库大幅涨水，这些农作物就会不同程度地被涨水淹没。等到秋季这个钓鱼的高峰期到来时，这些被淹没、被农民放弃的庄稼地，便成了钓鱼爱好者们最理想的“天然钓场”。[第一段]     

花菜防癌又强身

花菜味美价廉,炒菜制药两周全,补肾健脾益肠胃,防癌强身可保健. 花菜学名花椰菜,何时传到中国尚不可考,据传地中海东岸曾广为栽种,传入中国江浙、两广地区后迅速在南北各地广为种植,产量颇大.     

夏令吃喝中的健康奥秘

时下，一些说法赋予了茄子不少光环，如生吃茄子可降低血压、血脂与血糖，还能抑制癌细胞生长以及瘦身美容等，其实不过是一些没有明确科学依据的传言而已。就说瘦身吧，人们在烹调时发现茄子能吸油，就误以为也能吸取人体内的“油”而发挥减肥作用；但事实是茄子虽能吸油，但只限于高温时。如果是37℃的环境，即便将茄子泡在油里也吸不了油——而人的胃肠温度是37℃，     

NBA新闻流言发布区

如果我现在跑去跟他说:‘菲尔,下赛季你还会执教吗?'他会跟我说,‘让我们等到赛季结束后再说吧,看到时候我的感觉怎样。'——3月23日,湖人队老板杰里·巴斯在接受采访时澄清了关于杰克逊将会离开湖人以及巴斯家族内部出现不和(珍妮·巴斯是杰克逊的女友)等传闻。不过,巴斯暗示,已经64岁的杰克逊健康状况似乎出现了问题。     

树不静,风不止 那些停摆结束后可能发生的潜在交易

因为停摆,今夏的球员转会市场没有被任何风浪洗刷,平静得让人觉得可怕。那些想要补强的球队只能先按捺住充满渴望的眼神,等到新的劳资协议出台,他们的引援计划就会立刻实施。     

树不静,风不止 那些停摆结束后可能发生的潜在交易

因为停摆,今夏的球员转会市场没有被任何风浪洗刷,平静得让人觉得可怕。那些想要补强的球队只能先按捺住充满渴望的眼神,等到新的劳资协议出台,他们的引援计划就会立刻实施。     

趋势

上行线1.『瓦迪索娃』捷克高妹是本届法网为全世界球迷推荐的最新少女偶像,在温布顿她会努力继续自己的演出,打算完成的剧目是"灰姑娘"的童话。2.『罗迪克』抛开脚踝的伤势不计,安迪·罗迪克还是草地赛事中的有力争夺者,全英草地俱乐部也是他距离费德勒最近的地方。3.『卡洛维奇』经过半年的等待,克罗地亚巨人终于等到了草地赛季,就算他不能破掉对手的发球局,也会在抢七中完成自己的"杀手"角色。4.『托马斯·约翰森』他在温布顿的成绩其实不错,发球上存在优势,如果年初的眼疾已经完全恢复     

浅谈天气因素对人心理健康的影响

高温或在温度回升时,人的精神状态容易产生波动和异常.寒冷气候会使人的新陈代谢等生理机能处于抑制状态.阴雨天气人们的精神较懒散,心情也不畅快.     

北京东城区举行第四届“育英杯”小学武术比赛

北京市东城区第四届“育英杯”小学武术比赛,于5月20日在东城区灯市口小学举行。宽街、麻线、灯市口等七所小学,有近百名小学生参加了规定拳、自选拳、长短器械及集体项目的比赛。北京武术院副院长毛新建、北京武协主席刘学勃等到会观看了比赛。     

牛奶5不宜

牛奶不宜久煮:牛奶富含蛋白质,蛋白质在加热时会变性。在60℃时,乳糖开始分解成乳酸,使牛奶变酸,营养价值下降。因此,牛奶煮开即可,不宜久煮。煮牛奶不宜早放糖:牛奶含赖氨酸,易与糖在高温下产生有毒成分——果糖基赖氨酸,故牛奶烧开后不应立即放糖,而应等到不烫手时再放。     

对决琥珀鱼

于是那鱼闹腾起来,尽管死到临头了,它仍拼命地挣扎。竿头战栗着,弯到简直要断了。轮轴飞一般转着,嗖嗖作响,几乎快要冒烟了。     

冠军出名门

如果将球场映射到社会生活,门将或许该扮演医生的角色,洞房花烛金榜题名是他人的造化,只有等到十万火急痛不欲生时人家才会想起你。一个优秀的守门员抵得上半支球队,这话一点不错,门将是球场上最重要的位置．他的一夫当关常常可以拯救全队,而他的丁点失误也许会令整场的努力功亏一篑。