拟景教育模式下校内生产性实训的探索与实践

高职院校人才培养如何实现从校园到用人单位的无缝衔接,已成为一项亟需解决的社会问题.在拟景教育模式下实施校内生产性实训,对于高职院校克服工学结合困难、创新实训教学体系、培养学生职业意识等问题具有重要意义,探索出一条与企业平滑对接的高职工学结合新的路径.在拟景教育模式下开展校内生产性实训的关键在于拟景组织的构建以及运行机制的建设,本文以浙江工贸职业技术学院酒店管理专业和市场营销专业为实例进行了分析.     

对高职院校拟景教育模式中逆位法的研究

“拟景教育”是一种校企结合的特殊教育模式，其中的“逆位法”强调理论与实践相结合，是课堂教学与产业应用相结合的新型教育方法，将引起教学计划、教学方法、教学形式、教材等诸多变动。论文以酒店管理专业开展拟景教育为例，对逆位法在教学形式和内容方面重新进行了分析，并指出了实施条件。     

高职酒店管理专业校内生产性实训研究

从校内生产性实训基地运作模式、取得的成果及启示以及优化校内生产性实训的建议等三个方面对高职酒店管理专业校内生产性实训进行了研究。     

高职院校酒店管理专业实训教学研究

实习实训教学环节是实现教学质量提高的重要内容,培养酒店管理专业学生的职业能力和素质是专业建设的最终目的。本文作者根据国家职业教育发展的理念,结合从事该专业教学工作的实践,提出了酒店管理专业加强实训教学的有效手段,为同类院校提供了一些有效的借鉴。     

高职酒店管理专业校内实训酒店学生实习管理探讨——借鉴香港职业训练局模式

香港职业训练局下属实习酒店运行良好,为在校学生提供了酒店基础服务岗位的实习机会和教师的在岗指导,酒店管理专业学生实习管理规范,实习组织形式和教学组织管理人性化,对我国高职酒店管理专业的实习教学管理模式的构建具有借鉴意义。     

高职院校酒店管理专业实践教学

酒店管理专业必须依据行业特点和要求进行准确的专业定位,以确保实践性教学在酒店管理人才培养中的重要地位.通过对实践教学当中存在的问题及其成因的分析,提出了加强酒店管理专业实践性教学的有关措施.     

浅议高职院校酒店管理专业实践教学

当前不少高职院校酒店管理专业实践教学目前还存在着教学体系不够完善,师资与教材比较缺乏,教学方式单调空洞,实践教学的内容滞后等诸多问题。文章在阐述高职酒店管理专业开展实践教学必要性的基础上,进一步分析了该专业在实践教学过程中存在的主要问题,提出了相应的对策,力求能提高该专业的实践教学质量,达到良好的教学效果,从而培养出更多受到社会与酒店行业欢迎的专门化人才。     

与企业平滑对接的高职工学结合路径——管理专业毕业生实时上岗的拟景教育案例研究

浙江工贸职业技术学院酒店管理专业为了使学生毕业时能实时进入管理岗位,通过改革调整自己的行为,最后选择拟景教育这一工学结合创新模式以达成目的的路径。通过分区坐标研究工具分析认定：拟景教育模式具有使学校与企业平滑对接的功能,按照这一教育模式进行教育,毕业生“实时”进入企业管理岗位具有较高可行性。     

高职院校国际化酒店管理人才培养模式的研究

经济全球化的快速发展,使得国际化人才成为当今人才需求的发展趋势。高职院校酒店管理类人才培养应顺应全球经济一体化发展的要求,培养有国际意识、有国际交往能力及国际竞争性的人才,以适应未来全球的挑战。本文介绍了高职院校国际化酒店人才的培养目标、校企合作培养模式,对于专业化人才培养具有一定的借鉴作用。     

高职教育"拟景组织"的构建与运行——以酒店管理专业为例

拟景组织是拟仿实景由学生自组织、自教育,是依托学校资源和企业资源进行职业意识及职业技能同步训练的可持续增长的组织。拟景组织克服了原理性教学过程中缺乏稳定情景从而难以构建务实体验的困难,它与完全情景(企业工作现场)相比又能增进培训的专业性,弥补企业工作实习抽象归纳不够、难以进行理论探索的不足。在这一组织中,员工角色与学生角色同在,技能学习、职业意识培养与专业理论学习同行。     

高职酒店管理专业实践教学模式的新探索

目前我国高职酒店管理专业传统实践教学模式存在校内实训室投资不足、认知实习效果差、毕业实习的时间安排与酒店经营旺季相矛盾、校方与实习基地存在着较大的目的差距等问题,导致实习效果不理想,影响到毕业生的质量,因此,应对这种传统的实践教学模式进行改革,探索建立起＂全员、全过程、全方位＂的新的实践教学模式。     

酒店管理专业实践教学管理研究

酒店管理专业实践教学日益成为职业教育改革的重点。各职业院校围绕实践教学提出了一系列改革方案,但由于缺乏科学、有效的管理,实践教学问题频出。本文试图从实践教学管理入手,结合酒店管理专业特色,提出立体化的管理措施,以期推动这一问题的改革。     

高职酒店管理专业"订单教育"的探索与实践

文章在分析“订单教育”内涵和特征的基础上,探讨了高职酒店管理专业实施“订单教育”的具体做法,分析了取得的实际效果,指出了实践过程中存在的局限性。     

论酒店管理专业教学中的思想品德教育

在对酒店服务人员或管理人员培养时,既要要传授专业知识,也要注重品德修养的教育。尤其是作为一名酒店管理专业教师,更要根据学科特点进行行之有效思想品德渗透。从酒店管理专业与思想品德的关系、酒店管理专业教学中思想品德的教育、酒店管理教学中思想品德教育的途径三个方面可知思想品德培养的重要性。     

教育管理专业实践教学的设计与管理

远程教育的实践教学长期以来一直重视不够,教育管理专业的实践教学同样如此。为了更有效地培养应用型人才和一线教育工作者,必须以马克思主义实践观、当代知识观和建构主义教学观为理论基础,结合远程教育的特点和教育管理专业培养目标,构建“三位一体、两块平台”的现代远程教育中教育管理专业实践教学模式。     

欧洲酒店管理本科教育模式研究

通过对欧洲英、法、瑞士三国酒店管理本科教育模式进行梳理与分析,发现欧洲酒店管理本科教育模式有以下几点特点:酒店管理本科教育与职业教育紧密衔接;本科课程选择多样,课程设置可分12大类,课程实用性高,具有时代性、应用性与职业性等特点;采用多样化的教学手段,多种渠道授课;重视实践教学,其力度大、时间长,与课程内容与职业规划紧密联系;注重教师的理论素养与实践经验;设立研究中心,鼓励学生参与研究项目。     

基于模块化教学下酒店管理专业课程整合的探究与实践

模块化教学是一种先进的教学方式,近年来很多中等职业技术学校都在努力推行模块化教学的改革。为让这种新的教学方式更有效地发挥其诸多优势,本校酒店管理专业基于模块化教学对课程优化和课程内容的整合进行了探索和尝试。     

高职实训教学模式研究与实践

高技能的训练不能只强调“练“,要科学安排“学“与“练“的比例.高职实训教学遵循以学生为主体、以教师为主导的原则,注意“学“、“练“结合,正确处理理论与操作训练的关系,坚持课内实训与集中实训结合、典型任务与技术创新相结合.     

体育教育专业“全程实践教学模式”研究

师范院校是培养教师的摇篮,为提高体育教育专业学生的实践能力,以适应社会经济的发展和高等教育改革的需要,根据普通高校人才培养目标,构建合理课程体系,提出“全程实践教学模式”体系,为高师体育教育专业在培养人才模式与教学改革方面提供理论依据。     

旅游管理本科专业酒店实习教学研究

通过问卷调查、访谈等方法,对旅游管理本科专业酒店实习教学进行研究,指出了实习的重要地位和意义,分析了实习中在学生、酒店、学校三方面存在的主要问题及其成因,提出了通过改革教学体系、完善实习模式、加强实习基地建设、规范实习指导与管理等对策加以优化。