“变”来“变”去的糯米

<正>细心观察提疑问每逢端午节,大家都要吃粽子。粽子软软的、糯糯的,我可喜欢吃了。除了粽子,我还喜欢吃汤圆、甜酒……粽子、汤圆、甜酒都是以糯米为原材料制作的,可是它们的味道、气味、形状各不相同,这是为什么呢？难道在制作过程中,糯米发生了变化？     

再论《蛮书》的价值

《蛮书》又有《云南志》、《云南记》、《云南史记》、《南夷志》等名称,是唐朝人樊绰所著。此书详细地记述了唐代的傣族社会,介绍了当时傣族的分布区域和生产发展情况,具有极为重要的史料价值。     

再论《蛮书》的价值

《蛮书》又有《云南志》、《云南记》、《云南史记》、《南夷志》等名称,是唐朝人樊绰所著。此书详细地记述了唐代的傣族社会,介绍了当时傣族的分布区域和生产发展情况,具有极为重要的史料价值。     

外加剂对糯米石灰砂浆力学性能的探析

糯米石灰浆是中国古建筑中常用的一种胶凝材料,为解决现代建材和传统建筑不相适宜的局面,本研究组尝试在现代建筑材料中加入适量糯米灰浆作为替换胶凝材料,探究其在仿古建筑中的应用。试验配置灰钙粉质量0.84倍的5%糯米浆,为抵抗石灰干缩的不利影响,将羧甲基纤维素和801胶作为外加剂,进行60d、90d立方体单轴抗压强度测试,结果表明:加入羧甲基纤维素的试块,抗干缩、抗裂性能明显增强,抗压强度较不加入提高21%,满足砌筑砂浆允许值,加入801胶试件抗压强度有一定下滑。     

粘糕

每逢春节将至,中国南北各地家家都要赶制年糕。这种风俗已经有几千年历史了。祝福年年高——粘糕的习俗各地年糕的原料和做法,有所不同。在北方,农家把黍子磨成粉,蒸出金灿灿的黄米年糕。在江南,水乡人家将糯米加水磨成米浆,蒸成圆形、条形或砖块似的年糕。江南年糕粉细糯香,蒸透柔韧,久贮不坏。泡水后切成薄片,或煎或煮,可荤可素,皆可口宜人。     

走创新发展之路 实现跨越式发展

<正>云南永昌铅锌股份有限公司位于保山市龙陵县怒江西岸美丽富饶的勐糯镇。公司的前身为龙陵县勐糯铅锌矿,始建于1958年,1990年一1996年投资11 439万元进行了大规模的项目改扩建。1998年12月8日公司实施兼并改制后并入云南冶金集团总公司,改制为云南保山铅锌股份有限公司,2000年12月8日实施债转股,由中国长城资产管理公司、云南冶金集团     

云南少数民族的造纸与印刷技术

该文较全面地探讨了云南少数民族造纸和印刷技术的产生和发展，着重讨论了白族，纳西族，傣族的传统造纸工艺，对云南少数民族与东南亚各民族造纸技术的关系进行了分析，最后初步介绍了白族古代的印刷技术。     

大麻变汉麻成为纺织新材料

让人"闻之色变"的大麻,成了高档服装服饰、家纺产品的主要原料.日前,雅戈尔集团、中国纺织工业协会、解放军总后军需部汉麻研究中心、云南两双版纳傣族自治州在北京联合召开新闻发布会,公布了这一消息.     

家常粽子五款

猪肉粽糯米2.5千克,鲜猪肉1.5千克(肥瘦各半),黄酒25克,酱油150克,食盐70克,味精少许,粽壳叶适量。先将糯米淘净,加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块,与剩下的配料拌匀。然后将粽壳叶卷成漏斗形,装入40克糯米,放上肥、瘦肉各一块,再加盖约30克糯米拨平,包好。最后将包     

坚持科技创新 助推电业发展

正南方电网超高压公司曲靖局成立于1996年8月12日,是超高压公司系统内成立最早的基层单位,主要负责将云南清洁水电(溪洛渡水电站、糯扎渡水电站、鲁布革水电站等)和本地的富余电力(曲靖电厂、滇东电厂、宣威电厂等)送往广东、广西负荷中心。目前管辖设备包括±500kV牛寨换流站和500kV罗平变电站,     

西双版纳香料植物麻欠蘸水调料的调配与改进

麻欠是傣族用于烧烤、煲汤、腌肉等必备的香料,具有特殊的柠檬香气,主要分布在云南西双版纳地区。本研究以麻欠籽为主要原料,调配出一款具有柠檬香气的麻欠蘸水调料,并以感官评价为标准,采用三点检验确定了麻欠蘸水的最佳配方。     

竹楼古今

到过云南西双版納的人,总难以忘記那外观大方、結构輕巧、别具风格的“竹楼”。不論去哪个傣族村寨,远远就可以看到濃綠丛中掩映着座座竹楼。竹楼分为两层,底层高     

澜沧江糯扎渡水电站溢洪道2#交通洞塌方处理探讨

云南澜沧江糯扎渡水电站溢洪道2#交通洞0＋215—0＋219段在开挖过程中发生垮塌,现场垮塌体主要为泥岩。经过业主、设计代表、监理单位和施工单位四方现场会议商定,确定塌方处理方案。     

傣医药理论的整理研究

<正>傣医学是我国四大民族医药(藏、蒙、维、傣)之一,具有2500年的历史,不仅是傣族传统文化的精华,也是祖国传统医学的重要组成部分。云南中医学院和云南省西双版纳傣族自治州傣医医院针对傣医药基础理论缺乏全面系统的研究,制约了傣医药发展的现状,组织研究人员完成了"傣医药理论的整理研究"项目。     

毫微技术：未来的分子机器

毫微、微微和毫微微型产品已被列入超小规模科研领域。本文将综合介绍毫微技术和毫微机器(也称分子机器)的未来发展。     

藤枣

藤枣（Eleutharrhena macrocarpa）,防己科藤枣属植物,该属仅此一种。据说因为其生长在藤上的果实似枣,故名藤枣;又因其果味苦,得名＂苦枣＂;云南西双版纳的傣族群众将其称为＂苦枣藤＂。在1910年刚发现时,植物分类学家根据藤枣雄花密集的特点,曾将其置入防己科的密花藤属中。以后又根据其雄蕊分离,     

西双版纳竹类民族食品开发利用的探讨

一、前言 西双版纳位于中国云南的南部边陲,紧临老挝、缅甸,是一个以傣族为主的多民族地区。除汉族外,已正式定名的少数民族有;傣族、哈尼(爱尼)族、瑶族、拉祜族、布朗族、彝族、基诺族(攸乐)、佤族、回族、白族、壮族、苗族、布依族,以及一些尚未确定族称的有克摩(插满、科目)、克篾(科米)、空格、苦聪、补角、阿克等。各个民族都有自己独特的风味食品,在饮食习俗方面都有其鲜明特色。同时,由于文化间的相互影响、渗透,长期的生产活动交流、物质交换等,使     

关于云南德宏州傣族地区乡镇小学英语课的现状研究

本文调查研究了中国西南地区德宏州的7所傣族学校中傣族小学生的英语教学情况,对在傣族地区实施小学英语的现状进行了探讨.在中国学校里汉语是课堂教学所使用的正规语言,而这些傣族小学生所面临的一个复杂问题是他们的母语不是汉语.德宏州的7所傣族学校中的197位小学生及7位英语教师参与了问卷调查.为了深入了解影响傣族儿童英语学习的因素,本文采用了问卷调查,访谈及听课等方式,分析了小学英语教师的素质和在傣族双语(傣语和汉语)教育中存在的复杂问题以及傣族小学生三语(傣语,汉语和英语)的学习情况.调查结果表明在傣族地区开设小学英语的情况是不容乐观的.主要是因为教师的素质以及傣族小学生的三语学习困难.总的来说,本文揭示和分析了小学英语教学的困难和存在的问题,特别是傣族小学生的三语学习困难.为满足傣族小学英语教学的需要,希望该调查结果能对傣族小学英语教学有一定的指导意义,并最终在少数民族小学教学中探索出一务有效的英语教学的路子.     

树中有锦书

贝多罗树的树叶不但能当信封,而且可以写信。 我国云南地区植有贝多罗树。傣族人民用贝叶刻写佛经,将其视为“修功德”和“祈福”的方式。 “贝叶经”源自古代印度．在造纸术传入之前,世界各文明古国就已经有了几千年的文字传承和文明发展。在这一过程中。中国人用竹木简牍,埃及人用纸草,两河流域用泥版,印度人用贝叶。古代印度婆罗门教、印度教和佛教的经文都是写在贝叶上的。     

创新水电工程技术推动清洁能源建设——水利水电专家马洪琪院士

马洪琪院士1967年清华大学毕业后分配到云南工作,现任华能澜沧江水电有限公司高级顾问。45年来始终在水利水电工程建设第一线从事工程技术及项目管理工作,参加建设的大型水电工程有云南鲁布革水电站、广州抽水蓄能电站、黄河小浪底水利枢纽工程、长江三峡水利枢纽工程、澜沧江小湾水电站、景洪水电站、糯扎渡水电站等20余座。其中鲁布革水电站、广州抽水蓄能电站、大朝山水电站、棉花滩水电站、黄河小浪底水利枢纽工程获国家鲁班奖,鲁布革、广蓄、小浪底和三峡水利枢纽工程获建国60周年百项经典暨精品工程。