关于大力发展绿色食品产业实现我国食品工业可持续发展的思考

"十一五"时期,我国绿色食品产业得到了较快发展,到2010年,中国绿色企业总数已达6418家,比上年度增长6.9%。已开发的绿色食品产品达4大类57个小类,1000多个品种种类,生产总量超1亿吨。国内销售额达3162亿元,其中出口额达21.6亿美元,绿色食品产业已逐步成为我国经济发展中的一个亮点。虽然发展较快,但大而不强、结构不合理、综合竞争力低、市场话语权弱等问题比较突出,重大食品安全事故时有发生,严重危害人民生命及财产安全、社会和谐进步,制约了我国食品工业稳定壮大发展。为实现我国食品工业稳定健康、又好又快可持续发展,必须加快产业转型技术升级、生产方式转变、优化产业结构、创新发展理念,大力发展绿色食品产业。     

现代食品工业发展方向浅析

针对我国食品工业发展与国外存在较大差距的现实情况,本论文分析探讨了我国现代食品工业的发展问题,首先简单探讨了我国食品工业发展中存在的问题,在此基础上重点探讨了我国现代食品工业发展的策略和措施,给出了食品加工工业的发展方向,对于进一步提高我国现代食品工业的发展质量具有较好的指导借鉴意义。     

浅谈发展绿色食品产业的重要性

绿色食品是我国的一项开创性事业,经过十多年的探索,创立了“以技术标准为基础、质量认证为形式、商标管理为手段”的发展模式,在推动我国农产品质量安全认证、发展安全优质品牌农产品中起到了十分重要的示范带动作用.开发绿色食品对于保护生态环境、提高农产品质量,促进食品工业发展,增进人民身体健康,增加农产品出口创汇,都具有现实意义和深远影响.[编者按]     

《食品工业"十五"发展规划》(三)

(上接第13期) 11、食品加工与包装机械业 食品加工与包装机械是促进食品工业技术进步与发展的基础行业,对食品工业发展的配套至关重要.目前我国食品加工与包装机械严重滞后于快速发展的食品工业的需求.     

解读"食品工业新发展趋势"

我国已从农业经济到工业经济，再跳跃到知识经济时代。但不管时代怎么变化，饭总是要吃的，食品工业成为永恒的朝阳产业，发展没有止境。     

臭氧技术在食品工业中的应用与灭菌机理

随着臭氧技术的不断发展,其越来越受到食品工业的青睐与重视。将臭氧技术应用到食品工业中,能够起到较好的消毒、灭菌的作用,并且与传统手段相比,其的应用优势更大。本文就臭氧技术在食品工业中的具体应用以及灭菌功能进行了深入分析和探讨。     

我国专用面粉市场行情

近年来,传统单调的品种已不能适应食品工业发展和生活水平提高的要求。虽然我国专用面粉生产起步较晚,但含面筋质高低不同的强力粉、中力粉、弱力粉等的面市,为发展食品工业和方便群众生活创造了条件。面包粉面包粉要求高筋力、吸水性强、富弹性、发酵性好,要有数量多、质量好的蛋白质,还要有适量的破碎淀粉和     

我国糯玉米产业现状与发展战略

随着经济的进步和科学技术的发展,糯玉米已经被广泛应用于食品工业、养殖业和淀粉加工等行业.本文介绍了糯玉米的经济价值,分析了我国糯玉米的产业现状,指出了糯玉米产业中存在的一些问题并探讨相关的解决办法,提出了糯玉米产业的发展策略     

食品安全引发的忧思……

食品是关系人类自身健康的特殊商品. 目前我国已经完成了由食品高度短缺到极大丰富及快速发展的转变.在这一转变过程中出现了一系列迫切需要解决而尚为解决的问题不能不让我们忧虑.主要表现在:由于管理与法治跟不上,食品制假、贩假不断发生;由于技术和科研跟不上,对原有农业和食品工业的食品安全性评估标准不够全面,造成市场准入门槛太低以及对食品工业中的新原料、新工艺带来的食品安全问题把关不力;加入WTO后在国际食品贸易中对付国外绿色壁垒及如何设置我国的技术屏障,保护我国食品行业的举措不得力等等.     

陕西省食品工程技术研究中心成立

由陕西省科技厅、教育厅、计委联合组建的“陕西省食品工程技术研究中心”近日在西北轻工业学院成立。成立该中心旨在充分利用陕西食品原料资源优势和科技资源优势 ,加大陕西食品领域新产品开发研究力度 ,促进产学研的联合 ,提高陕西食品工业技术和产品竞争力。“陕西省食品工程技术研究中心”是以西北轻工业学院为依托 ,采取开放式管理、依靠自我良性循环发展的科研开发实体。拟定以蛋白工程、生物活性乳品工程、果品深加工等为主要研究开发方向 ;充分体现“高、精、新”特点 ,在已形成特色和优势的基础上 ,以食品工业高科技化、大规模化、…     

我国甜味剂行业问题种种

我国甜味剂生产企业主要是从20世界80年代末开始发展起来。上世纪九十年代以来，甜味剂行业随着食品工业的发展，取得了令人瞩目的进步，企业数量飞速增长，产量上升。据不完全统计，从1991年到2000年，高倍甜味剂总产量由1．68万吨增加到了3．72万吨，增加2．2倍。     

以市场需求为导向建立特殊医学用途配方食品创新产业链条--山东省农业科学院农产品研究所粮油工程创新团队

受饮食结构不合理、生活节奏加快等因素影响,我国糖尿病等慢性代谢综合征患者日益增多,总人数已超过3亿,而另一方面,我国健康产业的产值占食品工业总产值的比重一直较低。为此,山东省农业科学院农产品研究所粮油工程创新团队在深入调研的基础上,凝练出“特殊医学用途配方食品”的研究方向,并确定分阶段开展“低蛋白主食研究与开发”“药食同源植物活性物质研究与开发”和“个性化营养方案研究”三大重点科研工作,以期为糖尿病肾病患者提供全方位营养支撑。     

中国山区工业开发产业结构选择

中国山区工业开发层次较低，工业结构以矿产资源的采掘业和以森林资源的采伐业为基础的重工业结构和以食品工业、纺织工业、造纸工业、日用陶瓷、建筑业等轻工业上层结构，形成了中国山区重工业过重、轻工业过轻的畸形工业结构，需要不断提高山区工业开发层次，优化工业部门结2中国山区、重工业开发结构、轻工业开发结构、朝     

我国食品工业低碳创新能力的实证研究——基于状态转移矩阵与集对分析耦合模型

综合考虑我国食品工业低碳创新能力的影响因素,从低碳创新资源投入、低碳创新生态产出、低碳创新科技产出、低碳创新经济环境、低碳创新自然环境5个方面构建食品工业低碳创新能力评价评价指标体系,运用状态转移矩阵及集对分析耦合模型,对"十二五"期间我国食品工业低碳创新能力进行评价,并以这段时间为基期,运用马尔科夫转移矩阵,对2015—2017年以及稳态下的食品工业低碳创新能力进行预测,以期为企业提升低碳创新能力提供依据。     

浅析宁城县发展中的食品工业

介绍了宁城县食品工业发展现状和主要特点,分析了宁城县食品工业存在的主要问题,并提出了发展对策。     

江苏食品工业发展战略研究

基于食品工业在国民经济中的重点地位,本文对“八五”以来江苏食吕工业的发展作了全面的分析和总结,指出了食品工业发展中存在的问题及面临的挑战,并对今后的发展进行预测和展望,在此基础上提出江苏省食品工业的发展战略。     

《食品工业"十五"发展规划》(一)

食品工业发展现状及存在的主要问题 (一)主要发展成就 食品工业持续、快速增长,一些主要产品产量居世界前列.2000年全部国有及规模以上非国有食品工业企业达19316个,其固定资产原值已由1980年的154亿元增加到5103.7亿元."九五"期间,食品工业总产值最低年增长率为9%,最高达14.5%.2000年,食用植物油产量835.3万吨,味精产量70万吨,柠檬酸产量37万吨,均居世界第一位;制盐产量3128万吨,啤酒产量2231.3万吨,均居世界第二位;食糖产量700万吨,居世界第三位.     

许昌市食品工业发展现状和发展潜力研究

通过对近几年许昌市食品工业的发展现状进行研究,总结出许昌市食品工业发展中具备的优势和发展潜力,发现了其存在的问题和不足,提出利用优势发挥潜力,解决现存问题的一些对策和措施,以期能对许昌市食品工业的发展壮大有所帮助.     

西部野生植物资源开发前景广阔

我国西部地区地跨热带、亚热带、温带3个气候带,地貌多样,生态复杂,野生资源得天独厚,特别是天然的植物资源,不仅品种丰富,而且绝少污染,开发前景十分广阔。 1.保健饮料原料西部黄土高原上随处可见的沙棘、杜仲、刺梨、白刺、山楂、黄刺玫、杏、猕猴桃、柿子、桦树、贝母、万寿菊、酸枣、山梨、沙枣等,都是保健饮料中具有疗效功能的重要原料。 2.天然食用色素资源目前,在世界各国以天然食用色素取代合成色素已成为食品工业的必然趋势。我国西部可开发的色素资源尤     

富化生物资源的途径——螺旋藻工厂化生产的现状和问题

螺旋藻(Spirulina)是一种个体仅有300—500μm的微藻类水生植物,属于蓝藻门,由于其活体形似螺旋,故名。近年来的研究证明,螺旋藻含丰富的蛋白质、维生素、叶绿素、胡罗卜素和人体所必须的氨基酸,在食品工业、饲料和饵料工业、医药卫生工业、航空航天领域都有极大的开发潜力,因而其工厂化生产过程近20多年在世界许多地区都得到迅速发展。我国