食品添加剂的作用及其安全性分析

在社会经济迅速发展的当代社会,食品工业也取得了很大进步,随着食品添加剂的广泛应用,各类食品的安全性问题也愈加突出。虽然各个国家都颁布了有关的法律法规,但是在实际落实方面效果却并不理想,导致我国的食品安全状况堪忧。文章分析了食品添加剂的作用,探讨了其安全性问题,并提出了有关的控制对策。     

我国鼻用制剂研究应用现状

鼻用制剂在我国临床应用日益广泛。鼻用制剂通过鼻腔粘膜给药,由于鼻腔粘膜不存在皮肤那样的角质层,且粘膜下毛细血管丰富,使其具有剂量小、吸收快,生物利用度高级作用迅速,使用方便等优点,所以其研究越来越受到广泛重视。近     

浅析质检机构在食品监管中的作用

质量是经济社会的重要战略,也是构建和谐社会的重要内容．质检机构对食品监管过程中的公正性、科学性和权威性直接影响着被检测食品的信誉、质量水平和生产企业及人民群众的利益。     

FDI技术溢出对制造业创新能力的影响——基于吸收能力的中介作用

选取2008—2016年中国制造业15个行业的面板数据,通过内生经济增长模型验证FDI技术溢出效应是否存在,并建立基于吸收能力的中介作用的结构方程模型,验证FDI对制造业创新能力的影响。实证研究结果显示,(1) FDI对我国制造业存在显著的正向技术溢出效应;(2) FDI技术溢出对我国制造业的创新能力产生显著的正向影响;(3)吸收能力在FDI技术溢出影响创新能力的过程中发挥着重要的中介作用。     

自微乳给药系统的研究

自微乳给药系统是一种显著改善难溶于水药物口服生物利用度的具有潜力的给药载体。本文主要针对自微乳给药系统的组成、相平衡的研究、质量评价、生物药剂学性质及临床应用作一简单综述。     

浅析影响食品中矿物质成分的生物有效性的因素

评价一种食物的营养价值时,不仅要考虑其中营养素的含量及组成,而且还要考虑这些成分被生物体利用的实际可能性,即生物有效性。机体对食物矿物质的吸收利用,除与食品矿物质的化学组成形式、物理形态及总量有关外,还与机体的机能状态有关。在研究食品的营养以及食品加工中运用矿物质强化工艺时,对矿物质成分的生物有效性的考虑尤为重要。     

浅谈如何在食品生物工艺课程中推进教学改革

随着素质教育的推进,人们对中职的教学质量的重视程度越来越高,在这样的背景下实现中职教学就显得非常重要。提高食品生物工艺教学的有效性,关键在于教学方法的改进,本文将结合当前我校中职教学的现状来探讨如何提高中职食品生物工艺教学的有效性。     

食品添加剂及其对食品安全的影响

阐述了食品添加剂的分类、作用以及食品添加剂使用时的基本要求和食品添加剂的使用规定。从食品添加剂的超范围、超量的违规使用和非食用物质违法使用方面探讨了食品添加剂对食品安全的影响;同时还介绍了食品添加剂的发展前景。     

浅析食品添加剂对食品安全的影响

我国的食品安全问题已成为社会共同关注的焦点,添加剂的合理使用也成为人们关心的重要问题之一。通过多年的工作经验和对食品添加剂使用的理解出发,对食品添加剂的作用以及添加剂对食品安全的影响进行分析论述。     

从转基因食品谈媒体的作用

转基因食品的安全问题,近年来一直是话题不断。只要有媒体报出转基因食品有严重的安全隐患,可能会增加根患癌症、肿瘤等疾病的几率,同时,就会有媒体随即报出：没有任何证据表明转基因食品有安全问题,也就是说转基因食品与传统食品一样安全。两种不同的观点如同海浪般一波接着一波冲击着大众的认知,影响人们的判断。     

浅谈食品的真空冷冻干燥

真空冷冻干燥技术是将含水物料在低温状态下冻结,然后在真空条件下,使冰直接升华成水蒸气并排掉脱水物料中的水分使物料干燥的一门高新技术.真空冷冻干燥产品可以最大限度的保持新鲜物料原有的色、香、味、形、和营养成分.本文讨论了真空冷冻干燥食品的发展现状、特点和工艺流程,重点介绍了真空冷冻干燥的新工艺,新技术.     

食品安全对食品出口贸易的影响

食品安全与食品贸易相互影响。随着食品贸易的市场化，食品关税壁垒的作用显著减弱，但同时，食品特别是植物、鲜果和蔬菜、肉类、肉制品和其他食品，需要满足动植物卫生规定及产品有关标准，如果不满足这些规定和标准，世贸组织就有权禁止产品的进口或进入市场，影响食品贸易。     

食品添加剂对植物SCE的影响

本文研究了桔子香精、香蕉香精、菠萝香精、苯甲酸钠、食用红色素、食用黄色素、味精７种常用食品添加剂对蚕豆和大麦姐妹染色单位交换（ＳＣＥ）的影响。结果发现苯甲酸钠和香精类都能强烈地诱导蚕豆和大麦的ＳＣＥ增加,而味精和食用色素却不影响ＳＣＥ。提示在常用的食品添加剂中有些不是诱变剂,但苯甲酸钠和香精类可能是一类较强的ＤＮＡ诱变剂。     

生物制造食品原料市场准入政策比较及对我国的建议

生物制造食品原料市场准入的不畅已经制约了我国生物经济的发展。文章对欧盟、美国、日本和中国对生物制造食品原料的监管模式、法规、市场准入和许可上市产品等进行了深入对比研究。欧盟、美国和日本对经遗传改造微生物制造的食品原料的监管都非常关注,但是采取了截然不同的态度:欧盟持谨慎态度,美国持宽容接受态度,而日本则持相对折中的态度。中国多年以来一直收紧对经遗传改造微生物制造的食品原料审批。目前,全球正在积极应对新技术创制的食品原料及新型食品的监管与准入。建议中国也尽快制定积极的生物制造产品应用政策,明确申报与审批路径,统一市场准入标准和审查制度,简化审批手续,推动新产品进入市场。     

浅谈当今转基因食品的现状与发展

本文主要探讨了什么是转基因食品、转基因食品分类,国内外转基因食品的研究以及发展概况。     

浅谈食品防护计划与HACCP体系对食品安全的控制

民以食为天,食以安为先。食品安全问题已成为人们日益关注的焦点。简要介绍了食品安全的内涵,食品防护计划和HACCP体系的原理及关系,二者有机结合可确保我国的食品安全。     

葛根素自乳化制剂的绝对生物利用度研究

为了提高葛根素类药物的溶出度,本实验将葛根素制成自乳化制剂并对其生物利用度进行测定。方法:采用YMC色谱柱(250 mm×4.6mm,5μm),甲醇-水(20:80,内含0.002%磷酸和0.001三乙胺,pH 4.6),检测波长为254nm,流速为1.0ml/min,柱温为25摄氏度。口服葛根素自乳化制剂与葛根素混悬液相比,比格犬体内最高血药浓度提高了15倍以上。     

浅谈溶出度评价方法改善，提高普通仿制药制剂水平

阐述了通过科学地选取体外溶出度实验条件,提高其与体内生物利用度的相关性,以及对药物制剂工艺的要求。结合我国目前固体药物制剂发展现献和存在的问题提出了建议     

浅谈食品的绿色包装——对内蒙古食品包装设计的思考

文章针对当前食品包装对环境污染的问题，从设计的角度提出了几种绿色包装的设计方法。     

实验室温度的不稳定性对食品检验结果的影响

通过对食品质量的检验才能保证食品的质量安全。在对食品质量安全检验过程中,通过物理、化学和微生物等方式方法对食品的安全特性进行检测,将测量结果与我国的合格指标进行对比,来确定所检测的食品是否能保证其质量安全。在食品质量安全检验的过程中,温度的不稳定可能对食品检验结果有影响,本文就温度的不稳定可能对食品检验结果的影响进行分析。