葡萄酒中的“冰美人”

冰酒有葡萄酒中的“冰美人”之称,其酿造的历史不过200多年,在源远流长的酒文化中,只能说是一个新的分支。但它的独特品质,迅速降服了爱酒之人;这种酒对葡萄的挑剔依赖于独特的自然环境,使它成为显贵奢华的标签;而它神奇的诞生传说,让它更像是上帝赏赐给人类的礼物。     

唐代诗歌中的酒文化

唐诗中有6000多首咏酒及与酒有关的诗,酒中或酒后创作的诗数量更多。酒是促进唐诗创作的一个重要因素.纵酒赋诗是唐代诗人的生活风气也是一种令人注目的文化现象,诗酒风流更是唐代诗人的重要文化观念。综观唐代诸位爱酒诗人的作品,饮酒诗的主要内容主要包括借酒抒怀、歌颂友谊、临行饯别三方面。     

“葡萄酒工程学”课程任务驱动教学模式探究

“葡萄酒工程学”是葡萄与葡萄酒工程专业一门工程性与实践性较强的专业课程,学生工程设计能力的培养是该课程教学的重要目标之一。任务驱动式教学模式适合本课程的教学特点,倡导学生自主式、探究式学习,有利于激发学生的学习兴趣,提高学生学习效率。实践表明,任务驱动式教学在本课程教学模式的探索中获得成功的案例,也达到了培养学生实践能力和创新能力的预期效果。     

微氧技术在葡萄酒酿造中的应用

时代的发展、科技的进步使得各行各业都利用高科技提高产品的产量或品质,葡萄酒在酿造的过程中对微氧技术的应用就是其中之一。在葡萄酒酿造的过程中利用微氧技术不仅能够提高葡萄酒的产量,还能够提高葡萄酒的质量,进而提高葡萄酒企业的经济效益。主要通过对微氧处理的概念和运用原则的介绍以及对微氧处理对葡萄酒酚类物质和颜色、理化指标以及感官品质的影响的概述,进而说明了微氧技术在葡萄酒酿造中的作用影响,仅此为相关企业提供参考。     

自酿美酒或成“苦果”

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”.8月,正值葡萄大量上市,一些美酒爱好者不禁打起了自酿葡萄酒的主意.然而近日一则新闻报道称,来自湖南的张先生饮用自酿葡萄酒而导致甲醇中毒入院,险些双目失明,由此引发了人们对自酿葡萄酒安全性的关注.对此,相关专家表示,果酒在酿造过程中都会产生少量甲醇,但对人体影响不大,与此相比,更要小心杂菌污染、微生物超标带来的健康危害.     

火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中的铁的国标方法探讨

用火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中微量元素用两种不同的方法配制标准溶液。一种是加入乙醇配制的标准溶液作为曲线测定的样品的含量及回收率该方法的加标回收率平均为100.6%,RSD为0.45%,并对结果进行分析比较。另外一种是按GB/T15038-20064.9中描述的方法,测定样品的含量及回收率。样品的回收率平均为124.6%,RSD为4.6%。     

错流膜过滤与硅藻土过滤在葡萄酒生产中的综合应用

通过对错流膜过滤和硅藻土过滤两种过滤方式在葡萄酒生产中优缺点的比较,从提高葡萄酒的品质、提高劳动生产效率、经济和环保等几个方面考虑,把两种过滤方式相结合应用于葡萄酒生产中,既符合环保发展的要求,又为生产出高品质的葡萄酒提供了有力的保证,有利于公司的长远发展。     

用“冰调”，开“气车”——大有作为的“功能替代”

随着人类社会发展的需要和科学技术的进步，一些常用工具和设施的功能可以被替代。不仅使人们觉得更为便捷舒适，还利于保护环境、节约能源，从而取得“双赢”效果。     

不做“志向达人”

乔森来自英国,他的父母有一个占地200多亩的农庄。农庄里种着葡萄,每年采摘下来的葡萄用来酿造葡萄酒,产量虽不多,但可以在当地的商店里买到。     

“刘伶们”的幸福

酒,实在是个很奇妙的东西。有的人把它看作兴奋助燃剂,比如曹操,喝了酒以后又是吟诗又是唱歌,还杀人……有的人却把它看作灵感催化的源泉,比如李白,没有酒就没有灵感,但一有点小酒下肚灵感就井喷了。当然,世间俗人,多把酒作为交际手段,作为解愁药方,已失却了当     

“九五”基金重大项目“材料在我国自然环境中腐蚀数据积累及规律性研究”取得重要进展

持续积累材料在我国典型自然环境中腐蚀数据8.6万多个。开发了海 水腐蚀形貌诊断系统；建立了腐蚀电化学现场原位检测新方法；发展了腐蚀数据处理方法， 建立了腐蚀性的评价模型；完善了我国材料环境腐蚀数据总库；完成了西部地区腐蚀调查。 材料环境腐蚀数据和研究成果在国家重大工程建设中得到应用。     

中学寄宿生“小环境”心理健康教育初探

据笔者观察与研究,学生公寓虽说是一个＂小环境＂,但对所有寄宿生的心理和言行,会产生这样那样或大或小的影响。如果对产生的心理障碍不及时进行疏导和化解,也许还会产生严重的不良后果。     

葡萄枝满隆冬翘——记西安市葡萄研究所之“户太系列”产品

每公顷产3万～3.75万千克,优质果达到80%以上;一年可熟3次果,笑傲于38℃的高温下,独立于-13℃的寒冬中;按4～20元/千克计算,每公顷收入18万～300     

两杯酒就能让你的脑子“秀逗”

仅仅喝两杯酒就能使你的脑子“秀逗”,使你无法认识到自己的错误并加以改正。也许你会问,真的有这么严重吗?没错,科学家已经证明了这一点。荷兰阿姆斯特丹大学的研究人员让志愿者喝少量的酒,让他们在自认为清醒的状态下做一些反应性动作,同时对他们的脑部活动进行监视。研     

在“蛋”里烹调

谁说厨房一定 个脏兮兮见不得人的地方？这个看上去很像艺术品的大球实际上就是一个整体厨房，它干净、明亮，一切都那么井井有条。它提供了各种现代厨房设备，包括半圆形操作台，可以隐藏起来的推拉桌板，电加热的红外线灶台，3个独立的葡萄酒冷藏罐，一组内有烤炉和冰箱的组合橱柜、水池，     

“伊利”冰棒含三聚氰胺

香港食物安全中心发布文告称,经过抽查市面奶制品后,发现来自中国大陆的冰棒“伊利牧场大果粒酸奶味雪条”含有三聚氰胺（Melamine）,需要回收。