底泥啤酒酵母分离纯化与发酵性能测定

以生产型实训基地原浆啤酒底泥为原料,从中分离筛选出一株高活性啤酒酵母,并对其进行啤酒发酵小试,结果显示：所分离酵母茵代谢旺盛,发酵能力强,成酒保持了本实训室传统发酵啤酒的风味,可以作为发酵菌种投产。     

优良酿酒酵母菌的发酵性能分析

在食品、医药、能源化工等领域的生产中,酵母菌有着十分重要的应用价值,尤其是葡萄酒酿造过程中,酿酒酵母菌至关重要,直接影响葡萄酒酿造的质量。酿酒酵母菌的菌株种类比较多,每一菌株的发酵特性都有所差别,酿造过程中,需要选择发酵性能优良的菌株,使酿造出来的葡萄酒具备独特的风味。在本文中,分析了优良酿酒酵母菌的发酵性能。     

宋河白酒发酵糟醅中厌氧及兼性厌氧菌的分离与鉴定

以河南宋河白酒发酵30d的糟醅为实验材料,通过富集培养及稀释涂布法分离厌氧及兼性厌氧菌,以菌落计数法确定最佳样品稀释度和适宜的厌氧菌培养方法,并采用形态学和生理生化特性进行种属的初步鉴定.结果表明:厌氧及兼性厌氧菌分离适宜稀释度为10-3,最佳培养方法为抽真空培养法,共分离到5株己酸菌、6株丁酸菌、2株甲烷菌、6株乳酸菌.丁酸菌、己酸菌和乳酸菌革兰氏染色均为阳性,甲烷菌为革兰氏阴性菌.丁酸菌和己酸菌分别归梭菌属(Clostridium)和芽孢杆菌属(Bacillus),甲烷菌为假单胞菌属(Pseudomonas),乳酸菌为芽孢乳杆菌属(Sporolactobacillus).     

伊犁河伊宁市段河水中酵母菌的分离

本通过形态与生理分析方法对伊犁河伊宁市段河水中的酵母菌进行了检测，归纳和分类，为伊犁河流域的生态保护和污染治理提供了科学依据。     

杏鲍菇菌丝液体深层发酵产生多糖的分离纯化及生物学活性研究

许多实验让实多糖具有提高免疫功能的作用,可以促进动物的非特异性免疫和特异性免疫．文中利用液体深层发酵法获取大量杏鲍菇菌丝,并从中分离、纯化出两种杏鲍菇多糖即A1和A2．分别用浓度为7mg/mL的A1和A2作为小鼠的免疫增强剂,观察其对抗肿瘤的影响．结果表明杏鲍菇多糖对小鼠产生较好的抗肿瘤作用．     

酵母菌酒精发酵的实验改进

高中《生物》新教材（上海科技版）中,增加了许多课堂演示实验,这样确实大大提高了学生的学习兴趣。但又造成课容量大,课时偏紧的问题。例如,讲授“呼吸作用”一节时,已到12月中旬,天气寒冷。要在45分钟内投完新课内容,又要完成酒精发酵的演示实验,有一定难度。如果按照课本上的步骤去做,在较低的室温下,发酵反应非常缓慢,实验时间长,效果又不明显。笔者经多次尝试和公开教学,对该实验作了多处改进,课内演示既节省时间,效果也很好。现将具体操作过程介绍如下。二、操作步骤1、在1号、2号试管内各注入约1／4试管的蒸馏水,再…     

乳酸菌的分离及乳酸发酵

通过从新鲜酸乳中分离纯化乳酸菌，得到了纯种的乳酸链球菌和乳酸杆菌，将分离得到的纯种乳酸链球菌，乳酸杆菌及两种菌的等量混和液进行乳酸发酵，在对乳酸成品进行质量评定的基础上，得到了乳酸链球菌，乳酸杆菌等量混合发酵且所得酸乳饮料效果较好的结论。     

酸奶中乳酸菌的分离及发酵风味物质测定

利用MRS琼脂培养基对酸奶中的乳酸菌进行分离,共分离出A1、S2两株乳酸菌。对两株菌在牛奶中的发酵风味物质进行研究,结果表明:两株菌均有较强的酸度、乙醛和丁二酮生成能力。     

再生肝中碱性磷酸酶的分离纯化

采用正丁醇抽提、硫酸铵沉淀、DEAE-琼脂糖层析、Sepharyl S-200凝胶层析和DEAE-纤维素层析，从再生肝中分离纯化出碱性磷酸酶，为深入研究其在肝再生中的作用机制奠定了基础．     

枇杷核中苦杏仁苷的分离纯化

以莆田"解放钟"枇杷核为原料,采用水提工艺,筛选出一种吸附性能较好的树脂,并对其进行了苦杏仁苷的分离纯化研究。结果表明采用大孔吸附树脂HZ801进行苦杏仁苷的富集纯化较佳,并确定优化枇杷核中苦杏仁苷大孔吸附树脂HZ801富集纯化工艺。     

人参发酵产物中总皂苷的纯化研究

以人参总皂苷为评价指标,考察洗脱液体积、上样液质量浓度、上样液体积等因素,测定纯化过程的最佳参数。结果表明,最佳的提纯工艺是采用D101大孔树脂,湿法填装,药液的质量浓度0.8 g/mL,上样时所用的速度2 BV/h,静置1 h吸附药液,洗脱时先用蒸馏水将未吸附杂质洗去,再用5 BV的75%乙醇溶液洗去有效成分。最终确定的纯化工艺既简单又高效,可以适用于大生产。     

甜酒曲中主要的微生物菌群分离及发酵优化

酿造酒的独特风味、质量与酒曲中的微生物密切相关.从选取的民间传统酒曲中主要分离得到发酵效率高的酵母菌3株和根霉菌2株.分别用平板测量法和血球记数法测定2株根霉菌和3株酵母菌,选择生长速度最快的根霉菌M1和酵母菌S1作为菌种自制酒曲,酿制甜酒.以优质糯米为原料,经浸米、蒸饭、淋饭、拌药、下缸、糖化和发酵等工序,得到醇甜清爽、酸甜适口,风味和营养俱佳的糯米甜酒酿.在波长为620nm处用蒽酮——硫酸法测定甜酒中的总糖含量最高达13.92％.     

乌鳢鱼卵中胰蛋白酶抑制剂的分离纯化及性质研究

以乌鳢鱼卵为材料,通过生物化学手段和研究方法,从乌鳢鱼卵匀浆液中分离得到了一种相对分子质量大约为42kDa的蛋白酶抑制剂．该蛋白对胰蛋白酶具有专一性的抑制活性,最低抑制浓度为130μg／mL,对胰蛋白酶的抑制常数为30．3nM．SDS—PAGE电泳检测表明,该抑制剂为不合二硫键的单链蛋白．热稳定性和酸碱稳定性研究表明,该蛋白酶抑制剂在30℃～100℃温度下能保持76％以上的活性,在pH值2～11的酸碱条件下,能保持90％以上的活性。     

小球藻中多糖的提取、分离与纯化

拟对小球藻中具有抗病毒、抗肿瘤等作用的活性物质成分研究，本文对小球藻多糖的提取与分离进行了初步研究．小球藻 （ｃｈｌｏｒｅｌｌａ　ｓｐｐ．）经光照培养、冻融与超声彼破碎细胞，三氯乙酸沉淀蛋白，通过Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ－７５凝胶柱分离可以得到分子量不同的两种多糖，结合醋酸纤维素膜电泳实验证明了同样的结论．     

酸奶中菌种的分离和纯化过程探讨

高三课本中已经涉及到发酵工程,酸奶作为一种发酵产品,以其丰富的营养保健价值和香醇的口感受到了大家的厚爱,而引起酸奶发酵的菌种更引起学生浓厚的兴趣.     

蒲公英根中过氧化物酶的分离纯化技术

本实验以蒲公英根为材料,对过氧化物酶的分离、提纯及用同工酶分析方法进行了探索。     

致仔猪水肿病大肠杆菌的分离鉴定及耐药性分析

从疑似仔猪水肿病病料中通过细菌分离、生理生化试验、动物试验和PCR试验,分离到了10株致仔猪水肿病的大肠杆菌.利用药物敏感性试验,对分离的10株大肠杆菌进行了耐药性检测,结果表明：10株大肠杆菌对2种抗生素都耐药,且许多菌株有多重耐药现象.     

溶菌酶的分离与纯化

溶菌酶(Lysozyme)[ E·C3.2.1.17]是一种糖苷水解酶,水解组成细菌细胞壁的N—乙酰胞壁酸(NAM)和N—乙酰萄糖胺(NAG)之间的β—1,4糖苷键,广泛存在于自然界中。 对溶菌酶的研究,是从Nicolle在1977年发表枯草芽孢杆菌溶解因子的报告开始的。1909年Laschtschenko指出,鸡卵白有强抑菌作用是酶作用的结果。1922年,Fleming发现人的鼻涕唾液、眼泪也有强的溶菌活性,并把其溶菌因子命名为溶菌酶(Lysozy-     

副猪嗜血杆菌的分离鉴定及药敏分析

采用常规细菌分离鉴定方法和分子生物学技术对四川某规模化猪场疑似副猪嗜血杆菌(Haemophilus parasuis,HPS)感染的病猪关节液、心包液、肺脏等病料进行了致病菌的分离与鉴定.经细菌分离培养特性、生化试验以及16S rDNA序列PCR扩增,确定分离菌株为HPS.动物致病性试验结果表明,分离菌株具有较强致病性.药敏试验表明,该HPS菌株对青霉素、链霉素、磺胺甲唑、林可霉素、苄唑西林等多数抗生素耐受,而对新霉素、头孢噻肟等较敏感.     

产油脂酵母菌株的筛选及发酵条件的初步研究

对14份土样和7株实验室保藏菌株经初筛、摇瓶复筛,得到1株油脂产量较高的酵母菌,其油脂含量为7.34%。对影响该菌体产油脂的条件进行了单因素和正交实验,得出摇瓶发酵培养的最佳产油脂条件:发酵周期为4d,酵母膏和硫酸铵混合物为氮源,接种量为12%。在该条件下测得的菌体生物量为12.211g/L,油脂产量为1.524g/L,油脂含量为12.48%。