虫虫为啥爱花蜜

正俗话说:"萝卜白菜,各有所爱。"自然界的虫虫们也都有自己喜欢吃的东西。这其中,花蜜当然是不少虫虫们的最爱。你瞧,一到春暖花开的时节,花丛就要被各路虫虫们包围啦:有的在空中"嗡嗡"盘旋,有的在花茎、花叶上爬来爬去,都是冲着花蜜来的。花蜜为啥这么美味呢?你可能要说了:甜呗!嗯,没错。对咱们人类的味觉来说,甜的东西是非常吸引人的。但人类品尝到的甜味,是因为糖类食物中的葡萄糖分子对人类舌头上的味觉神经产生了刺激,才有了"甜"这种感受。而虫虫们没有味蕾。其实,它们     

舌头

伸出舌头,我们可以看到舌头上长满了小疙瘩,我们把这些小疙瘩叫舌乳头。在舌乳头里有许多味蕾。味蕾是专门负责品尝味道的味觉细胞。     

甜辣椒

我夹起盘子里油汪汪的辣椒,大咬了一口,丰润饱满的椒肉触摸着我的舌尖,辣椒汁在口腔里肆意流窜——辣。但是,渐渐地又品出些许甜味来,一丝丝地游走于唇齿之间,隐隐约约,若有若无,真是妙不可言。我说:“真的!这辣椒真是甜的。”奶奶托着下巴,微微地点头,微微地笑,目光里溢满慈祥     

说说身体(三) 鼻与舌

正舌头说我油嘴滑舌,我不介意,因为我是你身体里最灵活的肌肉,老实说,我就是—个由16块肌肉组成的杂耍演员,在嘴巴这个舞台上,我可以灵活地扭转伸缩,一来是帮助你流利地讲话,二来帮助你搅拌食物,三来让你尝尽人间滋味。我身上覆盖着的小突起,就是味蕾,约有9 000个,主要分布在我的边缘,可不是舌头的中心哟。除了味蕾,我身上还驻扎着约1万个味觉感受器。味蕾个头只有0.05~0.1毫米,每个味蕾上分布有50~150个味觉感受器。这些尝味精灵能尝出苦、酸、咸、甜、鲜五种味道。     

神秘果

开心转脑瓜A：哎，请你仔细看看旁边的这株(zhū)植物。B：绿叶红果，很一般嘛！有啥好看？A：错！这是一株神秘果(故作神秘地靠近B的耳朵)，会在你的“舌头”上变戏法呢。B：舌头？我的妈呀，太可怕了！(低头一想，若有所悟)噢，我明白了。舌头是味觉器官，上面有很多味蕾(léi)，可以分辨(biàn)酸、甜、苦、辣的滋(zī)味。是不是它的味道有点特别？A：猜对一点点。它的味道一般般，略微带点甜。“神”就“神”在，它可以改变你的味觉。B：什么。改变味觉？。当真？A：当然……听说过糖朊(ruǎn)吧？(B摇头)糖朊是蛋白质里的一种活性…     

舌头尝美味？那可不一定

<正>我们的嘴里约有1万个味蕾,4000个左右在舌头上,其余在上颚和喉咙,所以舌头主要是用来品尝味道的。不少动物也一样,用舌头的味蕾尝出味道。差别是,对人类而言,糖是甜的,柠檬是酸的,可是对狗或猫来讲,这些东西的味道又是怎样的,其实我们也不知道。我们的美味,动物尝起来可能食不知味。我们觉得恶心的,或许正是它们的美味,所以,看到蜥蜴津津有味吃着臭肉,秃鹰啄食腐尸,就不用觉得大惊小怪了。     

鸭头

“妈妈——”“干吗?”“没脑子!”“嘿!你这孩子,怎么说话呢!”妈妈气呼呼地从房里跑出来。“我是说这鸭子没脑子!”我指着盘里的鸭子解释道。“哦!这鸭子要是有脑子,还能让你吃啊!早飞了!”“那……舌头呢?”我不解地问。“舌头?现在的鸭子有骨气,一旦被抓,就咬舌自尽喽!正所谓‘鸭可杀,不可辱’嘛!”妈妈一脸幽默。唉!现在是怎么啦,连吃个鸭头都不是完整的了。小时候,酱鸭是家庭餐桌上的一道美食。哥哥弟弟总是抢鸭腿吃,而我“女不与男争”,只要吃鸭头。吃鸭头真是一种享受,我通常会先挖脑子,再吃舌头,然后从鸭下巴啃起,直啃到脑壳上的那…     

玩玩你的心跳——环球嘉年华

刺激、尖叫、时尚、欢笑……这就是号称全球最大的巡回游乐项目——环球嘉年华。在近4万平方米的土地上，环球嘉年华荟萃了当今大型游乐机的精华，42种庞大的机械群来自于英国、瑞典、德国、意大利等国。其中不乏惊险刺激、令人不得不“惊呼狂叫”的游艺项目，喜欢冒险和挑战的年轻人都不想错过这次证明自己胆量的好机会!下面我们就一起来看看嘉年华最吸引人的地方。     

文化天桥

环球嘉年华与“迪斯尼(Disney)”“环球影城(Universal Studios)”并列为世界(world)三大娱乐品牌之一的“环球嘉年华(World Carnival)”,于2005年7月29日在石景山北京国际雕塑公园(Beijing World Sculpture Park)盛装开幕,并一直持续到10月9日。这是环球嘉年华第二次来Beijing了。在欧洲(Europe),嘉年华是一个传统的节日(traditional festival),其前身是欧美狂欢节(carnival)。中文“嘉年华”就是英文carnival的音译。这个拥有世界上最大型的游乐设备,集狂欢、多元演出与各国美食于一体的“移动游乐场(mobile a-musement park)”,每年…     

强强联手的“味道网络”

<正>(1)作为美食类纪录片,《舌尖上的中国》刚登上荧屏就一炮而红。这部纪录片既传达了人们的味觉审美,又彻底引爆了吃货们的味蕾。那么,美味真的是通过舌头品尝出来的吗?心理学家和认知神经学家们一脸认真而又幽默地回答道:"舌头确实承担着体验美味的重任,不过,它并不是一个人在战斗。"     

奇妙的味觉

科学研究刚刚揭示出我们的味觉有多么复杂。虽然我们可以用嘴巴感受食物的味道,但真正辨别味道的却是大脑。我们的舌头上有五种味觉感官(味蕾)———甜、酸、咸、苦、鲜。而最后一种“鲜”味是最近才发现的———这是谷氨酸单钠的味道,它存在于西红柿、干酪和酱油等食品中。我们把食物送进嘴里,需要非常迅速地作出判断。这些信息都是通过大脑来处理的。糖是我们机体的能量来源,所以我们要吃甜味食物。我们维持生命需要盐,盐有许多重要功能,它能影响我们整个身体的导电性,控制着我们心脏的跳动,信号在神经和大脑的传导以及许多其他的生理过程…     

从一只苹果开始，深入感受食物的味道

<正>在我们咬下一口苹果的瞬间,牙齿、舌头和咽喉开始运动,感受着果肉的香脆。在咀嚼的过程中,苹果汁液与味蕾相互作用,激发了口腔中的味觉受体,我们便尝到了甜和酸。苹果的香气则会通过口腔后方的空气传递到鼻腔中,由嗅觉负责感受。这些信息,会在大脑中一个叫“前脑岛”的地方整合起来,完成我们对一只苹果的味道感受。整个过程非常快,快到让人“词穷”。我曾经就是这类“词穷美食家”——再好吃的苹果,我都只能用一个“甜”字去形容。     

有味道的故事

有味道的故事。嘿!你问什么叫“有味道的故事”?很简单!味道啊,就是平常你的舌头可以尝到的那些酸、甜、苦、辣、咸……故事也一样呀,有酸溜溜的故事,有甜蜜蜜的故事,也有苦兮兮的故事……这个写故事的人每天都会收到许多小朋友的来信,信里写的都是他们想要什么味道的故事。当然,最受欢迎的,还是甜味的故事。写故事的人收到的100封信里,就有99封是来要甜味故事的。还好,甜味是有很多种的,像巧克力的香甜、西瓜的清甜、橘子的酸甜等等。要不然,写故事的人老写一个味道的故事,那多没劲呀!现在,写故事的人手里,就拿着100封信里99封之外的那一封…     

气死人的小鬼

小神枪手一天,射击队的教练在街上的一堵墙上发现了一排气枪弹洞。各个都命中一个很小的粉笔圈。他想这准是个神枪手,无论如何也要把他找到。经过查访,他发现射手竟是个七岁的孩童。“小朋友,”教练十分敬佩地问,“你的射击术是从哪儿学来的呀?”“没什么,”小孩子若无其事地说“,很简单的,我先对着墙开枪,然后在弹洞周围用粉笔画个圈圈。”舌头舔的外甥:“舅妈,这是我做的甜饼,请你尝一尝。”舅妈:“真乖!哟,好甜!没想到你小小年纪就会做甜饼。这上面亮晶晶的是什么啊?”外甥“:是我用冰糖做的糖衣。”做得不错!怎么做的?”外甥:“我用舌头…     

成功的喜悦

听着同学们声声的夸奖,看着同学们羡慕的神情,我心里真是比吃了蜜还甜。因为我写的《我和书》这篇作文在《小学生时空》第3期上发表了。想想我为写这篇作文付出的辛劳,真是应验了“一份耕耘,一份收获”这句话呀!     

文化天矫

与“迪斯尼（Disney）”“环球影城（Universal Studios）”并列为世界（wofld）三大娱乐品牌之一的“环球嘉年华（World Carnival）”，于2005年7月29日在石景山北京国际雕塑公园（Beijing World Sculpture Park）盛装开幕，并一直持续到10月9日。这是环境嘉年华第二次来Beijing了。     

关于味觉的10个小秘密

[第五种感觉]众人皆知,舌头有甜、成、酸、苦四种味觉。不过许多入不知道舌头的第五种感觉：鲜味。这是最近才被发现的一种基本味觉。科学家最近发现：不仅舌头上有感受鲜味的味蕾,整个消化道都有这种味蕾。不过肠道内鲜味感受器对消化、营养有何作用尚不清楚。酱油、西红柿和许多富含谷氨酸的食物都能带来这种味觉。     

自我保护66招(下)——走向社会

“妈妈,你看!”小智放学回到家,冲着妈妈一吐舌头,把妈妈吓了一大跳。孩子的舌头红一块紫一块,还有绿色、黄色,整个变成一个花舌头了。 “孩子,这是怎么啦?你吃水彩啦?”妈妈着急地问小智。 小智从兜里掏出一块用玻璃纸包着的糖,在妈妈眼前一晃:“魔鬼糖!我们同学都吃。”当小智剥开糖纸,硬塞到妈妈嘴里时,她感到甜中有点涩,马上吐出来去     

流行词语刍议

近年来,在报刊、电视等媒体上经常见到“嘉年华”这个词,诸如环球嘉年华、城市嘉年华、篮球嘉年华、乐翻天嘉年华、美食嘉年华、读书嘉年华……从生活到娱乐,从广告到消费,从教育到商品,都能以“嘉年华”冠之。嘉年华从字面上看,年华自不必说,而“嘉”者,《说文》曰美,《尔雅》曰善,“嘉年华”也是“美好年华”的意思。     

新发现的两种人类基因

甜食基因美国纽约大学科研人员说,舌头上的味蕾能分辨出甜味,这是由人的一组基因造成的。科学家的这项发现,将有助于发展新的甜味料和进一步了解为什么有些人特别爱吃甜食。美国科研人员通过解剖两种实验鼠发现,其中一种鼠喜欢喝加糖或加糖精的水,另一种鼠宁愿喝白开水。科研人员在实验鼠身上确定了使老鼠喜欢甜食的一个称为RER3的