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《食品营养与卫生学》是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的应用性、社会性和科学性。《食品营养与卫生学》的传统教学中存在许多不足,为了完善本课程的教学,本文通过尝试将有效教学的理论融入到传统教学中,对《食品营养与卫生学》的教学改革进行了一定的探索。 相似文献
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彭英云 《中国科教创新导刊》2012,(7):104-104
本文从食品酶学课程教材的选择、教学内容的整合、教学方法和教学手段的改进、优化及考核方法的改革等方面阐述了食品酶学课程的教学实践,通过一系列的教学探索,进一步加强了食品科学与工程专业食品酶学课程的建设。 相似文献
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《佳木斯教育学院学报》2020,(3):109-110
结合教学过程中的具体问题和教学经验,本文分别从理论教学体系探索与实践、测绘实训周管理、课程教学与CAD软件教学如何有效融合等方面,对高职机械类各专业《机械制图》课程进行了有效教学探索与实践,特别提出了针对高职院校不同生源学生的有效性教学方法,并获得了良好的教学效果。 相似文献
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食品胶体化学作为食品专业研究生的学位课,在以往的教学中存在诸多问题。通过对该课程的教学内容和教学方式进行探索优化,不仅提高了教学效果,而且加强了学生科研素质和创新能力的培养。 相似文献
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食品风味化学课程是目前高校食品科学与工程专业一门专业课程,为了进一步提高该课程教学质量,文章在食品风味化学课程教材的选择,教学内容的调整与优化,多种教学方法的应用等方面进行了探索与实践。 相似文献
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食品法规与标准是食品专业的重要课程。近年食品市场假冒伪劣现象频现、食品安全事故多发,如何提高课程教学效果,培养具有这方面知识与技能的食品专业应用型人才,值得深入研究与探讨。教学实践证明,开展研究型教学、案例教学和课程技能训练,将课程内容与食品市场监管需求有机融合,强化课程的实践性,可获得显著的教学效果。 相似文献
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《农产品加工学》是一门研究农产品加工理论和加工工艺技术的学科，也是--f-]应用性很强的学科。针对以往教学中方式单一、方法死板、教学手段落后的情况，我们有的放矢地进行了改革和尝试。 相似文献
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朱亚珠 《重庆职业技术学院学报》2011,(5):138-140
高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构。该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《食品加工技术》的实践教学课程体系,提出了加强实践教学的对策。 相似文献
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梁丽 《中国校外教育(理论)》2014,(6):142-142
传统《幼儿教育学》以课堂教学为主,注重理论知识的灌输,理论与实践脱节,这样的教学不能很好地实现《幼儿教育学》的目的和要求,不能真正发挥《幼儿教育学》的学科价值,因此,拓展《幼儿教育学》有效教学途径迫在眉睫。经过多年的教学实践,开辟了见习实习、讲座报告、班会活动、竞赛活动等有效教学途径。 相似文献
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朱亚珠 《重庆职业技术学院学报》2011,20(6)
高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构.该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《食品加工技术》的实践教学课程体系,提出了加强实践教学的对策. 相似文献
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王标 《当代教育理论与实践》2011,3(2):46-48
教学方式的变革是教育改革的重要内容。文章结合《教育科学研究方法》课程的教学,从教学目标和内容的定位、学习方式的指导、实施模式、实践反思等多个层面探讨如何更好地提高师范生的科研能力和有效地实施课程。 相似文献
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食品专业体系下《微生物学》教学与课程建设的探索与实践 总被引：1，自引：1，他引：0
《微生物学》是食品专业教学体系中一门重要的专业基础课程。针对专业培养体系的要求,以提高教学质量、夯实理论基础和培养实验技能为目标,江南大学食品学院《微生物学》教学团队对食品专业《微生物学》教学与课程建设进行了一系列的探索与实践,主要内容包括优化教学师资团队、完善理论教学内容、强化实践内容教学、探索应用创新教学方法、建设教学互动平台、完善教学评价反馈体系等,已初步形成了一套有效运转的面向食品专业的课程教学体系,并取得了良好的教学效果。 相似文献