高职酒店管理专业“工学交替”培养模式探析

高职酒店管理专业教育的原有模式存在一定的弊端,本文从工学交替的内涵与特点入手,指出工学交替是培养酒店人才最有效的途径,并提出几点体会。     

高职酒店管理专业“工学交替”培养模式实践探索

文章从高职酒店管理专业实践教学的特点出发,对学校与企业合作,工学结合共同培养体现高职特色的高素质技能型人才做了有益的探索。     

高职酒店管理专业“工学交替”若干问题的思考

高职酒店管理专业“工学交替”人才培养模式经过几年的探索,已经成为理想模式之一,但在实施中还存在一些问题。因此,应对“工学交替”实践过程中出现的关于学生的角色转换、指导教师过程跟踪所起的作用、企业经营目标与学校教学目标糅合等问题进行思考,以期实现酒店企业、学校及学生需求的三结合,从而增强“工学交替”的实效。     

高职酒店管理专业“工学交替”培养模式下课程体系的构建

课程建设是专业建设的关键环节,本文探讨了高等职业教育酒店专业在实施工学交替人才培养模式下的课程体系构建思路以及具体做法,旨在探索如何更好地培养适应行业和企业需求的高素质酒店专门人才。     

高职酒店管理专业“工学交替”若干问题的思考*

高职酒店管理专业“工学交替”人才培养模式经过几年的探索,已经成为理想模式之一,但在实施中还存在一些问题。因此,应对“工学交替”实践过程中出现的关于学生的角色转换、指导教师过程跟踪所起的作用、企业经营目标与学校教学目标糅合等问题进行思考,以期实现酒店企业、学校及学生需求的三结合,从而增强“工学交替”的实效。     

工学交替顶岗实习模式探究

工学交替顶岗实习是将学生在学校的理论学习与到企业顶岗实习相结合的教育模式,是以培养学生职业能力为导向,充分利用学校和合作企业的教学资源,学生把在学校学习的理论、实验、实习、实训教学和在企业直接参与实践而获得的实际工作经历相结合,有利于培养高职学生的综合素质,提高学生职业素质、技术应用能力、岗位任职能力,增加高职毕业生职业竞争力,保证高职教学质量。     

高职酒店专业工学交替突发事件探析

基于苏州经贸职业技术学院酒店专业为期6个月的工学交替处置突发事件的经验,对突发事件时间、类型及处置主体等特点进行了分析,指出了实习前学生思想准备不足、实习中疏于监管、实习后忽略总结等原因,并据此提出了加强实习前干预指导、深化实习过程监管、重视实习后总结等具体应对措施。     

工学结合模式下高职酒店管理专业实习的反思

针对高职酒店管理专业实习中存在的问题．提出应分阶段选择合作伙伴,遵循市场规律制定实习计划,加强实习过程的管理．同时就如何保障学生利益,提出了一些建议。     

高职酒店管理专业“工学交替及双向参与”模式下实践教学的构建与实施

酒店管理专业实践教学是培养学生职业能力的根本保证,也是学生就业和职业拓展的必要手段。在校企共建实习教学基地的有利条件下,构建工学交替及双向参与的模式,坚持以学生为中心、学校为主导、企业为主体,从立足职业岗位需要、严把实践关键环节、严格组织实施、突出职业能力培养及对接职业考核标准等入手,通过构建四层四步递进式的实践训练体系、规范实习教学流程、加强实习过程管理、强化专业实习指导及实施全程考核评价等措施,有利于建立互利互惠、优势互补、共同发展的学校、酒店、学生三赢的驱动机制。     

创业教育“工学交替”式教学的实施

工学交替不是一般意义上的工学结合形式,而是主动学习最有效的教育方式,同时也是创业教育的有效途径,在素质型、创新型人才培养方面是其他教育形式所无法比拟的价值。其显著特征是＂工＂与＂学＂内容上的高度统一和过程的反复交替,其核心是实现主动学习。工学交替的实施需要对知识体系化的课程进行重组,将一门课程的内容划分为数个＂学习包＂。课程的教学分为七个步骤。     

酒店管理专业实习质量评价指标体系的构建

建立科学合理的实习质量评价指标体系是酒店管理专业教学评价工作的重要环节。文章引入ISO9000质量管理的基本理念,采取实证研究的方法,在遵循科学性、实效性评价等原则基础上,从评价指标、权重、等级和标准等方面初步构建了酒店管理专业实习质量评价指标体系,以期在高职院校酒店管理专业教育教学实践中得以推广应用。     

高职院校经管类专业工学结合实现形式研究

高职教育的目标是培养适应生产、建设、管理和服务第一线需要的高技能人才。这一目标仅靠学校教育是难以实现的,必须走“校企合作、工学结合”的道路。探索高职经管类专业工学结合的实现形式,以有效解决学生的实习和就业问题、学校的教育资源紧张问题及企业的用人难问题。为高职经管类专业找到一条可持续发展之路。     

“工学结合”顶岗实习学生思想工作的探索与实践

做好工学结合顶岗实习学生的思想工作意义重大。根据我院工学结合实习学生思想工作的实践与经验,在充分调查研究的基础上详细介绍全方位、分阶段工作法的具体做法,目的是为职业院校做好工学结合实习学生的思想工作提供实践参考。     

高校酒店管理专业加强实践教学探讨

高校酒店管理专业在实践教学中,往往出现教学和酒店对人才需求脱钩的矛盾。为培养酒店所需复合型人才,高校酒店管理专业必须十分注重教学实践活动,要明确实践教学目标、明确实践教学定位,改变教学中出现的重理论、轻实践现象。     

高职院校酒店管理专业学生顶岗实习过程与质量监控

高职院校酒店管理专业学生的顶岗实习是该专业职业教育培养的重要环节,顶岗实习质量的优劣将直接影响到该专业的人才培养目标的实现。目前,高职学生顶岗实习管理中的漏洞还比较多,问题比较突出,对实习过程和质量进行监控将有助于改善高职学生顶岗实习的管理工作。本文提出了该专业学生在实习前、实习期间以及实习后的评价,指出实习过程与质量监控的必要性,并对相关环节工作做了初步探索。     

高职半工半读培养模式研究

半工半读培养模式是当前高职院校内涵建设的重要内容,但在高职教育教学实践中如何实施半工半读的人才培养模式,减少盲目性,很多高职院校还缺乏足够的认识。因此,理论研究和教育实践相结合显得尤为重要。该文旨在通过高职生半工半读人才培养模式的理论研究,促进学理深入,从而做到以科学的理论指导教育实践,增强高技能应用型人才培养的实效性。     

旅游管理本科专业酒店实习教学研究

通过问卷调查、访谈等方法,对旅游管理本科专业酒店实习教学进行研究,指出了实习的重要地位和意义,分析了实习中在学生、酒店、学校三方面存在的主要问题及其成因,提出了通过改革教学体系、完善实习模式、加强实习基地建设、规范实习指导与管理等对策加以优化。     

学分制与勤工助学

贫困生是改革开放、高等教育实行收费上学以后出现的一个新问题，虽然我国经济建设总体形势很好，但不可否认有一部分家庭确实承受不起高等教育的收费压力。本把目前我国的贫困生资助体系“奖、助、贷、减、免”中的勤工助学与学分制联系起来，探讨学分制的助学功能。