西红柿的多种吃法

西红柿,也叫番茄,含有丰富的β-胡萝卜素、钾、维生素C。它起源于北美洲的墨西哥,曾经被称为“狼果”,人们误认为它是有毒的植物,直到19世纪中叶,人们才喜欢上这种具有蔬菜兼水果双重功能的食品。西红柿含有这么多的营养成分,对孩子的身体很有益。以下介绍几种以西红柿为主要原料的菜肴:     

我爱西红柿

营养丰富、味道鲜美的西红柿，被人们誉为“蔬菜中的水果”“果中佳肴”“绿色世界的红宝石”，它也是我最爱吃的东西。西红柿的皮是橘红色的，里面的果肉也是橘红色的。品种不同的西红柿，大小都不一样，最大的比垒球还大，最小的却只比蚕豆大一点点。有详细的描写来自于细致的观察。的形状是圆的，远远望去，就像一个个小红球；也有的是椭圆的。西红柿表面光亮光亮的，皮不太厚，用手轻轻地抚摩上去，会感到细腻、光滑。西红柿是一年四季都宜生长的藤类植物。西红柿又名番茄，既可以当蔬菜，又能当水果。它含有维生素A、维生素C等许多人…     

食用西红柿有六忌

很多人都喜欢吃西红柿,因为它营养丰富。但西红柿可不能随便吃哦。一、忌与黄瓜同食因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含的维生素C。西红柿含丰富的维生素C,如果二者一起食用,根本达不到补充维生素C的效果。二、忌与土豆或红薯同食     

探究维生素C的散失速度

维生素C也叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，溶液显酸性，并有可口的酸味。维生素C广泛地存在于新鲜的水果和绿色蔬菜中，如山楂、鲜枣、柠檬、西红柿、白菜等。人体内不能合成维生素C，必须从食物中获得。现在人们经常将水果买回来后放在冰箱中，需要时才拿出来食用。摆放太久的水果，维生素C的含量会不会散失呢？     

春夏交替多吃七大红色果蔬

西红柿富含维生素A、维生素C、维生素Bl、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。人每天食用50克－100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,还能起到抑制细菌、有助消化等作用。     

奇特的蔬菜

微型蔬菜 如葡萄大的西红柿、拳头大的南瓜和比普通品种小几倍的茄子、辣椒等。 彩色蔬菜 如蓝色的马铃薯、粉红色的菜花、紫色的甘芥蓝和里红外白的萝卜。彩色蔬菜具有一定的食疗效用。 减肥蔬菜 它嫩黄软白、入口清脆,微带苦味,并含有丰富的钙及维生素B_1、B_2、C及少量维生素A等,而且热量很低。这种新品种人们称之为‘吉康菜’     

每日美容要做7件事

1.一个西红柿或是一个苹果在水果和蔬菜中,西红柿是维生素含量最高的一种,苹果中的维 C 含量也很高,所以每天至少能吃一个这样的水果,可以满足一天所需的维生素 C。     

高效液相色谱分析西红柿中的维生素C含量

利用高效液相色谱仪对西红柿中维生素C的含量进行了分析研究。采用高效液相色谱法,以超纯水为流动相,流动相的速度为1.0ml/min,紫外检测波长为267nm,柱温在25℃的条件下,分析西红柿中维生素C的含量,及其重复性和回收率。通过线性回归具有良好的线性关系,其相关系数R2=0.9994;其回收率为98.71%~103.29%,相对标准偏差为0.79%。所建立的方法简单、快速、准确率高,适宜于西红柿中维生素C含量的测定。     

维生素C与宝宝的健康(下)

哪些食物富含维生素C所有的水果和蔬菜都含有维生素C。下面有两组食物,第一组食物维生素C含量丰富,第二组食物维生素C含量略微低一些,但仍然是补充维生素C不错的选择。含维生素C丰富的食物:甜椒、柑橘、猕猴桃、西红柿、西兰花、土豆、红薯、哈密瓜、芹菜、     

蔬菜中维生素C的测量

用品 :试管、研钵、纱布、西红柿、黄瓜、淀粉碘酒溶液、氢氧化钠溶液。原理 :维生素Ｃ又叫抗坏血酸 ,它的第 2、3碳位的烯醇结构具有很强的还原性 ,能把碘原子还原成碘离子 ,使原来淀粉遇碘所显示的蓝色自行褪去。维生素Ｃ在受热及碱性条件下 ,易分解破坏。操作 :1.制备汁液 :取新鲜西红柿、黄瓜各 10 0克 ,洗净后在研钵中捣烂 ,用纱布包住挤出汁液待用。2 .取上述制出的汁液各 1毫升 ,分盛两支试管中 ,各加 6滴淀粉碘酒溶液 ,发现颜色变化是 :西红柿汁中蓝色褪 ,黄瓜汁中还有较浅的蓝色。3 .取由 1制出的汁液各 1毫升 ,加热至沸 ,并保持沸…     

TOMATO的别称

tomato(西红柿)源于南美洲。起初人们不清楚它是什么植物,也不知道它的果实可食用,只把它与观赏植物一起种植,然后插人花瓶供人欣赏。后来,人们才把它当作水果和蔬菜食用。有趣的是,不同地域的人赋予它的名称也有所不同。     

西红柿为什么不是水果？

冒死吃狼桃（西红柿）的故事大家听过吗？19世纪的时候,人们不认识这种颜色鲜艳的植物果实,认为它是有毒的。后来,一位好奇的法国画家事先写好了遗嘱,冒死尝了一下它的滋味,没有想到,味道竟是这样酸甜可口。第一个吃螃蟹和西红柿的人都是伟大的,咖啡猫佩服。     

宝宝吃栗子要适量

栗子中不仅含有大量淀粉,蛋白质、脂肪和维生素B族的含量也很丰富,可提高人体的抵抗力。秋天刚下来的鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果     

把乌龟放冰箱里会怎么样?

正市面上很多西红柿都是催熟的,这样做是为了方便运输,如果都等到成熟后再摘,那在路上就变成番茄酱了。相比自然成熟的西红柿,乙烯催熟的果实维生素C下降了11%,番茄红素下降了38%,糖类物质几乎没什么差别,可根据需要来选择。     

西红柿为什么是红色的?

西红柿又叫番茄,它营养丰富,味道爽口,是许多小朋友都爱吃的蔬菜。西红柿一般是红色的。可是你们知道吗?它在成熟以前却是绿色的,那是因为在没成熟的西红柿里,含有大量的叶绿素。当西红柿慢慢进入成熟期,体内叶绿素逐渐减少,而番茄红素的含量不断增加,番茄红素是一种红色色素,所以西红柿就变红了。西红柿为什么是红色的?@小歌     

食物禁忌表

蔬菜类品名禁忌·萝卜 严禁与桔子同食,同食患甲状腺肿 忌何首乌、黄地 服人参时忌食胡萝卜 不宜和某些果、菜同吃,如西红柿、萝卜、辣椒、石榴、葛苗、木瓜等。最好单独吃或和肉类烹调。因胡萝卜含有分解酶,可使其它果菜中的维生素丧失殆尽黄瓜 不宜和维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调,因黄瓜含有分解酶,能破坏西红柿中的维生素C甘薯(红薯白薯地瓜山芋) 不能与柿子同食,二者相聚会形成难溶性的硬块即胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等,危及生命 不宜与香蕉同吃韭菜 不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起…     

西红柿：爱情苹果

西红柿起源于中美洲和南美洲，早在玛雅化之前印第安人就开始栽种这种植物。但是欧洲人在发现新大陆见到它时，把它视为危险、致命、和邪恶的果实。人们称之为爱情苹果，因为人们认为它就是夏娃诱使亚当吃下、从而使亚当看清善恶的水果。还有些人认为这个鲜红的小球是种催情剂。     

蔬菜展销会

秋天,菜园里正在举行蔬菜展销会,许多蔬菜都来了,有西红柿、黄瓜、土豆、茄子、辣椒……西红柿抢先说:“大家好,我叫西红柿,又叫番茄。我的小脸通红多可爱,虽然有点酸,但有丰富的维生素,有益于人们的身体健康。我可以洗干净生吃,可以炒着吃,还可以做成番茄酱、番茄汁。”话音刚落,黄瓜上场了:“Hi!Goodmorning!我是黄瓜,可以生吃、炒着吃,吃了我可以减肥;许多阿姨把我切成片,贴在脸上,可以美容。我身着绿袍子,脸上很多青春痘。掰开我,一股清香扑鼻,而且,白嫩的肉,软软的籽,身子瘦长多苗条呀!”这时又传来一个声音:“大家看看我,穿着一身紫…     

我掉了一颗牙

春天,爸爸在阳台上撒下了一粒西红柿种子,我常常去给它浇水。 过了几个星期,西红柿长出了嫩绿的小苗。又过了几天,西红柿慢慢地抽出了枝条,长出了三个像葡萄一样大小的绿色小西红柿。于是,我不仅给西红柿的根部浇水,还给它的叶子和果实浇水,浇过水的西红柿水灵灵的,非常可爱。     

黄瓜西红柿别一起吃

<正> 经常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”,这些吃法都是不正确的。单从黄瓜本身来说,它含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。