巧克力的“含金量”

<正>什么样的巧克力才算质优、味美?巧克力"含金量"最重要的指标就是可可脂的含量。可可脂含量越高,巧克力的质量越好。可可脂中大约含有38%油酸、35%硬脂酸、24%棕榈酸、2%亚麻油酸和1%其他物质。一般来讲,可可脂含量高的纯巧克力香味纯正、浓郁,入口软滑。但由于天然可可脂的价格高昂,其熔点为34℃~38℃,在常温下不易保存,所以,一些巧克力制造商会添加代可可脂来降低成本。     

涂层夹心威化饼在冷饮中的应用研究

针对由于天然可可脂的代用品类可可脂与代可可脂之间存在的相溶性问题,而使生产过程中巧克力涂层出现的一些生产缺陷,探讨了夹心威化饼冰淇淋的生产工艺及解决方案。     

雪糕内壁喷涂巧克力涂层生产工艺的研究

就雪糕内巧克力喷涂技术进行了初步研究,确定了通过调整巧克力配方及使用巧克力专用雾化装置,从而达到在雪糕内部形成巧克力涂层的目的。     

小直径环氧树脂涂层钢筋与混凝土粘结强度的分析

环氧涂层钢筋表面光滑,致使其粘结强度降低,但在实际检测试验中发现,部分小直径的环氧树脂涂层带劲钢筋和无涂层钢筋的粘结强度之比大于1。针对这种情况,通过对涂层钢筋不同部位涂层厚度的测量,得出涂层改变了钢筋的直径、肋形,改变了涂层钢筋与混凝土的受力情况,有利于粘结强度的提高,而且钢筋直径越小,这种影响越明显。     

雪糕表面喷涂大颗粒特殊生产工艺的研究

文章就雪糕表面喷涂大颗粒特殊生产工艺进行了初步研究,确定通过预热颗粒而使半成品的巧克力层融化,使其粘度增加,从而达到能在雪糕的巧克力表面喷涂体积偏大且较重的大颗粒的目的。     

涂层对应力腐蚀条件下混凝土氯离子渗透性的影响

涂层混凝土在应力腐蚀条件下氯离子渗透性能的变化是一个新的课题。本文利用自行设计的加载设备对混凝土保护涂层及涂层涂刷次数等不同情况下的氯离子渗透性进行了研究。研究表明,保护涂层减小了混凝土在应力腐蚀环境作用下抗弯强度的损失。同时也提高了混凝土的抗氯离子渗透性,而且随着保护涂层刷涂次数的增加这种优越性越明显。     

流动状态下熔融锌液温度对WC-12Co涂层的组织影响

采用流动腐蚀的方法让熔融锌液对WC-12Co涂层进行了腐蚀,研究了熔融锌液温度及腐蚀时间对WC-12Co涂层的组织影响。结果表明:熔融锌液温度越高,对碳化钨涂层的组织影响越大,钨、钴元素的含量越低。温度提高到450℃后锌液流动腐蚀1h,涂层内的锌元素不在增加。     

橡胶带式真空过滤机的优化设计

从过滤理论的分析可知,影响过滤速度的因素有压差、悬浮液的性质、介质阻力(滤布和滤饼)等.当过滤压力(即真空度)和介质阻力一定时,则过滤速度主要取决于入料性质.入料性质是指悬浮液的粘度、浓度、粒度组成、滤饼的阻力等.这些性质又都互为关联,如微细颗粒含量越多,则粘度与阻力增大;粘度还与细粒本身的性质有关,如粘土类矿物质增多,则粘度增大;滤饼越厚,阻力越大.所以在整个过滤过程中,过滤速度会逐渐降低.     

棉花施用涂层一次肥试验效果

一、试验目的涂层缓控释肥技术是中科院石家庄农业现代化所的一项专利技术,是对氮、磷、钾分别进行涂层后。然后根椐不同作物的需肥规律和当地地力基础进行配比不同含量的作物专用肥。肥料经过涂层后,可以起到控氮缓释、促磷增效、防钾淋失的特点,可以有效地提高肥料的利用率。通过在我县施用棉花涂层一次肥(也称涂     

可可啤酒及其制备方法

本发明的可可啤酒由麦芽、去脂可可粉、啤酒花、大米、白糖和水制成。一般去脂可可粉中还残留一定量的可可脂,在加热和煮沸过程中可可脂都悬浮在麦芽汁中,但在发酵过程中,由于发酵温度只有11～12℃,这样的温度使可可脂凝固成颗粒,在麦芽汁中逐渐下沉,随其它沉淀物一起被过滤掉了。所以,本发明的可可啤酒酒液中没有沉淀物。     

巧克力之爱

元旦过后,春节转眼就要来了,每年一到这个时候,各大超市、卖场的显眼位置都摆放着许多包装精美的巧克力礼盒,巧克力已超越了食品的功能,成为了节日里人们美好祝愿的载体。确实有很多人爱吃巧克力,尤其是小朋友,巧克力的诱惑更是无法抵挡。 巧克力到底是个什么样的东西,有什么特别之处？为什么会有白色的巧克力？真假巧克力究竟不同在哪儿？吃巧克力到底会不会长胖？让我们带着对美味巧克力的喜爱,共同深入巧克力的世界,去探究它的奥妙。     

猜猜这是什么？

巧克力磁板 猜猜看,如此诱人美味的巧克力能用来做什么？ 其实这是一块巧克力形状的磁铁,它的外面是用特殊的蜡做成,不仅看上去像巧克力,甚至摸上去都像真正的巧克力,而且还可以被轻易地掰成小块,用于不同的用途。     

红外辐射对水活化效应

充分利用黑体辐射红外线发射特性,通过检测电导率、粘度、表面张力的方法研究了红外对水分子团簇结构的影响,实验结果表明用在经红外辐射后,水分子产生共振,削弱水分子间的氢键,水的电导率有不同程度提高、粘度下降、表面张力下降,而且辐射量越大越明显,电导率由0.06us/cm升至1.05us/cm。而且活化水放置480h,后仍能保持良好活性。     

脑筋急转弯

1.狐狸精最擅长迷惑男人,那么什么“精”男女一起迷?2.什么东西天气越热,它爬得越高?3.有个人一年才上一天班,就不怕被解雇,他是谁?4.巧克力和西红柿打架,巧克力赢了,打一种食品。5.书店买不到的书是什么书?6.什么水取之不尽用之不竭?7.小王是一名优秀士兵,一天他在站岗值勤时,     

聚合物驱采出液研究

本文在文献检索的基础上，密切结合本油田的生产实黪，综合分析了聚合物驱采出液的浓度、含水率、粘度、密度、矿化度、离子含量的变化特征以及聚合物在产越水中的溶解性、聚合物产出水配制聚合物溶液的抗剪切性能和聚合物驱采出水的回注效果，对聚合物驱油技术的推广应用具有重要的现实意义。     

没有人不爱巧克力——游巧克力开心乐园记

芳香四溢的巧克力从诞生之日起就引得众人趋之若鹜,此后的400多年里巧克力一直是全世界人民的宠儿。无论何时何地,来一块巧克力都能使人心情愉悦、精力充沛,而在节日里赠送佳人巧克力也是不错的选择。可以说没有人不喜欢巧克力,那么我们一起去巧克力开心乐园来领略巧克力的魅力吧!     

蒙脱土/环氧树脂杂化胶粘涂层耐蚀性能研究

研究了熔体插层技术制备蒙脱土/环氧树脂杂化胶粘涂层的耐蚀性能。通过XR D分析,有机化蒙脱土可与环氧树脂获得纳米层度的杂化涂层。经过拉伸剪切实验测定,有机化蒙脱土含量影响蒙脱土/环氧树脂杂化胶粘涂层的拉伸剪切强度。通过比较,当胶粘涂层中有机化蒙脱土含量达到7%时,涂层的拉伸剪切强度最高,同时较常规复合材料胶粘涂层具有更高的拉伸剪切强度和耐蚀性能。     

云母/310S不锈钢融覆涂层的制备

用预置粉末激光熔覆法制备了云母/310S不锈钢表面高性能涂层。借助扫描电子显微镜、X射线衍射仪和光学显微镜等仪器对云母涂层进行了表征分析。结果表明:云母/310S不锈钢复合涂层金相组织为黑色的奥氏体相分布在铁素体基体上;云母/310S不锈钢复合涂层中Si(云母的主要成分是Si O2)含量明显增多,说明涂层表面有云母存在;从云母的分布状况分析可知激光熔覆效果不够明显,如何做到云母的分散和含量增加仍有待于进一步探讨。     

不同等级麦冬高异黄酮含量差异研究

目的:研究不同等级麦冬高异黄酮含量差异。方法:通过高效液相色谱法测试不同等级麦冬高异黄酮的含量差异。结果:不同等级麦冬的高异黄酮含量相差较大。结论:等级越高麦冬,高异黄酮含量越低,本实验中,颗粒最小的主要高异黄酮的含量是颗粒最大的2. 5倍左右。在临床应用时与高异黄酮相关的生理活性应予以关注。     

阿基米德和巧克力蛋实验

巧克力也有鸡蛋形的。中间全部是巧克力吗?还是其中夹杂了坚果呢?这时,就可以使用阿基米德的方法,不切开也能测出哦。中间是巧克力呢?还是坚果?用天平称出和巧克力蛋相同重量的巧克力用天平一头挂一个,称出和巧克力蛋相同重量的块状巧克力。两边要平衡哦。吊着的重量要相同哦。天平的制作方法将塑料杯沿如图所示的点线方向剪开。做两个。将上面重合,用订书机固定住。在木筷子上系上线,吊上天平,取得平衡。将天平的两端分别放入水中的话……将吊着的巧克力蛋和块状巧克力分别放入水箱中。这样的话……扑通!在水中巧克力蛋变轻了!!也就是说巧…