武汉老字号食品餐饮品牌复兴路径研究

老字号食品餐饮品牌是历史的积淀,承载着人们味蕾体验和情愫,满足人们生活需要并促进着经济和社会的发展.由于内外部环境影响,武汉老字号食品餐饮品牌影响力提升举步维艰.在调研基础上,分析了武汉老字号食品餐饮品牌的发展现状;指出老字号食品餐饮品牌存在品牌影响范围小、经营业绩不佳、市场竞争力弱等问题.导致老字号食品餐饮品牌衰落的主要原因是品牌经营者缺乏创新能力、消费体验弱化、宣传推广不力和对口人才匮乏.从传承与创新融合的视角,提出了武汉老字号食品餐饮品牌复兴的路径.     

从品牌理论角度看徽商老字号成因

本文从品牌理论角度出发,介绍了微商历史上拥有的老字号。文章认为徽商老字号形成主要依托于群体品牌因素和个体品牌因素,并探讨了这些老字号发展和形成的历史经验。     

从品牌理论角度看徽商老字号成因

本文从品牌理论角度出发,介绍了徽商历史上拥有的老字号。文章认为徽商老字号形成主要依托于群体品牌因素和个体品牌因素,并探讨了这些老字号发展和形成的历史经验。     

营销未来：“老字号”品牌的文化救赎

老字号传统品牌正面临着当前市场和未来市场的抉择与挑战：“80后”、“90后”“新消费人群”以及未来消费人群正在离老字亏传统品牌而远去。老字号传统品牌如何应对抉择与挑战,实现传统品牌的传承与救赎？老字号传统品牌必须主动地研究市场,清醒认识市场,营销未来。实施文化营销、科技营销、时尚营销、电子商务营销策略和传统文化与国际元素的融合策略。让我们的“老字号”传统品牌,生于历史,活在当下,传承未来!     

“老字号”企业品牌营销初探

今日,老字号日渐衰落,分析其原因,除开人们认为的太多历史沉淀的弱点,老字号企业忽视品牌营销,忽视品牌建设也是其处于夕阳状态的一个重要原因.本文就老字号的衰败原因展开分析,结合老字号自身的优势及机遇,探讨老字号振兴途径.     

从我国百年老字号的日渐衰落谈企业品牌文化内涵

针对我国的百年老字号由于忽视品牌和品牌文化建设而日渐衰落的问题，结合国外企业的先进经验．以及企业加深品牌内涵的重要意义，给出了我国百年老字号企业品牌建设解决问题的途径。     

基于信任的品牌绩效分析

品牌问题正成为制约我国经济走向世界和产业升级的主要障碍.品牌绩效的提升过程实质是社会信任的建立过程.品牌商品在从物质、技术和文化等多层面传播品牌信息,获得社会认同和社会信任的同时,也实现了品牌向更高层次的演进.我国应从强化社会网络、企业文化和制度环境等多方面培育中国名牌.     

移动互联时代老字号品牌复兴的战略逻辑与实现路径——以“八王寺”为例

以老字号"八王寺"为案例,基于老字号特有的"次级品牌杠杆"和"代际品牌资产",并结合品牌传播的互联网逻辑,提炼了移动互联时代"老字号"品牌复兴的战略逻辑与实现路径。战略逻辑的主要主张:树立依托品牌构建竞争优势的战略思维;利用次级品牌杠杆重塑品牌识别;制定与实施基于互联网逻辑的品牌传播方案,强化消费者对品牌识别的认知;开展品牌资产评估与持续提升。实现路径包括"意见领袖"主导和企业主导的互联网传播路径。前者要求发掘"老字号"老一辈顾客中的"意见领袖";后者要求企业利用自媒体平台,创新性地设计趣味性、可参与性高的推广活动。     

机会窗口、文化传承与老字号创新成长

老字号品牌怀旧与激活的相关研究,难以解决新时代、新需求背景下的老字号创新成长问题。机会窗口理论提供了老字号识别与把握市场需求与技术转变等多种机会,围绕文化资源,实现创新成长的理论支持。百雀羚的案例研究表明:(1)传承传统文化,实施基于文化特色的产品和营销创新,是老字号打造差异化竞争优势,实现创新成长的有效路径。(2)识别机会窗口,将机会与文化资源相结合,实施与之相匹配的创新行为,是老字号突破发展困境,实现创新成长的前提和基础。(3)塑造品牌文化特色,提炼品牌文化内核、传播传统文化理念,是老字号识别与开发机会,对文化资源进行差异化经营的有效策略。     

奢侈品品牌文化研究

奢侈是社会和人类自身发展的一个阶段性缩影,而奢侈品的诞生和发展也具有极强的时代感、社会感和历史感,这都为奢侈品品牌文化的共有基因和个性基因的形成奠定了基础.文章从产品特征和营销两个方面阐述了奢侈品品牌文化的共性,同时开创性的以时间和创新两个维度将奢侈品品牌文化的个性分为四个维度.此外,针对奢侈品品牌文化下的营销策略特征,文章提出了奢侈品营销策略的"三角理论"分析方法,为研究和制定奢侈品在中国市场的营销策略提供了指导.     

“互联网+”背景下徽商老字号品牌影响力提升策略研究——以芜湖市中式餐饮老字号为例

徽商老字号历史悠久,新中国成立后,经过计划经济公私合营和市场经济自由竞争的发展,徽商老字号逐渐步入了快速发展道路。调研发现,在当今"互联网+"背景下,徽商老字号的品牌认知度不高、品牌特色不明显、营销方式落后和服务水平低下等经营问题较明显,为此,本文提出了徽商老字号品牌影响力提升策略,为徽商老字号品牌发展提供决策参考。     

企业内部知识共享、品牌进化与营销绩效实证研究

回族老字号在近百年发展过程中,依靠内部的技术传承和经营理念促进了品牌发展壮大。基于239份回族老字号数据调查表明,企业内部知识共享与品牌进化显著相关,企业内部知识共享以品牌进化作为中介变量提高营销绩效。由此,企业品牌进化管理应重视内部知识资源积累;在企业内部构建知识共享机制,促进品牌进化知识交流;加强团队建设,促进品牌管理团队知识共享。     

浅谈品牌竞争

文章从中国的品牌发展状况出发,探讨了在改革开放后的市场经济环境下,品牌在中国的发展,以及中国的品牌竞争.     

老字号知识产权保护法律问题研究

《关于实施"振兴老字号工程"的通知》由原商务部于2006年5月印发,通知明确指出从该文件下发之日起由原商务部牵头在全国范围内实施"振兴老字号工程",该工程全面收集整理了中华传统老字号资料,经过严密论证等一系列繁复工作,历时三年对1000家"中华老字号"予以了重新认定,并在此基础上通过政府政策引导、社会文化宣传等多种手段,指导这些企业发扬文化、传承技艺、创新营销,实现"老"品牌的"新"发展。现代市场经济是竞争经济,它的有序性基于法律规范,其市场主体经营资源诸如企业品牌、商业信誉、管理技术等都依赖于法的确认和保护,比如一般商标、驰名商标,依据法律获得了商标权等一系列权益。而与此相反,中华知名老字号目前尚未得到专门法律给予的特殊保护,知识产权保护问题日益凸显,怎样在原有商务部关于中华老字号认定工作成果的基础上,利用"法律之盾"保护自己,利用"法律之剑"扩土开疆,已然成为老字号走出困境,重新崛起的关键之所在。     

浅析中国企业品牌建设

在竞争激烈、瞬息万变的市场环境里，中国企业已经意识到树立品牌形象是企业在激烈的市场竞争中立于不败之地的关键。但是与国外企业的品牌相比，中国企业品牌建立的基础还比较薄弱，发展历史短，起点比较低。本文实事求是地分析了中国企业品牌创建工作中存在的种种弊端，提出了中国企业创建品牌领导地位的紧迫性。     

渐进式还是突破式——老字号企业的跨界创新

近年来,消费者“支持国货”热情日益高涨,跨界创新成为老字号企业重新焕发品牌活力的重要策略。本文基于认知一致性理论,通过三个心理学实验探究了跨界创新方式匹配企业类型影响消费者品牌态度的内在机制。实验结果表明：老字号企业实施跨界创新能够获得积极的消费者品牌态度,且单一品牌型企业进行渐进式创新、多元品牌型企业进行突破式创新更能激发消费者感知企业创新性,进而使消费者品牌态度更为积极。在这一过程中,消费者品牌熟悉度发挥正向调节作用。本文研究结论厘清和完善了跨界创新影响消费者品牌态度的关键路径,也为老字号企业实现营销升级、获得新一代消费者青睐提供了管理启示。     

老字号知识产权保护法律问题研究

《关于实施＂振兴老字号工程＂的通知》由原商务部于2006年5月印发,通知明确指出从该文件下发之日起由原商务部牵头在全国范围内实施＂振兴老字号工程＂,该工程全面收集整理了中华传统老字号资料,经过严密论证等一系列繁复工作,历时三年对1000家＂中华老字号＂予以了重新认定,并在此基础上通过政府政策引导、社会文化宣传等多种手段,指导这些企业发扬文化、传承技艺、创新营销,实现＂老＂品牌的＂新＂发展。现代市场经济是竞争经济,它的有序性基于法律规范,其市场主体经营资源诸如企业品牌、商业信誉、管理技术等都依赖于法的确认和保护,比如一般商标、驰名商标,依据法律获得了商标权等一系列权益。而与此相反,中华知名老字号目前尚未得到专门法律给予的特殊保护,知识产权保护问题日益凸显,怎样在原有商务部关于中华老字号认定工作成果的基础上,利用＂法律之盾＂保护自己,利用＂法律之剑＂扩土开疆,已然成为老字号走出困境,重新崛起的关键之所在。     

中华老字号文化传统、创新与能力动态分析

本文力图归纳中华老字号企业文化传统活化的理论逻辑，在深入探讨战略、文化传统、创新及能力纵向演化基础上，架构一个基于战略、文化传统、创新和能力的SAIC模型，用以阐释中华老字号文化传统如何形成企业能力。依据这一研究框架，文章对在文化传统活化方面有代表性的中华老字号山西杏花村汾酒集团作了1948-2017年探索性案例研究。研究结论发现，“相机抉择”观是其基本的战略观，这种战略观既是适应市场环境生存的需要，同时又使中华老字号完成了文化传统从“资源的警觉”到“资源的建构”；提出了文化传统活化机理SAIC模型，即战略演进会触发文化传统活化，文化传统活化由文化传统警觉和文化传统激活两阶段实现，同时文化传统活化的过程激发了技术、制度、文化及市场等要素创新，从而积累并提升了企业能力，企业能力还会反馈于企业战略；中华老字号文化传统需要通过“翻越历史的藩篱”寻找“沉睡的资源”重建，并随着企业发展而逐步完善，是一个集传统工艺、质量、品牌及文化等属性的有机统一体；不同的发展阶段对应不同的战略、文化传统活化、创新行为和能力，同时创新体系经历了“单一创新--组合创新”的变迁。本文的理论贡献在于：丰富了战略演进的理论基础，总结了中华老字号战略、文化传统、创新和能力的变迁轨迹，建构了文化传统内核，对文化传统活化机理作了开拓性分析并提出了SAIC模型，提出了案例引发的管理启示，为中华老字号浴火重生，实现追赶、超越提供了理论支撑和实践指导。     

企业文化与品牌建设的辨证关系初探

在竞争日趋全球化的今天,中国的企业要想在竞争中占有一席之地,甚至在行业中处于领导地位,就必须重视影响企业长远发展的企业文化和品牌建设这两大问题,以实现企业战略目标.文章对企业文化和品牌建设之间的关系进行了探讨.     

区域竞争的新战略:基于协同的区域品牌资产构建

该文在比较区域品牌与产品、服务品牌基础上,定义了区域品牌资产概念及其构成,构建了区域品牌资产发展体系.首次提出并讨论了区域品牌发展战略--基于协同的区域品牌资产构建.探讨了基于营销协同实现区域品牌效应最大化的原因、原则、任务和策略问题,以促进区域不同主体与政治、经济、文化多层次发展目标的实现.