好肝脏 好处多

猪肝很多家长是不吃的，所以，也不给自己的孩子吃，他们认为肝脏是解毒器官，体内有毒物质都要经过肝脏，并会在肝脏内贮存起来，所以不能吃。     

动物肝脏有毒吗?

最近,好几个家长来问我,说:“报纸上说动物肝脏有毒,孩子还能不能吃了?” 众所周知,所有的动物肝脏,包括猪、牛、羊、鸡等,都含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、V_A、矿物质等有利于儿童生长发育的营养素,例如每100克鸡肝中含有蛋白质16.6克、脂肪4.8克、铁12毫克、锌2.4毫克、V_A10.4毫克,尤其是V_A,食用后可贮存在人体肝脏中备用。中医认为动物肝脏有补肝、养血、明目之功效,因此幼儿多吃动物肝脏是很有益的。     

吃零食的学问

几乎每个幼儿都喜欢吃零食。吃零食对幼儿身体健康有没有影响,该不该吃零食,吃什么,怎么吃,这里是有学问的。 首先应当弄明白什么是零食。 零食,指的是在一日三顿正餐以外所吃的食物。 幼儿的身体正处于生长发育阶段,对于能量和各种营养素的需求量相对较多,所以,幼儿在一日三餐之外吃些有益的零食,可为身体补充一些营养素,对身体的发育成长     

常见的不宜下酒的菜

胡萝卜 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。     

经常便秘 危害健康

便秘 ,即大便干结。其表现是便质干硬、排便困难。偶尔一次的便秘 ,算不了什么 ,若２—３天或更长一些时间排便一次的 ,即可视为便秘症了。据医务工作者临床观察认为 ,经常或长期便秘 ,对健康可造成多种危害 :（１）长期便秘可影响体质和智力的发育。人体肠道内的细菌能产生有毒物质 ,正常排便可将这些有毒物质排出体外。若长期便秘则无法及时排出这些有毒物质。这些毒物若在肠道积存量超过肝脏解毒能力时 ,它即会随血液循环进入大脑。久之 ,毒物即可危害中枢神经。中老年人可出现痴呆症 ,儿童则可影响体质和智力的发育。（２）长期便秘可诱…     

浅谈有毒化学物质对人体的危害

介绍了日常生活中经常接触到的有毒化学物质,详细说明了这些有毒物质的主要来源及其对人体的影响,列举并分析了由这些主要有毒物质引起的典型案例,可见有毒化学物质对人体的危害是不可忽视的,最后讨论了它们对整个生态环境的影响,所以我们每位公民都应该保护环境,就是保护我们自己的家园,就是爱护我们自己的生命。     

成长的烦恼

中学生多吃松花蛋有害脑健康小雪姐姐:我在一所中英文双语中学读初一,今天中午,我拿出妈妈为我准备的各种小吃请我的美国老师麦克吃,可他却把松花蛋称为有毒的黑蛋,还说吃了对身体不好,所以,我想请问小雪姐姐,松花蛋真的有毒吗?     

开心小辅

吃不到某日上午最后一节化学课,放学铃声响起。小明的肚子早就在抱怨了,可老师还在讲课:“汞是一种有毒物质……”。“吃不到了。”小明自言自语道。刷,全班的目光都投向小     

吃素还是吃荤

现代人面临的诱惑和选择太多。想要吃的太多，不能吃的也太多。吃素？吃荤？无论是素食或荤食，其实都是维持人体正常功能和支撑生命的物质和能量的必须。人的生存和生理功能的维持需要七大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维素。如果这些物质大都能满足，则可以生存。严格的素食者可能基于如下原因：     

引导孩子吃蔬菜

幼儿正处在生长发育旺盛时期,蔬菜富含各种维生素,多吃蔬菜对身体健康,增强对疾病的抵抗力十分重要。一般水果所含的营养素远远比不上蔬菜,所以不能以水果代替蔬菜。     

引导孩子吃蔬菜

幼儿正处在生长发育旺盛时期.蔬菜富含各种维生素,多吃蔬菜对身体健康,增强对疾病的抵抗力十分重要。一般水果所含的营养素远远比不上蔬菜,所以不能以水果代蔬菜。     

自制饮料防中暑

食物对人类而言,不仅是要维持生命,最重要的是它们能够提供丰富而均衡的营养素、抗氧化物质,让人体构建坚固的免疫系统及自我疗愈的能力。抗氧化物质可分成两种,一种是人体内自然生成的,称之为“内生性的抗氧化物质”,另一种则是由体外补充的富含抗氧化物质的食物。饮食中重要的抗氧化物质有以下数种,即β胡萝卜素、维生素C和维生素E。1.β胡萝卜素β胡萝卜素是维生素A的前驱物质,进入人体后,可在肝脏储存,等到人体缺乏维生素A时,再从肝脏释放出来转化为维生素A,供人体使用。它能避免氧化作用发生,并切断氧化连锁反应。许多研究已经证明,…     

吃“蛋”的科学

鸡蛋价廉物美,含有丰富的营养素,是婴幼儿重要的食品来源。有的孩子喜欢吃蛋,家长就随他吃,早、中、晚餐顿顿吃蛋,把鸡蛋作为主要的营养来源,这样的吃蛋方法显然是不科学的。 幼儿每天每千克体重需要蛋白质2.5～3.5克,而成人每天每千克体重仅需要蛋白质1克。鸡蛋是人体蛋白质的重要来源,如一个鸡蛋50克左右,含蛋白质7.3克,另外还含有1.3毫克铁,23毫克钙,89毫克磷,612单位维生素A,70-195单位维生素D,还有维生素B等营养素,利用率可达到99.5％,鸡蛋与谷类、豆类中的蛋白质也有互补作用,所以每天食用新鲜鸡     

纤维素与人体健康

纤维素是一种含二、三千个葡萄糖分子的多糖类物质,在人类的食物中主要存在于谷物、蔬菜和水果等植物性食物中。由于人体内缺乏分解纤维素的酶,所以纤维素不能被人体消化吸收而只能作为粪便残渣排出体外。因此,它一直被当作“废物”而为人们所忽视。 近年来研究发现,纤维素是人体不可缺少和任何其他营养素无法替代的重要物质,被人们赞誉为“第七营养素”。     

饮食上的“四色运动”

挑食、偏食现象在许多同学身上都存在,只吃自己喜欢的食物,别的食物很少吃,甚至不吃。这是不良的饮食习惯,因为人体所需要的各种营养素,任何一类食物都不可能全部提供。挑食、偏食的结果将导致某些营养素不足而另一些营养素过剩。这对于正在     

你给孩子排毒了吗

在孩子的日常生活中,每天都会接触大量的有毒有害物质,虽然我们身体有自动排毒的功能,但还是远远不够的,很多有毒物质会在体内积淀下来,到一定的时候集中爆发,对身体造成严重的伤害。因此家长在平时要有意识地多给孩子吃一些有助排毒的食物。     

关于鸡蛋的营养选择

目前,有一些人认为,鸡蛋虽然是优质蛋白质食品,但有两点应当注意:一是要少吃蛋黄,因为蛋黄胆固醇含量多,吃多了会引起心血管疾病;二是蛋黄颜色深或者说偏红一些则营养更好,所以应优先选择红壳蛋而不是白壳蛋。其实这两种看法都是很片面的。首先,我们不妨看看蛋黄和蛋白究竟谁的营养素含量高。蛋黄中蛋白     

“四色”饮食

挑食、偏食在许多同学身上都存在。很多人只吃自己喜欢的食物,别的食物就很少吃,甚至不吃。我们都说这是不良饮食习惯,其实用不科学的饮食习惯来说更确切些。因为人体所需要的各种营养素,任何一类食物都不可能全部提供。挑食、偏食的结果将导致某些营养素不足而另一些营养素过剩。     

孕期饮食8秘籍 吃出优质宝宝

正孕妈妈的饮食不但关系到自身的健康,更关系到宝宝的健康,所以孕期吃什么、怎么吃、吃多少尤其重要。一人吃两人补,不少孕妈妈总觉得怀孕之后就应该尽量多吃,最好多吃一些高营养的食物。但实际上,孕期饮食有学问,没有必要大补特补,吃得健康、吃得合理才更有利于母婴健康。孕妈妈吃什么?孕妈妈需要的7种营养素巨大儿不仅导致分娩困难,易发生难产,增加阴道助产和剖宫产率,还会增加母亲会阴裂伤、产后出血、伤口     

保养皮肤的营养哪里来

为保容颜不老，很多女人不惜重金，或寻找灵丹妙药或购买高档护肤品。事实上，很可能本末倒置。俗话说，美丽女人吃出来。显然，皮肤的保养需要营养，需要抗氧化物质来减缓皮肤的衰老。哪些营养素，哪些食物有利于保养皮肤呢？