生命的“核动力”——走进赵焕然的金川保健啤酒世界

赵焕然站在美国奥兰多城一座豪华大厅的讲台上,望着数百名来自世界各大洲的啤酒行业的风云人物和新闻界人士,代表中国啤酒行业中的保健啤酒,发布新闻演讲,历时六十分钟,掌声如雷。“矿泉保健啤酒”是啤酒业的新发现制造“保健啤酒”,这可能     

演绎精典、展示卓越——青岛啤酒金铂系列精品开发启示

“青岛啤酒”作为民族工业发展的一面大旗,中国啤酒世界唯一著名品牌,中国驰名商标,它走过了近百年灿烂辉煌的风雨里程。它无愧是一个彪炳千古,饮誉全球,值得中华儿女骄傲的品牌。 青岛啤酒集团从“皇帝的女儿不愁嫁”时期,随改革的大潮,沿着中国经济发展的轨迹,按照市场经济规律进入了以卖方市场向买方市场的转变。同时,青啤人从传统集约化生产向现代科技化发展。 尽管青岛啤酒一直拥有稳定的消费群,但进入90年代中期后,中国啤酒产业发生了质的变化,过去青岛啤酒一统天下的格局被以“燕京”、“珠江”、“生力”、“金威”等以及洋啤(如蓝带、百威、喜     

荷兰农业的专业化道路——专访荷兰王国驻华大使馆农业参赞Henk van Duijn

提到荷兰,很多人会即刻想到郁金香,会想到“喜力啤酒”、“联合利华”等国际知名品牌,但很少有人会了解荷兰著名的“0V0三位一体”,或知道荷兰目前是世界第二大农产品出口国。     

中国啤酒王国的骄子--记青年专家、国家啤酒评委杨海军

“据国家统计局公布，中国啤酒2002年产量为2386．6万吨，超过了长期占据霸主地位的美国，成为世界啤酒第一大国。然而我们在科技水平、盈利能力等方面和其他先进国家相比还有较大的差距，国际市场的竞争能力尚显薄弱…”     

黑啤气泡下沉的秘密

液体中的气泡一般都是向上涌出的,但是世界之大,无奇不有,爱尔兰有一种叫健力士的黑色烈性啤酒,不仅口感甚佳,而且它的气泡是下沉的,甚是迷人。这些下沉的啤酒泡泡绝非视觉假象,而是货真价实的“逆天”行动。这是怎么一回事呢？     

论高浓稀释啤酒

高浓稀释是我国啤酒行业中普遍采用的一种提高啤酒产量、设备利用率的酿酒工艺。传统的酿造法,把经过煮沸并冷却的麦汁浓度称之为“定型麦汁浓度”,“定型麦汁浓度”暨为“原麦汁浓度”,相关法律法规规定“定型麦汁浓度”在以后啤酒生产的工序中不能加以改变。高浓稀释酿酒的啤酒生产工艺是对上述传统法的重大改变,因为高浓稀释酿酒工艺是利用高浓麦汁,经酿造后加以稀释,使其达到要求标准的低浓啤酒。     

米勒啤酒东山再起

米勒啤酒东山再起一兵米勒啤酒有着曲折而悠久的历史。第二次世界大战以前，德国风味的黑啤酒在美国啤酒市场上占统治地位。米勒公司开发生产出一种颜色较淡、重量较轻、价格较高的“仿香摈啤酒”。投放市场后，米勒啤酒引起了上层社会好酒者的兴趣，并使这种“等级啤酒”...     

夏日话啤酒

为什么喝啤酒感到凉爽?啤酒里用高压溶解了很多的二氧化碳(每升啤酒约有50克左右的二氧化碳),当我们把啤酒喝到胃里时,由于我们胃里的气压比在啤酒瓶里时小得多,温度也高了,其中溶解的二氧化碳就“跑”出来了。但我们的肠胃并不吸收二氧化碳,它就只能排到空气中,这个过程会从我们体内带出大量的热,人会感到凉爽。而且二氧化碳还能协助人们胃肠运动,使人觉得舒服。而单纯的喝水就没这样的效果了。为什么啤酒有“生熟”?有一种啤酒标明是生啤酒或纯生啤酒,与它们相比起来,普通啤酒是不是就是“熟啤酒”呢?的确是这样。啤酒是由麦汁(麦芽、大米…     

游戏机始祖在莱茵河畔

游戏机始祖在莱茵河畔１８８８年，德国的施托尔维克用木头制作了世界上第一台自动巧克力糖果售货机，此后，他又发明了“自动下蛋母鸡”，只要投进一枚硬币，“母鸡”咯咯一阵叫，生下蛋来，令孩子们惊喜不已。本世纪初德国土灵商号制作的一部“套桶啤酒机”，只要把１个...     

啤酒如何分类

世界各地不同类型和口味的啤酒如按“原料与产地”来分,大致可分为欧洲、美国及亚洲三大类。欧洲啤酒以德国啤酒为代表,其特色是100％用大麦作原料,口味较重;美国啤酒,原料除     

一起值得商榷的商标侵权判决——评上海百事可乐饮料有限公司与浙江蓝野酒业有限公司商标纠纷案

浙江蓝野酒业有限公司（以下简称蓝野公司）是“蓝色风暴”商标的注册人。该商标由文字、拼音和图形组合而成,于2003年核准注册,核定使用的商品包括啤酒、可乐等。除了生产少量的“蓝色风暴”啤酒外,蓝野公司从未生产过可乐,也没有在可乐商品上使用过“蓝色风暴”商标。     

饮用啤酒应注意的几个问题

中国的酒文化源远流长,随着改革开放的进行,啤酒在我国的餐桌上已成为主要的“酒饮料”。但很多人对怎样科学饮用啤酒知之甚少,该文在查阅大量资料,总结自身经验的基础上,对如何科学饮用啤酒提出几点看法,供大家参考。     

啤酒过量亦有害

啤酒素有“液体维生素”、“液体面包”之美你。适量饮用,确有消暑解渴、帮助消化、消除疲劳等功用。但不可纵饮过量,否则有损健康。啤酒虽含酒精度低,但如过量饮用,摄入的酒精量即由少变多,会导致慢性酒精中毒,损害肝脏功能,造成酒精性肝硬化。     

一九八七年我厂产品啤酒灌装机的市场分析及预测

自十一届三中全会以来,随着我国城乡居民的实际生活水平的不断提高,啤酒的需求量越来越大。特别是近几年,啤酒的需求表现出了急剧上升的趋势,仅以1984年与1985年两年为例。1984年我国啤酒的人均消费量有二升,这个数字仅为世界1979年啤酒人均消费量的十分之一,到1985年人均消费量已达到了四升,已为世界1979年人均消费量的五分之一。     

乐翻天

不解风情；改善记忆；“酒后”车祸；卖啤酒的“窍门”勤奋的中国人；男子汉的家庭观。     

“液体蛋糕”变身投资新品

黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14％一20％,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氦基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。     

两秒钟一扎酒

爱喝啤酒的人都知道，哪里卖散装啤酒，哪里就要排队等候。因为平均每灌1品脱（0.57升）至少要用25秒，如果灌得太慢，啤酒会走了气而平淡无味，如果太快，又会产生过多的泡沫，好像“拿铁”啤酒，在过去的两年里，啤酒公司的利润不断减少，于是他们开始     

啤酒瓶需求预测-------数学模型的建立和应用

一问题的提出啤酒消费情况是研帘啤酒瓶需求产量必不可少的重要依据。随着生活水平的提高,含低度酒精饮料的消费量逐年增加,啤酒则是其中销售量最多的一种。据统计,1979年世界人均消费啤酒二十一点二八升。欧     

方兴未艾的生态产品

现代工业的发展,常常伴随着严重的环境污染和生态破坏。因此, “生态产品”的悄然兴起,已引起全球的普遍关注,其产业和市场正日益发展。生态啤酒德国制造商最新推出一种生态啤酒。这种啤酒从原料生产到啤酒酿造的全过程都不使用任何化学物质,如利用动植物的有机肥种植大麦和啤酒花,再将这些原料同水、酵母素经酿制而成。该啤酒酸味更浓、富含多种维生素,成为当今最流     

啤酒：最古老的酒精饮料

啤酒以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成。啤酒是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料,也是人类最古老的酒精饮料。