青年运动员的运动营养

一、运动员的平衡膳食 在运动中,肌肉活动量特别大,消耗的主要是脂肪和糖,脂肪和糖类相对摄入不足,会出现疲乏。所以,在青年运动员的膳食中,应特别注重补充脂肪和糖类,辅以蛋白质食物。此外,应及时补充多种微量元素和维生素。这是因为,出汗过多可使体内钠、钾、铁等元素耗量较大。据研究,各种水果、新鲜蔬菜,如香蕉、梨、     

谈少年篮球运动员的运动营养

一、少年篮球运动员的平衡膳食在运动中,肌肉活动量特别大,消耗的主要是脂肪和糖,脂肪和糖类相对摄入不足,会出现疲乏。所以,在少年运动员的膳食中,应特别注重补充脂肪和糖类,辅以蛋白质食物。此外,应及时补充多种微量元素和维生素。这是因为,出汗过多可使体内钠、钾、铁等元素耗量较大。据研究,各种水果、新鲜蔬菜,如香蕉、梨、青     

提高体内铁摄入量的方法

在人体内,铁的含量不足会引起贫血,造成能源不足,影响肌红蛋白和含铁酶的输氧能力。运动员体内如果铁含量不足,即使训练再刻苦,方法再有效,也不能创造出好成绩。 采用下列方法可以防止运动员体内含铁量过低： １．每餐食用维生素Ｃ含量丰富的食物。维生素Ｃ可帮助身体对铁的吸收,食用含铁量丰富的早餐时,再加一杯桔子水,可使铁的吸收量提高。 ２．使用铸铁餐具烹饪,可大幅度提高食物的含铁量。 ３．食用含铁量丰富的食物时应避免喝浓茶,茶中鞣酸可使铁的吸收量降低。而喝葡萄酒可使铁的吸收量提高。 ４．食用各种肉类食品,尤其…     

运动性贫血防治措施的研究

测定了１８１名耐力运动员及１６０名非运动员血清中血红蛋白、红细胞、铁、铜、锌、铁蛋白、转铁蛋白、睾酮、促红细胞生成素的含量,发现运动性贫血的发病率女性为１９．６％,男性为１３．５％;贫血运动员血清铁、铜和铁蛋白的浓度明显低于正常对照组,但前者转铁蛋白及促红细胞生成素的浓度明显上升。运动员的血清睾酮水平明显高于正常人,但贫血运动员血清睾酮水平却显著降低。由此证明运动员适量补充睾酮,对运动性贫血的防治有一定意义     

56名女运动员发锌、铁、铜、钙、锰及铅含量的调查分析

对56名女运动员头发锌、铁、铜、钙、锰及铅含量进行了调查分析,结果显示被调查女运动员发钙、铁、锌、锰存在一定比例的偏低情况,发铅含量有一定比例高于上限.提示我们对于仍处于生长发育期的运动员应重视矿物质和微量元素的监测,避免出现缺乏或过量的情况,影响运动员的生长发育.在高温高湿环境中训练,女运动员要注意补充钙、铁、锌、锰等的补充;加强对运动员的膳食指导,通过膳食调整减少有害元素铅的吸收,以保持运动员良好的机能状态.     

试述运动性贫血的发生机制与防治措施

贫血会导致机体生理和病理性的损伤,运动性贫血将直接影响到运动员的机体机能水平,通常引起血液中红细胞破坏增加;影响血红蛋白的合成,严重缺铁等现象,大大影响运动员们运动水平的正常发挥,通过给运动员补充多种不同元素,会有效地预防运动性贫血的发生。     

运动对铁代谢的影响

运动可导致低铁状态,这种低铁状态类似于临床铁缺乏表现,其本质尚未清楚。一些研究认为,运动性低铁状态是铁缺乏,主张进行铁补充,对所有运动员进行常规铁补充有利于纠正或避免铁缺乏;而有些研究则认为,这种低铁状态是机体的正常调节,铁补充将增强铁释放,对机体组织细胞不利。近年来对铁吸收机制以及肝细胞、单核巨噬细胞、骨髓细胞的铁转运机制已基本阐明,这为探讨运动时铁代谢的细胞和分子生物学调节机制提供了契机。     

铁营养与运动能力

介绍铁对人体的主要生理功能,探讨铁营养对运动员身体健康和运动能力的重要影响,提出运动员训练和比赛期间铁营养的科学补充方法,助力运动员科学训练,提高其身体机能和运动耐力。     

运动少年如何补充营养

一些家长认为,孩子运动量增大,每天必须多吃鸡、鸭、鱼,肉等富含蛋白质的食物,才能维持体耗。其实,在运动中,肌肉活动量特别大,消耗的主要是脂肪和糖,而不是蛋白质。如果过量补充蛋白质,则会因出汗过多而发生高血氮症;而脂肪和糖类相对摄入不足,则又会出现疲乏。所以,在少年运动员的膳食中,应特别注重补充脂肪和糖类,辅以蛋白质食物。此外,应及时补充多种微量元素和维生素。这是因为,出汗过多可使体内钠,钾,铁等元素耗量较大。据研究,各种水果,     

多糖铁复合物对于运动性贫血的影响

运动性贫血是运动员在训练和比赛过程中容易出现的一种身体机能低下的状态。运动性贫血将直接影响到运动员的机体机能水平,通常引起血液中红细胞破坏增加,影响血红蛋白的合成,严重缺铁等现象,其发生和发展是影响运动员运动能力的重要因素之一。多糖铁复合物是以三价铁（Fe3＋）为核心,多糖为配合物的复合补血制剂,具有副作用小、配合性稳定、溶解度好,含铁量高等优点,本文对于10名符合国内亚理想血红蛋白（Hb）标准运动性贫血运动员,通过服用多糖铁复合物前后对运动员血液常规检查对比,发现运动员血红蛋白（Hb）有明显的提高,贫血症状改善.副作用小。     

高原训练过程中的运动员营养与补充

高原训练时运动员的营养与补充有其特殊性。在高原训练期间，三大营养素在运动员膳食结构中的供能比例应为碳水化合物占60～65%；蛋白质占13～15%；脂肪占20～30%，同时，也应适当的补充糖、水、铁、维生素等营养素，增加促进蛋白质合成的营养保健品，抗氧化剂，以及红景天等中药的应用，有利于运动员高原训练期间快速消除疲劳、恢复体能。     

田径运动员膳食调查初探

1999年8月中旬，用询问填表法(5天)对天津田径队15名运动员进行了一次膳食调查．结果表示：热能摄入虽可满足运动员的需要。但结构不合理，主要表现蛋白质和脂仿摄入过多，而碳水化合物偏低；膳食中Ca、P基本符合运动员的供给标准，Fe明显不足。VItA、Vitbl、VitB2、VitPP的摄入不够，VitC的摄入符合运动员供给标准。建议在今后膳食中调整热能供给比例，增加富含铁和维生素食物供给量。     

浅析长拳运动的物质代谢特点及糖和铁元素的合理补充

通过对武术长拳运动项目物质代谢特点及疲劳产生机理的分析,浅谈长拳运动员的糖和铁元素补充及摄入的基本要求,并对武术长拳运动员的营养补充提出合理性建议。     

摔跤运动员比赛前后血液微量元素和抗氧化能力的变化

血液微量元素和抗氧化能力与运动员的体能以及生理状态密切相关。研究旨在通过对比摔跤运动员在比赛前后的抗氧化能力和微量元素水平的变化,从而为青少年运动员的营养补充提供理论依据。方法:选取24名我国优秀青少年(12名女性和12名男性)运动员为受试对象,通过模拟高强度的摔跤比赛,并在比赛前后采集运动员的血液样本,检测血液中活性氧(ROS)含量,抗氧化剂酶的活性以及硒、锌、铁、铜、镁和锰的浓度,测评受试者的血液微量元素与抗氧化能力。结果:运动员在摔跤比赛后,无论男、女运动员,血液中镁元素含量显著增加,硒元素含量显著下降。结果显示:硒元素的变化与氧化应激指标以及抗氧化酶的变化呈现密切的相关性。其中活性氧指标与赛前静态相比表现出显著的统计学差异,呈现明显的氧化应激状态。研究提示:对摔跤运动员进行硒元素的补充极为必要。     

无氧耐力性田径项目运动员营养与补充的综述

无氧耐力性田径项目的运动员营养与补充有其特殊性.三大营养素在无氧耐力性田径项目的运动员膳食结构中的供能比例应为碳水化合物占60%～65%;蛋白质占13%～15%;脂肪占20%～30%,同时,也应适当补充糖、水、铁、维生素等营养素.增加促进蛋白质合成的营养保健品、抗氧化剂,以及红景天等中药的应用,有利于运动员训练期间快速消除疲劳、恢复体能.     

谈足球训练和比赛中的饮料问题

以往很长一段时间内,足球训练和比赛中是不主张给运动员补充饮料的。这种不准饮水的观点不仅在中国,即使在足球运动水平很高的欧洲各国也是被普遍接受的。其主要依据是运动员在训练和比赛中饮水会冲淡血液,增加心脏与肾脏的多余负担,从而影响运动员下半段训练和比赛的能力。运动实践和近些年来的运动生理学方面的研究均已表明,在炎热的气候条件下,运动员因运动而导致机体大量失去水分的时候,人为地不让运动员补充适量的     

夏季训练莫忘补充钠盐和钾盐

正在炎热的夏季大负荷高强度的训练中由于饮水量大,代谢加强,排汗量增加,肌体内无机盐中的钠钾盐排出量大,由于其特殊作用会影响运动训练和运动能力,但又极易让大家忽视,科学合理地补充钠盐和钾盐,对促进运动训练具有很大的适用意义。夏训是构成运动员全年训练的重要阶段,在炎热的夏天,高温环境下高强度的运动训练,由于排汗量增加,代谢加强,无机盐丢失加大,尤其是钠盐和钾盐丢失比冬季训练多,夏训中合理科学的补充钠、钾盐对促进运动员身体健康,训练恢复,提高训练效果,具有非常重要的适用意义。在夏训和冬训比较中,许多运动员更易表现出浑身没力、状态差、身体酸痛、头晕、易疲劳、心率加快、抽筋等现象,并且在训练结束时,没有食欲不想进食、口渴感强可是越喝越渴,训练激情降低。出现上述现象的原因不仅是气温环境变化影     

补充肌酸对短道速滑运动员生理和机能的影响

以短道速滑运动员为实验对象,进行了为期8周的外源性补充肌酸(Cr)的临床研究,其目的是探索促进运动员恢复的方法,以保证运动员能以充沛的体力完成高强度、大运动量训练。补充方法:以0.1g/kg/次、每日饭前口服1次、连续7天做冲击量的补充;之后以0.01g/kg/次,连续服用3周的维持量来补充外源性Cr。结果显示:在高强度力竭性比赛之后补充Cr可促进运动员的恢复,主要表现在运动员体力感知度、单圈训练成绩和血红蛋白等指标大幅度改善。采用本方法和剂量补充Cr在近期内未发现对运动员的健康产生损害。     

运动与元素钙、铁、锌、镁、铜的研究

钙、铁、锌、镁、铜元素在机体代谢和运动能力提高中起着非常重要的作用。建议在运动训练中要定期的监测和评定运动员体内这些元素含量,并适当补充。     

为什么运动员常常不在运动中补充足够的液体?如何弥补?

(1)运动员在运动中因出汗丢失大量体液而补液不足的现象屡见不鲜，这就是所谓的“自愿脱水”，对运动员的身体健康和运动能力带来严重影响。(2)运动员补液不充分有诸多原因，包括：用饮料湿润口腔而造成的生理性渴感抑制，液体引起胃部不适，运动中不易取得饮料，饮料质量欠佳，以及缺乏对运动中补液必要性的认识，等等。(3)发生脱水后，年龄较大的运动员往往比年轻的队员补液少。(4)通过补液指导和训练，运动员能够做到在运动的前、中、后较充分地补液。(5)增进饮品的口感，可使运动中液体的补充量奇迹般增加。(6)运动员大多选择冷饮料，而选择热饮料的较少。饮品的温度对中心体温的影响一般不大。