国产奶粉：从防守转入反击？

据中乳协提供的最新数据显示,国家有关部门对婴幼儿配方乳粉的监督抽检合格率都在99．5％以上,国产婴幼儿配方乳粉已占据市场主导地位。在国内奶粉市场争夺中,国产奶粉似乎正在从防守转入反击。     

婴儿配方奶粉都配什么

近一段时间,三鹿婴幼儿配方奶粉由于受到三聚氰胺污染,导致多例婴幼儿泌尿系统结石病例事件发生。引发了奶制品市场的一系列整顿。     

婴儿配方奶粉都配什么

近一段时间,三鹿婴幼儿配方奶粉由于受到三聚氰胺污染,导致多例婴幼儿泌尿系统结石病例事件发生。引发了奶制品市场的一系列整顿。     

婴儿配方奶粉都配什么

近一段时间,三鹿婴幼儿配方奶粉由于受到三聚氰胺污染,导致多例婴幼儿泌尿系统结石病例事件发生。引发了奶制品市场的一系列整顿。     

基于HACCP的婴幼儿奶粉质量安全可追溯系统研究

HACCP(危害分析与关键控制点)是对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。本文通过对婴幼儿奶粉的安全生产工艺流程进行分析,利用HACCP对婴幼儿奶粉供应链上的各个环节中存在的危害进行评估,根据我国婴幼儿奶粉的现行情况,制定出婴幼儿奶粉质量安全可追溯系统的关键控制点和溯源信息。     

和光堂联姻康师傅

就在明治奶粉宣布撤出中国市场的短短一周后,日本朝日集团旗下和光堂奶粉选择联手康师傅共同开拓这一全球最大的婴幼儿配方奶粉市场。     

你对三聚氰胺了解多少？

2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,一年前曾作为饲料诱发美国宠物死亡的三聚氰胺,摇身一变为婴儿的口粮,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症。随后,国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。此次专项检查对其余109家企业进行了排查,共检验了这些企业的491批次产品。阶段性检查结果显示,有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。     

你对三聚氰胺了解多少？

2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,一年前曾作为饲料诱发美国宠物死亡的三聚氰胺,摇身一变为婴儿的口粮,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症。随后,国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。此次专项检查对其余109家企业进行了排查,共检验了这些企业的491批次产品。阶段性检查结果显示,有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。     

乳企生死考

近日,被称为“史上最严奶粉新规”的换证审核工作已经收官。本次整改,拉开了中国乳粉行业改革的大幕,这意味着婴幼儿乳粉生产参照药品管理的时代正式到来。对于婴幼儿配方乳粉生产企业而言,被称为“史上最严奶粉新规”的换证审核工作已经收官。据了解,在《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》中要求,5月31日之前完成对所有婴幼儿配方乳粉生产企业的换证审查和再审核。企业如果没有取得新的生产许可证,将无法继续生产销售婴幼儿奶粉。     

浅析伊利奶粉出口贸易存在的问题及建议

基于绿色壁垒研究背景,对国内外关于婴幼儿奶粉出口贸易存在问题的研究现状作了介绍,以数据分析和理论分析相结合的方法,分析了内蒙古伊利企业的婴幼儿奶粉出口贸易的现状及存在的问题,并提出了相应建议。     

从“三鹿婴幼儿奶粉”事件看我区食品质量安全对策

2008年发生的"三鹿婴幼儿奶粉"事件,引发了中国食品安全危机,相关政府职能部门也受到了前所未有的质疑,加强食品监管,提高食品质量安全水平已是刻不容缓的工作。本文从"三鹿婴幼儿奶粉"事件发生的原因等多方面着手,探讨如何提高我区食品质量监管水平。     

洋奶粉涨价的背后

今年下半年以来,在原材料大幅走低的情况下,一方面,进口奶粉仍然肆无忌惮地不断涨价,且市场占有率日趋提高;另一方面,国产奶粉积极促销甚至亏本销售,仍然积压严重。是什么原因导致了中国奶粉市场出现如此怪象？洋奶粉涨价的背后又隐藏着怎样的真相？     

健康隐患——“双酚A”塑料奶瓶

在我国奶粉事件刚平息之际,欧盟食品链和动物健康委员会近日通过欧盟委员会作出一项决定,禁止使用含有化学物质“双酚A”的塑料婴幼儿奶瓶,该委员会负责卫生和消费事务的委员达利表示根据最新研究结果化学物质“双酚A”存在某些不确定性或副作用,可能对人体发育、人体代谢过程、人体免疫反应等产生不良影响。     

乳业新课题:铸造鲜奶生命线

2012年12月13日,全国鲜奶企业高峰论坛在四川省成都市举行,论坛上,来自全国各地的20余家知名乳企,如光明、蒙牛、伊利、三元等齐聚一堂,多位乳企老总就中国鲜奶行业发展的热门话题,如乳品质量安全、绿色包装、乳品营销等发表了演讲,并一致表示要各取所长携手共建中国奶业的鲜奶价值链. 业界看好巴氏鲜奶 在会上,中国奶业协会副会长谷继承介绍了近年来我国乳业的发展概况.他说,改革开放三十年来,我国奶业可谓发展迅猛,成就显著,已连续跨越3个1000万吨产量台阶,正向4000万吨产量迈进.尤其是在2008年婴幼儿奶粉事件后,我国奶业经过三年整顿和振兴,目前逐步摆脱了婴幼儿奶粉事件的严重影响,产业素质不断提升——奶牛存栏和产量保持增长,标准化规模养殖比重加大,奶业生产集中度明显提高,质量安全水平进一步提升,乳制品产量和消费稳步增加."十二五"期间,国家确定了年均增长5.8％的发展目标,这意味着奶业即将跨越5000万吨台阶.而在这一片挑战与机遇并存的广阔市场里,可以肯定的是,以新鲜和营养完整为特征的巴氏鲜奶终将引领中国的乳品消费潮流.     

婴幼儿配方奶粉生产技术的现状及展望

婴幼儿的健康直接关系到一个家庭的幸福和国家未来的发展。作为国家未来的接班人和家庭的希望,婴幼儿的成长需要全社会的关注,因此,需要高度重视婴幼儿奶粉产业的发展。文章对婴幼儿配方奶粉的生产技术及生产技术的发展历程进行了分析,同时还分析了配方奶粉中的多不饱和脂肪酸以及改性牛乳蛋白的强化作用,以提高奶粉中维生素的稳定性,保证婴幼儿的营养吸收。同时还提出了未来婴幼儿配方奶粉的发展方向,由此为乳品产业的发展特别是为提高国际竞争优势提供了更好的依据。     

DHA真的会使大脑更聪明吗?

如今,DHA似乎成了许多奶粉、保健品喜欢的"宠物",宣传广告上,言必称添加了DHA若干若干。不少婴幼儿奶粉称:"含有DHA‘脑黄金’,让宝宝智力发育好、更聪明。"某海藻油的宣传彩页上,赫然印有"世界卫生组织建议:婴幼儿每天必须补充DHA100毫克"字样,权威性不容置疑!那么,这DHA究竟是何方神圣?真的会使婴幼儿大脑更聪明吗?     

我国乳品行业食品安全问题的逆向选择模型——基于三鹿奶粉事件的案例分析

运用信息经济学理论结合三鹿奶粉事件的案例分析,剖析以三鹿奶粉为代表的问题奶粉占据我国乳品消费农村市场的逆向选择现象。由于普通消费者难以鉴别出奶粉质量,假设各种奶粉的质量q进行重复抽检后合格品的数量服从二项分布b(n,p),则从第二回合交易开始,高于平均抽检质量水平的奶粉(该数目为二项分布的均值np)将退出农村市场,剩下的都是劣质奶粉。建议:建立奶制品行业的信号发送机制,防范逆向选择现象。     

DHA能健脑？别轻信

“XX奶粉添加了高含量的DHA，对宝宝的脑部神经和智力发育有积极、持续的影Ⅱ向……”经常看电视的朋友，对于这一类型的广告语可能并不陌生。几乎大部分的婴幼儿奶粉都在以“DHA促进大脑发育”为卖点，称可以让宝宝更聪明。     

中国乳业过“洋年”

进入我国市场的洋奶粉,首先要在概念上搞清楚,它是由大包粉（指原料级的工业奶粉）和小包装的奶粉（指直接上市的终端产品）两大块所组成的。     

蒙牛伊利均涉及液态奶三聚氰胺问题

三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后,党中央、国务院高度重视,作出了重大部署。按照对奶制品进行全面检查的要求,国家质检总局在完成婴幼儿奶粉三聚氰胺全国专项监督检查后,又紧急组织开展了全国液态奶三聚氰胺专项检查。检查结果显示,市场上绝大部分液态奶是安全的。