可以吃的“小伞”

菌类是个大家族．喜欢生活在阴暗潮湿的地方．不喜欢晒太阳。菌类还是大自然的“清洁员”，它们能把那些枯枝落叶等进行分解。     

菌类多糖的生物活性与结构关系

菌类多糖具有抗癌、抗衰老、抗炎、抗病毒等作用。菌类多糖的独特生物活性取决于其结构。总结大量的菌类多糖化学结构发现，凹形结构是产生特征生物活性的基础。     

稻草培养香菇的实验研究初报

香菇是木腐性菌类植物，长期以壳斗科、桦木科、杨柳科等常绿、落叶树的木材为培养料．随着国内外香菇市场需求量的增加，木材原料愈来愈少．寻求新的代料培养香菇已是世界香菇生产国普遍关注的问题。     

肉桂酸苄酯的抑菌活性研究

探讨肉桂酸苄酯是否具有抑菌活性及抑菌性的强度,同时也研究了不同浓度下的肉桂酸苄酯对不同菌类生长的影响和在不同的pH值下对菌类生长曲线的影响。实验结果表明：肉桂酸苄酯可延长微生物的生长适应期、降低微生物生长量、延长抗菌半衰期。对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母的最低抑菌浓度（MIc％）分别为0．3,0．35、0．05、0．25g/L。     

走近生活中的菌类

<正>菌类在我们的日常生活中无处不在,食品制作中有菌类,环境中也存在着各种类型的菌类。有些菌类被用于制作药品,有些菌类被用于制作美食,生活中许多常见的现象也与菌类息息相关。接下来,让我们一起走近生活中的菌类,看看它们的神奇之处吧!     

由TADBIW合成HNIW

为降低HNIW的合成成本，节省钯催化剂用量，以六苄基六氮杂异伍兹烷(HBIW)的一次氢解产物四乙酰基二苄基六氮杂异伍兹烷(TADIW)作为反应基质，采用市售无机试剂使TADBIW分子上的两个苄基脱掉，实现了无钯脱苄的目的，分别合成出了四乙酰基二亚硝基六氮杂异伍兹烷(TADNSIW)和四乙酰基二硝基六氮杂异伍兹烷(TADNIW)，得率分别为80．0％和70．6％；由TADNSIW经氧化、硝化合成了六硝基六氮杂异伍兹烷(HNIW)，得率为96．2％，HNIW的纯度达到98．0％以上；由TADNIW和100％硝酸反应合成HNIW，得率为96．0％，纯度高于98．0％；由TADBIW采用一锅煮合成了HNIW，得率为82．2％，纯度在98．0％以上。     

"杂文味"——杂文语言的美感特征

杂具有哲理性。但是，倘若把杂的“理”说得平庸乏味，肯定是失败之作。本由语言表现入手，揭示杂作为一种独立的体，有着独特的韵味，在于杂的语言富有“杂味”，体现理趣之美．精深之美，动人之美等三个方面的美感特征。     

闽东农村中学开设食用菌栽培技术课程的探讨

作为朝阳行业的食用菌产业，目前国内主要经营模式是农民散户栽培，普遍受染菌率高、产量不稳、菌类品质不稳定等因素制约．究其原因，除了设施投人不足外，人员素质偏低是重要因素．为此，将食用菌栽培课程纳人食用菌产区广大农村中学的教学计划，以系统学习食用菌理论及栽培技术，有利于提高食用菌栽培后备人才素质，以推动食用菌产业迅速健康发展．     

野生猴头菌主要营养成分测定分析

测定了野生猴头菌子实体中粗蛋白，粗脂肪、微量元素、维生素及氨基酸等几种主要化学成分，测定结果表明：野生猴头菌中蛋白含量高达5．67％，是目前最畅销食用菌蛋白含量的4倍；粗脂肪含量为3．14％，属于低脂肪菌类；微量无素含量均高于当今市场畅销菌；维生素含量丰富，其中维生素C每百克中含698毫克，远高于一般食用菌．     

它们都是菌类

菌类分布的范围非常广泛,田野里、森林里、沙漠中,都生长有菌类。还有的菌类长在海洋里,连寒冷的南极洲也有菌类呢!总之,菌类就生活在我们身边,它无处不在。菌类是个庞大的家族。目前,世界上有超过150万种菌类,但人类已经了解的只有约10万种。也就是说,大部分菌类人类还不是很了解。像木耳、银耳、桂花耳,灵芝、猴头菌,平菇、香菇、草菇,竹荪(sūn)、马勃等,它们都是菌类中具有大型子实体,可以食用或药用的真菌。     

帮母亲降血糖

母亲今年88岁,查出糖尿病已有18年了。母亲患病后,我们一直陪她去正规医院检查、拿药,从没信过、用过那些野医、野药。当时我还在上班,妻子已内退,母亲的饮食由她全面负责。妻子经常粗粮细做,擀杂面条,把窝头切成薄片炒着吃,熬点小米杂粮粥,多炒菌类和绿叶蔬菜,     

从酵母菌和香菇看真菌的应用

从酵母菌和香菇看真菌的应用山东临淄区教研室王克荣山东临淄区一中（２５５４００）李庆春提起菌类，人们常会把它们与人的生病、食物的腐败、衣物的发霉等联系起来，而往往忽视了其对人类有益的方面。九年义务教育新编教材初中生物第一册（上）中，虽对菌类进行了讲述，...     

直觉与文学的杂语性

杂语性是文学面对的语言现实，文学性的获得在于消除杂语对文学性的分解力，而文学性的心理基础在于刨作主体的直觉能力．直觉对杂语具有统摄作用，并使之由实用语言转化为直觉语言。在文学创作中，直觉具有非常重要的作用。     

银耳和黑木耳中果胶含量测定方法的研究

菌类食品中的营养成分很多,有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素,以及果胶,果胶的含量测定有多种．本文研究了三种测定果胶含量的方法。     

趣味数学故事

一个无赖走进一家杂商店．“把你们这儿最好的白糖拿出来，我要买．”     

栽培草菇易发家

草菇，又名兰花菇。是我国栽培较为普遍的菌类品种之一，同时也是一种生产周期最短，见效最快的菌类品种，币场前景相当广阔。草菇底革腐菌，稻草、麦秸、棉籽壳、玉米芯、蔗渣、蚕豆茎、花生藤、油菜杆及废棉等多种农作物秸杆以及牛、马粪均是栽培草菇的优质原料，成本低廉，取材方便，适宜农村和城镇居民生产发展。草菇从播种到采菇出售仅需11～12天左右，全生产周期为40天左右。在高温季节（6－8月）可连续栽培多次，是众多菌类品种中生产周期最短、见效最快的唯一品种。草菇栽培技术易学，操作方便，室内外、树林内、瓜豆棚下均可栽培。…     

一种笼形化合物的合成及工艺改进

六苄基六氮杂异伍尔兹烷是一种新合成的氮杂笼形化合物，其结构特殊，它的一些衍生物在含能材料等领域得到了广泛的研究．本文在介绍该化合物的合成、形成机理的同时，对其合成工艺进行了改进，用价廉、无毒的乙醇、丙酮等溶剂代替原合成方法中毒性很大的乙腈溶剂，效果良好．     

普洱市食用价值较高的真菌和藻类

系统介绍了普洱市食用价值较高的真菌和藻类,并从菌类上市的季节、菌类加工和食用方法以及食用安全方面进行了简要阐述。     

AO4^n-型含氧酸根离子中A的杂化方式讨论

应用群论基本原理讨论了AO4^n-中中心原子A的可能杂化方式，结合A在周期表中的位置以及能量近似原理和能量最低原理确定A采取的杂化方式．     

“美肤人气王”——菌类

我们都知道菌类是很好的食物,不仅可以做汤,还可以炖、炒、煎、炸,味道很鲜美。我们今天要说的,是菌类的美肤作用。近来网上将菌类称为"美肤人气王",有了它,肌肤越来越年轻,还说它们是营养肌肤的"十全