台湾高职教育的现状与发展——专访台湾中央大学姚振黎教授

2008年7月21日,台湾中央大学中文系暨师资培育中心教授、《清云学报》总编辑姚振黎教授应邀来到昆明召开的全国高职院校学报研究会2008年学术年会暨换届选举大会工作了题为“台湾高职学报之现状与展望”的精彩报告。夏季的昆明依然绿草如菌,繁花似锦,与蓝天白云一起构成了一幅美丽的画卷。     

台湾经济发展现状与趋势展望

台湾通过进口导向战略向出口导向战略的转换,成功实现了从传统农业社会向工业社会的转型和经济快速起飞。目前台湾经济增速放缓,市场结构正在多元化,但美国、日本和中国大陆仍然是其最重要的的贸易市场;台湾对中国大陆的贸易依存度不断上升,大陆已经成为台湾最重要的贸易和投资伙伴,两岸经贸关系对台湾经济的影响正日益突显;尽管台湾经济发展面临一系列的挑战,未来台湾经济仍将保持适度增长。     

食学学科建设刻不容缓——专访中国饮食文化研究所所长赵荣光教授

<正>[专家简介]赵荣光(1948-),浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、中国食文化研究会(国家一级)副会长、杭州市美食文化品牌促进会会长,增获中华人民共和国商业部"部级优秀专家"、中国食文化研究会"中国食文化突出贡献专家"等省部级以上荣誉,享受国务院政府特殊津贴。从事中国饮食史与饮食文化研究与教学工作三十余     

台湾的开发与饮食文化的变迁

台湾未开发前,原土著少数民族饮食极为落后。明清时期尤其在清代,大批闽粤汉人迁入台湾,促进了台湾经济的发展,也带来了汉族先进的饮食文化,改变了土著居民原始简单的饮食结构,使台湾饮食文化发生了重大变化。     

中西兼融 以人为本——台湾高校访问杂感

2012年4月18—23日,我随安徽大学程桦校长率领的安徽大学代表团,对台湾的静宜大学、逢甲大学、铭传大学、文化大学、实践大学、文藻外语学院和云林科技大学进行了访问和交流,其问参加了由铭传大学和安徽大学共同举办的“2012年两岸刘铭传暨徽文化学术研讨会”。     

日本人是如何吃出健康长寿的——专访著名饮食文化研究专家贾蕙萱教授

<正>[专家简介]贾蕙萱(1941⁾,河北安国人,北京大学国际关系学院教授。1966年毕业于北京大学外国语学院日语系,同年被分配到中国人民对外友好协会,从事民间对日友好工作。在担任中日友好协会理事兼友好交流部长期间,对中日关系、中日民俗、文化等做大量的比较研究工作。1988年调回北京大学,参与共建北京大学日本研究中心,曾任该中心副主任兼秘书长,创建了中日比     

中华饮食文化传播助力中国文化软实力构建——专访华中师范大学姚伟钧教授

饮食文化是一个国家和民族物质文明和精神文明发展的标尺,是一个民族文化本质特征的集中体现,也是考察一个民族历史文化与心理特征的社会化石。中国饮食文化在海外的发展,在对中华民族文化传承与文化认同、传播中华文化、提升中华民族影响力、增强国家文化软实力等方面发挥着独特且越来越重要的作用。针对中国饮食文化传播怎样推动文化软实力构建的各方面问题,我刊执行主编黄桂婵编审专访了著名饮食文化学者姚伟钧教授。     

文化史视野下的饮食文化之路——专访日本著名饮食文化学者石毛直道教授

<正>[专家简介]石毛直道(1937-),男,日本大阪国立民族学博物馆名誉教授,知名文化人类学者,民族学家,饮食文化专家。1958年就读京都大学文学部史学科,后考入研究生院文学研究科,转向并致力于文化人类学研究。1965年后任教于京都大学人文科学研究所,19     

二十世纪中叶以来的韩国饮食文化研究——专访韩国学中央研究院周永河教授

<正>[专家简介]周永河,韩国学中央研究院民俗学专业教授,主要从事民俗学与饮食学研究,20世纪90年代以后,坚持对韩中日三国饮食文化进行实地调查,撰写东亚饮食相关文章。著有《饮食人类学》《美味世界史》《置辩饭菜》等。[编者按]周永河教授是韩国知名的饮食文化学者,长期致力于对东亚地区饮食文化的考察和整理。自20世纪90年代以后,先后出版了《泡菜的文化人类学研究》(1993年)、《饮食战争文化战争》(2000年)、《绘画中的饮食,饮食中的历史》(2005年)、《东亚饮食文化的历史与现在》(2009年)、《饮食人类学:从饮食看韩国的历史与文化》(2011年)、《餐桌     

饮食文化与学术能力培养——基于哈佛大学课外研讨活动的观察

基于在哈佛大学的实地参与观察,作者认为：教师与学生一起参与学术研讨活动并共同餐饮,有助于师生之间多方面关系的深入和加强;促进师生平等交流,对学生批评性学术能力的养成作用巨大;使大学教育与社会生活紧密结合在一起。文章提出,教育嵌入于社会,应与社会融合、向社会开放,才有利于学生分析和应用能力的培养。比较而言,国内虽有领风气之先的做法,但普及不够,个中真味体现不足。     

生活应激研究现状与展望

生活应激的研究不仅是医学心理学领域的重要课题,也是健康心理学及心理健康教育领域的重要课题。文章在介绍国内外对生活应激概念界定的基础上,对当前生活应激的相关研究做了阐述,并对生活应激的研究进行了展望。     

龟兹佛教史研究的现状与展望

龟兹是印度佛教东传重要的中转基地之一。龟兹佛教不仅承载了印度部派佛教的义理,还发展了印度佛教理论。龟兹佛教直接影响了中国内地佛教思想和艺术的发展,它理所当然地应该在中国佛教史中占有重要的地位。百年来,对龟兹佛教及其艺术的研究,取得令人瞩目的成果。然而,在以"大乘佛教"为统治地位的中国佛教中,龟兹佛教因属于"小乘佛教"体系而长期被轻视,处于"边缘化"的地位。其表现为,在中国历来的佛教史中,龟兹佛教史的记述极其简略,轻描淡写或材料堆砌,内容雷同;用大乘佛教理念解读龟兹佛教及其艺术内涵,背离原来思想,导致长期以来龟兹佛教的真髓不能被真正揭示出来。改变这种状况要解放思想、改变观念、理论求新。首先要为龟兹佛教作历史定位和理论定位。找准龟兹佛教的思想基础和理论框架。在前贤研究成果基础上,贯彻"科学发展"和"继承与发展"的方针,勇于开拓,与时俱进。展望未来,龟兹佛教史研究定会迈向更高的新阶段。     

台湾高等教育的挑战与展望

多元竞争的时代,学校的特色更为重要.办学特色的塑造非一日可得,学校必须先有明确的办学理念,将这些理念落实在中程校务发展的规划上,集中有限的教育资源,做最有效率的投资.     

美国现代中国文学研究的现状与展望——王德威教授访谈

美国的现代中国文学研究始于20世纪50年代,至今已有半个多世纪的历史,期间出现了夏志清、李欧梵、王德威三个领军人物。美国的现代中国文学研究形成了自己的鲜明特点,在理论方法、价值观念、关注焦点、评判尺度等方面皆与大陆、日本及欧洲的现代中国文学研究有一定差异,成为海外现代中国文学研究的一个重要领地。     

关于中国饮食文化的传统与创新——中国饮食文化研究20年的省悟

中国饮食文化研究始自 80年代初 ,近 2 0年的研究 ,取得了许多令人欣慰的成果 ,但也留下不少遗憾。尽管 90年代以后研究主流与趋向的科学性明显提高 ,但观念、理论、方法、习气或风气方面的一些非科学因素曾一度严重制约着研究的健康发展。它们集中体现的“烹饪文化国粹”的“三神心态”(烹饪文化神圣 ,烹饪技术神秘 ,中国菜神奇 )。长期以来 ,海内外许多有识之士和知名学者一再对此提出批评和敬告 ,这种“盲目尊古、崇古和复古的倾向”具有把中国饮食文化研究引进迷古歧途的危害性和危险性。现代科学化和工业化才是中国传统烹饪发展的必由之路。目前餐饮界和食品加工业已在适应人民大众消费和实现生活的方向上成功地实践着中国饮食文化优秀传统的继承和发扬 ,而理论、文化与学术的研究则滞后了。     

MOOC与SPOC在大学英语教学中的应用现状与展望

随着互联网时代的全面到来,中国外语教育的信息化程度普遍提升。面对新的技术发展和不断变化的师生需求,众多高校纷纷引入MOOC与SPOC平台,打造新型混合教学模式,本文立足高校大学英语教学现状,对大学英语在线课程的发展与变化提出一些展望。     

学界翘楚共济一堂展望职教发展前景——"2020年中国职教前景展望"学术研讨会侧记

炎炎夏日．清凉的北戴河迎来了来自全国各地的40余位职教精英，这些职教学界的翘楚共聚一堂．就“2020年中国职教前景展望”这一议题展开研讨。此次研讨会由中国职教学会学术委员会发起．由河北科技师范学院承办，目的在于展望和畅想2020年我国职业教育前景．为有关部门提供咨询意见。     

台湾职业教育的发展现状与启示

台湾地区产业与经济结构变化,使职业教育升学导向与专业技能培养两者相互依偎,碰撞共存,成为一种特有的职业教育发展模式,主要表现为升学有政策支持与倾斜,技能培养侧中求重,注重学生人文素养和品行操守养成,校企合作办学具有一定特色。借鉴台湾职业教育发展模式,上海职业教育要不断深化改革,突破关键的制约瓶颈,进一步凸显职业教育办学功能和发展内涵,更好为上海经济社会发展服务。     

社会转型中的中国农村教育发展——中国农村教育改革30年回顾与展望学术研讨会综述

由联合国教科文组织国际农村教育研究与培训中心、北京师范大学农村教育与农村发展研究院主办,盐城师范学院承办的《社会转型中的中国农村教育发展——中国农村教育改革30年回顾与展望》学术研讨会,于2008年10.30-31日于江苏盐城师范学院举行。