案例教学法在食品工程原理课程教学中的应用实践

为了提高食品工程原理课程教学中的教学效果,启发学生自主思考问题,提高学生解决问题的能力和创新能力,本文以食品加工过程中的实际问题为例构建案例教学,采用提出问题、集中讨论、教师归纳总结等形式解释案例中包含的基本概念和理论,探索案例式教学模式与方法在食品工程原理课程教学中的应用。实践证明,该方法教学在食品工程原理课程教学中能较好地提高教学效果。     

非工科学生工程素质培养与认知实践

工程体验与感知是认知实践教学的重要的环节,根据非工科学生的特点,提出了工程体验机制,基于工程感知构建了实践教学体系,探讨了教学模式上的创新,并进行了教学实践,取得了良好的效果,有助于培养学生的工程实践能力和创新能力。     

“食品工程原理”课程中“食品干燥”章节的教学设计

针对"食品工程原理"课程特点和传统教学方法的局限性,将翻转课堂教学方法引入到食品工程原理"食品干燥"章节的教学中,并对该章节的教学方法和教学过程进行了设计。通过教学设计,包括教学法设计、学生课前预习、课上师生讨论、课后测试以及教学效果评估,拟提高食品工程原理的教学效果。     

工程认识对学生创新精神与实践能力的培养

高等工程教育是未来工程人才的摇篮，现代化的高等工程教育以培养学生创新精神与实践能力为目标，工程认识是针对大学一年级的一门理论与实践相结合的课程，结合工程认识教学实践就如何培养学生创新精神及加强实践能力进行了初步探讨。     

食品科学与工程专业“食品微生物学”教学改革探讨

食品微生物学是食品科学与工程专业学生的一门专业基础课,该课程的学习使本专业学生对相关专业课的理解和学习具有重要的作用。笔者根据近年来在该课程教学过程中的探索实践经验,对食品科学与工程专业的食品微生物学课程内容设置、教学方法、考试模式等方面提出一些建议,以提高本专业学生的微生物学学习质量,为本专业学生对相关专业课的学习以及就业工作奠定良好基础。     

有民族特色的工程训练教学平台建设

随着工业化的发展,工程科学技术的作用日益凸显,培养具有工程实践能力的学生是高校教学的目标。文章从工程训练教学平台建设入手,提出了针对民族院校教学对象特点,建设具有民族特色工程训练教学平台,同时介绍了培养学生实践创新能力的方法。     

国内外高等学校食品工程专业教学对比研究

本论文以在国内外高校食品工程专业相关院系工作和学习的经验为依据,在教学思想理念、教学目的、教学方法和手段、食品工程专业实验教学内容、教学管理和考核等方面进行了系统的比较研究,总结出国外高校在食品工程专业教学在以上四点与国内教学的主要区别。剔除糟粕后,精炼出我们需要借鉴的环节,进而对我国高校食品工程专业的教学有所提示。     

国内外高等学校食品工程专业教学对比研究

本论文以在国内外高校食品工程专业相关院系工作和学习的经验为依据,在教学思想理念、教学目的、教学方法和手段、食品工程专业实验教学内容、教学管理和考核等方面进行了系统的比较研究,总结出国外高校在食品工程专业教学在以上四点与国内教学的主要区别。剔除糟粕后,精炼出我们需要借鉴的环节,进而对我国高校食品工程专业的教学有所提示。     

工程制图实训课程教学实践与思考

工程制图实训是一门实践性很强的高职环境类专业必修课程。结合实践教学,课程以实际水处理工程项目为设计任务,培养学生绘制环境专业图纸的能力,同时进一步提高学生的AutoCAD绘图能力。本文就此课程的教学设计、教学实践与效果进行探讨。     

工程认识对学生创新精神与实践能力的培养

高等工程教育是未来工程人才的摇篮,现代化的高等工程教育以培养学生创新精神与实践能力为目标,工程认识是针对大学一年级的一门理论与实践相结合的课程,结合工程认识教学实践就如何培养学生创新精神及加强实践能力进行了初步探讨.     

食品工程原理教学体系改革探讨

本文根据食品工程原理在食品类学科的重要性,以食品工程原理在西藏的具体课程教学为研究课题,针对教学中发现西藏学生基础差、底子薄,且在学习过程中学习的积极性和主动性不强等问题,通过更新教学内容、改革教学方法、教学手段、评价方法,运用多媒体防真实习课件等多方面进行教学实践,取得了较好的教学效果。     

工程实践教学改革发展与创新

传统的实践教学已不能满足当今制造业发展的需求，新世纪的实践教学改革，是以培养学生创新意识、动手能力和协作精神为目的的实践性教学。而传统实践教学与现代信息制造技术相结合、真实环境需虚拟环境相结合，是增强大学生工程实践能力，培养学生的创新能力，提高大学生综合素质、培养具有创新意识的复合型工程技术人才的重要内容。     

加强特色专业建设 培养学生工程能力

针对高校毕业生普遍存在理论与实践脱节、动手能力差、工程能力低的弱点,文章就如何依托学校过程装备与控制工程国家级特色专业建设,培养学生工程能力进行了总结,同时从理论教学体系、实践教学体系、多种能力培养平台建设等方面进行了分析。     

工程训练教学体系建设的研究与实践

构建完善合理的工程训练教学体系,对于培养学生的创新实践能力具有重要的意义。立足于大工程观下学生的综合素质培养,构建多层次、模块化、多学科交叉融合培养的工程训练教学体系,立足于机电一体化的架构,设计包含机械类、电气信息类专业的基础实习教学部分、综合创新教学部分、虚拟仿真教学部分,有效地满足了各层次学生的实习要求,取得了较好的实践效果。     

工程管理专业本科毕业论文教学思考

工程管理专业毕业论文作为工程管理专业教育中重要的实践性教学环节,对提高学生的综合素质和培养学生的创新能力具有重要意义。本文针对目前高校工程管理专业本科毕业论文教学存在的主要问题,分析了产生问题的原因,提出了教学改革的对策建议。     

工程实践教学改革发展与创新

传统的实践教学已不能满足当今制造业发展的需求,新世纪的实践教学改革,是以培养学生创新意识、动手能力和协作精神为目的的实践性教学。而传统实践教学与现代信息制造技术相结合、真实环境需虚拟环境相结合,是增强大学生工程实践能力,培养学生的创新能力,提高大学生综合素质、培养具有创新意识的复合型工程技术人才的重要内容。     

《化学反应工程》教学实践总结

《化学反应工程》是化学工程专业学生的必修课之一,对于培养学生的工程概念、工程分析能力具有十分重要的作用。本文阐述了在课程的实际教学过程中,改进教学方式,精选教材内容,综合能力考核等方面的实践探索与体会。     

工程教育认证背景下基于动力递阶模式的工程制图“四化”改革探索

工程教育专业认证是提高专业人才培养质量的有效手段。公共基础课作为专业认证课程体系的重要组成部分,是实现专业培养目标和毕业要求的重要支撑。该文针对材料成型及控制工程专业工程制图教学中存在的问题,将创新的着力点聚焦在激发学生学习动力上,通过教学目标融合化、教学内容模块化、教学资源多元化、教学服务全程化的路径,递阶式、全程化服务学生,助力专业培养高素质工程技术人才,为工程教育认证背景下公共基础课的教学创新改革开辟了一条新路。     

立足人才培养定位拓 展工程训练教学场所

作为很有特色的工科类应用型专业,注重培养学生的工程意识和创新能力是轻化工程专业十分重要的教学环节,因此,培养轻化工程专业学生工程意识和创新能力的实践教学场所建设就显得十分必要。文章从三个方面结合人才培养定位,介绍了轻化工程专业在实践教学场所建设过程中的相关做法和取得的效果。     

与实际工程相结合的建筑环境与设备工程专业实验平台的建设

实验教学是建筑环境与设备工程专业教学的重要组成部分,本文分析了本校实验教学方面存在的问题,提出了实验教学改革的新思路,将实验教学与实际工程相结合,从教学内容、教学方法和考核方式等几方面进行改革,培养学生较强的实际工程技术思维能力、实践能力和创新能力,提高学生综合素质的重要过程。