做社饭

春天,山上到处都是蒿菜,这个时侯,爸爸会给我做社饭吃。爸爸将采来的蒿菜洗干净,切碎,然后将蒿菜放进锅子里炒干水分。将三分之二的糯米和三分之一粳米和在一起煮一会儿。将腊肉切成丁,和豆腐干、冬笋、胡萝卜、大蒜一起炒熟,加上花生米。再把所有炒好的原料拌均匀,放入锅中蒸煮。入锅时,要记得用     

麦片

麦片是很多小朋友早餐吃的食物,吃时将它放在牛奶或果汁里,或做成麦片粥。麦片不仅烹饪起来方便快捷,而且营养丰富。你知道即食麦片是怎么生产出来的吗?     

美味白切鸡

越是简单越是难,厨艺也是。复杂的饭菜,比如乱炖、饺子之类的,做起来复杂,但是成品的味道一般差不了哪儿去。倒是简单一些的菜,像素炒青菜、凉拌土豆丝等等,做得好吃还真是要技术呢。白切鸡,更是简单中的最难。不过,白切鸡真是健康又美味的食物啊。烹饪手法简单,营养流失也就少;味道清淡,没有附加更多卡路里;鸡肉高蛋白、相对低脂肪,去掉鸡油、鸡皮,吃起来会更健康。     

把营养留住

宝宝吃什么,从来都是妈妈的头等大事。买这个、买那个,什么有营养就给宝宝吃什么。可是,你知道吗,如果你的烹饪方法不当,会造成食物中营养成分的流失,这时候,再好的食材也无济于事。     

别让食物的营养流失

每天,妈妈们都特别操心如何丰富宝宝的餐桌这个问题,以让宝宝获得足够的营养。可是在我们准备和烹制食物的过程中,食物营养往往会因为各种原因而大量流失。现在我们就一起来了解一下食物营养究竟是怎么流失的。1.冰箱、垃圾桶、水槽冰箱平时工作很忙的上班族妈妈总习惯在双休日买好一大堆蔬菜放在冰箱里,供一家大小吃上一个星期。殊不知蔬菜在冰箱里贮藏得越久,其中的营养就跑得越快、越多。垃圾桶不少妈妈们买菜时千挑万选,择菜时又是一番严密筛选。买时一大堆,炒的时候只有一小撮。其实,很多蔬菜不仅根、茎能吃,叶、皮中也含有不少营养,所…     

生活宝典

常见水果的正确吃法为什么有人吃梨营养又美味,你吃却肠胃不适?有人吃荔枝比你多一倍感觉良好,你却上火?其实,吃水果也是很讲究的,懂吃水果的学问,能使你吃得更有滋味。荔枝把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不容易上火,还可增加食欲。菠萝先削皮去“钉“,再切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶,以     

小金鱼馄饨

菜名: 小金鱼馄饨 月龄 :10月龄+ 食材:鲜虾数只胡萝卜西兰花青豆鸡蛋清 平时工作带娃很忙,但是孩子的饮食,我也真的没有想过过将就凑合.各种类型里,那种做一次可以吃很久,并且可以冷冻的辅食是我最最喜欢的.小馄饨是个不错的选择,我特别爱给七宝做小馄饨,既营养又能冷冻保存起来,关键是还可以把平时七宝不爱吃的蔬菜放在里面...     

健康小知识

胡萝卜的正确吃法 胡萝卜号称小人参,有增强机体抗病能力、预防感冒和上呼吸道感染等功效。可如果生吃胡萝卜,等于没吃,因为胡萝卜的营养只有溶解在油脂中才能被人体吸收。正确的吃法是炒胡萝卜,如果用肉炒、炖、效果会更好。 茶叶蛋能导致贫血 专家检测发现,由于茶叶蛋煮得时间过长,蛋黄中的亚铁离子与其他物质产生化合作用,不再能为人体吸收。孩子经常吃茶叶蛋,容易患缺铁性贫血。     

胡萝卜菜系

乐乐和她的小伙伴们③乐乐从小头发黄,妈妈说是缺少维生素A,在她很小的时候就给她胡萝卜汁喝。现在,乐乐长大了,对胡萝卜没有特别的排斥,可是,也没有特别的爱好。妈妈想,胡萝卜价廉物美,营养丰富,对孩子生长发育十分有益,可以预防近视眼、促进骨骼健壮呢!怎么样让乐乐对胡萝卜常吃不厌呢? 一天,妈妈在电视里看到外国人做的蔬菜沙拉,颜色五彩缤纷,看了就想吃。如果把胡萝卜做成蔬菜沙拉,岂不也能刺激孩子的食欲?     

学会烹饪技巧 留住抗癌成分

厨房是家庭主妇们的重地,但是如何在这块重地上守护住家人的健康,要的不仅仅是锅铲瓢盆的激情碰撞,还要有对事物烹煮的独到心得。不当的烹饪方式和饮食习惯会致癌,但正确和科学的烹饪方法则能更好地留住食物中的抗癌成分,让抗癌事半功倍。     

吃鸡蛋,先洗壳

<正>爱吃鸡蛋的婷婷最近发现,妈妈每次都是从冰箱里拿出鸡蛋就直接烹饪(pēnɡrèn),可鸡蛋壳上并不干净,妈妈为什么不清洗一下再做呢?"煮的时候就相当于高温消毒了,而且吃的时候会剥掉鸡蛋壳,所以没必要洗呀!"妈妈解释道。可是,鸡蛋壳上有鸡粪、鸡毛、饲料粉、血迹等污浊物,不洗就直接烹饪,这样做真的健康吗?婷婷打开电脑     

小心烹饪,别让营养溜走了

“民以食为天”,孩子的每顿饭爸爸妈妈都花了不少的心思,既要美味——孩子喜欢吃,又要讲究种类与营养的搭配。但如果不注意烹饪的技巧,让很多营养素白白流失的话,那么前面的准备就要付之东流了。爸爸妈妈的烹饪知识和技巧对孩子的饮食营养很重要喔!     

氧生源

有一天上自然“氧气”一课,我看到教师把双氧水倒入装有胡萝卜(切碎)的烧瓶时,只见烧瓶内立刻产生了大量的气泡,当老师把带有火星的木棒放入烧瓶时,那快要熄灭的火星一下子又重新燃烧起来,这种现象太奇妙了。这时,我想,既然双氧水和胡萝卜能产生氧气,那么别的物体与双氧水放在一起会不会也能产生氧气呢?当我把想法告诉给老师后,他便热情鼓励我试一试。放学了,徐老师给了我一些双氧水。回家后,我便急不可待地做了起来。通过实验,我发现苹果、白菜、土壤、砂子等很多物体都能与双氧水产生氧气,不过有的产生的氧气多,有的少罢了。当徐老师知道…     

和孩子一起做木偶

在家庭里,茄子、黄瓜、土豆、胡萝卜等不但是营养丰富的蔬菜,还可以用来做成各种植物小木偶。这里介绍一个“会跳舞的小女孩”,请您带着孩子一起试着做做看。选一根上下均匀的胡萝卜,截去头尾后做身体,找个废乒乓球做头,用彩笔在球上画出眉、眼、鼻、嘴。再从顶端扎个小孔,穿根细铁丝,朝胡萝卜的顶     

别拿馒头不当大餐

承上文,范进同学吃馒头也能致富……最近穷疯了,只好吃馒头——想吃饼的时候,把馒头拍扁了当饼吃。想吃面的时候,拿梳子把馒头梳几下当面吃。想吃冰淇淋的时候,把馒头放在冰箱里冻冻再吃。想吃饼干的时候,把馒头烤脆了再吃。想喝奶的时候,把馒头上面拧个揪揪,嘬着吃。想吃方便面的时候,把馒头从下面掏空,再把掏出来的馒头渣放在里面,用水泡着吃。想吃肉的时候,把馒头捏成猪或羊的形状吃。想吃火锅的时候,把馒头切成片,放在开水里,捞着吃。想吃香肠的时候,把馒头搓成条再吃。想吃螃蟹的时候,把馒头从上面掀开再吃。想吃汉堡的时候,把馒头包在…     

3款纠偏菜谱

为了让孩子吃得健康,妈妈往往得动一番脑筋。可许多孩子却有偏食的倾向,吃东西挑三拣四,只顾喜好,不讲营养,让家长很是担心。在日常生活中,许多孩子就不爱吃胡萝卜和豆腐,其实,这两样看似平常的东西却含有人体所需要的营养成份,如:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素B2,豆腐中含有较多的植物蛋白和钙质,都是孩子健康成长所不可缺少的。如果孩子不爱吃胡萝卜和豆腐,家长不妨想想法子,换一种做法,或许孩子就爱上了豆腐胡萝卜。下面是我们向妈妈们推荐的几种关于胡萝卜和豆腐的烹饪方法,供参考。一、翡翠豆腐丸子 原料:鸡蛋2个、豆腐150克、…     

蔬菜应该怎么吃

正宝宝需要每天食用蔬菜,因其富含维生素、矿物质及大量纤维素。不吃蔬菜或食用不足,会导致宝宝便秘、维生素缺乏、贫血、消化不良、营养不良等后果。然而,蔬菜应该怎么吃,也是有一定讲究的。要讲究蔬菜的食用方法有的妈妈会将胡萝卜蒸熟后直接给宝宝吃,认为这样利于消化,但实际上,胡萝卜中含有的脂溶性维生素必须经高温与油结合后才能被人体吸收。有的妈妈认为菠菜营养丰富,可大量给宝宝吃,但实际上,菠菜中含有     

苹果变色的奥妙

一天,我家用削好的苹果招待客人。客人没有吃,那去皮的苹果颜色后来竟变成了茶色。送走了客人,我就问爸爸:"苹果为什么会变色?变了色还能吃吗?"爸爸笑着说:"我们来做个小实验吧!"他要我拿来几个碗和一个苹果,他把苹果削好,切成三块,让我把一块苹果放在一只空碗里;又将另一块放在第二只碗里,并扣上一只玻     

细解胡萝卜的营养吃法

民间对胡萝卜想来有“小人参”的美誉,妈妈在给宝宝添加辅食的时候,也被告知“多吃胡萝卜有好处”。但胡萝卜怎样吃才能让营养吸收得更充分呢？一起来看看。     

Find the carrots

兔子现在饿极了。森林里藏有一些胡萝卜,你能帮助兔子找到他的美餐吗？你能找到多少根胡萝卜呢？