常州老字号餐饮企业营销策略分析

常州有老字号餐饮企业12家。通过网络调研,从微信公众号、微博、企业官网、大众点评、饿了么、口碑等平台收集顾客消费数据和企业营销信息,从产品与价格、渠道与促销、服务与环境等角度分析这些企业的营销策略。针对问题,提出营销改进建议:规划新时代发展战略、重新定位目标顾客群、平衡产品传承与创新的关系、融入常州城市宣传网。     

基于O2O平台的无锡老字号餐饮企业顾客满意度分析

老字号餐饮行业在互联网新业态、新零售的冲击下,开始选择"互联网+"发展模式。以无锡3家典型老字号餐饮企业"三凤桥""王兴记""穆桂英"和1家新兴网红餐饮"熙盛源"为研究对象,就其在O2O平台上的顾客满意度评价进行比较分析,探讨老字号餐饮企业的发展模式。     

长沙餐饮老字号企业视觉形象研究

老字号在我国有着悠久的历史,是传统文化的一块瑰宝。长沙餐饮老字号无论是中式传统还是现代中式,都延续了传统文化,呈现出餐饮老字号的历史感。但也存在标识设计缺少特色、标准色与视觉形象不符、木质结构过于单调、视觉形象趋于雷同等问题。要提升长沙餐饮老字号视觉形象,可以通过突出标识独特性、恰当运用标准色、改革木质材料、创新装饰与陈设品等方式,打造出既契合现代生活,又有历史文化感、地域特征和老字号本身特色的视觉形象,拒绝去做"二等仿品"。     

中华老字号的企业形象设计

本文对中华老字号企业形象的现状进行了分析,结合现代企业形象系统理论,探讨了提升中华老字号企业视觉形象设计的策略,用案例分析的方式加以论证说明．并提出了传统与现代相结合的方法改良其企业形象,提高消费者对其品牌的关注。     

中华老字号商标命名分析

本文调查并统计了434家商务部公示的中华老字号的商标名,通过对老字号商标名从民族语言形式和民族历史文化两方面进行分析,认为中华老字号商标名具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴。     

中华老字号中英翻译存在的问题及策略研究

中华老字号企业的翻译存在着严重的死译或误译,现状实在是令人担忧,这种现象严重损害了中华老字号的企业形象,阻碍了中华老字号品牌进军国际市场的步伐.由此可见,在国际市场的激烈商战中,中华老字号外宣资料翻译研究已势在必行、不可或缺了.笔者收集了40家中华老字号企业网页外宣资料的英译文本进行数据整理和分析,发现并总结出中华老字号产品在外宣翻译中存在商标、企业简介、广告语三个方面的翻译问题,并提出了相应的翻译策略.     

绿色餐饮企业评价指标体系构建与实证研究——以宜昌市餐饮企业为例

消费者对食品健康的认识愈加深刻,对绿色餐饮的需求越来越高。在理解绿色餐饮企业和绿色经营内涵的基础上,构建绿色餐饮企业的评价指标主体模型,以及绿色餐饮企业评价指标体系、相应权重和指标说明。只有坚持绿色采购、强调绿色加工、控制能源低碳、加强执行力等一系列措施,才能促进绿色餐饮企业健康有序发展。     

构建社会餐饮企业与高校良好合作关系实证研究

本文针对当前高校餐饮管理和运营的现状,结合学校与餐饮企业合作的模式和特点,通过管理实践,分析了校企合作中存在的主要问题和各自关注的重点,提出了学校与餐饮企业合作中应当把握的主要内容。     

中华老字号品牌保护的博弈分析

中华老字号是老字号企业的品牌优势,具有很高的无形资产价值．近年来,中华老字号惨遭抢注的事件频频发生．本文运用完全静态博弈理论从老字号企业申请知识产权保护的角度分析了老字号企业产权保护和竞争企业的抢注行为．最后提出了企业应提升知识产权保护意识,增强维权意识,政府应加大老字号品牌的保护力度,严惩恶意抢注行为等措施来应对竞争企业的抢注．     

刍议中华老字号的英译名

本文试图通过对品牌名及其译名的特点进行分析.从而反思中华老字号英文译名准确到位与否,并探索有效的翻译方法.以便更好地将中华老字号推广到世界市场上.     

城市旅游形象构成要素研究

城市旅游形象越来越多地受到人们的关注,其原因主要在于旅游形象在旅游决策中的重要作用.虽然目前研究城市旅游形象的学者很多,但对其分支城市旅游形象构成要素进行研究的学者却很少,即使研究也仅停留在传统研究思路,本文借鉴城市意象的相关理论,将城市旅游形象构成要素分为显性要素和隐性要素,并对其进行了具体阐述.在理论上具有一定突破性.     

大学生就业能力结构要素的实证研究

文章从大学生就业能力结构内外表现要素出发,通过自编的<大学生就业录用特质问卷><就业价值认知度问卷>和<大学生就业能力问卷>,以桂林工学院应届毕业生为例展开调查,经过SPSS统计分析得出就业能力的结构模型,在此基础上提出了提高大学生就业率的改善意见.     

广东老字号品牌视觉形象力探析

基于经济的高速发展与日益竞争的压力下,老字号品牌回归自身品牌视觉形象力传承与重塑的研究.文章通过对老字号品牌视觉形象的现状问题分析、从国外百年品牌形象的演变发展,借鉴今天已成为国际品牌的优秀形象力的经验,深入老字号的文化印记力、审美力、传播力、消费需求来重塑老字号品牌视觉形象力的构建、及品牌形象在包装的规划等方面展开论述及建议.研究以打造老字号品牌视觉的形象竞争力,以营销品牌文化形象的优势带动市场销售,以促进民族品牌的经济发展.     

我国餐饮企业连锁经营研究

我国的餐饮行业发展较快,特别是连锁经营的餐饮企业发展尤为迅速。餐饮连锁企业主要有直营连锁经营和特许连锁经营两种方式。我国餐饮连锁企业应加强配送中心建设、标准化管理体系建设、人才培养体系建设、质量管理体系建设和品牌吸引力建设,从而更好地推动餐饮行业进一步发展。     

浅谈改革开放后中华老字号品牌战略管理革新之路

改革开放以来随着我国居民物质文化水平的不断提高,人民亦开始关注我国精神文明事业的建设发展。在不断推动物质文明与精神文明＂双发展＂这一任重道远的进程中,社会各界责无旁贷。作为中华民族智慧结晶、传统文化积淀以及我国近现代工商业发展见证者的中华老字号企业必然扮演着先锋角色。因而对改革开放以来中华老字号品牌战略管理的改革与创新展开探讨研究就有着一定的必要性。本文将结合品牌战略管理相关知识并运用SWOT分析法对此予以分析讨论。     

中华老字号品牌:现状、困境及活化路径研究

中华老字号品牌是推进我国供给侧结构性改革和经济高质量发展的重要力量.当前,中华老字号品牌整体呈现出明显衰弱的态势,在品牌保护、品牌建设、品牌运行等层面凸显品牌资产的流失或贬值的困境.通过详尽分析中华老字号品牌内涵与发展现状,充分挖掘中华老字号品牌发展面临的困境,进一步从制度、企业、社会三个维度提出活化中华老字号品牌的实...     

餐饮企业营养师职责与定位

营养师是运用营养学的知识和技能,进行营养和膳食指导的科学工作者。营养师的数量和质量反映一个国家社会经济发展的程度和居民生活质量的高低。餐饮企业离不开营养师和厨师,本文分析了二者相辅相成的关系,明确了营养师的职责。     

湖北地域文化应用于餐饮企业的实证分析

湖北餐饮企业注重将地域文化应用于视觉识别系统的设计、菜肴的研发制作与饮食环境的营造等方面。视觉识别系统的设计,典型如"九头鸟"酒家,以及武汉艳阳天商贸发展有限公司使用凤鸟朝着朝阳飞翔的LOGO。在菜肴的研发与制作上,湖北餐饮企业有意识地把地域饮食观念运用到菜肴研发设计和制作之中。在饮食环境的营造方面,餐饮企业注重通过建筑风格、店名匾额、大厅包房风格、桌椅餐具、字画雕刻等多种因素,营造地域饮食文化氛围。     

ERM视角下餐饮企业财务风险管理研究

餐饮企业由于外部环境和行业本身的复杂多变,在经营管理过程中始终面临财务风险.为此在分析餐饮企业的财务状况以及它目前面临的财务风险基础上,基于ERM视角构建餐饮企业财务风险管理框架,提升餐饮企业财务风险管理方面的能力.