《食品添加剂》课程教学改革的探讨

为提高食品添加剂教学质量,培养学生的学习兴趣,本文针对食品添加剂课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段和考核方法等方面进行课程改革与实践.     

食品添加剂课程教学内容改革与实践探讨

《食品添加剂》是食品科学与工程专业的一门非常重要的专业课程,它与食品工艺学、食品卫生学、化学等其他专业课程有着非常密切的联系。为了提高食品添加剂课程的教学质量,激发学生的学习兴趣,本文主要探讨如何将多学科知识融合精心准备《食品添加剂》课程的教学内容以及如进行实践教学。这对于提高食品科学专业学生的业务素质和专业水平具有非常重要的意义。     

食品营养与卫生课程的教学改革探索

食品营养与卫生课程是食品科学与工程及食品质量与安全专业的一门专业必修课,与国计民生关系密切,改革食品营养与卫生课程,对提高教学质量,为社会培养食品营养与卫生学高素质专业人才非常重要.本文结合作者教学实践,分析了食品营养与卫生课程改革的必要性,并分别从课程观念、教学大纲、教材、教学方法及课程考核体系等方面对食品营养与卫生课程的教学改革进行了探索.     

食品添加剂教学模式的创新与实践

食品添加剂课程对于提高食品专业学生的业务素质和专业水平极为重要。论文对食品添加剂课程的教学内容、教学方法和手段、课程考核形式等多个方面进行了研究和实践,通过采用多种自主互动式教学模式,课堂教学与课外实践并重,以期使课程教学适应现代高速发展的食品业对具有创新能力的应用型复合型人才的要求。     

《食品添加剂》在新形势下食品科学类专业教学中的改革与实践

食品添加剂是在食品加工中添加剂量较小的物质,没有食品添加剂的参与,现代食品工业就不会得到快速发展。《食品添加剂》是高校食品科学类专业教学中的重要专业课程之一。本文分析和总结了《食品添加剂》课程教学内容、教学方法及教学模式的现状与改革措施,其课程教学改革有利于创新应用型食品科学类专业人才的培养。     

林产化工专业食品添加剂课程教学内容改革与实践

针对林产化工专业的培养目标及食品添加剂课程应用性强的特点,对该课程的理论教学及实践教学内容进行了调整与改革。引入了食品加工工艺学,注重食品添加剂的制备技术,强调教学内容的前沿性、实用性以及与相关课程之间的联系,将新的研究成果及研究方法融入实验教学内容,增设综合性、设计性实验,取得了良好的教学效果。     

高职食品添加剂课程的教学改革

食品添加剂的安全使用问题已成为社会关注热点,这对食品添加剂的课程教学提出了更高的要求。文章以食品添加剂课程特点为依据,从高职教育的要求出发,对教学内容和教学方法等方面的改革进行了探索,提出了提高教学质量的具体措施。     

高职林业“3S”技术课程教学改革探讨

结合教学实际,从构建合理的教学目标,教学模式的设计与创新,改革教学方法及手段,课程考核,强化实践动手能力的培养等方面,对高职林业技术专业的专业核心课＂林业3S技术＂课程教学改革进行了探讨,并提出了具体措施与建议。     

食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学改革

为了提高食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学质量,紧密结合专业特色调动学生的学习积极性,作者以食品添加剂课程教改为研究课题,针对课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等多个方面进行了研究和实践。结果表明,教学改革效果良好,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于提高学生分析问题与解决问题的能力。     

高水平特色骨干大学建设背景下《食品分子生物学》课程的教学改革探讨

食品分子生物学是农业和农学类以及理工类院校相继在食品科学、食品质量与安全专业开设的一门核心专业基础课程。在教育转型发展新形势下,根据专业人才培养目标,结合学科特点,从教学内容、教学手段、考核方式等方面对食品分子生物学课程教学体系改革进行初步探索。     

食品相关专业《生物化学》课程教学改革的思考与探索

《生物化学》是食品相关专业奠定专业基础的必修课,通常包括理论课和实验课两部分。《生物化学》教学中存在知识点多、难理解、学生学习兴趣不高、缺少理论联系实际、学生动手能力弱等问题。文章针对这些问题对理论课和实验课分别提出了相应的教学改革方法,以期提高《生物化学》课程的教学质量,培养出符合食品行业需求的应用型人才。     

计算机网络课程实验教学探讨

"计算机网络"作为信息类课程的一门重要专业核心课,是计算机科学与技术专业基础知识体系的重要组成部分。实验教学环节是理论教学的重要补充,实验教学环节的创新与突破,将是高校教育教学方式及人才培养模式改革的关键。本文得益于精品课程的建设实践,从实验内容、方法与手段、管理模式以及考核方式等方面描述了我校"计算机网络"课程建设的一些具体做法和经验。     

电磁学课程教学改革分析

电磁学是物理系物理专业的一门重要专业基础课,课程本身内容繁多,知识抽象,学生接受困难,因此有必要对电磁学课程进行改革。改革内容主要涉及教学内容、教学手段、教学方法等方面。     

基于问题解决能力提升的林学专业森林培育学实践教学改革——以河北农业大学为例

实践教学是将课堂理论教学成果转化为大学生实践技能的有效途径。文章以河北农业大学林学专业“森林培育学”教学实习为例,在问题诊断的基础上,从规范实习指导书、调整培养理念、改变培养模式、调整实习模式、丰富评价机制等方面,对“森林培育学”课程教学实习进行了改革,收到了良好的教学效果,在思想认识、实习内容丰富度、解决问题能力等方面都有较大提升,可为我校林业专业技能提升、林业教育等方面提供借鉴。     

优化知识结构,培养高素质应用型旅游管理人才——对旅游经济学课程建设的思考

旅游经济学作为旅游管理专业的重要性课程,其教学效果将深刻地影响着学生的专业悟性和专业思维的形成.文章总结了以往旅游经济学教学中存在的课程定位欠准确、教学方法单一、忽视知识体系关联性和综合专业思维的培养等问题,通过强化课程知识结构,采取多元化教学方法等教学改革,使旅游经济学成为一门融综合性、应用性、经济性于一体的专业课程.为培养高素质应用型旅游管理人才打好了坚实的基础.     

应用型本科专业基础课程教学的特点与改革--以“电力电子技术”课程教学的改革为例

该文基于应用型本科院校的学生基础、课程联系和毕业生去向的现状,应用布卢姆教学目标分类理论、建构主义的学习理论、布鲁纳的认知主义学习理论和STS教育理论,找出困扰学生学习专业基础课程的难点,指出现有专业基础课程教材知识体系及教学方法的局限性,构建适用于应用型本科院校的电力电子技术及应用专业基础课程的知识体系,并就理论与实践教学的内容与方法提出相应的改革措施,连续四届学生的教学实践验证了该课程体系改革的有效性。     

用人单位对食品专业大学生岗位能力需求及教改方向

针对食品专业毕业生大多数不在食品及相关行业就业的现状,寻求培养方向与社会需要脱节的解决方案。通过对用人单位所需知识结构和能力需求的分析,提出了教学改革的方向和措施。     

基于林业行业服务导向的研究生课程建设探索——以新疆农业大学为例

课程建设是研究生培养环节重要的基础性工作。"森林生态系统理论与应用"课程是林业硕士掌握坚实的林业基础理论和系统专门知识的主要途径及桥梁课程。采用面向学生的问卷调查和面向教师的调研相结合的方式,探讨新疆农业大学面向林业硕士开设的"森林生态系统理论与应用"课程建设中存在的问题,结合新的课程建设思路,提出更优质的课程建设具体方案,对整个课程体系内的教学内容、考核方式以及教学方法与手段等方面进行全面优化,旨在提高林业硕士研究生的专业实践能力,达到培养出服务于林业行业优秀人才的目标。     

“控制系统建模与仿真”课程思政探索与实践

“控制系统建模与仿真”是自动化专业的综合性课程,是对大学期间所学的控制系统理论知识的仿真与实践。传统的教学方法多数侧重用于仿真工具的使用,学生对于代码算法往往知其然而不知其所以然。为此,从授课内容、授课形式和教学评价三个方面对本课程进行思想政治教学改革。通过在思想政治方向的改革与实践,提升学生专业知识、文化素养、职业道德、创新能力;激发学生对算法设计的兴趣,发现代码之美和算法之美;强化学生工科思维素养,努力将其培育成德才兼备、全面发展的技能型人才。     

新课程背景下公共心理学课程的教学改革与研究

公共心理学是构成高等师范院校学生专业知识体系的基础课程,也是提高师范生从业技能的重要课程之一。目前,公共心理学教学存在很多问题,为适应新课程改革的要求,公共心理学课程从教学内容、教学方法、师资队伍、评价方式等方面进行教学改革,以确保公共心理学课程的教学质量,为中小学培养合格的专业教师打下坚实的基础。