养生佳品--板栗

冬季正是吃板栗的好时节。板栗粉糯美味、营养丰富,在我国传统食疗中的药用价值也颇高,《本草纲目》中说板栗：“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。现代营养学分析,板栗的营养价值超过大米、面粉和薯类。其果实中含有蛋白质10．7％、脂肪7．4％、淀粉70％。此外,板栗还含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸和多种人体所必需的氨基酸、维生素、天然活性酶,以及钙、磷、钾、铁等矿物质。板栗虽好,可您知道什么样的板栗最好吃？怎么吃板栗才能达到养生的功效吗？     

保健佳品何首乌

何首乌，原是—种无名无姓的植物，只因为有—段神话故事，才得此名。在若干年前，有位姓何的老人吃了它的根茎，突然白发变成了黑发，故得名为何首乌。这个故事传遍国内外，引起不少人的注意，经研究，—致公认它是老人保健的佳品。何首乌，在《本草纲目》中有这样记载：“止心痛，益血气，黑髭发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老。”根据近代的研究，何首乌有以下几种对老年人有益的功能。强壮神经：何首乌内含多量的卵磷脂，益脑的功能甚强，它能增强老年人的记忆力，治疗老年人的健忘症；它能聪明益智，治疗老年人的痴呆症；它还…     

秋季养肺佳品

肺应于秋肺主一身之气,司呼吸,朝百脉,对呼吸与血液循环,具有重要的主宰作用。肺为娇脏,不耐寒热,位居诸脏之上,易被邪侵。     

天然佳品麦子

麦子是垂钓的极佳饵料,可以整粒使用,也能粉碎加工,是经济、实用、高效的诱钓饵。新嫩麦粒饵垂钓前采一些含浆未老的麦穗（小麦最好、元麦次之）装进塑料袋中带到钓点。选好钓点,取出3～4颗穗麦用双手揉搓,去掉麦壳麦芒,将麦粒与带来的菜籽饼、玉米粉等诱饵拦和撤窝。     

胡萝卜是增强体质的佳品

胡萝卜最能补充维生素A有关资料表明,缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。首都儿科研究所营养室的专家强调,缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹泻,体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法,在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。胡萝卜应该烹煮后食用胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的食用方法是:烹煮后食…     

补血佳品是红枣

俗话说：“要想身体好，煮粥放红枣。”中医讲，大部分的女性体质均属偏寒，比较怕冷，容易疲倦。小便清长及血压偏低，严重的还会因为宫寒而导致月经不调，痛经，甚至 不育，而红枣则性暖，它养血保血，改善血液循环，若经常食用，好处不胜枚举。为了方便，可以将红枣泡水喝。最好是早餐时空腹喝红枣水，让其营养物质能更好吸收。方法如下：预备一个暖壶，每晚临睡前，将10－20颗（根据个人口味，多少随意）去核红枣放进已烧开的热水中，等水再开便立即熄火，倒进预先准备好的暖壶中，浸过一夜…     

羊绒衫,保暖的佳品

天气渐渐转暖,锻炼身体的人越来越多了,但春季乍暖还寒,大家在进行体育锻炼时一定要注意保暖,羊绒衫是锻炼时理想的衣着。 羊绒素有“纤维宝石”之称,具有得天独厚的温柔、轻薄、爽滑、保暖、透气的特性。从中世纪起,欧洲的王室就将羊绒和丝绸推崇为服饰中的极品,并延续至今。 羊绒又名开司米,得名于著名的Kashmir山羊。开司米山羊生活在寒冷的高原、戈壁地带,大多分布在亚洲的波斯(今日的伊朗)、阿富汗、土耳其、蒙古和中国的内蒙古、西藏等地,其中以蒙古和中国产的羊绒在     

一件世代相传 大宋官窑开窑记

大宋官窑保留着古老传统的柴烧制瓷工艺。其制作方法是汇集一段时间内团队人员的手工作品,以完全传统的柴烧工艺进行烧制。     

西瓜是防暑佳品

祖国医学认为，西瓜不仅生津止渴，营养丰富，而且有很高的药用价值。西瓜其性甘寒，入心，脾两经，具有清热解暑，止渴除烦的功效。主治中暑、温热病、心烦口渴、小便不利等症。还可以治疗高血压、肾炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等病。西瓜的汁液几乎含有人体所需要的各种营养成分，如维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等。据《食用本草》记载：“西瓜性寒解毒，有天性白虎汤之号。”白虎汤是治疗热性病的良方，是由中药石膏、知母、甘草、粳米组成的，具有清热…     

蜂蜜——疲劳恢复的佳品

蜂蜜、花粉、蜂皇浆是帮助运动员疲劳恢复的最有效食品。蜂蜜的营养价值很高,它含有丰富的碳水化合物,是易消化的单糖(如葡萄糖和果糖)。它能马上被吸收进入血液,补充机体的能量储备。蜂蜜是高卡路里的食品,100克蜂蜜含有315-335的卡路里。另外,还含有维他命、氨基酸、微量元素、香精油、激素、酶、抗生素,以及抗霉菌。抗糖尿病和其它对人们有益的物     

大而全的保养佳品——蜂蜜

蜂蜜作为保养佳品的历史由来已久,在殷商甲骨文中就有“蜜”字了,可见古人早就认识了蜂蜜。《神农本草经》把蜂蜜列为药中上品,说它“味甘平气”。《本草纲目》说蜂蜜入药“益气补中,止痛解毒,除众病和百药,久服不饥不老延年”。     

冬季平补佳品——百合

众所周知,冬季是一年中的进补佳季,很多人都习惯在这个季节通过药补或食补的方式补益一下身体。但冬季进补也有很多讲究,有些人只知道不能随便吃人参等大补药材,其实吃黄芪、当归、红枣等也并不适宜,因为它们都偏温性,和人参一样都属升发性药材,不但不利于阳气的收敛,还有可能让体质弱的人身体更差。中医素有﹃春夏养阳、秋冬养阴﹄的说法,所以在冬季应进食养阴类的补品,而具有极佳平补功效的百合便是一个不错的选择。     

中国首次南极封佳品

《收藏》2008年1期王兰生先生《中国首次南极考察实寄封》一文读来十分亲切,因为我同样珍藏有一枚王先生所叙及的南极考察纪念封。所不同的是封的正面“中国南极考察1984·11”的文字为烫金且无钢印,背面为红色仿汉瓦当圆形“中国南极长城站印”（图1）。     

补肾佳品——韭菜粥

肾阳虚为临床常见症状,患者往往面色苍白,畏寒肢冷,腰膝酸软、小便频数而清。尿后余沥,或小便失禁,或遗尿、或阳产滑精,或精神不振,或五更泄泻。现介绍一种经济实惠的食补佳品——韭菜粥。制法:     

天然美容佳品大蒜液

大蒜,作为蔬菜食品和草药已有数千年的历史。它不仅含有丰富的营养成分,而且还含有能抑制细菌生长的大蒜素。近年,随着日用化学的研究进展,人们对大蒜又有了新认识,确定它对人的皮肤具有良好的保健功效,不失为天然美容佳品。现代医学发现大蒜含有大蒜素,它是一种蒜甙结构,以及多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物。并从大蒜精油中分离出有效的二烯丙基化三硫,名为大蒜新素,具有较强的生理活性,此外还含有天然酵素和辅酶,及前列腺素,是人体皮肤所必需的营养素。     

药食同源的佳品——乌梅

梅子是我国特产的水果之一,除日本外,其他国家很少将梅子作为果树来栽培。梅子在未成熟时叫"青梅",初夏成熟时称为"黄梅",黄梅经熏制成黑色后,才叫做"乌梅"。中医认为乌梅可以敛肺涩肠、生津安蛔,是一味十分重要的中药。而西医则认为乌梅是补充钾元素的最佳选择,对暑热病也有一定的疗效。而盛夏时节,乌梅在我们日常生活中的食疗作用也不可小视。     

绿色排毒佳品——六和果菜汁

做法： 把所有食材放进搅拌机一起搅拌至果汁状,便可饮用。也可以加入1汤匙的酵素可使果菜汁变成果菜优格（yogurt）。在常温中可保存6小时。一天最少喝2杯。