刁难出来的成功

威廉是个专业厨师,在一家知名的餐厅工作。那时候很流行油炸马铃薯,威廉也不记得做过多少次这样的菜。做得多了,他对如何做这道菜已经熟记于胸,即使闭上眼睛也能做好。对他来说,这道菜已经太平常了,而且很多厨师都会做。一天,服务员把这道菜端回厨房,对威廉说:客人说马铃薯切得太厚了,要你全部切薄一点。威廉仔细看着这盘油炸马铃薯,发现并不比以前做的油炸马铃薯切得厚。服务员在旁边说:这个顾客也真是的,还没有人这样批评过。     

让自己做个出色的“厨师”

正常规教育,就是日常的规范教育。它就像每天的青菜豆腐,是人体必须的营养,但如果你不翻陈出新,学生是不爱吃的。那么怎样让菜肴适合孩子的口味呢?我们不妨做个"厨师",学学"菜肴"的烹饪方法。一、给"菜肴"换个好听的名字在我们家里,就发生过这样一件有趣的事。我很喜欢吃"茶干炒毛豆",可儿子就是不喜欢吃。一天,我指着这道菜问儿子:"这道菜叫什么?""茶干炒毛豆     

做个“六员”教师

一、学习炊事员——适应自己的学生 高明的厨师在做菜的时候,对自己烹调水平的衡量是依据自己所做饭菜是否符合客人的口味,饭菜是否被客人吃完为标准的。也就是说,如果自己所做的某一道菜被客人全部吃完了,那就说明自己至少在这道菜的烹调方面是令人满意的;反之,如果自己所做的某道菜只有很少被吃掉或者客人根本未吃,则说明自己在这道菜的烹调方面存在问题。     

做个“六员”教师

一、学习炊事员——适应自己的学生 高明的厨师在做菜的时候,对自己烹调水平的衡量是依据自己所做饭菜是否符合客人的口味,饭菜是否被客人吃完为标准的。也就是说,如果自己所做的某一道菜被客人全部吃完了,那就说明自己至少在这道菜的烹调方面是令人满意的;反之,如果自己所做的某道菜只有很少被吃掉或者客人根本未吃,则说明自己在这道菜的烹调方面存在问题。     

饭桌前，我学会了等待

妈妈有个习惯．做好第一道菜就喊我吃饭。我便养成了没等妈妈坐上饭桌就已吃饱闪开的坏习惯。     

给“语文大餐”变变样

教学是一门艺术,语文教学更是一门艺术。我们可以把语文课堂比作一顿大餐,由导入、新授、拓展、总结四道菜组成,那么我们的语文教师就是一位烹饪大厨了,每堂语文课该如何为学生上好这四道菜呢？我认为作为一位“烹饪大厨”,应该学会给学生不定期“更换”或“增加”菜谱,让学生每天都感觉耳目一新,“食欲”不减。从教的层面上来说,就是要给学生上好下面这“四道菜”.     

秋天的美餐

炎热的夏季已经过去,告别了以清淡为主的饮食,开始准备“贴秋膘”了。今天是个清爽的周六,女儿和丈夫都在家吃饭,我决定做一顿丰盛的午餐。考虑到营养搭配和喜好,我确定了午餐的食谱:油浸鳕鱼——女儿最爱吃;青椒榨菜丝——此道菜含钙约3630毫克;肉片菜花——此道菜含铁约54.5毫克;南瓜盅——此道菜含复杂、最费时的一道菜——南瓜盅。南瓜要挑选大小适中、颜色鲜艳的。我打算改变原来在南瓜里放排骨的做法,换成放百合、莲子、银耳、豌豆、火腿丁,这样做出来一定色香味俱全,而且有去湿清火的功效。按照冬天做南瓜排骨的程序,先将南瓜洗净,从…     

家乡的泡菜

不知大家是否品尝过这道菜?它没有南京盐水鸭那样油腻,更没有北京烤鸭的那种香味,但它以自身独特的魅力吸引着每一位食客,鲜、酸、辣是它的三大特色.这道菜看起来平淡无奇,一旦尝到嘴里那可真是五味具全.它就是四川泡菜.……     

“是什么”和“怎么做”

眼下,文化成了一个筐,好像什么都能往里扔。喝酒─—酒文化,吃东西─—饮食文化,穿衣服─—服饰文化……发明了各种关于文化的新名词,一时间,让人搞不清,文化到底是什么。界定一下什么是“文化”,倒很有必要。我想有一个比较通俗的办法,就是用两个词来判断：一个叫“是什么”,另一个叫“怎么做”。“是什么”不属于文化;“怎么做”才是文化。比如说,这是一道菜,是个“是什么”,它不是文化。“怎么做”是文化,怎么做这道菜,怎么吃这道菜,这是文化。以此类推,把所有的现象都这么分一分,便可能理出个头绪来。什么是传统文化…     

给“语文大餐”变变样

教学是一门艺术,语文教学更是一门艺术.我们可以把语文课堂比作一顿大餐,由导入、新授、拓展、总结四道菜组成,那么我们的语文教师就是一位烹饪大厨了,每堂语文课该如何为学生上好这四道菜呢?我认为作为一位“烹饪大厨”,应该学会给学生不定期“更换”或“增加”菜谱,让学生每天都感觉耳目一新,“食欲”不减.从教的层面上来说,就是要给学生上好下面这“四道菜”.     

CAI,一道好菜

初识CAI(计算机辅助教学)是1998年初。总是无法记住它的英文名——CAI,后来将这三个字母变成小写形式,就成了“cai”,刚好可发“菜”字音。这样才算记住了它的名字。不过这道菜味道究竟如何,还是品尝后方知这道菜的确是道好菜。心理学研究证明,小学生的注意特点是无意注意占主导地位,而CAI课件一般以电脑动画的形式出现,它以鲜明艳丽的色彩,逼真动感的形象,悦耳清晰的音响轻而易举地抓住每个孩子的心,牢牢地吸引孩子的注意力,有效地激发学生的     

花样番茄炒鸡蛋

“西红柿炒鸡蛋”是一款孩子们特别喜欢吃的菜。在这道菜里加入其他原料,比如木耳、豆腐、黄瓜、青椒,或者松仁、腰果等,不仅能使菜的色泽更亮丽,还能使营养更丰富。用来拌米饭或面条,口感是多样的,家人都很喜欢。我称这道菜为“花样番茄炒鸡蛋”。     

DIY 尖椒炒蛋

阿星姐:炒鸡蛋,这道菜很多同学都会做吧?鸡蛋的营养很丰富,味道也是无敌的美妙,而且操作又是那样的简单。小小地透露一下,尖椒炒蛋小B哥很喜欢吃。好了,好了,我还是少说一点废话啦。救命啊-再说最后一句,喜欢小B哥的,可以送这道菜给他。     

未来的生日宴会

2021年7月14日是我30岁的生日,我邀请了许多亲朋好友,举行了一次特别的生日宴会。厨师端来了第一道菜,所有的人都睁大眼睛,望着这道菜却叫不出名字。厨师介绍道:“这是转基因西红柿,它不但个儿大而且味美,既能美容又防止衰老。”这时大家都争先恐后地品尝,品尝后都赞不绝口。在赞美声中,第二道菜上来了,一     

唐诗菜

从前,有个秀才让他的厨师用两个鸡蛋办一桌菜,而且还要有文采。聪明的厨师很快就办好了。他用两个鸡蛋做了四道菜:第一道,把两个炖蛋黄放在绿瓷碗里端了上来,并献诗一句:     

如何正确使用刀叉

第—道菜使用最外侧的餐具,叉在左,刀在右。     

三明治的“随意”做法

“这道菜里应该放青椒,那道菜里必须放虾仁……”屏弃了这些所谓的“应该与必须”,在三明治的世界里,您可以随意地夹入任何喜欢的食物。如果您正在为明天吃什么而发愁,不妨参考以下几款三明治的做法,制作出符合家人口味的三明治吧。     

曾经的过往,只不过是一种怀念

正她发现,他的身上留有太多前女友的痕迹。他最爱穿的一件衬衣,是前女友送给他的。尽管衬衣已经褪色,甚至领口被磨得有些发毛,但在众多的新衬衣面前,他也会选择前女友送的那件。吃菜,他最喜欢的是那道"鱼香肉丝"。如果桌子上有那道菜,他的眼里就会有无言的欣喜,就会谈笑风生。他说过,前女友最喜欢吃,而且可以把这道菜做得炉火纯青。     

撒娇妈妈

我是一家皮鞋厂的质检员,每天要在生产线上来回不停地做检验工作,再加上长时间的三班倒,实在是疲惫不堪。每天,从繁忙的工作中脱身后,又要陷入堆积如山的家务中,我更加心力交瘁了。可是,我好不容易才做好的饭菜,儿子文杰却毫不领情,总是没完没了地挑剔,不是嫌这道菜盐放多了,就是嫌那道菜煮得烂了。我被气坏了,心里想:这小子怎么这么没良心,真让人寒心!一个偶然的机会,我在电视的教育频道上听到教育专家的一句话:“父母不能总是在孩子面前逞强,在适当的时候应该学着向孩子撒撒娇,让孩子学会关心别人。”这时,我才猛然醒悟:儿子不懂得体贴人,…     

“家常菜”的启示

上星级宾馆品尝美食大餐自然是一种美好的享受，明亮的射灯映照着色泽鲜美的菜肴，看看这道菜制作很精致，尝尝那道菜味道也不错。可吃多了，肚子可就饱胀得动不了了，想必“大鱼大肉”不是那么容易消化得了。特别是尝到自己喜欢的菜肴，嚼在嘴里真是味道好极了，回到家里口中还有回味，仿照着做却不再是那个味儿了，毕竟那是人家高级厨师的手艺，可不是那么轻易好学的。