《食品物性学》教学模式探讨与实践

《食品物性学》是食品科学与工程学科硕士研究生一门重要的专业基础课。十多年来,课程组教师通过多媒体、启发式、专题讲座等教学模式的探讨与实践,总结出了"一体二式四法"的理论教学模式和"多维一体化"的实践教学体系,使学生的理论与实践有机地结合起来,充分调动了学生学习的积极性,使学生对《食品物性学》产生了浓厚兴趣,为研究生进行科学研究打下了良好的基础。     

食品工艺学实验教学改革与实践

该文对食品工艺学实验教学改革进行了探索与实践,探讨了实验内容的改革、实验教学手段的改革、实验室的开放以及教学内容的改革等。     

“食品营养与功能性食品学”实验教学改革与探索

为提高食品营养与功能性食品学实验的教学效果,培养学生独立思考、独立操作、独立设计实验的能力,对目前实验教学中存在的问题进行了分析,并提出了更新优化实验教学内容、增加设计性/研究性实验、综合评定实验成绩三方面的改革措施。此项改革有助于激发学生学习的主动性和探索性,能有效培养和锻炼学生的科研能力与创新意识,对创新型专业人才的培养具有重要意义。     

《水产食品加工学》实验教学改革的研究与实践

介绍我校《水产食品加工学》实验教学改革所采取的方法与措施。通过实验教学改革,提高了学生的实践能力、创新能力和综合素质,提高了实验教学质量,取得良好效果。     

动物性食品加工学实验教学改革研究

为了提高动物性食品加工学课程的教学质量,激发学生的学习积极性,论文以动物性食品加工学实验课程教改为研究对象,针对实验教学中存在的问题,从教学内容、教学手段以及考核方法等方面进行研究和实践,结果证明,教改效果较好,有利于培养学生的学习积极性和团队合作意识。     

食品感官检验课程实验教学的改革与实践

食品感官检验这门课程不仅要学生学会鉴评食品,更重要的掌握实验的整个准备和实验统计报告撰写,否则学生只做了实验的一部分,只充当一个操作员,分析问题,解决问题的能力得不到锻炼,碰到实质的问题无从下手。通过对培养学生做实验的兴趣、实验内容的选择、考核方式的变化等方面进行改革和实践,增强了学生实验操作技能和综合应用能力及创新精神,加深了学生对课程内容的理解,教学质量得了很大的提高。     

《食品物性学》实践教学体系的构建与运行

加强《食品物性学》实践环节的教学,对培养学生的创新意识与实践能力具有十分重要的意义。本课程组经过多年的探索和实践,构建了以"结合课题—物性实验—专题讲座、专题讨论—课题方案设计"为主线的一体化实践教学体系。运行结果表明,学生的专业素质得到了提高,知识结构更为全面,极大地提高了学生的动手和科研思维能力,培养了学生自主学习和解决实际问题的能力。     

食品工程原理实验教学改革与实践

文章针对目前食品工程原理实验教学中存在的问题,提出建立与课程相对独立的实验教学体系,重新整合优选实验项目和实验内容,改革实验教学方法和手段,培养工程实践能力与创新能力,探索了能适应人才培养目标的实验教学改革与创新方案。     

食品工艺学实验教学改革的探讨与实践

食品工艺学是一门综合性很强的专业课程。为了激发学生的实验兴趣,培养学生的创新能力及实践动手能力,从优化实验教学内容、改进教学方法、改善实验教学组织方式、完善考核制度、加强结合生产实习、开放实验室等方面对该课程实验教学采取了一些可行措施。实践证明,这些措施有助于激发学生的实验兴趣和调动学生的积极性。     

食品鉴伪实验教学改革的探索与实践

为促进食品鉴伪实验课教学水平的提高,激发学生的学习兴趣,对食品鉴伪实验课教学内容、教学手段等进行了改革,取得了较好的实验教学效果。     

物理化学实验教学改进

分析了目前一般师范院校物理化学实验课教学所存在的弊端。从尝试开放式物理化学实验教学,更新和充分利用现代化实验仪器设备,利用新仪器和科研成果更新实验内容、设计新实验等方面论述了物理化学实验教学的改进及改进后取得的成果。     

高职物理实验课教学摭谈

从实验教材、教学方法、教学环节、实验报告和实验考核等方面提出了高职物理实验课的教学改革与实践,以适应社会发展的需要,培养高素质的人才.     

格式塔学习原理与物理实验课程的教学改革

以知觉的完整性为基本观点的格式塔心理学的学习原理,强调实验过程中的顿悟和创造性思维。将这一学习原理在物理实验课程教学的目标、内容和方法中加以运用,既有利于克服现行高校物理实验教学中的诸多弊端,又有利于提高学生的科学素质和发展学生的创新能力。     

食品分析实验课程的教学改革与探索

食品分析实验是食品科学与工程专业重要的专业实践课程之一,为了激发学生的学习兴趣、培养学生的创新精神、提高学生综合实践能力、改善教学效果,本文对食品分析实验课程的教学进行了一些有效的改革与探索,包括：优化和增加了实验教学内容,将实验分为基础实验、验证实验、综合设计实验和创新实验四个层次;改善了教学方法和手段,如强化了课前预习,应用多媒体现代化教学手段,同时增设了开放性实验;改革了考核方式,将实验课前预习、实验实施过程中的表现和实验课后总结进行综合考核。     

物理化学实验教学改革研究

本文初步探讨了近年来我校在物理化学实验教学管理及实验设备方面进行的改革,并提出了进一步深化物理化学实验教学改革的思路。     

谈物理实验教学改革

物理实验操作能力是物理实验能力的核心，是物理教学的重要基础，也是物理教学的重要方法。改进物理实验教学，应进行多项实验活动，建立立体交叉体系；开放实验室。充分发掘学生的创造性思维；以学生实验为主要内容，培养学生实事求是的学风；把课外活动纳入实验教学的范围；举办综合性实验，将知识性、趣性性、科学性融为一体；引导学生自制学具，参加“小发明、小制作”活动。     

物理化学实验教学改革研究

分析了目前物理化学实验教学存在的问题,对物理化学实验教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等进行了改革,探索出了物理化学实验新的教学模式。新的教学模式能激发学生的学习积极性,并充分发挥学生的主观能动性,达到了培养学生综合素质及创新能力的目的。     

高师物理实验教学法课程教学模式研究

本针对高师物理实验教学法课程的特点，总结多年来教学改革的实践经验，依据教学大纲和对学生调查的结果，确立了新的教学原则和教学目标，改进了物理实验教学和具体实施方法，建立了一种新的教学模式。     

改革饲料检验实验教学的探讨

针对饲料检验实验教学中存在的不足，提出了实验教学的新思路和新方法，并予以实践，对提高实验教学质量的综合措施进行了探讨。     

物理化学实验教学改革的初步探讨

从培养21世纪高素质化学创新型人才出发,对我校物理化学实验教学提出了一些看法,包括教学内容的改革、教学模式的改革、定期开放实验室等.以期达到发挥学生主观能动性和积极性,培养学生能力和素质的目的.