夏秋芹菜遮阳网栽培技术

用３０ ｍｇ／ｋｇ赤霉素（９２０）液浸种２４ｈ（小时）后催芽,解决了夏季芹菜发芽困难的问题;用遮阳网进行全期覆盖栽培,达到降温保湿的目的,提高了芹菜的品质,摸索出一套适合凯里地区的高产优质栽培技术．     

天津实心芹菜籽挥发性成分的GC/MS分析

利用同时蒸馏萃取法提取了天津实心芹菜籽中的挥发油。用毛细管GC／MS法从芹菜籽的挥发油中分离确定了24种化合物，用峰面积归一化法，通过G1701BA化学工作站数据处理系统，得出其化学成分在挥发油中的百分含量为53．34％。     

芹菜不同部位黄酮含量与抗氧化性量效关系的分析

对芹菜不同部位黄酮化合物进行提取,采用光谱法对其含量进行分析.测定波长为510 nm,线性范围为0.2557～0.7670 mg/mL,方法的回收率为101.5％～104.6％,变异系数小于0.27％.用流动注射化学发光法分析了芹菜不同部位的抗氧化性,实验结果表明芹菜中含有丰富的黄酮类化合物.芹菜不同部位中黄酮化合物含量不同,芹菜叶中黄酮含量最高,芹菜根中黄酮含量次之,而芹菜茎中黄酮含量最低.芹菜具有较强的抗氧化性,芹菜不同部位抗氧化性不同,芹菜叶的抗氧化性最强,芹菜根次之,而芹菜茎中抗氧化性最低.芹菜不同部位即根、茎、叶中黄酮类化合物含量与抗氧化性增加趋势相同.芹菜根、茎、叶的黄酮含量与抗氧化性呈现明显的量效关系.     

紫外光度法测定芹菜中的亚硝酸根含量

绿色蔬菜加工后，随时间的不同，亚硝酸根含量不同。本以芹菜为材料进行测试，研究了指示剂中性红与亚硝酸根在酸性介质中的亚硝化反应，亚硝化产物在近紫外区有一灵敏吸收，其最大吸收波长为360nm，据此建立一个测定亚硝酸根的新紫外光度法。用此法测定芹菜中亚硝酸根的含量，测定结果与经典的盐酸萘乙二胺比色法基本一致。     

芹菜的来源

目前,所见的芹菜一般分为西芹和本芹,西芹,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,产量高;本芹,叶柄较细长,有人叫它中国芹菜。其实绝大多数品种的芹菜都是旱芹（Apium graveolens L．）的栽培变种。旱芹是原产于亚洲西南部、非洲北部和欧洲（也有说是地中海地区）的一种伞形科芹属植物,作为蔬菜引种进入我国的时间并不长,最初叫荷兰芹或洋芹菜,如今已广为栽培。因此,许多人把最近十多年引进的新品种说成是洋芹菜,也叫西芹,而把以前早已引进的芹菜叫本芹。     

没有边缘的惰色诱惑

“将空想的整把意大利面轻轻地滑进沸腾的开水里．撒上空想的盐，将空想定时器拨到15分。把两粒大蒜厚切，用橄揽油炒。把平底锅倾斜让油流到一边，花长时间用文火爆香。然后把红辣椒整颗放进油里面，和大蒜一起煎香取出。再把火腿切好放进去炒，炒到火腿快要酥了为止，然后把预先烫好的意大利面放进去，上面轻轻洒一把切碎沥干的荷兰芹菜末（Parsley），然后再配上清爽的莫札雷（Mozzarella）奶酪和番茄色拉。”     

消灭“搬仓鼠”

午餐吃芹菜，孩子们一个个面露难色，似乎在说：“老师，我不喜欢吃芹菜。” 　　唉，孩子挑食的毛病真的很顽固，几经劝说，还是白搭。怎样才能让孩子们心甘情愿地吃芹菜呢 ?正当我大伤脑筋时，忽然看到王谛正在津津有味地吃着芹菜，我故意大声问道：“王谛，你怎么吃得这么香呀 ?”“因为黑猫警长要想变聪明，就要什么都吃，这样就能抓到搬仓鼠了，我就是黑猫警长。” 　　王谛这样一说，许多孩子都开始动勺子了，因为平常小朋友们都非常喜欢看《黑猫警长》，而王谛在班上又是大家崇拜的“黑猫警长”。我赶忙接话说：“对，芹菜里有很多的…     

蔬菜巧用赤霉素

蔬菜巧用赤霉素石鸿文赤霉素又叫九二０，在菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜上推广应用，可增产鲜菜３０％－５０％，并且蔬菜质地洁白、嫩绿、适口性好、经济效益高。一、菠菜。在收获前的１０～１５天，每６６．７平方米地（即１分地），用２０～３０ｐｐｍ的赤霉素液均匀喷雾１...     

买芹菜

明明一家都很喜欢吃芹菜。今天,妈妈花4元钱买了8千克芹菜。妈妈问明明:"如果我用5角钱买芹菜,能买多少千克呢?"明明算了好一会儿也没算出来。小朋友,你会算吗?     

红色的芹菜叶脉

想一想:要把绿色的芹菜叶变成红色,要怎么做呢?材料:芹菜、红色墨水在罐子里装好水,滴入几滴红色墨水。把刚切下来的一个芹菜带叶放入水中,让芹菜在水里泡上几个小时,不时去检查一下。几小时后,整根芹菜的叶脉都会变成和水一样的红色。用刚切下来的白色康乃     

红色的芹菜叶脉

想一想：要把绿色的芹菜叶变成红色,要怎么做呢？ 材料：芹菜、红色墨水 在罐子里装好水,滴入几滴红色墨水。把刚切下来的一个芹菜带叶放入水中,让芹菜在水里泡上几个小时,不时去检查一下。几小时后。整根芹菜的叶脉都会变成和水一样的红色。用刚切下来的白色康乃馨也可以做同样的实验。     

读《茎有运输水分的作用》的思考

1998年7、8期合刊发表了王淑敏老师的文章——《茎有运输水分的作用》,读后有一点思考: 实验一选用了一棵芹菜浸泡在有水的玻璃瓶中,用小刀截断一段芹菜的茎,让学生观察茎上的小水点或小     

奇妙deT恤衫——芹菜胡子系列故事之七

产丽—一石-什么事,一大早把我吵醒了!沪乓声丫今天到我外婆家去吃饺子!3.芹菜胡子变成了蛋蛋T恤衫上的一个卡通图案。几彝胡{一、I,I之8.蛋蛋用毛巾掩住了芹菜胡子的嘴。 J小朋友,太感谢你了,你真了不起!17.小女孩的妈妈赶来了。在洗衣机里,正洗着呢!一 妈,我刚才 脱的T恤衫 Ⅱ屉·723.芹菜胡子将吃的饺子吐得个精光。奇妙deT恤衫——芹菜胡子系列故事之七@范锡林 @董晓燕     

西芹的种植技术

西芹属伞形科，又称洋芹菜，为芹菜的一个变种，原产欧洲地中海沿岸。近年来从国外引入并在各地推广种植，很受人们欢迎。西芹与中国芹莱相比较，生长期较长，植株稍矮，单株叶片数多，重量大，单株重可达1公斤以上。西芹的叶柄宽厚，均为安心，质脆、味甜，芹菜香味稍淡，粗纤维含量较低，可生食、凉拌、炒食、炖汤，做菜汁或其他加工，是西方各国普遍食用的重要蔬菜。日本现在栽培的芹菜主要是西芹，在东南亚、港、澳、台等地西芹消费量也较大。西芹不但营养价值高、品质好，而且单株产量高，商品性好，亩产也不比本地芹菜低。因此，西芹…     

绿色豆腐的试制

我们常食用的豆腐一般制作方法是：可在制备好的豆浆中加入一定量的石膏（ＣａＳＯ４）,使豆浆里的蛋白质和水等物质一起凝聚形成豆腐．由于某些绿色植物中含有大量的钙,因此我们也可考虑用其汁液代替石膏制作豆腐．查阅有关资料可知：日常食用的蔬菜中,小白菜、芹菜（茎）、油菜等的含钙量较高,每１００克中含钙量分别达到了１６３、１６０、１４０毫克．我曾以小白菜、芹菜这两种蔬菜为原材料制作豆腐,对比实验过程如下：１．取黄豆３００克,浸泡约１０小时后,用豆浆机打细后再过滤成豆浆（豆浆机打细时加水宜少,否则需要的蔬菜汁…     

海鲜酸汤“猫耳朵”

原料:面粉、洋葱、番茄、芹菜、虾仁、胡萝卜汁、高汤、植物油及精盐。做法:先制作"猫耳朵"。用胡萝卜汁和面,饧发30分钟,擀好面片后切成小丁,然后用大拇指用力推压做成小小的"猫耳朵",将"猫耳朵"煮熟捞出。将洋葱、番茄切成丁,芹菜切片。炒     

给老爸的芹菜

中午在食堂排队打饭,有个同学在那儿不停念叨：“芹菜,芹菜,要多吃点芹菜。”我好奇地问：“为什么要多吃芹菜？”她白了我一眼,说近来油腻吃得太多,大有发胖趋势,所以要吃点芹菜“刮刮油”。     

差点吃亏，“估算”帮助了我们

一天,妈妈带我去农贸市场买菜。我跟着妈妈东逛西转,菜市场里真热闹啊,随处可闻吆喝声与讨价声。 “卖芹菜啦!刚到市的新鲜芹菜,价格便宜味道好。”一个戴着小帽子的菜贩子叫卖着。妈妈知道我平时最喜欢吃芹菜炒猪肉了,就拉着我来到了芹菜摊位前。那个菜贩子连忙说：“大姐买芹菜吗？今早刚采来的,上面还有露水呢。”     

《在反复实验中观察不确定现象》测试题

曰甘暇翻即巾嘴1。下列说法正确的是(). A.随机事件发生的可能性是50% B.随机事件实验100次就一定会发生C.随机事件发生的机会无法估计D.随机事件发生的机会可以用平稳时的频率来估计2。某快餐店用米饭加不同炒菜配制了一部分盒饭，配土豆丝炒肉的有25盒，配芹菜炒肉的有30盒，     

3大妙计应对偏食宝宝

妙计1 巧花心思,食物变花样 宝宝拒绝吃某种食物时,不要强迫,多花些心思,变个花样,换种做法,没准能收到意想不到的效果。比如宝宝很反感吃芹菜,妈妈可以将芹菜的做法进行“改进”,先将芹菜切条儿改为切丁儿,再改变烹调方法,将素炒芹菜变为煮面条时的配菜,这样一来,宝宝对芹菜便不再抗拒了。