好食物VS坏食物

减肥美食西葫芦 每100克西葫芦含有水分95克、蛋白质0．8克、脂肪0．2克、碳水化合物3.2克、粗纤维1克、硫胺素0．01毫克、抗坏血酸6毫克、维生素E0．34毫克、胡萝卜素30微克及钙、磷、钾、镁等十几种矿物质,但能量仅为16千卡。对于希望控制热量的群体,不失是一种理想的蔬菜。     

美国农业部建议吃彩色食物

在过去的二十多年里,科学家已经发现日常饮食中要富含水果和蔬菜的缘故,不仅是因为它们含有大量的维生素和植物纤维,更重要的是它们含有植物化学素。所有的植物都含有这种化合物,保护它们免受各种危险——从有害的紫外线到食草性动物。人体在进食时吸收的植物化学素也会起到保护健康的作用。其中一些起到了抗氧化剂的作用,能够消灭不稳定的自由基分子,后者会对细胞造成破坏作用,导致心脏病、癌症、老年痴呆症和其他一些疾病的形成。另外一些植物化学素能够提高免疫系统的功能。     

怎样“吃秋”最养人?

秋天是收获的季节,各种新鲜的食物纷纷集中上市。而众所周知,吃应季食物是饮食保健所大力提倡的,中国的很多地方也都有"吃秋"的说法。那么秋天到底吃什么最好?哪些食物可以荣登秋天时令食物的光荣榜单呢?第一粥/百合粥:百合具有润肺止咳、清心安神的功效,它因此成为秋季食物之上品。百合的营养成分丰富,除了蛋白质、维生素、胡萝卜素之外,还有淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生     

常吃“硒”餐好,防病抗衰老

近年来,通过补充微量元素来延缓衰老是医学界关注的话题。以往维生素E被当做抗衰老的明星,而最新的研究发现,"硒"的抗氧化能力比维生素E还强,具有更强的抗衰老作用。硒能促进人体健康硒是人体不可缺少的微量元素之一,硒不足被认为是导致肿瘤、心血管疾病、心肌坏死等的致病因素。越来越多的证据表明硒可以通过抑杀癌细胞、消除体内有害自由基、增强机体免疫力、参与激素的     

健康食品:你吃的方式对吗?

生活中常常见到这样的情形:选择的食物本来有益于健康,但实际效果却相差悬殊。这其中的原因是什么呢?原因可能有很多,但吃的方法是否科学很关键。所以,这里想提醒你:健康食品,你吃的方式对吗?     

寒冬保“胃”战,11种食物该少吃

01奶制品:奶制品对脾胃健康者的确有养护作用,但很多胃病患者胃酸分泌失调,奶制品中的蛋白质、脂肪和糖分等会引起胃酸分泌增多,并加重反流症状。胃病患者先要确诊,等胃病康复后再喝牛奶补充营养。02辛辣食物:冬季里,不少人喜欢吃辛辣食物暖身,但辛辣食物会刺激胃黏膜,不仅增加胃部的负担,还会加重中老年人胃炎、胃溃疡的病     

食物“减龄”6大举措——吃出年轻不是梦

人类一直在追求长寿的目标,吃补品、服丹药就是例证。当日历翻到今天,终于盼来了好消息：吃出年轻不再是梦想。一个以医师、流行病学专家、营养学家组成的美国研究团队,揭开了饮食影响人的生理年龄和罹患某些疾病风险的规律,并提出了6项减龄饮食举措,你不可不知哦。     

选购食物别贪“色”——防避染色食品的妙招

超市橱窗里五花八门的食物让人垂涎欲滴,货架上色彩缤纷的水果更是令人眼花缭乱。但是你知道吗?这些看上去"光鲜亮丽"的食物可能会隐藏着某些危险。虽然现代食品加工离不开色素,如果没有色素,货架上的食品将黯然失色,人们的食欲和购买欲也会大打折扣。但从前几年曝光的苏丹红,去年上海发现的染色馒头,再到随后的广州染色紫菜、重庆染色花椒、大连染色辣椒面。食品被染色的问题,挑动着消费者的神经,人们发现与我们息息相关的某些食物,竟然可能隐藏着如此"鲜艳"的威胁。